अनानास कैसे चुनें - एक दुकान या बाजार + वीडियो में अच्छा, पका और स्वादिष्ट

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

सबसे अच्छा अनानास कैसे चुनें: चयन रहस्य

सभी विदेशी फलों में से, अनानास शायद सबसे प्रिय और परिचित बन गया है। उसी समय, हर कोई पहली नज़र में यह निर्धारित नहीं करेगा कि काउंटर पर कौन से फल पसंद किए जाने चाहिए। एक अनानास को देखते हुए, आप एक बार में नहीं बता सकते कि यह कितना स्वादिष्ट और परिपक्व है, लेकिन उत्पाद का स्वाद और उपयोगी गुण पकने पर निर्भर करता है। हालांकि, अनानास का चयन करना काफी सरल है यदि आप फल के आकार, रंग, गंध और वजन से संबंधित कुछ रहस्यों को जानते हैं।

गुणवत्ता वाला फल कैसे चुनें

अनानास एक सुगंधित और आकर्षक उत्पाद है। और यह बहुत स्वादिष्ट भी है, बशर्ते कि चुनाव सही ढंग से किया गया हो, और बेदाग फल आपके हाथों में गिर गया। अनानास दूर से लाया जाता है, और, इसलिए, यह सस्ता नहीं हो सकता। और हम "एक प्रहार में सुअर" के लिए सभ्य पैसा खर्च करना पसंद नहीं करते हैं। तो, हम सही अनानास को पहचानना सीखेंगे।

कीमत

एक नियम के रूप में, वृक्षारोपण पर पकने वाले फल परिवहन के दौरान पकने वाले फलों की तुलना में स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन पके फल को जल्दी से वितरित करना भी आवश्यक है ताकि खराब होने का समय न हो। इस प्रकार, सबसे अधिक पके और उच्च गुणवत्ता वाले अनानास हवा द्वारा वितरित किए जाते हैं, और इसलिए इसकी लागत बहुत अधिक है। अनानास, कट अनियंत्रित, समुद्र पर तैरता है और एक जहाज की पकड़ में दरार करता है। इस तरह के फल में काफी कम लागत आएगी, लेकिन यह काउंटर पर अपंग रह सकता है।

यदि उत्पाद के वितरण के तरीके के बारे में विक्रेता से पूछने का अवसर है, तो यह सुनिश्चित करें।

पके अनानास में रसदार सुनहरा गूदा होता है

पल्प और रंग का रंग

पके उच्च गुणवत्ता वाले अनानास में एक सुनहरा रसदार गूदा होता है, इसमें एक फर्म, घना, समान रूप से रंगीन क्रस्ट होता है। पके अनानास में भी यह एक हरे रंग का रंग हो सकता है। लेकिन सतह पर कोई धब्बा नहीं होना चाहिए, वे संकेत देते हैं कि उत्पाद खराब होना शुरू हो गया है। आदर्श अनानास सुनहरा भूरा, नारंगी-ग्रे, भूरा या पीला-हरा होता है। फल के वजन पर ध्यान दें: एक सामान्य अनानास वजनदार होना चाहिए।

तथ्य यह है कि फल अधिक है और बिगड़ना शुरू कर दिया है स्पष्ट रूप से इसका सबूत है: झुर्रियों वाली त्वचा, दरारें और सतह पर धब्बे, पपड़ी का एक लाल रंग का टिंट, लुप्त होती भूरे रंग के पत्ते, कोशिकाओं के बीच सफेद धब्बे।

खराब होने वाले फल को हमेशा पहली नज़र में नहीं पहचाना जा सकता है, क्योंकि सड़ना अंदर से शुरू हो सकता है और कुछ समय के लिए बाहरी रूप से प्रकट नहीं होता है।

गंध

एक सुखद सुखद गंध इंगित करता है कि फल पका हुआ है। हालांकि, अगर गंध बहुत उज्ज्वल और केंद्रित है, तो एक उच्च संभावना है कि फल अतिव्यापी है और किण्वन करना शुरू कर देता है। यह देखने के लिए करीब से देखें कि क्या ढलान पहले से क्रस्ट या पत्तियों पर है। खट्टी गंध भी इंगित करती है कि अनानास अब खाद्य नहीं है। यदि फल की गंध लगभग स्पष्ट नहीं है, तो फल संभवतः अभी तक पका नहीं है और इसे स्थगित करना बेहतर है।

तराजू

तराजू पर ध्यान दें: उन्हें लोचदार और घने होना चाहिए, जब दबाया जाता है, तो उन्हें अंदर की ओर दबाया नहीं जाना चाहिए। तराजू के अंत में, हल्के पूंछ होते हैं। सही भंडारण स्थितियों के तहत, ये पोनीटेल सूखे रहते हैं और आसानी से टूट जाते हैं। झुकने, सुस्त पूंछ भंडारण या परिवहन के दौरान अतिरिक्त नमी का संकेत देते हैं, जो आसानी से गिरावट, क्षय और मोल्ड की ओर जाता है।

अनानास कोशिकाओं पर पूंछ सूखी और भंगुर होनी चाहिए

अन्य संकेत

आप ध्वनि द्वारा अशिष्टता निर्धारित कर सकते हैं। अनानास शरीर को अपनी हथेली से टैप करें। पका हुआ फल एक सुस्त ध्वनि बनाता है, और उखाड़ देता है - "खाली", जो इसकी सूखापन को इंगित करता है।

अनानास की परिपक्वता स्पर्श द्वारा निर्धारित की जाती है। जब दबाया जाता है, तो पके अनानास की त्वचा को थोड़ा निचोड़ा जाता है, लेकिन झुर्रियों वाली नहीं। एक कच्चा फल निचोड़ने के लिए प्रतिक्रिया नहीं करता है, यह भोजन के लिए बहुत कठिन है और अभी भी अनुपयुक्त है।

अनानास का चयन कैसे करें

एक अनानास की पूंछ आपको इसकी गुणवत्ता के बारे में बता सकती है। एक अच्छे अनानास का पत्ते सूखे पत्तों के बिना, घने, हरे रंग का होता है। आधार पर पत्ती खींचने की कोशिश करें: एक पके अनानास में, यह आसानी से आगे बढ़ेगा, या पूरी तरह से टूट जाएगा। यदि अनानास मुकुट बहुत प्रयास के बिना पत्तियों में उखड़ जाता है, तो फल स्पष्ट रूप से खत्म हो गया है। अपने हाथ से पूंछ को पकड़कर, उसे थोड़ा मोड़ने की कोशिश करें। इसे ज़्यादा मत करो ताकि इसे पूरी तरह से फाड़ना न हो। लेकिन अगर आपको लगता है कि पूंछ थोड़ा स्क्रॉल कर रही है, तो चयनित अनानास बिल्कुल सही आकार में है। एक कसकर बैठा हुआ, गतिहीन मुकुट अपरिपक्वता को इंगित करता है।

विशेषज्ञों की समीक्षा

वीडियो: सही तरीके से अनानास कैसे चुनें, छीलें और काटें

यदि आपकी पेशकश पर बेहतरीन अनानास का पहला प्रयास आपको एक लंबा समय लगता है, तो चिंता न करें: आप जल्द ही एक वास्तविक समर्थक होंगे। फलों की पंक्तियों में एक जासूस की तरह संकोच न करें, गंध, स्पर्श करें, करीब से देखें। फिर खरीद आपकी मेज को सजाएगी और पूरे परिवार को खुशी देगी।