हर दिन के लिए सरल और स्वादिष्ट सूप: फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

आप ठंड के मौसम में उनके बिना नहीं कर सकते: हर दिन के लिए 7 स्वादिष्ट और हार्दिक सूप

बहुत से लोग सोचते हैं कि दोपहर का भोजन पहले कोर्स के बिना अधूरा है। दरअसल, सूप न केवल संतृप्त करता है, बल्कि पाचन में भी सुधार करता है। हालांकि, समय के साथ घर का बना सूप की बोरिंग उबाऊ हो जाती है। चयन में ऐसे व्यंजन शामिल हैं जो आपकी पाक प्रेरणा को जागृत करेंगे।

सामग्री

• 1 कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल और नूडल्स के साथ सूप
• 2 इतालवी मिनिस्टरन
• 3 पनीर के साथ गाजर प्यूरी सूप
• 4 चिकन, हरी मटर और मकई के साथ सूप
• चिकन दिल और नूडल्स के साथ 5 पनीर सूप
• 6 डिब्बाबंद टूना और चावल के साथ सूप
• 7 लाल बीन सूप
• 8 वीडियो: नतालिया कलनीना से मांस और चावल के साथ समृद्ध सूप

कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल और नूडल्स के साथ सूप

सुनहरा, सुगंधित मीटबॉल सूप एक संपूर्ण भोजन हो सकता है।

उत्पाद:

• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 3 लीटर पानी;
• 1 बड़ा प्याज;
• 1 गाजर;
• 2 टीबीएसपी। एल। वनस्पति तेल;
• 2 आलू;
• 100 ग्राम सेंवई;
• ताजा जड़ी बूटियों के 30 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

विधि:

1. प्याज को आधा में काटें और एक आधा पीस लें। कीमा बनाया हुआ चिकन में कद्दूकस किया हुआ प्याज, नमक और ताज़ी पिसी हुई मिर्च डालें। मध्यम आकार के मीटबॉल में फार्म। पानी उबालें और उसमें सूखे आलू को डुबोएं। एक उबाल लाने के लिए और मीटबॉल जोड़ें। उबलने के बाद 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।

   

   कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे न जोड़ें, अन्यथा सूप बादल जाएगा।

2. गर्म तेल में प्याज और गाजर भूनें। स्वाद के लिए नमक के साथ सूप और मौसम में फ्राइंग का परिचय दें।

   

   प्याज और गाजर को तलना के दौरान हर समय हिलाओ।

3. 5-7 मिनट के बाद सूप में नूडल्स और कटा हुआ जड़ी बूटी जोड़ें। ढक्कन के नीचे एक और 5 मिनट के लिए पकाएं, फिर सॉस पैन के नीचे गर्मी बंद करें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें। सूप को फिर कटोरे में डाला जा सकता है।

   

   मीटबॉल और नूडल्स के साथ सूप आपको ठंडे सर्दियों के दिन गर्म कर देगा

इटैलियन मिनिस्टरन

Minestrone एक क्लासिक घर का बना इतालवी सूप है।

उत्पाद:

• 3 लीटर पानी;
• 1 मध्यम तोरी;
• 2 पके टमाटर;
• 1 गाजर;
• 1 घंटी मिर्च;
• 3 अजवाइन डंठल;
• 2 आलू;
• फूलगोभी के 200 ग्राम;
• 100 ग्राम लीक;
• 200 ग्राम ब्रिस्किट (अधिमानतः स्मोक्ड);
• 150 ग्राम फ्यूसिली;
• 3 बड़े चम्मच। एल। जतुन तेल;
• 1/2 छोटा चम्मच अजमोद;
• कुछ सूखी दौनी;
• लहसुन का 1 लौंग;
• एक चुटकी जायफल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

विधि:

1. गर्म तेल में एक प्रेस के माध्यम से लहसुन के साथ कटा हुआ लीक स्टू। इसे उबलते पानी में जोड़ें और कटा हुआ आलू और कटा हुआ गोभी जोड़ें। 10 मिनट के लिए उबालें और तोरी, अजवाइन, टमाटर, गाजर और घंटी मिर्च जोड़ें।

   

