माइक्रोवेव में घर का बना चिप्स कैसे बनाएं: चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि + तस्वीरें और वीडियो

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

माइक्रोवेव में चिप्स: आलू, पनीर और यहां तक कि फल

एक सुखद बातचीत के लिए दोस्तों के साथ दिन या शाम की एक हल्की स्नैक - ऐसे मामलों में, चिप्स अक्सर हमारे बचाव में आते हैं। खस्ता, स्वादिष्ट, मसालेदार और सुगंधित, नमकीन या मीठा - वे जल्दी से पर्याप्त भूख को संतुष्ट करते हैं और मज़े करने में मदद करते हैं। हम स्टोर में चिप्स खरीदने के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन अधिक से अधिक आक्रोश हानिकारक योजक के बारे में सुना जाता है जो तैयार उत्पाद बनाते हैं। ठीक है, चलो मामलों को अपने हाथों में लेते हैं और संरक्षक और स्वाद बढ़ाने वाले बिना, खुद को चिप्स बनाते हैं। और माइक्रोवेव हमें इसमें मदद करेगा।

सामग्री

• 1 आपको क्या पता होना चाहिए

• 2 कुछ ही मिनटों में कोई भी चिप्स: फोटो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

  • 2.1 क्लासिक आलू

    2.1.1 वीडियो: माइक्रोवेव में आलू के चिप्स कैसे बनाएं

  • २.२ चीज़

    2.2.1 वीडियो: पनीर क्रंचेज

  • 2.3 पतली अर्मेनियाई लवश से

    1 वीडियो: चिता चिप्स - यहां तक कि बच्चे भी संभाल सकते हैं

  • 2.4 तेल के बिना एप्पल साइडर

  • 2.5 केला

    2.5.1 वीडियो: घर पर केले के चिप्स कैसे बनाएं

• 3 युक्तियाँ और प्रतिक्रिया

आप क्या जानना चाहते है

परंपरागत रूप से, "माइक्रोवेव" चिप्स आलू से पतले स्लाइस या बारीक कटा हुआ में बनाया जाता है और पनीर की पतली परत के साथ गर्म सतह पर फैलता है । चूंकि हम प्रयोग करने के आसान तरीके और प्यार की तलाश नहीं कर रहे हैं, इसलिए हम अपरंपरागत विकल्पों पर भी विचार करेंगे। उदाहरण के लिए, एक खस्ता फल का इलाज। इस तरह के चिप्स को मिठाई के व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। वे मीठे होंगे और निश्चित रूप से बच्चों को पसंद आएंगे, क्योंकि वे जूस, नींबू पानी और अन्य शर्करा युक्त शीतल पेय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे।

आप सभी की जरूरत है, वास्तव में, मुख्य उत्पाद और, यदि वांछित है, अपने पसंदीदा मसाला । वनस्पति तेल काम में आ सकता है - क्रस्ट इससे सुनहरा होगा।

अब चलो खाना पकाने की विधि पर चलते हैं। माइक्रोवेव क्यों? आखिरकार, ओवन में चिप्स को एक पैन में या अत्यधिक मामलों में तला जा सकता है। क्योंकि पहले और दूसरे दोनों मामलों में, आपको कुछ समय बाद प्रत्येक डिस्क को चालू करना होगा। सबसे पहले - उबलते वसा नहीं, इसमें बहुत सारे हानिकारक पदार्थ होते हैं। दूसरे, पारंपरिक खाना पकाने की तुलना में माइक्रोवेव खाना पकाने में बहुत तेज और आसान है।

सुरक्षा नियमों के बारे में थोड़ा:

• माइक्रोवेव में पन्नी का उपयोग न करें;
• सूखे माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर कटा हुआ आलू या अन्य खाद्य पदार्थ डालें, अधिमानतः एक ग्लास प्लेट;
• आप व्यंजन पर चर्मपत्र कागज की एक शीट बिछा सकते हैं।

और एक रहस्य: चिप्स को हल्का और कुरकुरा रखने के लिए, जितना संभव हो उतना पतला भोजन काटें । इसके लिए, एक लंबे चाकू, पहले से तेज, उपयुक्त है। यह और भी बेहतर है यदि आपके पास एक विशेष सब्जी कटर या श्रेडर बोर्ड है: उनकी मदद से, आप आलू को जितना संभव हो उतना पतला और सटीक रूप से काट लेंगे।

आप आलू या अन्य चिप्स को काटने के लिए एक नियमित सब्जी छिलके का उपयोग कर सकते हैं।

कुछ मिनटों में कोई भी चिप्स: फोटो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

चलिए मज़ेदार भाग पर चलते हैं। जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, माइक्रोवेव में चिप्स पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। हम आपके लिए कुछ दिलचस्प रेसिपी लेकर आए हैं जो परिवार और दोस्तों को खुश करेंगी।

