विषयसूची:
- पकौड़ी को एक साथ पकने से क्या खाना चाहिए: मितव्ययी गृहिणियों के लिए मूल व्यंजन
- क्या एक साथ पकौड़ी खाने से नुकसान संभव है
- घर पर चिपचिपी पकौड़ी से क्या पकाना है
- वीडियो: अर्ध-तैयार उत्पादों को एक साथ अटकाने से क्या तैयार किया जा सकता है
- यह कैसे सुनिश्चित करें कि पकौड़ी एक साथ चिपक न जाए
- परिचारिका समीक्षा
वीडियो: पकौड़ी एक साथ पकने से क्या पकाना है और उन्हें कैसे विभाजित किया जा सकता है: व्यंजनों और समीक्षाएं
2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59
पकौड़ी को एक साथ पकने से क्या खाना चाहिए: मितव्ययी गृहिणियों के लिए मूल व्यंजन
हम अक्सर भविष्य के उपयोग के लिए खाली और अर्द्ध-तैयार उत्पादों पर स्टॉक करते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर में संग्रहीत करते हैं। यह बहुत सुविधाजनक है: किसी भी समय आप उन्हें बाहर ले जा सकते हैं और खाना पकाने में बहुत समय खर्च किए बिना उन्हें पका सकते हैं या भून सकते हैं। पकौड़ी सबसे लोकप्रिय अर्ध-तैयार उत्पाद रहे हैं। सच है, कभी-कभी हमें इस तथ्य से सामना करना पड़ता है कि वे एक घने द्रव्यमान में एक साथ चिपकते हैं, जिसे अलग करना लगभग असंभव है। और सबसे अधिक संभावना है, जब पकौड़ी को पिघलाया जाता है, तो वे अपनी सुंदर उपस्थिति खो देंगे। इस मामले में क्या करना है?
सामग्री
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1 क्या चिपचिपा पकौड़ी खाना संभव है
1.1 आप चिपचिपे पकौड़ी को अलग करने की कोशिश कैसे कर सकते हैं
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2 घर पर चिपचिपी पकौड़ी से क्या पकाना है
- 2.1 तले हुए आलसी पकौड़े
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2.2 पकौड़ी पिज्जा
2.2.1 वीडियो: पकौड़ी पिज्जा नुस्खा
- 2.3 डंपलिंग पुलाव
- २.४ पकौड़ी से लसलसाना कैसे बनायें
- 2.5 पेलकोट
- 3 वीडियो: अर्ध-तैयार उत्पादों को एक साथ अटकाने से क्या तैयार किया जा सकता है
- 4 यह सुनिश्चित करने के लिए कैसे पकौड़ी एक साथ छड़ी नहीं है
- 5 परिचारिका समीक्षा
क्या एक साथ पकौड़ी खाने से नुकसान संभव है
सिद्धांत रूप में, पकौड़ी एक साथ पकड़ी गई, सामान्य लोगों से अलग नहीं हैं: वे एक ही मांस और आटा हैं। डीप फ्रीजिंग उन्हें दीर्घकालिक भंडारण प्रदान करता है, जिसमें वे कम से कम नहीं बिगड़ेंगे। सच है, बहुत तथ्य यह है कि वे एक साथ एक गांठ में फंस गए हैं विचारोत्तेजक है। यह निम्नलिखित कारणों से हो सकता है:
- पकौड़ी बहुत उच्च गुणवत्ता के नहीं हैं, सस्ती श्रेणी से, उनके उत्पादन में गलतियां हुईं, विशेष रूप से, आटा गलत तरीके से गूंधा गया था या निम्न-श्रेणी के आटे का उपयोग किया गया था।
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जब पकौड़ी का भंडारण किया जाता है, तो रेफ्रिजरेटर डीफ़्रॉस्ट कर रहा था (उदाहरण के लिए, लंबे समय तक बिजली आउटेज के दौरान) और फिर से चालू हो गया, यानी उत्पाद पिघला और फिर जम गया।
उबला हुआ पकौड़ी उबला हुआ पकौड़ी बस गिर जाएगा
पहले मामले में, ऐसा उत्पाद खाने के लायक नहीं है: इसकी कम गुणवत्ता सबसे सस्ते उत्पादों के उपयोग के कारण हो सकती है। दूसरी स्थिति में, आपको अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है। यदि पकौड़ी पिघल जाती है और आपके रेफ्रिजरेटर में एक साथ चिपक जाती है, तो पहले ताजा हो, तो वे आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। आखिरकार, आप जानते हैं कि पिघले हुए राज्य में उन्होंने कितना समय बिताया। स्टोर वालों के साथ यह अधिक कठिन है: आप नहीं जानते कि इन पकौड़ों को कितनी बार डीफ्रॉस्ट किया गया था और फिर से जमे हुए थे। खरीद के समय, वे पहले से ही सड़े हुए हो सकते हैं, और यह केवल खाना पकाने के बाद गंध द्वारा निर्धारित किया जा सकता है।
आप चिपचिपा पकौड़ी को विभाजित करने का प्रयास कैसे कर सकते हैं?
