बैंगन सलाद हर दिन के लिए स्वादिष्ट: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

बैंगन सलाद "हर दिन के लिए स्वादिष्ट": बस अपनी उंगलियों को चाटना

होममेड सलाद बनाने के लिए बैंगन महान है। "हर दिन के लिए स्वादिष्ट" एक सरल व्यंजन है, लेकिन एक नाजुक और असामान्य स्वाद के साथ।

सामग्री

• 1 सलाद के लिए क्लासिक नुस्खा "हर दिन के लिए स्वादिष्ट"

  1.1 वीडियो: सलाद बनाने का पारंपरिक तरीका "Vkusnotischa"

• 2 बटेर अंडे और टमाटर के साथ बैंगन का सलाद
• अंडा सलाद के साथ 3 सलाद "स्वादिष्ट"

क्लासिक सलाद नुस्खा "हर दिन के लिए स्वादिष्ट"

वयस्कों और बच्चों दोनों को सलाद पसंद आएगा। मसालेदार प्याज इसे ताजगी देते हैं, और अंडे पौष्टिक और कोमल होते हैं।

सलाद "Vkusnotischa" के लिए बैंगन ताजा, बरकरार त्वचा और हरे डंठल के साथ होना चाहिए

उत्पाद:

• 3 बैंगन;
• 5 अंडे;
• वनस्पति तेल के 80 मिलीलीटर;
• 3 प्याज;
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• 1 चम्मच। पानी;
• 3 बड़े चम्मच। एल। सिरका (9%);
• 1 चम्मच। एल। सहारा;
• 1 चम्मच नमक।

विधि:

1. बैंगन को काट लें और नमक के साथ छिड़के। इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

   

   आधे घंटे में, कड़वाहट तरल के साथ बैंगन से बाहर आ जाएगा

2. तेल गर्म करें।

   

   बैंगन एक गर्म पैन में फेंक दिया, सुनहरा भूरा हो जाएगा।

3. बैंगन को भूनें।

   

   फ्राइंग के दौरान बैंगन न जलाएं।

4. अंडे उबालें।

   

   उबलते पानी में अंडों को अधिग्रहित न करें, अन्यथा वे जर्दी के चारों ओर एक अंधेरे कोटिंग बनाएंगे

5. उन्हें साफ करो।

   

   अंडे को खोल से बहुत तेजी से और आसानी से छील दिया जाता है यदि आप उन्हें पहले मेज के चारों ओर रोल करते हैं

6. स्ट्रिप्स में काटें।

   

   सलाद की एक समान बनावट के लिए स्ट्रिप्स में अंडे काटना आवश्यक है

7. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

   

   प्याज को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें ताकि आधे छल्ले पतले हों

8. एक कटोरे में प्याज रखें और चीनी जोड़ें।

   

   मैरिनेड में चीनी प्याज में मसाला मिलाएगी

9. पानी को 60 ° तक गर्म करें। सिरका जोड़ें और प्याज के एक कटोरे में डालें। इसे 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।

   

   गर्म मैरिनेड प्याज को नरम करेगा और कड़वाहट को दूर करेगा।

10. मैरिनेड को सूखा। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, नमक और जड़ी-बूटियों के साथ गार्निश।

    

    तैयार सलाद को थोड़ा ठंडा परोसें (फ्रिज में 30-40 मिनट)

वीडियो: सलाद बनाने का पारंपरिक तरीका "Vkusnotischa"

मेरे परिवार में, सलाद "टेस्टी फॉर एवरी डे" सभी शरद ऋतु और शुरुआती सर्दियों में तैयार किया जाता है। यह स्नैक डिश के रूप में और मीटबॉल या बेक्ड फिश के लिए साइड डिश के रूप में जाता है। बच्चे भी इसे मजे से खाते हैं, इसलिए इसका तीन या चार बैंगन से कम पकाने का कोई मतलब नहीं है। यह काम करने के लिए इसे अपने साथ ले जाना भी सुविधाजनक है, क्योंकि यह पौष्टिक और संतोषजनक है। बस सेवा करने से पहले इसे ठंडा करना याद रखें, यह और भी बेहतर स्वाद देगा।

बटेर का सलाद बटेर अंडे और टमाटर के साथ

इस नुस्खा में टमाटर एक दिलचस्प नोट जोड़ते हैं, और बटेर अंडे एक विशेष रूप से नाजुक स्वाद बनाते हैं। इसके अलावा, बटेर अंडे बहुत स्वस्थ होते हैं और कई आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं।

खरीदते समय, बटेर अंडे के शेल्फ जीवन पर ध्यान दें, क्योंकि एक बासी उत्पाद सलाद के स्वाद को बर्बाद कर देगा

उत्पाद:

• 4 बैंगन;
• 7 अंडे;
• 3 प्याज;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 1 चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• 5 क्रीम टमाटर;
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• नमक स्वादअनुसार।

