लाल करंट खाली

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

लाल currants की फसल कहां डालें: सर्दियों के लिए 5 व्यंजनों

सर्दियों में सूरज की कमी के बावजूद, शरीर को लाल currant ब्लैंक्स का उपयोग करके पूरी तरह से अच्छे आकार में रखा जा सकता है। कुछ बेहतरीन रेसिपी हैं।

अदिका को बंद करें

काली मिर्च और लहसुन की एक बड़ी मात्रा तैयारी के स्वाद को बिल्कुल भी खराब नहीं करेगी। इसके अलावा, ये प्राकृतिक संरक्षक यह सुनिश्चित करेंगे कि एडजिका सर्दियों में पूरी तरह से रहता है।

अवयव:

• 0.5 किलो लाल करंट;
• 7 मध्यम लहसुन लौंग
• 5 टुकड़े। मिर्च;
• 5 टुकड़े। शिमला मिर्च;
• 250 ग्राम चीनी;
• 2.5 चम्मच नमक।

हम जामुन को अलग करते हैं, लहसुन को छीलते हैं, और मिर्च से बीज निकालते हैं।

एक ब्लेंडर में तैयार उत्पादों को चिकनी होने तक लाएं या मांस की चक्की से गुजरें।

चीनी, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मुरब्बा उबालें

लाल करंट मुरब्बा बनाने के लिए आदर्श होते हैं। इसके अलावा, इसमें बहुत सारे पेक्टिन होते हैं। आप मुरब्बा को जार में स्टोर कर सकते हैं, इसे गर्म रहते हुए डाल सकते हैं। या खाना पकाने के अंत में, अनचाहे उत्पाद को चर्मपत्र के साथ लाइन में ढालना और तेल के साथ तेल में रखें।

सामग्री के:

• 600 ग्राम लाल करंट;
• 350 ग्राम चीनी;
• 150 मिली पानी।

करंट को धोएं, छीलें और एक तौलिया पर थोड़ा सूखने दें। पानी से भरें और एक छोटी सी आग पर डाल दिया। एक ब्लेंडर में वार्म अप और प्यूरी। 5 मिनट तक उबालें।

हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक ठीक छलनी के माध्यम से पोंछते हैं और कई परतों में मुड़ा हुआ धुंध के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं। चीनी डालकर चलाएं। हम कम गर्मी पर डालते हैं और नियमित रूप से हिलाते हुए, उबाल लाते हैं। यह शुगर को जलने से रोकेगा। द्रव्यमान को मोटे होने तक उबालें: 15 मिनट के लिए 4 बार उबालें, और ब्रेक के दौरान ठंडा करें।

टेकमाली सॉस तैयार करें

इस लोकप्रिय "मांस" सॉस के क्लासिक संस्करण में प्लम शामिल हैं। लेकिन लाल currant tkemali मूल से नीच नहीं है। इसे मांस, मछली, मुर्गी पालन, पास्ता और आलू के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री के:

• 0.5 किलो लाल करंट;
• लहसुन के 2 छोटे लौंग;
• 25 ग्राम ताजा cilantro;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• नमक और लाल मिर्च स्वाद के लिए।

हम गुजरते हैं, धोते हैं और जामुन को चारों ओर बहने देते हैं। हम गहरे तामचीनी व्यंजनों में स्थानांतरित करते हैं। पानी से भरें, एक उबाल लाने के लिए, फोम को हटा दें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। मिश्रण को महीन छलनी से पीस लें

सीलेंट्रो को पीसें, लहसुन को कुचल दें और नमक और जमीन काली मिर्च के साथ मिलाएं। सभी घटकों को मिलाएं और एक उबाल लाने के लिए, 10 मिनट के लिए खाना बनाना।

हम उत्पाद को जार में डालते हैं, बंद करते हैं, पलटते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटते हैं।

करंट और चेरी जाम को बंद करें

चेरी के साथ मिलकर, एक स्वादिष्ट और मोटा उत्पाद सामने आएगा। मसालेदार स्पर्श के लिए, जमीन दालचीनी या स्टार ऐनीज जोड़ें।

अवयव:

• 600 ग्राम चेरी;
• 100 ग्राम करंट;
• 400 ग्राम चीनी।

हम कम गर्मी पर डालते हैं और एक उबाल लेकर आते हैं। हम फोम निकालते हैं और आधे घंटे तक पकाते हैं, कभी-कभी सरगर्मी करते हैं। निष्फल जार में तैयार जाम डालो और रोल अप करें।

तोरी और करंट जैम बनाएं

सब्जियों और जामुन का एक असामान्य संयोजन तैयार मिठाई को एक नाजुक स्वाद देगा। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, उदासी अपनी अम्लता और चमकीले रंगों को खोने के बिना धाराओं के स्वाद को अवशोषित करेगी।

सामग्री के:

• 0.5 किलो तोरी;
• 200 ग्राम लाल currant;
• 0.5 ग्राम चीनी।

तोरी को धोएं, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कोलंडर में जड़ी बूटियों के साथ एक साथ पानी में डुबकी, फिर उपजी काट लें।

चिकनी जब तक एक ब्लेंडर में प्यूरी तोरी और जामुन। सॉस पैन में स्थानांतरण, एक उबाल लाने के लिए और 10 मिनट के लिए उबाल लें। चीनी डालें और घुलने तक चलाएं। हम स्टोव से पैन को हटाते हैं, इसे ठंडा करते हैं, और फिर उबलते और ठंडा करने के साथ प्रक्रिया को 2 बार दोहराते हैं। चक्रों के बीच ब्रेक - 12 घंटे।

उसके बाद, हम मिश्रण को एक छलनी के माध्यम से पोंछते हैं, फिर से उबाल लें और इसे कीटाणुरहित जार में रोल करें।