एक पैन में पकौड़ी को कैसे भूनें: एक कदम से कदम नुस्खा

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

फ्राइड पकौड़ी: गुल्लक के लिए एक सरल नुस्खा

डंपलिंग हर किसी की पसंदीदा डिश है। हालांकि, वे न केवल सामान्य तरीके से पकाया जा सकता है, बल्कि एक पैन में तला हुआ भी हो सकता है। परिणाम एक स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक या एक मूल साइड डिश है।

उबले हुए पकौड़े तलें

प्रत्येक गुलगुले की सतह पर सुनहरा भूरा पपड़ी पाने के लिए, आपको तलने से पहले उन्हें थोड़ा उबालने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक बड़ा पैन चुनें ताकि पकौड़ी एक साथ चिपक न जाए।

सब्जी या मार्जरीन के लिए मक्खन का विकल्प न लें, इससे तली हुई पकौड़ी का स्वाद खराब हो जाएगा

उत्पाद:

• 0.5 किलोग्राम पकौड़ी
• 100 ग्राम मक्खन;
• 100 मिलीलीटर उबलते पानी;
• 1 चम्मच नमक।

निर्देश:

1. 5 मिनट के लिए उबलते पानी में पकौड़ी उबालें।

   

   शॉर्ट-कुकिंग को कुकिंग में ब्लांचिंग कहा जाता है।

2. एक भारी तले की कड़ाही को पहले से गरम कर लें। इस पर मक्खन फेंक दें, इसे पिघलाएं, फिर 3-5 मिनट के लिए पकौड़ी भूनें।

   

   मक्खन को जलने से रोकें

3. उबलता पानी तैयार करें।

   

   पानी को एक छोटे स्टील मग में उबाला जा सकता है

4. पकौड़ी के ऊपर उबलते पानी डालें और सभी पानी को वाष्पित करें।

   

   उबलते पानी के साथ गर्म तेल में पकौड़ी उबालने का चरण उन्हें तत्परता से लाएगा

5. फिर पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और 5-7 मिनट के लिए भूनें।

   

   ढक्कन के नीचे तलने से पकौड़ी एक भूरी पपड़ी प्राप्त कर सकेगी।

6. खट्टा क्रीम के साथ समाप्त तली हुई पकौड़ी परोसें।

   

   तैयार तली हुई पकौड़ी परोसते समय लाल या काली मिर्च के साथ छिड़का जा सकता है

7. फ्राइड पकौड़ी का उपयोग रेस्तरां-ग्रेड डिश बनाने के लिए किया जा सकता है: बस उन्हें पनीर के साथ छिड़क दें और ओवन में सेंकना करें।

   

   पनीर के साथ बेक्ड पकौड़ी अर्ध-तैयार उत्पाद को प्री-फ्राइंग के साथ पकाने के लिए बहुत स्वादिष्ट है

खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस में प्याज के साथ तला हुआ पकौड़ी

पकौड़ी को न केवल तेल के साथ, बल्कि सब्जियों और निविदा सॉस के रूप में परिवर्धन के साथ तला जा सकता है।

उत्पाद:

• 0.5 किलोग्राम पकौड़ी;
• 1 प्याज;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 बड़ी चम्मच। एल। चटनी;
• उबलते पानी के 200 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच नमक;
• 5 बड़े चम्मच। एल। मक्खन।

विधि:

1. प्याज को काट लें।

   

   प्याज को तेज चाकू से काटें

2. इसे भूनें।

   

   कम गर्मी पर प्याज भूनें

3. जमे हुए पकौड़ी जोड़ें। 5 मिनट के लिए भूनें।

   

   तलने के दौरान, पकौड़ी प्याज की सुगंध से संतृप्त होती है

4. खट्टा क्रीम, नमक और केचप मिलाएं।

   

   खट्टा क्रीम और केचप - सबसे आसान सॉस, लेकिन पकौड़ी के लिए एकदम सही

5. सॉस, उबलते पानी डालें और तरल को उबालने तक भूनें। फिर 2-3 मिनट के लिए भूरा।

   

   तरल को तेजी से वाष्पित करने के लिए ढक्कन के साथ पैन को कवर न करें

6. तैयार पकौड़ी को कारमेलाइज्ड सॉस की एक परत के साथ कवर किया जाएगा।

   

   प्याज के साथ तैयार तली हुई पकौड़ी को खट्टा क्रीम और सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है

वीडियो: पकौड़ी तलने का सुपर आसान तरीका

यदि आपको जल्दी से मेज पर रखने की आवश्यकता है, तो डंपलिंग हमेशा मदद करते हैं। लेकिन उन्हें पकाया खाना उबाऊ है, इसलिए कभी-कभी आप खाना पकाने के अन्य तरीकों का उपयोग कर सकते हैं। बच्चों को विशेष रूप से छोटे पकौड़ी फ्राइज़ पसंद हैं, और वयस्कों के लिए मैं उन्हें रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए सॉस में तला हुआ पकाता हूं।

फ्राइड पकौड़ी एक साधारण व्यंजन है। यहां तक कि एक स्कूली छात्र भी इसकी तैयारी को संभाल सकता है। कुछ तरकीबों को जानकर आप पकौड़ी को घर की पाक कला की असली कृति में बदल सकते हैं।