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Caramelized सेब - घर का बना व्यंजनों + वीडियो
Caramelized सेब - घर का बना व्यंजनों + वीडियो

वीडियो: Caramelized सेब - घर का बना व्यंजनों + वीडियो

वीडियो: Caramelized सेब - घर का बना व्यंजनों + वीडियो
वीडियो: कारमेल सेब डेसर्ट 4 तरीके 2024, अप्रैल
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कारमेल सेब बनाने के लिए कैसे - सबसे अच्छा व्यंजनों

कारमेलाइज्ड सेब
कारमेलाइज्ड सेब

यदि आप असामान्य डेसर्ट पसंद करते हैं, जिसमें मिठास को खट्टापन के साथ जोड़ा जाता है, तो कारमेल में सेब निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुरूप होगा। इसके अलावा, इस उपचार को घर पर करना एक मज़ेदार गतिविधि है जो पूरे परिवार को मज़ा आएगा, खासकर बच्चों को।

सामग्री

  • 1 सामान्य टिप्स
  • 2 एक छड़ी पर कारमेल में सेब के लिए नुस्खा

    2.1 वीडियो निर्देश

  • 3 सेब कारमेल में wedges
  • चीनी में 4 मिठाई

    4.1 वीडियो नुस्खा

  • 5 धीमी कुकर में पकाने की विधि
  • कारमेल में 6 पके हुए सेब

    6.1 वीडियो नुस्खा

  • कारमेल में 7 सूखे सेब
  • 8 लाल कारमेल में सेब

    8.1 वीडियो निर्देश

  • 9 मिठाई कारमेलाइज्ड सेब
  • 10 टॉफी कारमेल कैसे बनाते हैं

सामान्य टिप्स

यह मिठाई बेक्ड सेब के विपरीत, हमारे साथ बहुत लोकप्रिय नहीं है। लेकिन अमेरिकी और यूरोपीय व्यंजनों में, कारमेलाइज्ड सेब एक पारंपरिक व्यंजन है जो छुट्टियों, उत्सवों और यहां तक कि सप्ताहांत के बिना शायद ही कभी होता है। लेकिन जब से हम खाना पकाने में कुछ नया करने से परिचित होना पसंद करते हैं, तो इस नुस्खा को माहिर करना बस आवश्यक है।

कारमेल में खाना पकाने के सेब एक सरल और रोमांचक काम है। आप इस मिठाई के साथ पार्टी में मेहमानों को खुश कर सकते हैं, बगीचे में या स्कूल में एक बच्चे को रख सकते हैं। यह पारंपरिक रूप से शरद ऋतु में तैयार किया जाता है, जब सेब पकते हैं, और पूरे सर्दियों में। आप हमारी पारंपरिक छुट्टी के लिए कारमेल सेब बना सकते हैं - सेब उद्धारकर्ता।

कारमेल और पाउडर में सेब
कारमेल और पाउडर में सेब

Caramelized सेब - एक विनम्रता जो सभी को पसंद आएगी

इस व्यंजन के लिए सबसे उपयुक्त सेब की किस्में सख्त और खट्टी हैं, आकार में छोटी हैं। यह दादी स्मिथ, रनेकी सोख, एंटोनोव्का, कॉक्स या गोल्डन स्वादिष्ट हो सकता है। सरल से लेकर फैंसी तक, हर स्वाद के लिए कारमेल बनाने के कई तरीके हैं। यदि आप छड़ें पर सेब बनाते हैं, तो बच्चे ऐसे impromptu "लॉलीपॉप" के साथ खुश होंगे।

एक छड़ी पर कारमेल सेब के लिए नुस्खा

यह सबसे सरल खाना पकाने की विधि है जिसमें कम से कम भोजन और प्रयास का उपयोग किया जाता है। हालांकि, आप परिणाम से सुखद आश्चर्यचकित होंगे। आपको चाहिये होगा:

  • 8 सेब;
  • 1 गिलास दूध;
  • 2.5 कप चीनी (अधिमानतः गन्ना)।

इसके अलावा, skewers पर स्टॉक या सेब लगाने के लिए जिस पर चिपक जाती है। ये सुशी, आइसक्रीम या केवल छिलके वाली टहनियों के लिए चिपक सकते हैं। यदि आप चाहते हैं कि मिठाई न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि सुंदर भी हो, तो पीसा हुआ चीनी, कसा हुआ चॉकलेट या कन्फेक्शनरी पाउडर का उपयोग करें।