क्लासिक आलू

आइए आलू के चिप्स के लिए एक पारंपरिक और सरल नुस्खा के साथ शुरू करें जो हमारे परिचित हैं।

आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 2-4 मध्यम आकार के आलू;
• नमक, काली मिर्च, मसाले (पेपरिका, सूखे जड़ी बूटी, लहसुन पाउडर) - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल (यदि वांछित);
• चाकू या तकलीफ बोर्ड;
• चर्मपत्र कागज की शीट।

तैयारी:

1. आपको आलू को छीलने की ज़रूरत नहीं है - चिप्स इसके साथ भी स्वादिष्ट हैं। बस प्रत्येक कंद को अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें। स्पंज या ब्रश के साथ ऐसा करना अधिक तेज़ और सुविधाजनक है।

   

   आलू के चिप्स को छीलें नहीं, बल्कि उन्हें अच्छी तरह से धो लें

2. अब प्रत्येक आलू को पतले स्लाइस में काट लें।

   

   आलू को पतले स्लाइस में काटें

3. चर्मपत्र कागज के एक सर्कल के साथ माइक्रोवेव ओवन के लिए एक डिश या प्लेट को कवर करें, इसे थोड़ा वनस्पति तेल के साथ चिकना करें।

   

   चर्मपत्र के साथ एक प्लेट लाइन करें और इसे तेल से चिकना करें

4. चर्मपत्र पर आलू के हलकों को फैलाएं, उन्हें नमक और मसाला के साथ छिड़के। वैसे, आप नमक और मसाले के बिना चिप्स बनाने की कोशिश कर सकते हैं ताकि उनके पास एक शुद्ध आलू का स्वाद हो - यह बहुत अच्छा निकला !

   

   चर्मपत्र पर आलू मग फैलाएं।

5. माइक्रोवेव पावर को 700 डब्ल्यू पर सेट करें, चिप्स के साथ एक प्लेट लोड करें और 5 मिनट के लिए पकाएं । चिप्स की सतह गुलाबी भूरे रंग की हो जाएगी। उन्हें डिवाइस से निकालें और पेपर तौलिये में स्थानांतरित करें। अतिरिक्त तेल कागज पर रहेगा, चिप्स ठंडा हो जाएगा और उनकी खस्ता भंगुरता को प्राप्त करेगा।

   

   जब आप माइक्रोवेव से तैयार चिप्स निकालते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक वे ठंडा न हो जाएं और क्रिस्पी हो जाएं।

वीडियो: माइक्रोवेव में आलू के चिप्स कैसे बनाएं

पनीर

एक बहुत ही सरल त्वरित नुस्खा! लगभग सभी को पनीर पसंद है, तो इसके साथ एक खस्ता, नमकीन चिप क्यों नहीं बनाया जाए? आलू की तुलना में कटौती करना बहुत आसान है, और यह बहुत तेजी से पकता है, जिसका अर्थ है कि यह आपको कम कीमती समय भी लेगा।

जो तुम्हे चाहिए वो है:

• हार्ड पनीर (उदाहरण के लिए, डच);
• मसाले - स्वाद और इच्छा के लिए;
• चर्मपत्र कागज (आवश्यक)।

हम अवयवों की संख्या को विनियमित नहीं करेंगे। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास स्टॉक में कितना पनीर है और आपको खुश होने के लिए कितने चिप्स चाहिए। आपको नमक नहीं डालना है, पनीर में ही पर्याप्त है । और मसालों के साथ इसे ज़्यादा मत करो, ताकि पिकेटेड पनीर स्वाद को फैलाने के लिए नहीं।

तैयारी:

1. कम वसा वाली सामग्री के साथ एक उत्पाद चुनने की कोशिश करें, बेहतर रूप से - 9% से अधिक नहीं। ऐसा पनीर अच्छी तरह से उठेगा, सेंकना और हल्का और हवादार हो जाएगा। इसे उपयुक्त आकार के स्लाइस में काटें।

   

   हार्ड पनीर चुनें और इसे पतले स्लाइस में काटें

2. चर्मपत्र का एक टुकड़ा लें, एक सर्कल काट लें, और इसे एक प्लेट पर पंक्तिबद्ध करें। वनस्पति तेल के साथ सतह को चिकनाई करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान पनीर पर्याप्त मात्रा में वसा जारी करता है । पनीर फैलाकर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर फैलाएं। यदि वांछित हो तो नमक और मसालों के साथ सीजन।

   

