चिकन स्तन को कैसे मैरीनेट करें ताकि यह रसदार और नरम हो: 5 व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

चिकन स्तन को कैसे मैरीनेट करें ताकि यह रसदार और नरम हो

चिकन स्तन एक आहार और स्वस्थ उत्पाद है। हालांकि, जब ओवन में या ग्रिल पर पकाया जाता है, साथ ही साथ एक पैन में तला हुआ होता है, तो मांस अक्सर सूखा और अभिव्यक्ति रहित हो जाता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, स्तन को पहले से तय करना सुनिश्चित करें - फिर यह रसदार और बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।

एशियाई प्रभावों के साथ शहद-नींबू अचार

यह मैरिनेड ओवन-बेक्ड चिकन पट्टिका के लिए सबसे उपयुक्त है। चिकन बहुत सुगंधित और रसदार है। यदि आप एक विदेशी प्रेमी हैं, तो नींबू का रस नींबू के रस से बदला जा सकता है।

चिकन स्तन के लिए 500 ग्राम के लिए अचार:

• 1/2 नींबू;
• सोया सॉस के 30 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी तेल के 50 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच शहद;
• 1/2 छोटा चम्मच सूखी जड़ी बूटी (डिल, थाइम, दिलकश);
• स्वाद के लिए नमक (ध्यान दें कि सोया सॉस में भी नमक होता है)।

मैरिनड नुस्खा:

1. शहद को पानी के स्नान में पिघलाएं।

   

   शहद को कुछ ही मिनटों में पानी के स्नान में पिघलाया जाता है

2. आधे नींबू से रस निचोड़ें।

   

   एक विशेष साइट्रस प्रेस का उपयोग करके नींबू का रस निचोड़ना बहुत सुविधाजनक है

3. फिर, एक गहरे कटोरे में, इसे पिघला हुआ शहद, मक्खन, सूखे जड़ी बूटियों और नमक के साथ मिलाएं। इस मिश्रण में चिकन ब्रेस्ट को 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

   

   शहद-नींबू अचार में चिकन स्तन मसालेदार, मसालेदार और बहुत रसदार हो जाता है

दही के साथ दही का दही

एक बहुत ही असामान्य संयोजन जो आपके लिए चिकन स्तन स्वाद के नए पहलुओं को खोलेगा। दही में मैरीनेट किए गए चिकन पट्टिका को एक पैन में सबसे अच्छा तला जाता है। तोड़ना भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा, यह मांस के रस को अंदर रखेगा।

चिकन स्तन के लिए 500 ग्राम के लिए अचार:

• 4 बड़े चम्मच। एल। बिना पका हुआ प्राकृतिक दही;
• लहसुन के 4 लौंग;
• 1/2 छोटा चम्मच धनिया गुठली;
• 1/2 छोटा चम्मच समुद्री नमक;
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च का मटर।

मैरिनड नुस्खा:

1. कटा हुआ लहसुन के साथ दही मिलाएं।

   

   गाढ़ा दही चुनें

2. धनिया के बीज को एक मोर्टार में काली मिर्च और नमक के साथ पीस लें।

   

   जब तक बड़े टुकड़ों को प्राप्त नहीं किया जाता है तब तक मसाले के मसाले को जमीन पर रखने की आवश्यकता होती है।

3. चिकन पट्टिका के ऊपर मैरिनेड और ब्रश के लिए सभी अवयवों को मिलाएं। 40 मिनट के लिए छोड़ दें।

   

   दही दही में मैरीनेट किया गया चिकन स्तन मेगा-टेंडर निकला

ग्रील्ड चिकन स्तन के लिए सरसों अंडा अचार

कुछ लोग कबाब को चिकन पट्टिका से सूखा मानते हैं और एक स्पष्ट स्वाद नहीं लेते हैं। हालांकि, बहुत कुछ अचार पर निर्भर करता है। चिकन स्तन को ग्रिल करने के इस तरीके को आज़माएं और आप सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

चिकन स्तन के लिए 500 ग्राम के लिए अचार:

• 2 अंडे;
• 6 बड़े चम्मच। एल। सरसों का तेल;
• 1/2 छोटा चम्मच काले तिल;
• 1 चम्मच दानेदार सरसों;
• 1 चम्मच नमक;
• 1/4 चम्मच हल्दी।

मैरिनड नुस्खा:

1. सरसों के तेल, नमक और हल्दी के साथ अंडे मारो।

   

   मक्खन और मसालों के साथ अंडे को व्हिस्क या मिक्सर के साथ पीटा जा सकता है

2. मोटे द्रव्यमान के लिए दानेदार सरसों और काले तिल जोड़ें।

   

   दानेदार सरसों चिकन स्तन को एक मसालेदार स्वाद और एक अविस्मरणीय सुगंध देता है

3. चिकन को मैरीनेड में रखें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।

   

   सरसों के अंडे का अचार लगभग बिना अवशेषों के साथ चिकन पट्टिका में समा जाता है

निविदा और सुगंधित चिकन स्तन के लिए अनार का अचार

अनार के रस के साथ मैरीनेड काफी असामान्य है। इसमें मैरीनेट किया गया चिकन मीठा और बहुत कोमल होता है।

चिकन स्तन के लिए 500 ग्राम के लिए अचार:

• गैस के साथ 150 मिलीलीटर पानी;
• अनार के रस का 100 मिलीलीटर;
• 3 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच नमक।

मैरिनड नुस्खा:

1. अनार के बीज का रस लें। ऐसा करने के लिए, आपको फिल्मों से अनाज को साफ करने की आवश्यकता है।

   

   अचार को एक ताजा और रसदार अनार चाहिए

2. फिर उन्हें एक गहरे कटोरे में दबाएं। तनाव।

   

   आप रस को निचोड़ने के लिए एक आलू प्रेस का उपयोग कर सकते हैं

3. एक कटोरे में, स्पार्कलिंग पानी, अनार का रस, तेल और नमक मिलाएं। चिकन के स्तन को 2 घंटे के लिए मैरीनेट में भिगोएँ।

   

   अनार-मैरिनेटेड स्तन सामान्य से थोड़ा तेज पकता है

वीडियो: रसदार स्तन के लिए संतरे का रस के साथ असाधारण अचार

सभी मीट में से, मेरा पसंदीदा चिकन स्तन पकाना है। मांस निविदा है, तैयारी में नहीं है और इसमें सूअर का मांस या बीफ की तुलना में कम कैलोरी होती है। ताकि स्तन सूख न जाए, मैं पहले इसे अच्छे चिली सॉस (2 बड़े चम्मच) और वाइन विनेगर (1 बड़ा चम्मच) के मिश्रण में मिलाती हूं। कटी हुई तुलसी और कद्दूकस की हुई प्याज के साथ रेड वाइन (100 मिली) में अचार डालने के बाद यह बहुत रसदार निकलता है।

विभिन्न प्रकार के मसाला मैरिनेड आपके चिकन स्तन को मेगा-रसदार बना देंगे। एक सुगंधित संरचना में उम्र बढ़ने के बाद, चिकन पट्टिका बहुत स्वादिष्ट हो जाती है, एक वास्तविक पाक कृति में बदल जाती है। जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनने के लिए कई विकल्पों को आज़माएं।