   लीक में एक नाजुक स्वाद और नाजुक सुगंध है

2. जब सब्जियां उबल रही हों, तो ब्रिस्केट को क्यूब्स में काट लें और एक सूखी कड़ाही में भूनें। सब्जियों के साथ शोरबा में जोड़ें और पास्ता जोड़ें। 5-7 मिनट के लिए लगातार सरगर्मी के साथ पकाना।

   

   स्मोक्ड ब्रिस्केट, मिनिस्टरन को एक उज्ज्वल, टेंटलाइजिंग सुगंध देगा

3. फिर मसाले और नमक स्वादानुसार डालें। एक और 5 मिनट के लिए कुक, फिर बर्तन के नीचे गर्मी बंद करें और सूप को 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

   

   इतालवी मिनिस्ट्रोन को थोड़ा कम किया जाना चाहिए ताकि मसाले सब्जियों और पास्ता को भिगो दें।

पनीर के साथ गाजर प्यूरी सूप

तैयार करने में आसान, फिर भी अविश्वसनीय रूप से कोमल मखमली सूप।

उत्पाद:

• 2 लीटर पानी;
• 4 गाजर;
• 2 प्याज;
• 2 संसाधित पनीर;
• 1 चम्मच मक्खन;
• सूखी अजवायन के फूल की चुटकी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

विधि:

1. मक्खन में मोटे आलू, प्याज और गाजर काट लें और भूनें।

   

   नरम होने तक सब्जियों को तेल में उबालना चाहिए।

2. पानी के साथ सब्जियां डालो और 5-7 मिनट के लिए नमक के साथ उबाल लें। प्रोसेस्ड चीज काटें।

   

   प्रोसेस्ड चीज को आप जैसे चाहे काट सकते हैं

3. उन्हें सूप में जोड़ें, विसर्जित करें और विसर्जन ब्लेंडर के साथ पूरे द्रव्यमान को शुद्ध करें। नमक, काली मिर्च और एक और 2-3 मिनट के लिए उबाल लें। खाना पकाने के अंत में सूखा अजवायन के फूल जोड़ें।

   

   पनीर के साथ गाजर प्यूरी सूप न केवल एक वयस्क आहार के लिए, बल्कि बच्चों के मेनू के लिए भी बहुत अच्छा है

चिकन, हरी मटर और मकई के साथ सूप

स्वादिष्ट सूप जो परिवार के मेनू में एक सुखद विविधता जोड़ देगा।

उत्पाद:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1.5 लीटर पानी;
• 1 प्याज;
• फूलगोभी के 200 ग्राम;
• 2 अजवाइन डंठल;
• 1 गाजर;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 500 मिलीलीटर दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल। आटा;
• 150 ग्राम ताजा या जमे हुए हरी मटर;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद या ताजा मकई;
• 1 चम्मच मक्खन;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

विधि:

1. पानी के साथ चिकन पट्टिका डालो और एक छोटी सी आग पर डाल दिया। ढक्कन के नीचे 1 घंटे तक पकाएं। फिर शोरबा को तनाव दें, और मांस को बड़े टुकड़ों में काट लें और सॉस पैन में वापस आ जाएं।

   

   शोरबा पकाने से पहले चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

2. तली हुई गाजर, अजवाइन, लहसुन और प्याज (1 चम्मच मक्खन) भूनें। कटा हुआ गोभी के साथ उबलते शोरबा में हिलाओ। फिर मटर और मकई डालें।

   

   अजवाइन भुने होने पर एक जायकेदार स्वाद लेती है

3. एक सूखी फ्राइंग पैन में, आटा भूनें और गर्म दूध के साथ पतला करें। हिलाओ और सूप में जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। 5-7 मिनट तक पकाएं और फिर सर्व करें।

   

   चिकन, हरी मटर और मकई के साथ मलाईदार सूप, नाजुक, स्वादिष्ट और संतोषजनक

चिकन दिल और नूडल्स के साथ पनीर सूप

हर दिन के लिए उत्कृष्ट हार्दिक सूप।

उत्पाद:

• 2.5 लीटर चिकन शोरबा;
• चिकन दिल के 400 ग्राम;
• 100 ग्राम नूडल्स;
• 2 संसाधित पनीर;
• 2 आलू;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• लहसुन का 1 लौंग;
• 2 टीबीएसपी। एल। वनस्पति तेल;
• 30 ग्राम ताजा डिल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

विधि:

