एक स्टोर में एक ताजा उत्पाद को कैसे पहचानें

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

ताजा नहीं: अपने आप भोजन की गुणवत्ता पहचानने के 10 तरीके

विक्रेताओं को दुकानों में विश्वास करते हुए, घर के बासी भोजन को लाने का मौका है। विषाक्तता या अन्य अप्रिय परिणामों से बचने के लिए, आपको उत्पाद की गुणवत्ता को पहचानने में सक्षम होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित युक्तियों को ध्यान में रखें।

एक मछली की आँखों में देखो

यदि आपके पास मछलीघर से सीधे जीवित मछली खरीदने का अवसर नहीं है, तो इसकी उपस्थिति पर अधिक ध्यान दें। आँखें स्पष्ट, उभड़ा हुआ और स्पष्ट होने पर ताजगी का मुख्य संकेत हैं। मछली का दीर्घकालिक और अनुचित भंडारण विद्यार्थियों को बादल बनाता है।

इसके अलावा, गिल्स की सावधानीपूर्वक जांच करें। सड़े और जमे हुए मछली में, वे एक अप्रिय ग्रे, सफेद या भूरे रंग के होते हैं। चमकीले लाल या गुलाबी गलफड़े ताजगी और उचित भंडारण का संकेत देते हैं।

कच्चे मांस को मैश करें

बाजार या स्टोर में कच्चा मांस चुनते समय, अपनी उंगली से उस पर अच्छी तरह से दबाएं। यदि दांत जल्दी से बहाल हो जाता है, तो यह उत्पाद की ताजगी का संकेत देता है। अपने मूल स्वरूप में फाइबर की लंबी बहाली के साथ, मांस खरीदने से इनकार करना बेहतर है। इसके रंग पर भी ध्यान दें। एक उच्च गुणवत्ता वाला और ताजा उत्पाद ग्रे धब्बों और हवा के किनारों के बिना लाल या गुलाबी रंग का होना चाहिए। इसके अलावा, स्पष्ट रस, जब कट जाता है, तो आपको बताएगा कि आपने एक अच्छा उत्पाद चुना है।

तैरने के लिए अंडे भेजें

अंडे की उपस्थिति यह बताना मुश्किल है कि क्या वे ताजा हैं, इसलिए एक मुश्किल तरीके का उपयोग करें। इसे एक गिलास ठंडे पानी में डुबोएं। यदि यह सबसे नीचे रहता है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। अंडा, जो चापलूसी के साथ सतह पर बढ़ गया है, स्टोर काउंटर पर कई हफ्तों तक संग्रहीत किया गया है। यदि यह पूरी तरह से सतह पर तैरता है, तो अंडा काफी समय पहले खराब हो गया है। यदि आप जहर नहीं लेना चाहते हैं, तो दोनों मामलों में, उत्पाद को कचरे में फेंक दें।

मक्खन के ऊपर उबलता पानी डालें

मक्खन की गुणवत्ता उबलते पानी का उपयोग करके निर्धारित की जाती है। उत्पाद का एक छोटा टुकड़ा काट लें और इसे गर्म पानी से भरें। असली मक्खन, सभी मानकों के लिए तैयार, पूरी तरह से पिघल जाएगा और घुल जाएगा। तरल तब एक हल्के पीले रंग की टिंट पर ले जाएगा। यदि उत्पाद बस टुकड़ों में बिखर गया, और पानी ने अपना रंग नहीं बदला, तो यह सबसे साधारण मार्जरीन या कम गुणवत्ता वाला नकली है। रेफ्रिजरेटर में, ऐसा तेल जल्दी से जम जाता है और इसका कोई उपयोगी पोषण मूल्य नहीं होता है।

चिकन पट्टिका का निरीक्षण करें

नाजुक और उच्च गुणवत्ता वाले चिकन पट्टिका में व्यापक सफेद नसें नहीं होनी चाहिए। वे हार्मोनल पूरक के साथ पोल्ट्री खिलाने के बारे में बात करते हैं। तेजी से विकास और वजन बढ़ाने के लिए उसे बहुत सारे भोजन दिए गए। ऐसे भोजन का सेवन न केवल उपयोगी होगा, बल्कि आपके शरीर के लिए हानिकारक भी होगा। इसके अलावा एक पीले रंग की टिंट की पट्टियाँ खरीदने से इनकार करते हैं, यह उत्पाद की स्थिरता का संकेत देता है। किसी भी blemishes के बिना नरम सफेद टुकड़े चुनें।

