हनी जिंजरब्रेड: एक क्लासिक नुस्खा और दुबला मठरी, फोटो और वीडियो

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

हम शहद अदरक को सेंकते हैं: पूरे परिवार के लिए एक सुगंधित उपचार

हनी जिंजरब्रेड एक पुरानी रूसी डिश है। शहद के अलावा, इसमें सूखे फल, नट्स और मसाले शामिल हो सकते हैं। एक शहद का कॉटन बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट होता है, और इसे तैयार करना काफी सरल होता है।

क्लासिक शहद जिंजरब्रेड नुस्खा

शहद के अलावा पारंपरिक नुस्खा में मसालेदार मसाले शामिल हैं - लौंग, सौंफ और दालचीनी। वे जिंजरब्रेड में अविश्वसनीय सुगंध और उज्ज्वल स्वाद जोड़ते हैं। और दालचीनी, और लौंग, और सौंफ का उपयोग सभी प्राकृतिक तरीकों से किया जाना चाहिए, न कि चूर्ण।

शहद के लिए धन्यवाद, मिठाई केक लंबे समय तक नरम, ताजा और सुगंधित रहता है

उत्पाद:

• 2 अंडे का सफेद;
• 150 ग्राम) चीनी;
• 1 दालचीनी छड़ी;
• 3 पीसीएस। कार्नेशन्स;
• सौंफ के 5 दाने;
• 2.5 कप आटा;
• 150 ग्राम शहद;
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा;
• 1/2 छोटा चम्मच टेबल सिरका।

विधि:

1. चीनी के साथ अंडे का सफेद मारो।

   

   गोरों के लिए बेहतर ढंग से व्हिस्क करने के लिए, उन्हें 10-15 ° С के तापमान तक ठंडा करने की आवश्यकता होती है

2. पिसा हुआ मसाला डालें।

   

   मसालों को एक ब्लेंडर में कटा जा सकता है

3. आटे की लोई।

   

   उबला हुआ आटा आटे को हवादार बनाता है

4. आटे के साथ प्रोटीन मिश्रण मिलाएं।

   

   व्हीप्ड गोरों को आटे के साथ बहुत सावधानी से मिश्रित किया जाना चाहिए, एक स्पैटुला इसके लिए उपयुक्त है

5. शहद को पानी के स्नान में पिघलाएं।

   

   पिघलते समय हर समय शहद डालें

6. इसे जल्दी से आटे में मिलाएं।

   

   जब शहद को आटे के साथ मिलाया जाता है, तो मिश्रण तुरंत एक कारमेल रंग पर ले जाता है

7. स्लेक्ड सोडा का परिचय दें।

   

   स्लेक्ड सोडा के बजाय, आप बेकिंग पाउडर ले सकते हैं

8. तैयार आटा को एक विभाजित रूप में डालें और ओवन में 220 ° С पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें।

   

   विभाजित रूप आपको बेकिंग के बाद जिंजरब्रेड को आसानी से हटाने की अनुमति देगा

9. सेवा करने से पहले, आप अदरक को पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

   

   पारंपरिक शहद जिंजरब्रेड दूध या चाय के साथ स्वादिष्ट है

रग "मोनास्टिरस्काया"

शहद पके हुए माल का दुबला संस्करण पारंपरिक की तुलना में कम स्वादिष्ट नहीं है। एकमात्र अंतर crumb की बनावट में है: इस नुस्खा के अनुसार, यह सघन निकला, और क्रस्ट खस्ता है।

उत्पाद:

• वनस्पति तेल के 120 मिलीलीटर;
• 250 मिलीलीटर मजबूत काली चाय;
• 150 ग्राम शहद;
• 200 ग्राम अखरोट;
• 350 ग्राम आटा;
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा;
• 1/2 छोटा चम्मच टेबल सिरका।

विधि:

1. एक मजबूत काली चाय पी।

   

   चाय पीने के लिए असम या दार्जिलिंग अच्छी तरह से काम करता है।

2. एक गहरे कटोरे में शहद, मक्खन और चाय की पत्तियों को मिलाएं।

   

   चाय और मक्खन के साथ शहद मिलाएं

3. अब धीरे-धीरे इस मिश्रण में आटा मिलाएं।

   

   आटे को अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए, गांठ को हटाकर

4. एक ब्लेंडर कटोरे में पागल को पीसें।

   

   नट्स को बहुत बारीक, लगभग धूल में, कुचल दिया जा सकता है

5. उन्हें आटा में जोड़ें।

   

   कटाई के लिए नट्स को सावधानी से आटा में मिलाया जाना चाहिए।

6. जैसे ही आप हिलाएंगे आटा गाढ़ा हो जाएगा।

   

