अगर आपने चॉकलेट, दही, सॉसेज, कॉटेज पनीर, चिप्स, मिठाई, खट्टा क्रीम खा लिया तो क्या होगा

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

यदि आप गलती से एक समाप्त उत्पाद खाते हैं तो क्या होता है

लगभग सभी लोग अनजाने में (और कुछ जानबूझकर भी) एक्सपायर्ड उत्पादों को खाते हैं। लेकिन ऐसे भोजन से हमारे शरीर को क्या खतरा है? क्या यह उम्मीद करना संभव है कि विषाक्तता पास हो जाएगी, या यह कुछ उपाय करने के लायक है? बहुत कुछ उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करता है।

सामग्री

• 1 अगर आप एक्सपायर्ड खाना खाते हैं तो क्या होता है

  • 1.1 समाप्ति तिथि के बाद खाने के लिए खाद्य पदार्थ
  • 1.2 खाद्य पदार्थ जो समाप्ति तिथि के बाद नहीं खाए जा सकते
• 2 फूड पॉइजनिंग की स्थिति में क्या करें

एक्सपायर्ड खाना खाने से क्या होता है

शेल्फ जीवन उस क्षण को निर्धारित करता है जब (निर्माता की मान्यताओं और गणना के अनुसार) रोगजनक सूक्ष्मजीव उत्पाद में विकसित होने लगते हैं। वे इस तरह के भोजन के बाद अप्रिय संवेदनाओं के लिए जिम्मेदार हैं और विषाक्तता के लक्षण पैदा करते हैं - पेट में मामूली "कोलाहल" से लेकर उल्टी और दस्त तक। खाद्य विषाक्तता के मुख्य प्रेरक एजेंट ई कोलाई और स्टैफिलोकोकस ऑरियस हैं, जो कि समाप्त उत्पादों में अधिक मात्रा में पाए जा सकते हैं।

तो प्रश्न का उत्तर "यदि आप समाप्ति तिथि खाते हैं तो क्या होगा" काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि पैकेजिंग पर इंगित समाप्ति तिथि वास्तविक के साथ मेल खाती है। यदि "कागज पर" उत्पाद पहले से ही समाप्त हो गया है, लेकिन वास्तव में - काफी ताजा और खाद्य, तो कोई विषाक्तता नहीं होगी। लेकिन अगर रोगजनक माइक्रोफ्लोरा समाप्ति की तारीख के तुरंत बाद एक ब्रेकनेक गति से गुणा करता है, तो आपको इसके सभी अप्रिय लक्षणों के साथ भोजन की विषाक्तता मिलेगी:

• एक मजबूत, अप्रिय गंध के साथ पानी के मल;
• उल्टी (अक्सर दोहराया);
• तापमान में वृद्धि 37.5 और ऊपर;
• पसीना आना;
• ठंड लगना;
• कमजोरी;
• दर्दनाक पेट में ऐंठन।

समाप्ति तिथि के बाद खाने के लिए खाद्य पदार्थ

शेल्फ जीवन हमेशा उत्पाद के वास्तविक खराब होने का निर्धारण नहीं करता है। यहां उस भोजन की एक सूची दी गई है जो उस तिथि के बाद भी खाया जा सकता है:

• चॉकलेट। समाप्ति तिथि के बाद, भरने के बिना अंधेरे और कड़वा चॉकलेट एक और छह महीने या एक साल के लिए खाया जा सकता है, और सफेद, दूध और / या भरी हुई चॉकलेट - एक और 2–4 महीने के लिए। अलग से, यह चॉकलेट बार पर सफेद खिलने के बारे में कहा जाना चाहिए - इसका मतलब यह नहीं है कि चॉकलेट अनुपयोगी हो गया है। यह सिर्फ अनुचित भंडारण का संकेत है। आमतौर पर, एक सफेद कोटिंग दिखाई देती है जब चॉकलेट को रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, लेकिन ऐसा नहीं किया जा सकता है। आप अपने स्वास्थ्य के लिए डर के बिना ऐसी टाइल खा सकते हैं;
• इंस्टेंट नूडल्स ("दोशीरक", "बिग बोन", "बिग लंच", "चैन रामेन" और अन्य)। अधिकतम सूखे नूडल्स, सूखी सब्जियां और मसाले हानिकारक माइक्रोफ्लोरा को आकर्षित नहीं करते हैं और इसके प्रजनन को उत्तेजित नहीं करते हैं। और बैग में तरल सॉस, जो कुछ प्रकार के ऐसे भोजन में पाए जाते हैं, परिरक्षकों से संतृप्त होते हैं और एक सील पैकेज में होते हैं, इसलिए चिंता करने की कोई बात नहीं है;
• कुरकुरा। निष्कासित चिप्स या तो नरम या बासी होंगे, लेकिन वे अभी भी खाद्य हैं और विषाक्तता का कारण नहीं बनेंगे। और रचना में नमक की प्रचुरता के लिए सभी धन्यवाद, जो सूक्ष्मजीवों के विकास से उत्पाद की रक्षा करता है और स्वाभाविक रूप से संरक्षित करता है;
• डिब्बा बंद भोजन। बंद डिब्बाबंद भोजन व्यावहारिक रूप से बिना पका हुआ भोजन है। वह कई वर्षों तक रेफ्रिजरेटर में खड़ी रह सकती है - और कम से कम मेंहदी। तो भले ही पैकेजिंग का कहना है कि समाप्ति की तारीख लंबे समय तक समाप्त हो गई है, आप उन्हें बिना डर के खा सकते हैं और खा सकते हैं। लेकिन एक खुला इतने लंबे समय तक नहीं रह सकता है - सतह पर ढालना शुरू होने में आमतौर पर 3-5 दिन लगते हैं। इसलिए आप जब तक चाहें डिब्बा बंद भोजन को स्टोर कर सकते हैं, और इसे एक दो दिनों में खाने की सलाह दी जाती है। गाढ़ा दूध एक अलग उल्लेख के लायक है - न केवल यह डिब्बाबंद है, बल्कि संरचना में चीनी की एक बड़ी मात्रा भी माइक्रोफ्लोरा के विकास को रोकती है, इसलिए आप इसे लंबे समय तक स्वाद ले सकते हैं;
• कुकीज़ और पटाखे बिना भराई के। "खतरनाक" कुकीज़ को "सुरक्षित" लोगों से अलग करना बहुत सरल है - बस उन्हें चाय में डुबोएं और उन्हें सूंघें। यदि आपको सूखे तेल की अप्रिय गंध महसूस नहीं होती है, तो उत्पाद को स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना खाया जा सकता है;
• पास्ता और अनाज। यहां स्थिति डिब्बाबंद भोजन जैसी ही है। यदि उत्पाद एक सील, सील पैकेज में संग्रहीत किया जाता है, तो समाप्ति तिथि डरावना नहीं है। कोई आवक नमी नहीं - कोई गुणा माइक्रोफ़्लोरा नहीं। लेकिन समाप्ति तिथि से पहले पास्ता का एक खुला पैक खाने के लिए बेहतर है।

पैकेज पर समाप्ति तिथि के बाद भी कुकीज़ और चॉकलेट खाई जा सकती है

समाप्ति तिथि के बाद भी इन खाद्य पदार्थों को खाने से आप खुद को जोखिम में नहीं डाल रहे हैं। हालांकि, डॉक्टर ऐसे "सुरक्षित देरी" से भी बच्चों की रक्षा करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। बच्चे का शरीर रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रति अधिक संवेदनशील है, इसलिए उनमें से थोड़ी मात्रा में भी भोजन विषाक्तता हो सकता है।

वे खाद्य पदार्थ जो समाप्ति तिथि के बाद नहीं खाए जा सकते

अब खतरनाक उत्पादों की बारी है। यदि आपने इनमें से कोई भी खाया, तो 2-6 घंटे के बाद आपको उल्टी, अतिताप, पसीना और दस्त शुरू हो सकते हैं:

• डेयरी और खट्टा दूध उत्पादों। इसमें दूध और केफिर, किण्वित बेक्ड दूध और खट्टा क्रीम, मक्खन और पनीर, दही और पनीर दही, साथ ही साथ उन सभी उत्पादों (उदाहरण के लिए, आइसक्रीम) शामिल हैं। यह समाप्त हो गया "दूध" है जो गंभीर विषाक्तता को उकसाता है, जिसके लक्षणों में अगले कुछ दिनों के लिए उल्टी, दस्त, पाचन समस्याएं हैं;
• केक, पेस्ट्री और क्रीम के साथ अन्य मिठाई। एक और खतरनाक श्रेणी यह है कि कस्टर्ड रोगजनक सूक्ष्मजीवों के लिए एक बहुत ही आकर्षक माध्यम है। इसलिए, समाप्ति की तारीख के तुरंत बाद, केक का एक सुंदर टुकड़ा जहर में बदल जाता है, जो आपको जीवन में सबसे सुखद दिन नहीं जोड़ेगा;
• सॉसेज, सॉसेज और मांस उत्पादों। सामान्य तौर पर, मांस जल्दी खराब होने का खतरा होता है, और इसलिए ऐसे उत्पादों की पैकेजिंग पर शेल्फ जीवन आमतौर पर असली के साथ मेल खाता है।