  1. कम गर्मी पर एक छोटी सॉस पैन डालें, दूध डालें, चीनी जोड़ें। गर्म करना शुरू करें।

    एक सॉस पैन में कारमेल खाना बनाना
    एक सॉस पैन में कारमेल खाना बनाना

    एक सॉस पैन में दूध और चीनी गरम करें

  2. मिश्रण को लगातार उबालें जब तक यह उबल न जाए। चीनी को पूरी तरह से कारमेल द्रव्यमान में भंग कर देना चाहिए।

    एक सॉस पैन में उबलते कारमेल
    एक सॉस पैन में उबलते कारमेल

    मिश्रण के उबलने का इंतजार करें

  3. हम सबसे कठिन अवस्था में आ गए हैं। एक कटोरे में ठंडा पानी डालें, बर्फ डालें। एक चम्मच के साथ थोड़ा कारमेल लें, इसे पानी में डालें। द्रव्यमान के शांत होने की प्रतीक्षा करें और उसमें से एक गेंद को लुढ़काने की कोशिश करें।

    बर्फ के साथ ठंडा पानी
    बर्फ के साथ ठंडा पानी

    जांचें कि कारमेल ठंडे पानी से किया जाता है

  4. यदि यह काम करता है, तो आवश्यक स्थिरता प्राप्त की गई है। अन्यथा, स्थिति के अनुसार कार्य करें: बहुत मोटे द्रव्यमान में थोड़ा दूध डालें, और तरल द्रव्यमान में चीनी जोड़ें।

    कारमेल बॉल
    कारमेल बॉल

    यदि आप एक गेंद को रोल करने का प्रबंधन करते हैं - कारमेल तैयार है

  5. कारमेल के बर्तन को गर्मी से निकालें और, ठंडा होने पर, सेब को स्टिक पर रखें।

    लाठी पर सेब
    लाठी पर सेब

    उन में लाठी डालकर सेब तैयार करें

  6. अब आपको कारमेल द्रव्यमान में सेब को विसर्जित करने की आवश्यकता है, थोड़ा "रोल" करें ताकि परत भी बन जाए। फिर मिठाई को एक सपाट, सूखी सतह पर रखें और कारमेल के पूरी तरह से सख्त होने की प्रतीक्षा करें।

    कारमेल में सेब
    कारमेल में सेब

    सेब को कारमेल में डुबोएं और इसे सख्त करने के लिए प्रतीक्षा करें

यहां एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट पकवान के लिए एक सरल नुस्खा है। थोड़ा समय और धैर्य के साथ, आप अपने आप को एक अच्छा इलाज कर सकते हैं।

वीडियो निर्देश

सेब कारमेल में wedges

यह नुस्खा भी बहुत सरल है, लेकिन इसमें थोड़ा अधिक समय और ध्यान लगेगा। इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • 500 ग्राम खट्टे सेब, उदाहरण के लिए, एंटोनोव्का;
  • 1 कप चीनी;
  • आलू (चावल) स्टार्च के 150 ग्राम;
  • 1 गिलास परिष्कृत सूरजमुखी तेल (तलने के लिए);
  • 1 कप तिल का तेल (कारमेल के लिए)

    खाना पकाने के लिए उत्पाद
    खाना पकाने के लिए उत्पाद

    कारमेलाइज्ड सेब के स्लाइस बनाने के लिए उत्पाद

सेवा करते समय वैकल्पिक रूप से तिल के तेल के एक जोड़े को जोड़ें। तो चलो शुरू करते है।

  1. छील को काटकर और कोर को निकालकर अच्छी तरह से धोया हुआ सेब छीलें। प्रत्येक फल को 4 टुकड़ों में काटें, प्रत्येक टुकड़े को वेजेज में।