   आटा का मोटा होना बेकिंग के लिए इसकी तत्परता को इंगित करता है।

7. एक मोटी और सुगंधित शहद का बल्लेबाज 20 मिनट के लिए प्रशीतित होना चाहिए।

   

   साबित करने के दौरान, आटे में लस बह जाएगा और आटे में अंडे की अनुपस्थिति इसे ठीक से सेंकने से नहीं रोक पाएगी

8. चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर आटा रखें और 220 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए सेंकना करें।

   

   बेकिंग शीट पर सीधे जिंजरब्रेड को 15-20 मिनट के लिए ठंडा किया जाना चाहिए

9. तैयार किए गए "मोनास्टीर्स्काया" जिंजरब्रेड में एक लुभावनी गंध होती है और इसमें घने छिद्रपूर्ण क्रंब होता है। शीर्ष पर आइसिंग चीनी के साथ छिड़के।

   

   तैयार किए गए जिंजरब्रेड "मोनास्टिरस्काया" को गर्म तासीर में परोसा जाता है

हनी जिंजरब्रेड जिंजरब्रेड रेसिपी जायफल और ब्राउन शुगर के साथ

मसाला और शहद पके हुए सामान आपके घर को पागल स्वाद से भर देते हैं! नियमित चीनी के बजाय गन्ने की चीनी का उपयोग करके जिंजरब्रेड बनाने की कोशिश करें। यह पकवान को एक अच्छा कारमेल स्वाद और कुरकुरापन देगा।

गन्ना चीनी में बी विटामिन होते हैं, जो चयापचय में सुधार करते हैं और पूरे शरीर के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करते हैं

उत्पाद:

• 2 अंडे;
• 150 ग्राम गन्ना चीनी;
• 300 ग्राम आटा;
• 1/2 छोटा चम्मच जायफल;
• 1 चम्मच सोडा;
• 1/2 छोटा चम्मच टेबल सिरका;
• मूंगफली के 100 ग्राम;
• 100 ग्राम शहद;
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच। एल ब्रेडक्रम्ब्स।

विधि:

1. चीनी के साथ अंडे मारो।

   

   अंडे और गन्ने की चीनी को झागदार तक मारो।

2. जायफल को बेहतरीन कद्दूकस के साथ पीस लें।

   

   जायफल के लिए पाउच मसाले का विकल्प न दें

3. मीठे अंडे का मिश्रण, जायफल पाउडर और आटा मिलाएं।

   

   आटा का क्रमिक जोड़ आटा और शराबी बेक किए गए सामानों की एक हल्की बनावट की गारंटी देता है

4. सिरका के साथ बुझा सोडा दर्ज करें।

   

   टेबल सिरका निश्चित रूप से आवश्यक है (9%)

5. शहद को पानी के स्नान में पिघलाएं।

   

   पानी के स्नान में शहद कम गर्मी पर पिघलाया जाता है।

6. मूंगफली को मसल लें।

   

   मूंगफली को ब्लेंडर में पीसना सुविधाजनक है

7. एक बेकिंग डिश को चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।

   

   मक्खन और पटाखे के बजाय, आप चर्मपत्र के साथ फ़ॉर्म ले सकते हैं

8. इसमें आटा डालें और ऊपर से नट्स छिड़कें।

   

   नट्स क्रस्ट को और भी क्रिस्पी बनाएंगे

9. जिंजरब्रेड को 200 मिनट के लिए 30 मिनट तक बेक करें।

   

   जायफल और गन्ना चीनी के साथ जिंजरब्रेड कॉफी, चाय, और डेयरी पेय के लिए अच्छा है

वीडियो: सूखे फल के साथ दुबला जिंजरब्रेड

मैं शहद के केक बहुत बार पीता हूं, खासकर सर्दियों में। वे चाय पार्टी या छोटे नाश्ते के लिए अच्छे हैं। कभी-कभी मैं काम करने के लिए एक या दो बार काट लेता हूं, और फिर एक जिंजरब्रेड दोपहर के भोजन की जगह ले सकता है। मेरे द्वारा जोड़े जाने वाले सबसे आम मसाले हैं जायफल, इलायची और दालचीनी। यह संयोजन पके हुए माल को एक उत्सव का स्वाद और गहरे रंग देता है। और अगर आप आधे में जिंजरब्रेड काटते हैं और जाम या जाम के साथ स्तरित होते हैं, तो आपको एक होममेड केक का एक त्वरित और बजट संस्करण मिलता है।

सरल शहद आटा जिंजरब्रेड व्यंजनों को बहुत अधिक सामग्री और विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। इस तरह के पेस्ट्री लंबे समय तक बिना डंठल के जमा होते हैं, और हर रोज इलाज के रूप में महान हैं।