थाई फ्राइड राइस: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी विद एग, चिकन, झींगा, सब्जियां, फोटो और वीडियो

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट थाई फ्राइड राइस: प्रियजनों की खुशी के लिए खाना बनाना

कोई भी उत्पाद, यहां तक कि सबसे प्रिय एक, कभी-कभी उबाऊ हो जाता है: ऐसा लगता है कि इसके लिए तैयार है, लेकिन एक ही समय में आप कुछ नया चाहते हैं। सौभाग्य से, ज्यादातर मामलों में यह समस्या हल हो सकती है। उदाहरण के लिए, यदि आप चावल के प्रशंसक हैं, लेकिन पहले से ही सभी सामान्य विकल्पों से थक गए हैं, तो मैं इसे थाई शेफ के व्यंजनों में से एक के अनुसार पकाने की सलाह देता हूं।

सामग्री

• स्टेप थाई फ्राइड राइस रेसिपीज के स्टेप 1 स्टेप

  • १.१ चिकन के साथ

    1.1.1 वीडियो: सब्जियों और चिकन के साथ थाई चावल

  • 1.2 अनानास और सूअर का मांस के साथ

    1 वीडियो: पोर्क के साथ थाई फ्राइड राइस

  • 1.3 चिंराट के साथ

    1.3.1 वीडियो: थाई झींगा फ्राइड राइस

  • 1.4 सीफूड कॉकटेल, मिर्च पेस्ट और सीलांट्रो के साथ

    1.4.1 वीडियो: एक कड़ाही में समुद्री भोजन के साथ चावल

स्टेप-बाय-स्टेप थाई फ्राइड राइस रेसिपी

यदि पहले चावल मेरी टेबल पर केवल दूसरे गर्म व्यंजनों की संगत के रूप में दिखाई देता था, तो पिलाफ के रूप में या कुछ सलाद के एक घटक के रूप में, अब मैं स्पैनिश पेला या थाई फ्राइड राइस पसंद करता हूं। सबसे दिलचस्प बात यह है कि थाई भोजन विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है, जिनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है। यहाँ एक अद्भुत एशियाई व्यंजन बनाने के लिए मेरे परिवार के पसंदीदा तरीकों का एक छोटा चयन है। लेकिन यह मत भूलो कि आप हमेशा अपने स्वाद के लिए व्यंजनों में से प्रत्येक के लिए समायोजन कर सकते हैं।

मुर्गे के साथ

थाई व्यंजनों में मछली और समुद्री भोजन की प्राथमिकता के बावजूद, कई व्यंजनों में मांस और मुर्गी पालन भी किया जाता है। इस तथ्य को देखते हुए कि चिकन समुद्री भोजन की तुलना में अधिक सस्ती है, पहला कदम चिकन के साथ चावल के लिए एक नुस्खा सुझाना है।

सामग्री के:

• 350 ग्राम लंबा अनाज parboiled चावल;
• 700 मिलीलीटर पानी;
• 200 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका;
• 1/2 मिठाई काली मिर्च;
• 1 अंडा;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 1/4 चम्मच अदरक;
• 2 टीबीएसपी। एल। सोया सॉस;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• 1 चम्मच नींबू की उत्तेजकता;
• 1/4 चम्मच करी पाउडर;
• 1 चम्मच। एल। ब्राउन शुगर;
• 2 टीबीएसपी। एल। वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. सही सामग्री तैयार करें।

   

   सही खाद्य पदार्थों पर स्टॉक करें

2. उबलते पानी में चावल डालो, निविदा तक उबालें और एक छलनी पर मोड़ो।

   

   चावल उबालें

3. चिकन पट्टिका को एक बड़े व्यास के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में छोटे टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल में भूनें जब तक कि मांस उज्ज्वल न हो जाए और भूरा होने लगे।

   

   मुर्गे को सींचो

4. सोया सॉस डालो और चिकन में करी, हलचल।

   

   करी और सोया सॉस जोड़ें

5. एक अंडे को एक कटोरे में चलाएं और एक आमलेट की तरह पकाना जारी रखें, इसे एक स्पैटुला या कांटा के साथ 1.5-2 सेंटीमीटर टुकड़ों में तोड़ दें।

6. लहसुन, अदरक, बेल मिर्च और चूने के ज़ेस्ट को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें मांस और अंडे में भेजें। सरगर्मी करते हुए, 1 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर सब कुछ sauté।