    सेब के टुकड़े
    सेब के टुकड़े

    सेब को छीलकर वेजेज में काट लें

  2. स्टार्च को 100 ग्राम स्टार्च में डुबोएं।

    स्टार्च में सेब के स्लाइस
    स्टार्च में सेब के स्लाइस

    स्टार्च में wedges डुबकी

  3. शेष 50 ग्राम स्टार्च को ठंडे पानी के साथ मिलाएं ताकि स्थिरता खट्टा क्रीम के करीब हो।

    स्टार्च पानी के साथ मिश्रित
    स्टार्च पानी के साथ मिश्रित

    स्टार्च को पानी के साथ मिलाएं

  4. सेब के मिश्रण को इस मिश्रण में डुबोएं ताकि यह उन्हें समान रूप से कवर करे।

    पानी के साथ स्टार्च में स्लाइस
    पानी के साथ स्टार्च में स्लाइस

    स्टार्च पानी में सेब के स्लाइस डुबोएं

  5. एक गहरी कड़ाही में, 1 कप वनस्पति तेल को 170 डिग्री तक गर्म करें। सेब के स्लाइस रखें और कम गर्मी पर प्रत्येक पक्ष पर 3 मिनट के लिए पकाएं।

    सेब के स्लाइस तलने
    सेब के स्लाइस तलने

    दोनों तरफ तेल में वेजेज तलें

  6. एक प्लेट में टोस्टेड वेजेज रखें।

    सेब एक प्लेट में निकलता है
    सेब एक प्लेट में निकलता है

    वेजेज को एक प्लेट में रखें

  7. एक और कड़ाही में, कारमेल बनाने के लिए तिल के तेल को गर्म करें। धीरे-धीरे इसमें चीनी मिलाएं और लगातार पिघलने तक इंतजार करें।

    सेब कारमेल बनाना
    सेब कारमेल बनाना

    कारमेल बनाओ

  8. जब कारमेल सुनहरा हो जाता है, तो इसमें टोस्टेड सेब के स्लाइस डालें, बहुत जल्दी हिलाएं और निकालें।

    कारमेल में फ्राइंग स्लाइस
    कारमेल में फ्राइंग स्लाइस

    सेब के स्लाइस को कारमेल में डुबोएं

  9. तैयार कारमेलाइज्ड वेजेज को एक अच्छी प्लेट पर रखें और थोड़े से तिल के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। मिठाई तैयार है, आप रिश्तेदारों और दोस्तों का इलाज कर सकते हैं।

    कारमेल में पका हुआ सेब वेजेज
    कारमेल में पका हुआ सेब वेजेज

    तिल के तेल के साथ छिड़का परोसें

चीनी मिठाई

मीठा और खट्टा स्वाद विशेष रूप से चीनी व्यंजनों में प्राच्य का सबसे बड़ा हिस्सा है। स्वाभाविक रूप से, कोई भी इस विदेशी देश के रसोइये से कारमेल के सेब की उपेक्षा नहीं कर सकता है। आपको चाहिये होगा:

  • 4 कठोर सेब;
  • नींबू के रस के 2-3 बड़े चम्मच;
  • गहरी वसा के लिए 300 मिलीलीटर मूंगफली या मकई का तेल;
  • बर्फ के साथ 300 मिली ठंडा पानी।

बेहतरी के लिए:

  • 200 ग्राम आटा;
  • 180 ग्राम पानी;
  • 1 अंडा;
  • 1 बड़ा चम्मच मूंगफली या मकई का तेल

कारमेल के लिए:

  • 150 ग्राम) चीनी;
  • मूंगफली या तिल के तेल के 6 बड़े चम्मच
  • 2 बड़े चम्मच तिल।
  1. जब भंग चीनी हल्के भूरे रंग की हो जाती है, तो पैन में सभी सेब के स्लाइस जोड़ें। तिल के बीज के साथ छिड़के, जल्दी से हिलाएं ताकि कारमेल को स्लाइस पर समान रूप से वितरित किया जाए।

    कारमेल बटर के साथ चीनी
    कारमेल बटर के साथ चीनी

    मक्खन और चीनी कारमेल बनाएं

  2. फिर से भूनें जब तक कि सेब खस्ता और सुनहरे न हो जाएं, एक प्लेट पर रखें और वसा को हटा दें।