खट्टा क्रीम के साथ "रसायन"

खट्टा क्रीम की गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए आयोडीन का उपयोग करें। इसे थोड़ी मात्रा में डेयरी उत्पाद पर गिराएं। प्रतिक्रिया को पूरा करने के बाद, परिणाम का निरीक्षण करें। यदि खट्टा क्रीम ने एक नीली टिंट का अधिग्रहण किया है, तो इसका मतलब है कि इसकी मात्रा बढ़ाने के लिए खाना पकाने के दौरान इसमें बहुत अधिक स्टार्च जोड़ा गया था। ऐसा उत्पाद खराब गुणवत्ता का है।

दूसरा तरीका यह है कि एक गिलास गर्म पानी में एक चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं। एक प्राकृतिक डेयरी उत्पाद तरल में जल्दी और पूरी तरह से घुल जाएगा। अगर, जोड़ने के बाद, तलछट और सफेद टुकड़े पानी में दिखाई देते हैं, तो खट्टा क्रीम तैयार करने के लिए बड़ी मात्रा में संरक्षक और वनस्पति वसा का उपयोग किया गया था।

दूध में अल्कोहल मिलाएं

यह पता लगाने के लिए कि क्या निर्माण के दौरान दूध पानी से पतला था, इसके एक हिस्से में दो भाग शराब मिलाएं। उसके बाद, मिश्रण को 2-3 मिनट तक अच्छे से हिलाएं और पारदर्शी कटोरे में डालें। यदि सफेद गुच्छे बन गए हैं, तो आपके पास अच्छी गुणवत्ता वाला प्राकृतिक दूध है। पतला उत्पाद हिलने के बाद सफेद टुकड़ों को नहीं छोड़ता है और पूरी तरह से शराब में विलय हो जाता है।

शहद में एसिटिक एसिड मिलाएं

शहद की स्वाभाविकता और गुणवत्ता का निर्धारण करने के लिए, थोड़ी मात्रा में पानी और एसिटिक एसिड की कुछ बूँदें जोड़ें। यदि समाधान फोम करना शुरू कर देता है और एक फुहार का उत्सर्जन करता है, तो आपको बहुत सारे हानिकारक योजक के साथ एक उत्पाद बेचा गया है। यह उत्पादन में चाक के उपयोग का संकेत भी दे सकता है। यह शहद की मात्रा और घनत्व बढ़ाने के लिए जोड़ा जाता है। ऐसे उत्पाद को भोजन में खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

पनीर को गली में निकाल लें

कुछ विक्रेता ग्राहकों को धोखा देते हैं और असली पनीर के बजाय वनस्पति वसा वाले उत्पादों को पेश करते हैं। खरीदे गए उत्पाद को सड़क पर छोड़ने और परिणाम देखने की कोशिश करें। यदि आपने एक नकली पनीर खरीदा है, तो यह कठिन, फटा और जल्दी से अनुभवी हो जाएगा। सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर तैलीय बूंदे उस पर दिखाई दे सकती हैं। एक अच्छी गुणवत्ता वाला उत्पाद केवल थोड़ा नरम होगा।

काटे जाने पर खरीदी गई वस्तु पर ध्यान दें। यदि निर्माण में वनस्पति वसा का उपयोग किया गया था, तो यह उखड़ जाएगा। सभ्य गुणवत्ता का पनीर नरम और समान रूप से कट जाता है।

शराब में सोडा मिलाएं

शराब की स्वाभाविकता का निर्धारण करने के लिए, इसे थोड़ा सोडा में जोड़ने के लिए पर्याप्त है। एक सस्ता नकली पेय अपना रंग बिल्कुल नहीं बदलेगा। इस सिंथेटिक वाइन को बनाते समय कोई प्राकृतिक अंगूर नहीं मिलाया गया। यदि शेड बदल गया है, तो आपने तैयारी में अंगूर स्टार्च का उपयोग करके आपके लिए एक योग्य उत्पाद खरीदा।

आपके द्वारा खरीदे गए भोजन को देखने के लिए अधिक समय बिताने की कोशिश करें। इसके अलावा, प्राकृतिकता निर्धारित करने के लिए छोटे घरेलू प्रयोग और हानिकारक योजक की अनुपस्थिति चोट नहीं पहुंचाएगी। आखिरकार, खराब गुणवत्ता वाले भोजन खाने से आपके स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है।