1. चिकन दिलों को छीलें और काटें। उन्हें शोरबा के साथ डालो और 40 मिनट के लिए उबालने के बाद उबाल लें। फिर शोरबा में कटा हुआ आलू जोड़ें और लहसुन के साथ भूनें। 10 मिनट तक पकाएं।

   

   खाना पकाने से पहले चिकन के दिलों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

2. नूडल्स को सूप में डालें और हिलाएं। फिर प्रोसेस्ड चीज डालें। पनीर को भंग करने के लिए एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

   

   चिपके से बचने के लिए lpsha हिलाओ

3. कटोरे में तैयार सूप डालें और कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

   

   चिकन के दिल के साथ पनीर सूप पागलपन, निविदा और समृद्ध है

डिब्बाबंद टूना और चावल के साथ सूप

बहुत तेज सूप, 20-25 मिनट में पकता है।

उत्पाद:

• 2 लीटर पानी;
• 1 डिब्बाबंद टूना
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 आलू;
• चावल के 120 ग्राम;
• ताजा जड़ी बूटियों के 30 ग्राम;
• 2 टीबीएसपी। एल। वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

विधि:

1. चावल को कुल्ला और उबलते पानी में डाल दें। घी वाले आलू डालें और 15 मिनट तक पकाएं।

   

   चावल को धोया जाना चाहिए, अन्यथा सूप बादल जाएगा

2. एक कांटा के साथ टूना को मैश करें और फ्राइंग के साथ सूप में जोड़ें।

   

   सूप में ट्यूना को तरल में जोड़ना बेहतर नहीं है।

3. नमक, काली मिर्च और कटा हुआ जड़ी बूटी जोड़ें। 5 मिनट तक उबालें और परोसें।

   

   डिब्बाबंद टूना और चावल का सूप त्वरित और आसान है

लाल सेम सूप

पहले कोर्स के लिए बजट विकल्प स्वादिष्ट और स्वस्थ दोनों है।

उत्पाद:

• 1 डिब्बाबंद लाल बीन्स
• मांस शोरबा या पानी के 2 लीटर;
• 2 आलू;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 100 ग्राम अजवाइन जड़;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 2 टीबीएसपी। एल। वनस्पति तेल;
• कुछ ताजा डिल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

विधि:

1. आलू को क्यूब्स में काटें। इसे उबलते शोरबा (या पानी) में टॉस करें और 15 मिनट के लिए पकाएं।

   

   आलू की ताजा कटाई करना बेहतर है, वे सूप में अपना आकार बनाए रखेंगे

2. डिब्बाबंद फलियों से तरल को बाहर निकालें। गाजर, प्याज, अजवाइन और लहसुन को क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बीन्स के साथ उन्हें सूप में जोड़ें।

   

   लाल सेम, यदि वांछित है, तो सफेद लोगों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है

3. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और 5-7 मिनट के लिए पकाना। सेवा करते समय, बीन सूप पर कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

   

   इसमें मांस की कमी के बावजूद, रेड बीन सूप बहुत संतोषजनक है

वीडियो: नतालिया कलनीना से मांस और चावल के साथ समृद्ध सूप

मेरे परिवार में, कोई भी बिना सूप के रात के खाने की कल्पना नहीं करता है। इसलिए, आपको हमेशा यह पता लगाना होगा कि तालिका को कैसे विविधता देना है। हाल ही में मैंने एक सहकर्मी के नुस्खा की कोशिश की - पिघल पनीर और स्मोक्ड हैम के साथ सूप। एक बहुत स्वादिष्ट व्यंजन, जिसके बाद आप दूसरी सेवा नहीं कर सकते, सूप बहुत हार्दिक है। मैं खरोचो से भी प्रसन्न था, जो कि यदि सभी नियमों के अनुसार पकाया जाता है, तो एक पूर्ण भोजन की जगह भी लेता है।

एक गर्म, सुगंधित सूप के साथ ठंड के दिन गर्म होने से बेहतर कुछ नहीं है। पहले पाठ्यक्रमों की उपेक्षा न करें, क्योंकि वे न केवल परिवार के बजट को बचाते हैं, बल्कि कल्याण पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं। चयन में त्वरित और सरल व्यंजनों होते हैं जिन्हें स्टोव पर लंबे समय तक खड़े होने और उच्च वित्तीय लागतों की आवश्यकता नहीं होती है।