घर पर चिकन पीट: फोटो और वीडियो के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

घर पर स्वादिष्ट चिकन पीट: पाक कला के साथ आश्चर्यजनक प्रियजन

क्या आपको निविदा चिकन के साथ सैंडविच का आनंद लेना पसंद है? आधुनिक निर्माता हमें इस उत्पाद को चुनने में बहुत अवसर देते हैं, लेकिन एक स्व-तैयार नाश्ता हमेशा अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ होता है। बेशक, आपको होममेड पीट के साथ थोड़ा टिंकर करना होगा, लेकिन परिणाम इसके लायक होगा। इसके अलावा, इस व्यंजन की किसी भी रेसिपी में सामग्री की संख्या हमेशा बढ़ाई जा सकती है और पेस्ट को भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है, जो भविष्य में पूरे दिन नाश्ते और छोटे स्नैक्स के लिए समय बचाएगा।

सामग्री

• 1 घर का बना चिकन के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

  • 1.1 प्याज और गाजर के साथ चिकन पीट

    १.१.१ वीडियो: चिकन स्तन पाटे

  • 1.2 ओवन में मशरूम के साथ चिकन पीट

  • 1.3 नीली चीज और अखरोट के साथ चिकन पीट

    १.३.१ वीडियो: निविदा चिकन पट्टिका

  • 1.4 लहसुन, सरसों और टमाटर के पेस्ट के साथ चिकन पीट

    १.४.१ वीडियो: चिकन पट्टिका और यकृत पाट

घर का बना चिकन के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

चिकन पीट बनाने का विचार मेरे दिमाग में अनायास आया। ऐसा हुआ कि एक उत्सव की दावत के बाद ओवन में पके हुए चिकन के आधे सहित बहुत सारे भोजन थे। मुझे याद आया कि मेरे एक दोस्त नाश्ते के लिए नुस्खा के बारे में डींग मार रहे थे, जिसे वह अक्सर रात के खाने से बचा हुआ मांस बनाता है, और अंत में इसे करने की कोशिश करता है। पटेट बहुत स्वादिष्ट निकला और झटपट टेबल से गायब हो गया। समय के साथ, मैंने डिश के अवयवों के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया, जिसके परिणामस्वरूप मेरे पास विभिन्न खाना पकाने के तरीकों की एक बड़ी सूची स्टॉक में है। आज मैं आपके साथ उनमें से सबसे मूल साझा करना चाहता हूं।

चिकन प्याज और गाजर के साथ

सभी के लिए उपलब्ध सामग्री से एक सरल नुस्खा। धीमी कुकर में सब्जियां उबालकर या एक नियमित फ्राइंग पैन, एक मोटी दीवार वाले पैन, या एक फूलगोभी का उपयोग करके एक क्षुधावर्धक तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका के 300 ग्राम;
• 300 ग्राम प्याज;
• 300 ग्राम गाजर;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• अखरोट के 50 ग्राम;
• 1 चम्मच परिष्कृत सूरजमुखी तेल;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक;
• 1 चुटकी जमीन जायफल
• स्वाद के लिए मिर्च का मिश्रण।

तैयारी:

1. आपको जिन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है, उन पर स्टॉक करें।

   

   इस नुस्खा के अनुसार चिकन पीट परिचित और सुलभ उत्पादों से बनाया गया है।

2. आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से प्याज और गाजर को काट लें।

   

   सब्जियां आप की तरह कटा हुआ हो सकता है

3. मल्टीकलर बाउल में सूरजमुखी का तेल डालें, सब्जियों को स्थानांतरित करें।

   

   सब्जियों को कम मात्रा में वनस्पति वसा के साथ पकाया जाता है

4. "स्टू" मोड चालू करें और प्याज और गाजर को 15 मिनट तक पकाएं।

   

   सब्जियों के हीट ट्रीटमेंट में एक घंटे का समय लगता है

5. उबले हुए चिकन को टुकड़ों में काटें। इस मामले में, पेट स्तन से बनाया गया है, लेकिन चिकन के किसी भी अन्य हिस्से से मांस करेगा।

   

   पीट के लिए, आप चिकन शव के किसी भी हिस्से से मांस का उपयोग कर सकते हैं

6. एक ब्लेंडर कटोरे में स्टू सब्जियों और मांस को स्थानांतरित करें।

   

   मांस और सब्जियों को एक ही समय में एक ब्लेंडर में कटा हुआ होता है

7. गर्म दूध में डालो।

   

   बाकी सामग्री में जोड़ने से पहले गर्म दूध।

8. चिकना होने तक सामग्री को मसल कर छान लें।

   

   ब्लेंडर आपको मिनटों में एक पीट बनाने की अनुमति देता है

9. एक ब्लेंडर के साथ अखरोट को टुकड़ों में पीसें या चाकू से बारीक काट लें।

   