    भुना हुआ सेब wedges
    भुना हुआ सेब wedges

    वसा के निकास की प्रतीक्षा करें

  3. एक गहरे फ्रायर या कड़ाही में तेल गरम करें। सुनहरा भूरा होने तक बल्लेबाज में सेब के स्लाइस भूनें।

    बल्लेबाज में सेब स्लाइस
    बल्लेबाज में सेब स्लाइस

    बैटर में वेजेज डुबोकर रखें

  4. वेजेज पर मैदा छिड़कें।

    सेब के टुकड़े
    सेब के टुकड़े

    सेब तैयार करें

  5. कारमेलिंग के लिए एक बैटर बनाएं: अंडे को पानी के साथ मिलाएं, आटा जोड़ें। तेल डालो। अच्छी तरह मिलाओ।

    कारमेलिंग बल्लेबाज
    कारमेलिंग बल्लेबाज

    अंडा, आटा और पानी के साथ एक बैटर बनाएं

  6. सेब को धोएं और छीलें: छील को काटें, कोर को हटा दें। सेब को वेजेज में काटें और एक कटोरी नींबू के रस में थोड़ी देर के लिए रखें।

    आटे में सेब लहराता है
    आटे में सेब लहराता है

    मैदा के साथ वेजेज छिड़कें

  7. प्रत्येक टुकड़े को बल्लेबाज में डुबोएं।

    तेल में सेब को भूनते हुए
    तेल में सेब को भूनते हुए

    सेब को फ्राई करें

  8. वेजेज निकालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि फैट खत्म हो जाए।

    सेब को भूनते हुए
    सेब को भूनते हुए

    सेब को फिर से भूनें

  9. एक कड़ाही में 6 बड़े चम्मच मक्खन, मकई या पीनट बटर गरम करें। लगातार हिलाते हुए इसमें चीनी पिघलाएं। आग मध्यम तीव्रता की होनी चाहिए।

    तिल के साथ कारमेलयुक्त सेब
    तिल के साथ कारमेलयुक्त सेब

    सेब को कारमेल में डुबोएं और तिल के साथ छिड़के

  10. तैयार स्लाइस को एक डिश पर रखें और परोसें। एक मिठाई खाने से पहले, स्लाइस को चॉपस्टिक या एक कांटा के साथ लिया जाना चाहिए और कारमेल को सख्त करने के लिए बर्फ के साथ ठंडे पानी में डुबोया जाना चाहिए।

    बर्फ के साथ कारमेलाइज्ड सेब
    बर्फ के साथ कारमेलाइज्ड सेब

    ठंडे पानी और बर्फ के साथ परोसें

वीडियो बनाने की विधि

बहुरंगी नुस्खा

ठीक है, आप व्यंजनों को तैयार करने के लिए इस अद्भुत उपकरण का उपयोग करने का अवसर कैसे याद कर सकते हैं? इसके अलावा, मल्टीकाकर हमारे काम को बहुत आसान करेगा।

ये उत्पाद लें:

  • 2-4 सेब;
  • 200 मिलीलीटर गर्म पानी;
  • चीनी के 3 बड़े चम्मच;
  • मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
  • सजावट के लिए पुदीना की एक टहनी।

चरण-दर-चरण निर्देश:

  1. Multicooker को 160 डिग्री के तापमान के साथ "Multipovar" मोड पर सेट करें। एक ठंडे कटोरे में चीनी डालो और जब तक यह पूरी तरह से पिघल न जाए, तब तक कारमेल बन जाए। कटा हुआ मक्खन जोड़ें और भंग होने तक अच्छी तरह मिलाएं।

    एक बहुरंगी कटोरे में कारमेल
    एक बहुरंगी कटोरे में कारमेल

    एक धीमी कुकर में चीनी और मक्खन पिघलाएं

  2. धोया सेब को छिलका और कोर से छीलें, 2 भागों में काट लें।
  3. सेब के हिस्सों को मोड़ो, कारमेल के साथ एक मल्टीकोकर में काट लें, धीरे से पानी में डालें। ढक्कन के साथ कवर करें, उसी मोड में 5 मिनट तक पकाएं।

