क्या कच्चे अंडे पीना संभव है और क्या खतरा है?

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

क्या कच्चे अंडे पीना संभव है और क्या खतरा है?

कई ने शायद अनुभवी बॉडी बिल्डरों और फिटनेस ट्रेनर से सलाह सुनी है कि कच्चे अंडे पीने से सेहत ठीक रहती है। संगीत स्कूलों में एक ही बयान सुना जा सकता है - माना जाता है कि यह उत्पाद मुखर डोरियों की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है। यह वास्तव में क्या है? क्या कच्चे अंडे पीना ठीक है, या क्या यह संक्रामक रोगों का सीधा रास्ता है? इस सवाल का जवाब डॉक्टर पहले ही दे चुके हैं।

कच्चे अंडे के फायदे

कच्चे अंडे का मुख्य लाभ उनकी प्रोटीन संरचना में निहित है। गर्मी उपचार (खाना पकाने या तलने) के दौरान, प्रोटीन यौगिक आंशिक रूप से नष्ट हो जाते हैं। कच्चा अंडा द्रव्यमान शरीर को बहुत अधिक प्रोटीन की आपूर्ति करने में सक्षम है। यह आपको जल्दी से मांसपेशियों का निर्माण करने की अनुमति देता है।

कच्चे अंडे का भी मुखर डोरियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यहां यह अब पोषण की बात नहीं है, लेकिन स्थिरता की - एक चिपचिपा पदार्थ अच्छी तरह से स्वरयंत्र को चिकनाई करता है। स्वर की आवाज़ गहरी और अधिक मखमली हो जाती है, जो कलाकारों और वक्ताओं के लिए प्रयास कर रही है।

उदाहरण के लिए, ओपेरा गायक फ्योदोर चालियापिन ने प्रत्येक प्रदर्शन से पहले एक गिलास ताजे अंडों का रस पिया

क्या मैं कच्चे अंडे पी सकता हूँ?

यदि आप सही उत्पाद चुनते हैं, तो इसे कच्चा खाने से आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं होगा।

अंडा ताजा होना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए आहार श्रेणी लेना सबसे अच्छा है (सी के बजाय शेल पर डी को चिह्नित करना)। ये अंडे सबसे ताजे होते हैं, वे एक सप्ताह से भी कम समय पहले मुर्गी के नीचे से निकले थे। यह सुनिश्चित करें कि यह तारीख निर्धारित की गई थी, क्योंकि कुछ स्टोर ग्राहकों को घोटाला कर सकते हैं और आहार के रूप में पुराने अंडे बेच सकते हैं। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि अंडा आपके सामने ताजा है या नहीं, तो इसे पानी में डुबोएं। बेहतर है कि सामने वाले को न पिलाया जाए, लेकिन डूबे हुए व्यक्ति से अंडाणु बनाना काफी संभव है

एक मिथक है कि आप बिना किसी डर के घर के बने अंडे पी सकते हैं। यह पूरी तरह से सच नहीं है। घर में मुर्गियों का इलाज एंटीबायोटिक दवाओं के साथ नहीं किया जाता है, और किसान खुद भी हमेशा स्वच्छता और स्वच्छता मानकों का पालन नहीं करते हैं। विभिन्न अनुमानों के अनुसार, घरों में 35% से 55% पक्षी सैल्मोनेलोसिस से संक्रमित हैं। इस कारण से, विशेषज्ञ बाजार में या निजी विक्रेताओं से खरीदे गए कच्चे अंडे पीने की सलाह नहीं देते हैं।

अपने जोखिम और जोखिम पर "निजी व्यापारियों" से अंडे खरीदें

दुकानें और सुपरमार्केट केवल उन आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम करने के लिए बाध्य हैं जिनके पास कुछ प्रमाण पत्र हैं। ऐसे उत्पादकों के अंडे प्रसव से पहले एक अनिवार्य सैनिटरी और महामारी विज्ञान की जाँच से गुजरते हैं। यहां बीमारी के अनुबंध का जोखिम बहुत कम है।

यह माना जाता है कि एक संक्रमण के अनुबंध के डर के बिना बटेर के अंडे कच्चे पिए जा सकते हैं । बटेर के शरीर का तापमान बहुत अधिक होता है, और इसलिए व्यावहारिक रूप से साल्मोनेलोसिस से बीमार नहीं होता है - बैक्टीरिया केवल उनके शरीर में जीवित नहीं रहते हैं। और बटेर अंडे का खोल चिकन अंडे की तुलना में बहुत मोटा है, और इसलिए बहुत कम हानिकारक बैक्टीरिया से गुजरता है।

एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए कच्चे अंडे नहीं खाना बेहतर है। अंडे का सफेद सबसे आम एलर्जी में से एक है। कच्चा होने पर यह और भी खतरनाक है। यहां तक कि अगर आपको पहले से उबले अंडे या तले हुए अंडे से एलर्जी नहीं हुई है, तो कच्चे उत्पाद के साथ चीजें अलग हो सकती हैं।

कच्चे अंडे को ठीक से कैसे पीना है

यह मत भूलो कि हमेशा साल्मोनेलोसिस के अनुबंध का खतरा होता है। ताजा सब्जियां और फल खाने की तरह, स्वच्छता एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। एक अंडे को तोड़ने से पहले, इसे गर्म पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, अधिमानतः साबुन के साथ। सुनिश्चित करें कि शेल बिल्कुल साफ है और किसी भी चिपकने वाली गंदगी से मुक्त है।

खोल की जाँच करें। यदि उस पर दरार दिखाई देती है, तो ऐसे अंडे का उपयोग करने से इनकार करना बेहतर होता है। इसका सुरक्षात्मक खोल टूट गया है, जिसका अर्थ है कि वायरस और बैक्टीरिया अंदर गुणा और विकसित हो सकते हैं। ऐसे उत्पाद से संक्रमण होने का खतरा काफी अधिक होता है।

यदि सब कुछ अंडे के साथ है, तो आप इससे मोगुल या अन्य पौष्टिक कॉकटेल बना सकते हैं।

कच्चे अंडे मांसपेशियों के निर्माण का एक शानदार तरीका हो सकता है। बीमारी के अपने जोखिम को कम करने के लिए ताजगी और गुणवत्ता के लिए उनका परीक्षण करना याद रखें।