   अखरोट को ब्लेंडर या तेज चाकू से काटा जा सकता है

10. नट को पाटे में रखें।

    

    अखरोट भोजन को न केवल बहुत स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित भी करता है।

11. स्नैक में नमक, जायफल और काली मिर्च का मिश्रण डालें।

12. भोजन को एक ग्लास कंटेनर में स्थानांतरित करें, ढक्कन को बंद करें और 2-3 घंटे के लिए सर्द करें।

    

    ठंड में कम से कम 2 घंटे के लिए वृद्ध, पीट भी स्वादिष्ट हो जाता है

13. अनाज, पटाखे, या ब्रेड के स्लाइस पर पीट चम्मच।

    

    प्याज और गाजर के साथ चिकन पीट को कुरकुरा या पूरे अनाज की रोटी के साथ परोसा जा सकता है

निम्नलिखित नुस्खा से, आप प्याज और गाजर के साथ चिकन पीट बनाने का दूसरा तरीका सीख सकते हैं

वीडियो: चिकन ब्रेस्ट पीट

ओवन में मशरूम के साथ चिकन पीट

पाक कला का एक वास्तविक चमत्कार, जिसके साथ आप उत्सव की मेज पर अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन मांस के 275 ग्राम;
• 225 ग्राम मशरूम;
• 2 अंडे;
• 60 मिलीलीटर भारी क्रीम;
• 1 चम्मच। एल मक्खन;
• 25 ग्राम रोटी के टुकड़ों;
• एक नारंगी का ज़ेस्ट;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. एक मांस की चक्की के माध्यम से चिकन मांस स्क्रॉल करें या एक ब्लेंडर के साथ काट लें।

   

   मांस को एक मांस की चक्की या ब्लेंडर का उपयोग करके खनन किया जा सकता है

2. शिमला मिर्च को आधा काट लें। बड़े मशरूम को क्वार्टर में काट दिया जाना चाहिए या मोटी स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए।
3. नमक और काली मिर्च के साथ अंडे को हल्के से मारो, एक नारंगी, क्रीम और ब्रेडक्रंब के ज़ेस्ट के साथ मिलाएं।

4. परिणामी द्रव्यमान में कीमा बनाया हुआ चिकन और मशरूम जोड़ें, सब कुछ मिलाएं।

   

   मशरूम को बड़े टुकड़ों या मोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए

5. बेकिंग पेपर की एक शीट के साथ एक आयताकार बेकिंग डिश को लाइन करें, इसे मक्खन के साथ ब्रश करें।

6. पेस्ट को डिश में रखें।

   

   बेकिंग पेपर मोल्ड से समाप्त स्नैक को निकालना आसान बना देगा

7. बेकिंग पेपर के साथ टुकड़े को कवर करें।

   

   बेकिंग पेपर के साथ क्षुधावर्धक को ढंकना संभव जलने और ओवरडाइटिंग से पीट की रक्षा करेगा।

8. डिश को बेकिंग शीट में रखें, उसमें थोड़ा पानी डालें (कंटेनर के बीच में)।
9. डिश को 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 1-1.5 घंटे के लिए पेक को बेक करें।
10. जब पीट दृढ़ हो जाए, तो ओवन बंद कर दें और भोजन को ठंडा होने दें।
11. स्नैक से कागज को सावधानी से छीलें।

12. संतरे के स्लाइस, कटे हुए अखरोट और ताज़े पुदीने की पत्तियों से गट्टे को गार्निश करें।

    

    तैयार किए गए पीट को नट्स के साथ छिड़का जा सकता है और उज्ज्वल नारंगी स्लाइस के साथ गार्निश किया जा सकता है

चिकन, नीले पनीर और अखरोट के साथ

इस pété का स्वादिष्ट स्वाद मूल चिकन आधारित व्यंजनों के प्रेमियों को मोहित करेगा।

सामग्री:

• 300 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन;
• 100 ग्राम नीला पनीर;
• 1/2 बड़ा चम्मच। अखरोट की गुठली;
• 4 सूखे अंजीर;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 1/4 बेक्ड घंटी मिर्च;
• ताजा cilantro के 4-5 sprigs;
• ब्रांडी के 30 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. अपनी सामग्री तैयार करें।

   

   अग्रिम में सभी उत्पादों को तैयार करने के बाद, आप शाब्दिक रूप से 10 मिनट में चिकन पीट को पका सकते हैं

2. मांस, अंजीर, घंटी मिर्च और नीले पनीर को मुक्त रूप में टुकड़ों में काटें।

   

   एक ब्लेंडर के लिए आसानी से एक पीट के लिए भोजन काट लें, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें

3. भोजन को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, कमरे के तापमान मक्खन और नट्स जोड़ें।