    धीमी कुकर में सेब
    धीमी कुकर में सेब

    धीमी कुकर आपको तेजी से कारमेलाइज्ड सेब पकाने में मदद करेगी

  4. सेब को दूसरी तरफ पलट दें, फिर से मल्टीकलर बाउल को कवर करें। एक और 5 मिनट के लिए पकाएं।

    कारमेलाइज्ड सेब
    कारमेलाइज्ड सेब

    ये कारमेल सेब विशेष रूप से रसदार हैं।

  5. उपकरण को बंद करें, ढक्कन को हटा दें और सेब को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

कारमेल में पके हुए सेब

इस व्यंजन के लिए आपको निश्चित रूप से एक ओवन की आवश्यकता होगी। इसमें, आप सेब को सेंक लेंगे, फिर उन पर कारमेल डालेंगे।

आपको चाहिये होगा:

  • 4 सेब;
  • 2/3 कप सेब का रस (प्राकृतिक)
  • मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
  • 1 कप चीनी;
  • 1/3 कप पानी
  • Milk गिलास दूध;
  • Illa चम्मच वेनिला अर्क।

चरण-दर-चरण निर्देश:

  1. कारमेल सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक बड़ी कड़ाही में पानी और चीनी को मिलाएं और बिना हिलाए मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ। यदि आवश्यक हो, तो आप पकवान के किनारों से कैंडिड क्रिस्टल को खुरच सकते हैं।

    सेब के लिए कारमेल
    सेब के लिए कारमेल

    एक गहरी कड़ाही में कारमेल कुक

  2. गर्मी से कंकाल निकालें। 1 मिनट के बाद, कारमेल में 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें और पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. सरगर्मी को रोकने के बिना, धीरे से दूध जोड़ें। पैन को आग पर रखो, लगातार हिलाते हुए, 2 मिनट के लिए पकाएं। एक मोटी स्थिरता के लिए कारमेल द्रव्यमान लाओ, गर्मी से हटा दें और वेनिला अर्क जोड़ें।
  4. ओवन को 170 डिग्री तक घुमाएं और जब यह गर्म हो रहा है, तो सेब तैयार करें। क्षैतिज रूप से प्रत्येक फल को 5 स्लाइस में धोएं और काटें। स्लाइस से पूरे सेब को इकट्ठा करें और गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखें।
  5. सेब का रस 2 बड़े चम्मच नरम मक्खन के साथ मिलाएं, सेब के ऊपर डालें। ओवन में 45 मिनट तक बेक करें। इसी समय, हर 15 मिनट में नीचे बहने वाले रस के साथ सेब डालना न भूलें।

    कारमेल में पके हुए सेब
    कारमेल में पके हुए सेब

    बेक्ड कारमेलिज्ड सेब - नरम और कोमल

  6. प्रत्येक सेब को एक अलग गहरे कटोरे में रखें, प्रत्येक के बीच में एक चौथाई कप कारमेल सॉस डालें। तुरंत मिठाई परोसें।

वीडियो बनाने की विधि

youtube.com/watch?v=jhX94ECOlHQ

कारमेल में सूखे सेब

यदि इस गर्मी में आपके बगीचे ने आपको सेब की एक बड़ी फसल से प्रसन्न किया है, तो आप शायद उन्हें सर्दियों के लिए सुखा दें। तो क्यों नहीं मिठाई, कुरकुरे कारमेल के साथ खट्टा सूखे वेजेज को जोड़ी?

सूखे सेब
सूखे सेब

सूखे सेब को स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है

यदि सेब के स्लाइस बहुत अधिक सूखे हैं, तो उन्हें 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ। ठीक से सूखे स्लाइस को नरम करने की आवश्यकता नहीं है।

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 500 ग्राम सूखे सेब;
  • 50 ग्राम मक्खन;
  • चीनी के 5 बड़े चम्मच;
  • दालचीनी के 0.5 चम्मच।

चरण-दर-चरण निर्देश:

  1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। मक्खन (1 बड़ा चम्मच) के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें, सूखे सेब को एक समान परत में फैलाएं।
  2. दालचीनी के साथ चीनी मिलाएं, इस मिश्रण के साथ सेब छिड़कें। शेष मक्खन के साथ शीर्ष, छोटे गुच्छे में काट लें।
  3. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और सेब को 15-20 मिनट के लिए बेक करें। इस समय के दौरान, चीनी पिघल जाएगी और एक सुनहरा भूरा कारमेल बन जाएगा।