   चर्मपत्र के टुकड़े पर पनीर के स्लाइस रखें

3. 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव को 800-900 डब्ल्यू पर सेट करें। पनीर के टुकड़ों के साथ व्यंजन लोड करें। जब उपकरण आपको खाना पकाने के अंत के बारे में सूचित करता है, तो चिप्स निकाल लें और उन्हें एक कांटा के साथ prying करके तत्परता के लिए जांचें - उन्हें दृढ़ होना चाहिए और आसानी से चर्मपत्र से बाहर आना चाहिए। यदि चिप्स ठंडा होने के बाद भी नरम हैं, तो उन्हें 10-20 सेकंड के लिए उसी सेटिंग में माइक्रोवेव में रखें ।

   

   पके हुए चिप्स को एक प्लेट में रख कर ठंडा करें।

आप विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं। मेरा विश्वास करो, स्वाद, सुगंध, और यहां तक कि उपस्थिति विविधता पर निर्भर करती है! चिप्स एक एयर कुशन या एक फ्लैट ओपनवर्क पैनकेक का रूप ले सकता है।

पनीर चिप्स सही बीयर स्नैक हैं!

वीडियो: पनीर क्रंचेज

पतली अर्मेनियाई लवश से

इस तरह के चिप्स बनाने के लिए बहुत सरल है, बस पीटा ब्रेड को टुकड़ों, तेल में काट लें और निविदा तक माइक्रोवेव में भेजें। लेकिन आप इस तरह की स्वादिष्ट पाने के लिए थोड़ा और समय और भोजन खर्च कर सकते हैं - आप अपनी उंगलियों को चाटेंगे!

मसालेदार चिता चिप्स बनाने की कोशिश करें - आपको इसका अफसोस नहीं होगा!

ये उत्पाद लें:

• अर्मेनियाई लवश का 1 पैक;
• 1 चम्मच पपरिका
• फ्रेंच जड़ी बूटी का 1 चम्मच (या अपनी पसंद का कोई भी मसाला);
• Oon चम्मच नमक;
• Oon चम्मच चीनी, पाउडर;

• वनस्पति तेल के 3-4 बड़े चम्मच, अधिमानतः जैतून का तेल।

  

  पेठा चिप्स बनाने के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ तैयार करें

तैयारी:

1. एक गहरी कटोरी में, मक्खन, नमक, चीनी, मसाले मिलाएं।

   

   एक कटोरे में मक्खन, नमक, चीनी और मसाला मिलाएं

2. चर्मपत्र से, अपने माइक्रोवेव प्लेट के आकार में कटौती करें।

   

   चर्मपत्र से सही आकार के हलकों को काटें।

3. लावाश को किसी भी आकार के टुकड़ों में काटें - त्रिकोण, रोम्बॉज़ या वर्ग।

   

   पीटा ब्रेड को टुकड़ों में काट लें

4. सभी टुकड़ों को एक कटोरे में डालें जहाँ मक्खन और मसाले मिश्रित थे। अपने हाथों से गूंध लें ताकि प्रत्येक टुकड़ा तेल के साथ समान रूप से लेपित हो।

   

   मक्खन और मसालों के मिश्रण के साथ पीटा ब्रेड के टुकड़ों को संतृप्त करें

5. चर्मपत्र पर समान रूप से टुकड़े फैलाएं। अभी, आप कसा हुआ पनीर के साथ भविष्य के चिप्स छिड़क सकते हैं, यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं ।

6. माइक्रोवेव में चिप्स की एक प्लेट रखें, इसे पूरी शक्ति पर सेट करें और 2 मिनट के लिए पकाएं। इस समय के दौरान, आपके पास लवश के टुकड़ों का एक नया हिस्सा तैयार करने का समय होगा।

   

   एक प्लेट और माइक्रोवेव पर पिसा ब्रेड के टुकड़े रखें

7. जब सभी पीटा ब्रेड का उपयोग किया जाता है, तो चिप्स को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और सेवा करें। बच्चे उन्हें खाने के लिए खुश होंगे, और वयस्कों की तरह - झागदार बीयर के लिए एक स्नैक के रूप में।

वीडियो: लवाश चिप्स - यहां तक कि बच्चे भी संभाल सकते हैं

मक्खन के बिना सेब

और ये चिप्स उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने फिगर की परवाह करते हैं, हल्के नाश्ते के रूप में। वे कैलोरी में अभी तक मीठे हैं। बेशक, आप उन्हें बीयर के साथ नहीं, बल्कि चाय, कॉफी या हल्की शराब के साथ परोस सकते हैं - बस!