ताजी सब्जियों और फलों के बारे में अलग से बात करते हैं। कोई भी निर्माता दिन की सटीकता के साथ अपने वास्तविक शेल्फ जीवन को निर्धारित करने में सक्षम नहीं होगा, और इसलिए आपको पैकेजिंग पर तारीखों द्वारा निर्देशित नहीं किया जाना चाहिए। फलों और सब्जियों की ताजगी का निर्धारण करते समय, दृष्टि और गंध पर ध्यान केंद्रित करें। यदि, फिर भी, यह सूखने वाले उत्पाद को "दावत" देने के लिए निकला, तो शरीर भोजन की विषाक्तता के साथ प्रतिक्रिया करेगा।

केवल फल और सब्जियां खाएं जब पूरा फल ताजा दिखे और अच्छी खुशबू आये

फूड पॉइजनिंग से क्या लेना-देना

यदि आपने कुछ गलत खाया है, और 2-6 घंटों के बाद आपका तापमान बढ़ जाता है, तो पसीना निकलता है और दस्त दिखाई देता है, कुछ सरल प्रक्रियाओं को अंजाम देना सार्थक है। सबसे पहले, अपने पेट को फुलाएं:

1. एक पीला गुलाबी तरल बनाने के लिए 1.5-2 लीटर शुद्ध पानी में कुछ पोटेशियम परमैंगनेट के दानों को पतला करें। यदि पोटेशियम मैंगनीज घर में नहीं है, तो इसे बेकिंग सोडा के एक चम्मच के साथ बदलें।
2. तैयार समाधान के साथ शौचालय पर जाएं।
3. थोड़ी सी पियें और फिर अपनी उंगलियों से उल्टी को प्रेरित करें।
4. चरण तीन को दोहराएं जब तक कि भोजन बाहर आना बंद न हो जाए। यदि एक पानी चला गया है, तो आप गैस्ट्रिक पानी से सना हुआ है।

फिर, शरीर पर विषाक्त प्रभाव को कम करने के लिए, आप एक शर्बत ले सकते हैं। सबसे सस्ता और सबसे किफायती विकल्प सक्रिय कार्बन है। अपने वजन के प्रत्येक 10 किलो के लिए एक टैबलेट पीएं। उदाहरण के लिए, यदि आपका वजन 50 किलोग्राम है - तो आपको 5 गोलियों की आवश्यकता होती है, और यदि आपका वजन लगभग 80 किलोग्राम - 8 टैबलेट है।

सक्रिय कार्बन के बजाय, आप अन्य विशेष सॉर्बेंट्स पी सकते हैं, उदाहरण के लिए, पोलिसॉर्ब, स्मेका और अन्य। उन्हें निर्देशों के अनुसार लिया जाना चाहिए।

अगला कदम जल संतुलन को बहाल करना है। दस्त और उल्टी शरीर को निर्जलित करती है, इसलिए बहुत सारा साफ पानी पीने की कोशिश करें - कम से कम एक गिलास प्रति घंटे।

यदि आप 3-6 घंटों के भीतर बेहतर महसूस नहीं करते हैं, तो आपको एम्बुलेंस को कॉल करना चाहिए।

जब तक तीव्र भोजन विषाक्तता (मतली, पसीना, 37.5 से ऊपर तापमान, दस्त) के लक्षण दूर नहीं जाते हैं, तब तक आपको खाने से मना करना चाहिए। आमतौर पर, सक्रिय उपचार के साथ, वे 3-6 घंटों के भीतर गायब हो जाते हैं। फिर अगले कुछ दिनों के लिए, आपको ब्रेड क्रम्ब्स, जेली, दलिया दलिया पानी या तरल मैश्ड आलू (दूध या अंडे को शामिल किए बिना) खाने की आवश्यकता है।

विषाक्तता के बाद, कुछ दिनों के लिए घर पर बीमार होना बेहतर होता है

फूड पॉइजनिंग एक आम विकार है। इतनी बार कि इससे निपटने के लिए एक विश्वसनीय योजना पहले ही विकसित की जा चुकी है, जो हर व्यक्ति की मदद करेगी।