ये सेब स्वादिष्ट, कैंडी और स्वादिष्ट जैसे कुरकुरे हैं। वैसे, आप उपरोक्त नुस्खा "कारमेल में सेब के स्लाइस" के अनुसार सूखे सेब को पका सकते हैं, स्टार्च में रोलिंग को छोड़कर और वनस्पति तेल में फ्राइंग कर सकते हैं।

लाल कारमेल में सेब

यह इस रूप में है कि इस विनम्रता ने मेलों और बच्चों के मनोरंजन केंद्रों में अपार लोकप्रियता हासिल की है। इस मिठाई का रहस्य क्या है? यह बहुत सरल है: भोजन रंग और मोटी नुकीली छड़ें जो सेब को चुप्पा-चूप्स कारमेल की तरह बनाएंगी।

लाठी से इशारा किया
लाठी से इशारा किया

तीव्र कारमेल सेब की छड़ें

तो, आप की जरूरत है:

  • सेब का 1 किलोग्राम;
  • 1 गिलास पानी;
  • 3 गिलास चीनी;
  • मकई सिरप के s गिलास;
  • फूड कलरिंग का 1 पैकेट।

कॉर्न सिरप के बजाय, आप पानी में पतला स्टार्च की समान मात्रा का उपयोग कर सकते हैं।

  1. सेब को धोएं, चॉपस्टिक से सुखाएं और छेदें।

    एक छड़ी पर सेब
    एक छड़ी पर सेब

    चॉपस्टिक के साथ पियर्स सेब

  2. कारमेल के लिए, एक सॉस पैन में चीनी, कॉर्न सिरप और पानी डालें।

    एक सॉस पैन में चीनी, पानी और स्टार्च
    एक सॉस पैन में चीनी, पानी और स्टार्च

    एक सॉस पैन में पानी, कॉर्न सिरप और चीनी मिलाएं

  3. लाल खाद्य रंग तुरंत जोड़ें। सॉस पैन को आग पर रखो।

    खाने का रंग जोड़ना
    खाने का रंग जोड़ना

    खाद्य रंग जोड़ें

  4. इस बीच, एक बेकिंग शीट तैयार करें: चर्मपत्र के साथ कवर करें और मक्खन के साथ ब्रश करें। आप एक सिलिकॉन बेकिंग मैट का उपयोग कर सकते हैं।

    तेल से सना बेकिंग शीट
    तेल से सना बेकिंग शीट

    चर्मपत्र और तेल के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें

  5. सॉस पैन में चीनी बस पूरी तरह से भंग हो जाएगी, और कारमेल दृढ़ता से उबालना शुरू कर देगा।

    उबलते कारमेल
    उबलते कारमेल

    कारमेल उबलने लगता है

  6. स्टोव से कारमेल निकालें, सेब को पूरी तरह से इसमें डुबो दें। कारमेल को एक समान परत में फैलाने के लिए ट्विस्ट करें।

    कारमेल में सेब
    कारमेल में सेब

    कारमेल में सेब डुबकी

  7. सभी सेबों के साथ ऐसा ही करें, फिर उन्हें चर्मपत्र पर रखें और ठंडा होने दें। उसके बाद, आप मेज पर मिठाई की सेवा कर सकते हैं।

    लाल कारमेल में सेब
    लाल कारमेल में सेब

    बेकिंग शीट पर कारमेलाइज्ड सेब को सुखाएं

यह विनम्रता न केवल छुट्टी पर, बल्कि हर दिन आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगी। और यदि आप एक डाई के रूप में कटलफिश स्याही का उपयोग करते हैं (हाँ, तो आप इसे किराने की दुकान पर आसानी से खरीद सकते हैं), आपके सेब एक हेलोवीन पार्टी के लिए एक महान थीम पर आधारित होंगे!