विधि:

1. बैंगन से त्वचा को हटा दें।

   

   आलू के छिलके से बैंगन आसानी से छील जा सकता है

2. क्यूब्स में काटें और नमक के साथ छिड़के। इसे 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

   

   बैंगन के क्यूब्स को एक ही आकार में रखने की कोशिश करें

3. तेल गर्म करें।

   

   ध्यान रहे कि मक्खन जले नहीं

4. बैंगन को भून लें।

   

   पोंछे अतिरिक्त तेल को अवशोषित करेंगे

5. अंडे उबालें।

   

   उबालने के बाद, बटेर के अंडों को 3 मिनट के लिए सख्त उबाल कर पकाएं

6. उन्हें 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में रखें और फिर उन्हें साफ करें।

   

   ठंडे पानी के बाद बटेर अंडे जल्दी और आसानी से साफ करते हैं

7. प्रत्येक अंडे को आधा में काटें।

   

   इस नुस्खा में, बटेर के अंडे को छोटे टुकड़ों में काटने की आवश्यकता नहीं है।

8. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

   

   प्याज जितना पतला होगा, सलाद में बनावट उतनी ही नाजुक होगी।

9. इसे भूनें।

   

   तले जाने पर प्याज सुनहरा होना चाहिए।

10. टमाटर को क्यूब्स में काटें।

    

    टमाटर को बहुत तेज चाकू से काटें ताकि रस निकल न जाए

11. अंडे को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीजन और आधा अंडे के साथ गार्निश।

    

    सलाद को तुरंत परोसें ताकि तले हुए बैंगन रसदार टमाटर की वजह से नरम न हों।

अंडा पेनकेक्स के साथ "स्वादिष्ट" सलाद

सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति के साथ असामान्य सलाद नुस्खा। मुख्य आकर्षण यह है कि उबले हुए अंडे के बजाय, अंडे पेनकेक्स मिलाए जाते हैं, जो डिश के स्वाद को समृद्ध बनाता है।

सन के बीज में विटामिन बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 9 होता है

उत्पाद:

• 3 बैंगन;
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच। एल। खट्टी मलाई;
• 5 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• 2 प्याज;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 4 बड़े चम्मच। एल। टेबल सिरका;
• 50 ग्राम chives;
• 1/2 छोटा चम्मच। प्रति सेवारत अलसी;
• नमक स्वादअनुसार।

विधि:

1. बैंगन को स्ट्रिप्स में काट लें।

   

   इस रेसिपी के लिए आपको बैंगन के छिलके को छीलने की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह सलाद को उसकी जरूरत के हिसाब से देता है।

2. नमक के साथ छिड़के और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

   

   नमक बैंगन से कड़वाहट निकाल देगा और उन्हें कोमल बना देगा

3. तेल में भूनें (4 बड़े चम्मच)।

   

   बैंगन को हर समय भूनें।

4. खट्टा क्रीम, अंडे और नमक मिलाएं।

   

   अंडा पैनकेक मिश्रण में कभी भी आटा न मिलाएं।

5. कोड़े से मारो।

   

   फोम दिखाई देने तक अंडा पैनकेक मिश्रण को मारो।

6. तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डालो (1 बड़ा चम्मच)।

   

   4-5 मिनट के लिए कम गर्मी पर एक अंडा पैनकेक भूनें

7. टेंडर होने तक पलट दें और तलें।

   

   पैनकेक के दूसरी तरफ - 2-3 मिनट तलने में कम समय लगेगा

8. तैयार पैनकेक को एक प्लेट पर रखें और ठंडा होने दें।

   

   पैनकेक को कमरे के तापमान पर ठंडा करना चाहिए

9. स्ट्रिप्स में काटें।

   

   टुकड़ा करने की सुविधा के लिए, पहले पैनकेक को रोल में रोल करें

10. प्याज को आधा छल्ले में काटें।

    

    प्याज काटते समय अपनी आंखों को पानी से बचाने के लिए, चाकू के किनारे को पानी से गीला करें

11. सिरका और पानी मिलाएं। एक कंटेनर में प्याज को मोड़ो और अचार में डालना।

    

    प्याज को 20 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाता है

12. Chives को काटें।

    

    चिव्स को बारीक काट लें और एक तेज चाकू से

13. प्याज को मैरिनेड से निचोड़ें, इसे सभी सामग्रियों और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सन बीज (1/2 चम्मच) के साथ प्रत्येक सेवारत और छिड़कने के लिए एक सलाद का रूप दें।

    

    स्वादिष्ट हर रोज सलाद को थोड़ा ठंडा परोसें (फ्रिज में 15 मिनट)

"हर दिन के लिए स्वादिष्ट" एक नाबाद और बहुत स्वादिष्ट सलाद है। अपने पसंदीदा नुस्खा को चुनने के लिए इसे कई संस्करणों में तैयार करने के लायक है।