   

   पीट के लिए मक्खन कमरे के तापमान पर होना चाहिए

4. चिकनी होने तक सामग्री को पीसें।

   

   पटेट को एक समान स्थिरता प्राप्त करनी चाहिए।

5. चाकू से सीताफल के कुछ छिलकों को काट लें।

   

   एक चाकू के साथ साग को काट लें और तैयार किए गए पीट में जोड़ें

6. जड़ी बूटियों और कॉन्यैक को पीट में जोड़ें।

   

   शराब की एक बूंद आपके भोजन को एक विशेष स्वाद देगी

7. मिश्रण को चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं और 20-30 मिनट या अधिक समय तक ठंडा करें।

   

   अच्छी तरह से हिलाओ और सेवा करने से पहले पीट को ठंडा करें।

8. टोस्टेड ब्रेड स्लाइस पर कद्दूकस किया हुआ परोसें।

   

   नीले पनीर और नट्स के साथ चिकन पीट खस्ता टोस्ट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है

नीचे पनीर के अतिरिक्त के साथ चिकन के लिए एक वैकल्पिक नुस्खा है।

वीडियो: निविदा चिकन पट्टिका पीट

लहसुन, सरसों और टमाटर के पेस्ट के साथ चिकन पीट

घर पर आश्चर्यजनक स्वादिष्ट चिकन के लिए एक और असामान्य नुस्खा, जो निश्चित रूप से आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची में पहले स्थानों में से एक अर्जित करेगा।

सामग्री:

• 1 चिकन पैर;
• 1 चम्मच। एल सरसों के बीज;
• 1 चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
• प्याज का 1 सिर;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 5 ग्राम जिलेटिन;
• 5 काली मिर्च;
• 1-2 बे पत्तियां;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक।

तैयारी:

1. खाना बनाओ।

   

   समय बचाने के लिए, पहले से ही पीट की सामग्री तैयार करें

2. बहते पानी के नीचे चिकन लेग रगड़ें, इसे एक मल्टीकलर बाउल या बर्तन में डालें। मांस के ऊपर पानी डालो, खुली लहसुन लौंग और प्याज, बे पत्तियों, काली मिर्च और नमक जोड़ें।

   

   चिकन मांस को सॉस पैन में या मल्टीकोकर का उपयोग करके उबला जा सकता है

3. 40-50 मिनट के लिए पैर को उबाल लें, फिर मांस को तरल से हटा दें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। शोरबा तनाव।

   

   हड्डियों और उपास्थि से मांस को आसानी से अलग करने के लिए, उबला हुआ पैर ठंडा होना चाहिए

4. मांस को त्वचा, हड्डियों और उपास्थि से अलग करें, छोटे टुकड़ों में अलग करें।

   

   उबला हुआ चिकन मांस के टुकड़े तैयार करें जो एक ब्लेंडर के साथ पीसने के लिए पर्याप्त हैं

5. एक ब्लेंडर ग्लास या कटोरे में मांस रखें, थोड़ा शोरबा जोड़ें, काट लें ताकि भोजन के बड़े टुकड़े भर जाएं।

   

   मांस द्रव्य समरूप नहीं होना चाहिए

6. 50 ग्राम गर्म शोरबा के साथ जिलेटिन मिलाएं, टमाटर का पेस्ट और सरसों के बीज जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि गेलिंग पदार्थ के क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हो जाएं।

   

   तैयार भराव में जिलेटिन का कोई क्रिस्टल या गांठ नहीं होना चाहिए

7. मांस को छोटे छोटे टुकड़ों में विभाजित करें।

   

   भागों में पाटे की सेवा के लिए, क्षुधावर्धक को छोटे सांचों में तुरंत विघटित करना अधिक सुविधाजनक है

8. कम से कम 1 घंटे के लिए टमाटर भरने और रेफ्रिजरेटर में जगह के साथ रिक्त स्थान भरें।

   

   मसालेदार फिलिंग को सख्त करने में कम से कम एक घंटा लगेगा।

9. जब भरावन पूरी तरह से ठंडा हो गया है, तो चिकन पीट परोसा जा सकता है।

   

   जैसे ही भरना जिलेटिनस होता है, चिकन पीट को परोसा जा सकता है।

मैं आपको जोड़ा हुआ जिगर के साथ एक उत्कृष्ट घर का बना चिकन के लिए एक नुस्खा से परिचित कराना चाहता हूं।

वीडियो: चिकन पट्टिका और यकृत पाट

घर का बना चिकन पीट पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है। मूल नुस्खा को जानने और प्रयोग करने की इच्छा होने पर, आप हमेशा अपने परिवार को कुछ नया और असामान्य रूप से स्वादिष्ट बना सकते हैं। बॉन एपेतीत!