किश लॉरेन क्लासिक: नुस्खा फोटो के साथ कदम से कदम

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

DIY फ्रेंच पाई: एक क्लासिक quiche लॉरेन खाना पकाने

यह कुछ भी नहीं है कि फ्रांसीसी प्रेम संबंधों के विशेषज्ञ माने जाते हैं, क्योंकि वे विशेष प्रेरणा और कोमलता के साथ भोजन का भी इलाज करते हैं। इसके बारे में आश्वस्त होने के लिए, यह क्विचे के एक टुकड़े की कोशिश करने के लिए पर्याप्त है, जो आपके मुंह में पिघला देता है - विभिन्न भरावों के साथ कटा हुआ आटा से बना एक खुला पाई। आज हम इस तरह के पके हुए सामानों की विविधता के बारे में बात करेंगे और जो भी लॉरेन के लिए नुस्खा से परिचित हों।

एक क्लासिक quiche लॉरेन के लिए एक कदम-दर-चरण नुस्खा

ओपन टार्ट्स मेरी कमजोरियों में से एक हैं, जिसके बीच स्मोक्ड ब्रिस्केट और पनीर के साथ भरवां क्लासिक फ्रेंच पाई एक पसंदीदा है। मैं quiche की सादगी और इस तथ्य से प्यार करता हूं कि आप भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, कभी-कभी मैं ब्रिस्केट को स्मोक्ड चिकन या बेकन (जो भी फ्रिज में हो) से बदल देता हूं, और मैं विभिन्न प्रकार के पनीर का भी उपयोग करता हूं और अपने स्वाद में मसाले जोड़ता हूं।

सामग्री के:

• 170 ग्राम गेहूं का आटा;
• ठंडा मक्खन के 100 ग्राम;
• 2 टीबीएसपी। एल। ठंडा पानी;
• 3-5 अंडे + 1 जर्दी;
• 120 मिलीलीटर दूध;
• क्रीम के 120 मिलीलीटर, 33-35% वसा;
• 150 ग्राम स्मोक्ड ब्रिस्किट या बेकन;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• प्याज का 1 सिर;
• 1 चुटकी जायफल
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• फ्राइंग सामग्री के लिए वनस्पति तेल;
• बेकिंग मूल बातें के लिए सेम।

तैयारी:

1. आटा और नमक को एक बड़े कंटेनर में डालें।

2. कटा हुआ (लेकिन जमे हुए नहीं!) छोटे क्यूब्स में मक्खन डालें या बड़े छेद के साथ एक grater पर भूनें, आटे के कटोरे में डालें और अपने हाथों से रगड़ें जब तक कि आप उबले न हों।

   

   मक्खन के साथ आटे को मैश करें

3. एक अलग कंटेनर में, 1 अंडे की जर्दी और पानी मिलाएं।

   

   ठंडे पानी के साथ अंडे की जर्दी मिलाएं

4. मक्खन और आटे के टुकड़ों में अंडे का मिश्रण डालो, हलचल करें, आटा गूंध करें जो आपके हाथों से चिपक न जाए और इसे एक गेंद में रोल करें।
5. आटा को एक सर्कल में रोल करें, जिसका व्यास बेकिंग पैन के नीचे के व्यास से बड़ा होना चाहिए।

6. आटे को एक सांचे में डालें, जिससे किनारे बन जाएँ। कांटा के साथ क्रस्ट को सजाएं, बेकिंग पेपर की एक शीट के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए सर्द करें।

   

   एक बेकिंग डिश में लुढ़का हुआ आटा स्थानांतरित करें

7. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें।

8. एक चाकू के साथ प्याज को बारीक काट लें, स्मोक्ड ब्रिस्क को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। थोड़ा वनस्पति तेल (लगभग 1 बड़ा चम्मच) के साथ दोनों खाद्य पदार्थों को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

   

   प्याज और तेज को तलना तक भूनें

9. कठोर पनीर को कद्दूकस कर लें।

10. अंडे और क्रीम के साथ दूध मिलाएं। अपनी पसंद के हिसाब से ग्राउंड जायफल, काली मिर्च और नमक से ड्रेसिंग करें।

    

    पाई भरावन तैयार करें

11. आटा पैन लें, इसे सूखे बीन्स या मटर के साथ भरें, गर्म ओवन में रखें और 20 मिनट के लिए बेक करें।

    

    बेकिंग के दौरान केक के बेस को वार करने से रोकने के लिए उसमें ड्राई बीन्स डालें

12. बेकिंग पेपर को निकालें और 5 मिनट के लिए ओवन में पाई के आधार को सूखा दें।
13. तैयार क्रस्ट को हटा दें, ओवन के तापमान नियंत्रण को 160 डिग्री तक मोड़ दें।
14. कसा हुआ पनीर और बेकन और प्याज के आधे हिस्से को थोड़ा ठंडा आटा टुकड़े में डालें।

15. खाली में क्रीम भरने डालो और शेष grated पनीर के साथ quiche छिड़क।

    

    पाई पर एक बड़े पैमाने पर कसा हुआ पनीर छिड़कें

16. एक स्वादिष्ट पपड़ी दिखाई देने तक केक को 30-40 मिनट तक बेक करें।

    

    केक को ब्राउन होने तक बेक करें

17. पाई को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और पूरे या भागों में परोसें।

    

    कटा हुआ ठंडा जो लौरेन परोसें

वीडियो: जो भी हो

क्या आप कुछ असामान्य के साथ अपने परिवार को आश्चर्य और प्रसन्न करना चाहते हैं? उन्हें एक घर का बना फ्रेंच पाई का इलाज करें। हर कोई नौसिखिए रसोइयों सहित क्लासिक क्वॉइन लॉरेन में सफल होता है। अपने भोजन का आनंद लें!