   

   स्किललेट में घंटी मिर्च, लहसुन, अदरक और लाइम जेस्ट मिलाएं

7. उबले हुए चावल को पैन में स्थानांतरित करें, सब कुछ फिर से अच्छी तरह से हिलाएं और 1 मिनट के लिए पकाएं, ढक्कन के साथ कवर किया गया।

   

   पैन में चावल रखें

8. साझा पट्टिका पर चावल परोसें, चूने के वेज के साथ गार्निश करें।

   

   चूने के साथ पकवान गार्निश करें

वीडियो: सब्जियों और चिकन के साथ थाई चावल

अनानास और सूअर का मांस के साथ

विदेशी के प्रेमी निश्चित रूप से चावल के लिए नुस्खा में रुचि रखेंगे, जिनमें से समृद्ध स्वाद को भूलना असंभव है। रसदार अनानास अच्छी तरह से दुबला पोर्क, हार्दिक चावल, रंगीन सब्जियों और सुगंधित नट्स के साथ जाता है।

सामग्री के:

• 1 अनानास;
• 250 ग्राम दुबला पोर्क;
• 2 टीबीएसपी। भात;
• 1 गाजर;
• 1/2 बड़ा चम्मच। जमे हुए हरी मटर;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 2 अंडे;
• 1/4 कला। भुना हुआ काजू;
• 1/4 चम्मच पिसी हुई हल्दी;
• 1/4 चम्मच धनिया;
• 1/4 चम्मच मिर्च के फ्लेक;
• 1 चम्मच। एल। नारियल का दूध;
• 1 चम्मच। एल। सोया सॉस;
• हरे प्याज के 6-7 पंख;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें।

2. अनानास को हरे भाग के साथ आधा लंबाई में काटें। लुगदी में कटौती करें, फिर ध्यान से इसे धातु के चम्मच और चाकू से हटा दें। कागज तौलिये के साथ रिक्त स्थान के अंदर सूखी, और बेकिंग पन्नी के साथ पत्तियों को लपेटो। एक गर्म ओवन में उष्णकटिबंधीय फल के हिस्सों को रखें और 5 मिनट के लिए बेक करें।

   

   अनानास तैयार करें

3. अनानास के गूदे को छोटे त्रिकोणों में काटें, सूअर के मांस को क्यूब्स, लहसुन और आधे हरे प्याज में काटें।
4. छीलकर गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें, उबलते पानी और ब्लांच (पकाने) के साथ एक छोटे सॉस पैन में 6-6 मिनट के लिए रखें।
5. हरी मटर के ऊपर उबलते पानी डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर एक कोलंडर में त्यागें।
6. एक व्हिस्क या कांटा के साथ हल्के ढंग से अंडे मारो।
7. एक बड़े कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच गरम करें। एल। वनस्पति तेल और 3 मिनट के लिए पोर्क भूनें। मांस को एक प्लेट में स्थानांतरित करें।
8. एक और बड़ा चम्मच वनस्पति तेल पैन में डालें, कटा हुआ लहसुन और हरा प्याज डालें, 1 मिनट के लिए पकाएं। इसे जलने से बचाने के लिए तलने के दौरान सभी भोजन को हिलाएं याद रखें।

9. लहसुन के साथ आधा पीटा अंडे और सॉस जोड़ें और सरगर्मी के बिना 30 सेकंड के लिए प्याज। आधे मिनट के बाद, सामग्री को हिलाएं, एक पैन में उबले हुए चावल, तली हुई मांस, गाजर और हरी मटर डालें, शेष अंडे जोड़ें।

   

   चावल, मांस और सब्जियां मिलाएं

10. पकवान में मसाले डालो, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, हलचल और, अक्सर सरगर्मी, 5-7 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर तलना जारी रखें।
11. पैन को स्टोव से हटा दें। पकवान में काजू, नारियल का दूध और सोया सॉस जोड़ें, फिर से हलचल करें।
12. चावल को अनानास के टुकड़ों में विभाजित करें, ओवन में रखें और 10 मिनट के लिए पकाएं।

13. सर्व करने से पहले बचे हुए हरे प्याज़ के साथ थाई स्टाइल चावल को टॉप करें।

    

