दुबला भरवां गोभी व्यंजनों जो मांस से भी बदतर नहीं हैं

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

दुबला गोभी रोल के लिए 5 व्यंजनों जो मांस से अप्रभेद्य हैं

उपवास या परहेज़ का मतलब अपने आप को अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों तक सीमित नहीं करना है। हम आपके साथ दुबले गोभी के रोल की रेसिपी शेयर करेंगे जो स्वाद में मीट वालों से नीच नहीं है। इसके अलावा, हर कोई इस व्यंजन को खरीद सकता है।

आलू के साथ

भरवां गोभी रोल बनाने की प्रक्रिया सभी सुझाए गए व्यंजनों के लिए समान है। वे केवल भरने में भिन्न होते हैं।

गोभी के सिर को अलग-अलग पत्तियों में विघटित किया जाता है, जिसे नमकीन पानी में 5 मिनट के लिए ब्लांच किया जाता है। पत्तियों का गाढ़ा हिस्सा किचन के हथौड़े या लकड़ी के क्रश से थोड़ा पीटा जाता है। या सावधानी से उन्हें चाकू से काट दें।

तैयार भरने को तैयार शीट्स पर रखा जाता है, जिसे बाद में लिफाफे के रूप में रोल किया जाता है। वनस्पति तेल में दोनों तरफ गोभी के रोल तला जाता है, और फिर 10-15 मिनट के लिए स्टू या ओवन में पकाया जाता है।

गोल्डन क्रस्ट के साथ सुगंधित आलू गोभी रोल एक दुबला मेनू के लिए एक क्लासिक और बहुत ही सरल नुस्खा है। उन्हें तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोभी का 1 सिर;
• 1 किलो आलू;
• 2 प्याज;
• वनस्पति तेल;
• दिल;
• तेज पत्ता;
• नमक।

नमकीन पानी में आलू उबालें, पानी सूखा, एक क्रश के साथ गूंध। फ्राइड प्याज को मसले हुए आलू में मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

गठित गोभी के रोल को सॉस पैन में डाला जाता है, पानी के साथ डाला जाता है, नमक और बे पत्ती डाली जाती है। 150 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में स्टू।

चावल और मशरूम के साथ

आवश्यक सामग्री:

• गोभी का 1 सिर;
• 0.5 कप चावल;
• 1.5 कप पानी;
• ताजे मशरूम के 200 ग्राम;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 1 टमाटर;
• 0.5 कप वनस्पति तेल;
• नमक;
• साग।

कटा हुआ प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर और टमाटर का गूदा सुनहरा भूरा होने तक तले हुए होते हैं। पानी में उबले हुए बारीक कटे मशरूम और चावल दलिया को सब्जियों में मिलाया जाता है।

एक प्रकार का अनाज के साथ

रसदार, नरम और crumbly एक प्रकार का अनाज, ओवन में स्टू, एक सब्जी स्वाद के साथ संतृप्त है और भरवां गोभी के लिए आदर्श बन जाता है।

आवश्यक उत्पाद:

• गोभी का 1 सिर;
• 1 गिलास एक प्रकार का अनाज;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च, बे पत्ती।

नमकीन पानी में एक प्रकार का अनाज उबला हुआ है, इसमें 1.5 tbsp जोड़ा जाता है। एल। वनस्पति तेल, अनाज के स्तर तक पानी डालें। अनाज के साथ सॉस पैन को 120 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। पानी के साथ एक कंटेनर को ओवन के निचले स्तर पर रखा जाता है, जिसे उबालने के साथ जोड़ा जाता है।

15 मिनट के बाद, कटा हुआ और तला हुआ प्याज, गाजर, बे पत्तियों, नमक, काली मिर्च को एक प्रकार का अनाज में जोड़ा जाता है। सभी मिश्रित हैं। 10 मिनट के बाद, गोभी रोल के लिए स्टफिंग तैयार है।

सेम और दाल के साथ

फलियों के साथ गोभी के रोल सब्जी प्रोटीन के साथ शरीर को समृद्ध करेंगे। सब्जियों और मशरूम की गंध से सराबोर, सेम के साथ दाल गोभी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• गोभी का 1 सिर;
• 1 कप बीन्स
• 1 कप दाल
• 2 प्याज;
• 1 गाजर;
• 100 ग्राम मशरूम;
• लहसुन के 5 बड़े लौंग;
• टमाटर पेस्ट के 3 बड़े चम्मच;
• साग;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

रात भर पहले से भिगोए गए दाल और बीन्स को नमकीन पानी में अलग-अलग पैन में उबाला जाता है। आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज, कटा हुआ लहसुन और पतली गाजर के तने।

मशरूम को सब्जियों में जोड़ा जाता है। ड्रेसिंग को बंद ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट के लिए बुझा दिया जाता है। दाल और बीन्स को सब्जियों, टमाटर के पेस्ट और जड़ी बूटियों में स्थानांतरित किया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

बाजरा के साथ

बाजरा के साथ भरवां गोभी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोभी का 1 सिर;
• 1 गिलास बाजरा;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• नमक;
• मिर्च।

बाजरा धोया जाता है, आधा पकाया जाने तक उबला जाता है, तरल सूखा जाता है। कटा हुआ प्याज और गाजर एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के अलावा के साथ एक पैन में तले हुए हैं। अगर वांछित हो तो पिसी हुई मिर्च डालें।

बाजरा को वनस्पति ड्रेसिंग के साथ मिलाया जाता है। गोभी के रोल का गठन किया जाता है, कसकर सॉस पैन में रखा जाता है, टमाटर का पेस्ट पानी में पतला होता है और 30 मिनट के लिए 150 डिग्री सेल्सियस से पहले ओवन में रखा जाता है। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाया गया है।