ऐप्पल चिप्स को शराब या गर्म पेय के साथ परोसा जा सकता है

आपको चाहिये होगा:

• औसत सेब से 2 बड़ा;
• 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• दालचीनी का of बड़ा चम्मच।

भोजन की यह मात्रा 4 सर्विंग्स के लिए आवश्यक है। अब खाना बनाना शुरू करते हैं।

1. सेब को धो लें, उन्हें एक नैपकिन के साथ पोंछ लें, उन्हें लंबाई में काट लें और कोर को हटा दें। फलों को बहुत पतले स्लाइस में काटें, 2 मिलीमीटर से अधिक नहीं। सब्जी छीलने वाले का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होगा।

   

   सेब को पतली स्लाइस में काटें

2. दालचीनी और चीनी को एक गहरे बाउल में मिलाएं।

   

   एक कटोरी में दालचीनी और चीनी मिलाएं

3. दालचीनी चीनी मिश्रण में दोनों तरफ सेब के स्लाइस को रोल करें।

   

   दालचीनी चीनी मिश्रण में सेब के स्लाइस को डुबोएं

4. एक प्लेट पर प्लेटों को एक परत में फैलाएं (आप इसे चर्मपत्र के साथ कवर कर सकते हैं)। पूर्ण शक्ति पर डिवाइस के साथ 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव।

   

   सेब के स्लाइस को एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध प्लेट पर व्यवस्थित करें और अधिकतम शक्ति पर 5 मिनट के लिए पकाएं

5. जब माइक्रोवेव बंद हो जाता है, तो सेब के चिप्स को हटा दें और ठंडा होने दें। गर्म होने पर वे नरम होते हैं, और ठंडे होने पर खस्ता और हल्के होते हैं।

केला

तो आप केले के विकल्प के बिना कैसे करते हैं? आखिरकार, केला बच्चों और वयस्कों के लिए एक पसंदीदा इलाज है, और इससे बने चिप्स निश्चित रूप से आपके परिवार के लिए सबसे पसंदीदा स्नैक्स बन जाएंगे।

केले के चिप्स बच्चों और वयस्कों को समान रूप से प्रसन्न करते हैं

आपको चाहिये होगा:

• 2 केले (अधिमानतः हरे, पके नहीं);
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच, जैतून का तेल से बेहतर है, लेकिन परिष्कृत सूरजमुखी तेल भी संभव है;
• 1 चुटकी नमक;
• Oon चम्मच हल्दी।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं:

1. पानी से भरे सॉस पैन में, बिना छिलके के, बिना छिलके वाले केले डालें, ताकि यह पूरी तरह से फलों को ढक दे। इसे उबलने दें और 10 मिनट तक पकाएं।

   

   बिना पके केले को 10 मिनट तक उबालें

2. फिर पैन के नीचे की गर्मी बंद कर दें। केले को बाहर निकालें और उनके ठंडा होने का इंतजार करें।

   

   केले को निकाल कर ठंडा कर लें

3. केले को छीलकर पतले हलकों में काट लें। यह मत भूलो कि मंडलियों की मोटाई समान होनी चाहिए, अन्यथा वे असमान रूप से पकेंगे ।

   

   केले को बराबर आकार के स्लाइस में काटें

4. केले के स्लाइस को वनस्पति तेल के साथ छिड़क दें, नमक और हल्दी के साथ छिड़के।

   

   केले के स्लाइस में वनस्पति तेल, नमक और हल्दी जोड़ें

5. एक सपाट प्लेट प्राप्त करें जिसे आप माइक्रोवेव में उपयोग कर सकते हैं। केले के हलकों को इसकी सतह पर फैलाएं ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें।

   

   एक प्लेट पर केले के वेजेज को व्यवस्थित करें

6. माइक्रोवेव के अंदर प्लेट रखें। उच्चतम शक्ति और समय को 8 मिनट पर सेट करें। हर 2 मिनट में, आपको एक प्लेट निकालनी होगी और चिप्स को दूसरी तरफ भी ब्राउन करना होगा ।

   

   वांछित माइक्रोवेव सेटिंग सेट करें और इसमें केले की एक प्लेट डालें

7. जब चिप्स तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें माइक्रोवेव से निकालें, उन्हें एक सूखी प्लेट में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें। वे कठोर हो जाएंगे और क्रिस्पी हो जाएंगे।

वीडियो: घर पर केले के चिप्स कैसे बनाएं

युक्तियाँ और प्रतिक्रिया

किसी भी उत्पाद से स्वादिष्ट चिप्स आपके घर को सुगंध और हंसमुख क्रंच से भर देंगे! निश्चित रूप से हमारे व्यंजनों में से एक आपको मिलेगा जो आपके प्रियजनों को पसंद आएगा। चिप्स को दिन के किसी भी समय नाश्ते और दोपहर के भोजन या रात के भोजन के अलावा परोसें। अपने बच्चों के साथ उन्हें पकाने की कोशिश करें। अपनी बेहतरीन रेसिपी हमारे साथ कमेंट में शेयर करें। अपने घर पर बोन एपेटिट और आराम!