    अनानास हिस्सों में मांस और सब्जियों के साथ चावल फैलाएं और ओवन में पकाएं।

वीडियो: सूअर का मांस के साथ थाई तला हुआ चावल

झींगुरों के साथ

एक सरल और सीधा नुस्खा जिसे कोई भी पाक विशेषज्ञ अपने अनुभव की परवाह किए बिना संभाल सकता है।

सामग्री के:

• 100 ग्राम चावल;
• 100-150 ग्राम पकाया झींगा;
• 1-1 / 2 घंटी मिर्च;
• 3-4 सेंट। एल। सोया सॉस;
• अदरक की जड़ का 1 सेमी;
• लहसुन का 1 लौंग;
• हरे प्याज के 2-3 पंख;
• 1 अंडा;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• ताजा अजमोद के 2-3 स्प्रिंग्स;
• नमक और गर्म लाल मिर्च (जमीन) स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. कई पानी में चावल कुल्ला और उबाल लें।

2. 1-1.5 सेमी की भुजा के साथ वर्गों में बेल मिर्च को काटें, छिलके वाली लहसुन की लौंग को चाकू के ब्लेड के सपाट तरफ से कुचल दें।

   

   बेल मिर्च को मसल लें

3. वनस्पति तेल में लहसुन को 1 मिनट के लिए भूनें, फिर इसे पैन से हटा दें और वहां घंटी मिर्च भेजें।

   

   लहसुन के तेल में मिर्च को भूनें

4. जब सब्जी एक सुनहरा रंग प्राप्त करना शुरू कर देती है, तो इसमें कटा हुआ हरा प्याज और कसा हुआ अदरक जोड़ें।

5. सब्जी मिश्रण में अंडे को मारो, हलचल, 1-2 मिनट के लिए भूनें।

   

   सब्जियों में एक कच्चा अंडा डालें

6. एक फ्राइंग पैन में चावल स्थानांतरित करें, सोया सॉस में डालें।

7. गर्म मिर्च के साथ सीजन चावल, हलचल, स्वाद और यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें।

   

   नमक और गर्म मिर्च डालें

8. कुल द्रव्यमान के लिए गोले से छील चिंराट भेजें, डिश को हिलाएं, 2 मिनट के लिए गर्म करें।

9. दलिया वाले कंटेनरों में झींगा के साथ चावल को व्यवस्थित करें और ताजे अजमोद के पत्तों से सजाएं।

   

   सर्विंग प्लेट्स में चावल परोसें

वीडियो: थाई फ्राइड राइस विथ श्रिम्प

सीफ़ूड कॉकटेल, मिर्च पेस्ट और सीलांट्रो के साथ

थाई चावल सहित विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट त्वरित व्यंजन तैयार करने के लिए सीफ़ूड कॉकटेल एक बेहतरीन आधार है।

सामग्री के:

• 200 ग्राम चावल;
• 250 ग्राम समुद्री भोजन कॉकटेल;
• 1 अंडा;
• लहसुन का 1 लौंग;
• 2 टीबीएसपी। एल। वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच। एल। सोया सॉस;
• 1 चम्मच। एल। तेरियाकी सॉस;
• 3 ग्राम चिली सॉस;
• 1 गुच्छा ताजा सिलेंट्रो

तैयारी:

1. चावल उबालें और ठंडा करें।

2. लहसुन को बारीक काट लें और मिर्च के पेस्ट के साथ वनस्पति तेल में भूनें।

   

   मिर्च के पेस्ट के साथ लहसुन को हिलाएं

3. समुद्री भोजन कॉकटेल को एक कड़ाही में रखें और निविदा तक भूनें, कभी-कभी सरगर्मी करें।

   

   एक समुद्री भोजन कॉकटेल जोड़ें

4. पके हुए चावल को पैन में स्थानांतरित करें, सोया सॉस और टेरीयाकी जोड़ें।

   

   पके हुए चावल को कड़ाही में रखें

5. चावल के द्रव्यमान को पक्षों तक फैलाने के लिए एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करें ताकि पैन में मुक्त स्थान हो। अंडे में डालो और, जब यह पकड़ लेता है, तो चावल में हलचल करें।

6. कटा हुआ ताजा cilantro के साथ उदारता से छिड़क, भागों में चावल परोसें।

   

   पकवान पर कटा हुआ सीलेंट्रो छिड़कें

वीडियो: एक कड़ाही में समुद्री भोजन के साथ चावल

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