काली कारमेल में सेब
काली कारमेल में सेब

हैलोवीन पार्टी के लिए बहुत अच्छा विचार है

वीडियो निर्देश

मिठाई कारमेलाइज्ड सेब

थोड़ी कल्पना और निपुणता - और आपकी मेज पर पागल, शहद और खट्टा क्रीम के साथ एक असली उत्सव मिठाई। आपको चाहिये होगा:

  • 2 सेब;
  • 150 ग्राम मक्खन;
  • 100 ग्राम तरल शहद;
  • 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • अखरोट की गुठली के 100 ग्राम;
  • नमक स्वादअनुसार।

    नट्स के साथ कारमेल में सेब
    नट्स के साथ कारमेल में सेब

    नट्स, खट्टा क्रीम और शहद कारमेलाइज्ड सेब के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है

  1. अखरोट को काट लें, उन्हें गर्म तेल में भूनें।
  2. छील और आधा सेब को पैन में रखें, नीचे की तरफ काटें।
  3. एक अन्य कटोरे में, मक्खन पिघलाएं, थोड़ा सा चीनी, शहद जोड़ें, पूरी तरह से भंग होने तक अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण के साथ सेब डालें। 5 मिनट के लिए भूनें, फिर पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और दूसरे 10 मिनट के लिए बेक करें।
  4. एक मोटी फ्राइंग पैन में शेष चीनी डालो, नमक की एक चुटकी जोड़ें और एक चिपचिपा राज्य में लाएं।
  5. जब चीनी और नमक को कारमेल किया जाता है, तो स्टोव से कड़ाही हटा दें और टोस्टेड अखरोट में हलचल करें।
  6. कारमेल को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और ठंडा करें। कटे हुए पक्ष के साथ प्लेटों पर सेब को व्यवस्थित करें। बर्फ के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम के साथ कारमेल और बूंदा बांदी के साथ शीर्ष।

टॉफी कारमेल कैसे बनाये

यह कारमेल वास्तव में मीठा, सुगंधित और समृद्ध है, यह आपको अपने पसंदीदा बचपन के स्वाद की याद दिलाएगा। इसके अलावा, आप सजावट के लिए विभिन्न प्रकार के पाउडर का चयन कर सकते हैं: अनाज, एम एंड एमएस कैंडी, और भी बहुत कुछ, जो आपकी कल्पना आपको बताती है। क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि इतनी विनम्रता की तैयारी में भाग लेने से बच्चों को कितनी खुशी होगी?

8 सेब के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 100 मिलीलीटर दूध;
  • 700 ग्राम बटरस्कॉच;
  • 1 चम्मच वैनिलिन
  • एक चुटकी नमक।

चरण-दर-चरण निर्देश:

  1. सेब को कुल्ला और पूंछों को हटा दें।

    खाना पकाने के लिए सेब
    खाना पकाने के लिए सेब

    सेब तैयार करें

  2. टाफी को पानी के स्नान में डालें, दूध डालें। अच्छी तरह से हिलाओ जब तक कैंडी पूरी तरह से भंग न हो जाए, फिर नमक और वैनिलिन जोड़ें।

    पानी के स्नान पर टॉफी
    पानी के स्नान पर टॉफी

    टाफी को पानी के स्नान में पिघलाएं

  3. जहां सेब की एक पूंछ थी, एक छड़ी छड़ी। स्टोव पर गर्मी बंद करें, लेकिन स्नान से कारमेल को न निकालें। मिश्रण में सेब डुबोएं।

    टॉफी कारमेल में सेब
    टॉफी कारमेल में सेब

    सेब को लाठी और कारमेल में डुबोकर रखें

  4. सेब को पाउडर में डुबोएं, उन्हें चर्मपत्र कागज पर रखें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

    कारमेल और पाउडर में सेब
    कारमेल और पाउडर में सेब

    सजाने के लिए विभिन्न प्रकार के पाउडर का उपयोग करें

जब कारमेल की सतह सख्त हो गई है, तो आप बच्चों का इलाज कर सकते हैं।

वास्तव में, बहुत सरल और दिलचस्प व्यंजनों? शायद आप अन्य तरीकों से कारमेलाइज्ड सेब पकाते हैं? कृपया अपने अनुभव हमारे साथ कमेंट में साझा करें। बॉन एपेतीत!

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