पहली नज़र में ऐसा लगता है कि स्थिति उतनी निराशाजनक नहीं हो सकती। कई तरीके हैं जिनसे आप एक दूसरे से पकौड़ी अलग करने की कोशिश कर सकते हैं।
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जमे हुए पकौड़ी को मेज पर एक साथ छोड़ दें। कुछ मिनटों के बाद, वे पिघलना शुरू कर देंगे। अपने हाथों से उन्हें अलग करने की कोशिश करें जब तक कि आप पूरी गांठ को अलग न कर दें। लेकिन लंबे समय तक पकौड़ी को डीफ्रॉस्ट न करें, अन्यथा आटा टूट जाएगा और खाना पकाने के दौरान भरना बाहर गिर जाएगा। यदि पकौड़ी एक साथ पिघल जाती है, तो उन्हें फ्रीजर में 5 मिनट के लिए भेजें - वहां आटा पकड़ लेगा और आपके लिए उन्हें अलग करना आसान होगा।
एक कटोरे में पकाया हुआ चिपचिपा पकौड़ी यदि आप उन्हें अलग किए बिना चिपचिपा पकौड़ी पकाते हैं, तो वे एक अखाद्य कच्ची गांठ में बदल सकते हैं।
- बल लगाओ। जमे हुए पकौड़ी को 2-3 मिनट के लिए लेटने दें, फिर उन्हें एक तंग बैग में डाल दें और उन्हें तब तक मेज पर दस्तक दें, जब तक कि गांठ घटकों में गिर न जाए।
- मक्खन के साथ पकौड़ी पकाना। इस मामले में, पकौड़ी बहुत चिपचिपा नहीं होनी चाहिए, या कम से कम गांठ बहुत बड़ी नहीं होनी चाहिए। अन्यथा, इसे बाहर की तरफ उबाला जाएगा और अंदर की तरफ नम किया जाएगा। पानी उबालें, इसमें 20 ग्राम मक्खन या 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, पकौड़ी डालें और पकाएँ, हर समय हिलाते रहें।
- आप भाप स्नान में चिपचिपा पकौड़ी उबालने की कोशिश कर सकते हैं - वे आमतौर पर भाप के प्रभाव में आते हैं। उबलते पानी की एक सॉस पैन में सेट पकौड़ी पर गांठ रखें। ध्यान से एक बार में एक गांठ से पकौड़ी अलग करें और उन्हें पूरी तरह से एक तरफ हटा दें, जब तक कि पूरी गांठ को हटा न दिया जाए।
घर पर चिपचिपी पकौड़ी से क्या पकाना है
यदि, हालांकि, पकौड़ी एक साथ फंस गई हैं, ताकि उन्हें अलग करना संभव न हो, तो बस एक मूल नया व्यंजन तैयार करने के लिए उनका उपयोग करें। बहुत सारे विकल्प हैं, और हम आपको उनमें से कुछ प्रस्तुत करते हैं।
तला हुआ आलसी पकौड़ी
आपको चाहिये होगा:
- पकौड़ी के 500 ग्राम;
- तलने के लिए सब्जी या मक्खन।
खाना पकाने की प्रक्रिया।
- पूरी तरह से पिघलाने के लिए पकौड़ी छोड़ दें। आप उन्हें एक बैग में भी पैक कर सकते हैं और उन्हें गर्म पानी में रख सकते हैं।
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एक मोटी सॉसेज के रूप में परिणामी द्रव्यमान को रोल करें और इसे फ्रीजर में कई मिनटों तक रखें: द्रव्यमान को काटने के लिए आसान बनाने के लिए थोड़ा जब्त कर लेंगे।
कटा हुआ चिपचिपा पकौड़ी वर्कपीस को काटने के लिए आसान बनाने के लिए, इसे फ्रीजर में थोड़ा दबाए रखें।
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भागों में परिणामी रोल को विभाजित करें, प्रत्येक 1-1.5 सेमी मोटी टुकड़ा। उन्हें अच्छी तरह से गर्म तेल के साथ एक कटोरे में डालें और निविदा तक मध्यम गर्मी पर दोनों तरफ भूनें।
तला हुआ आलसी पकौड़ी सुनहरा भूरा होने तक आलसी पकौड़ी तलें
पकौड़ी पिज्जा
और यह नुस्खा कई वर्षों से बहुत लोकप्रिय हो गया है लोकप्रिय इंटरनेट संसाधन bash.org.ru के एक उद्धरण के लिए धन्यवाद। चिपचिपा पकौड़ी पिज्जा के लिए एक उत्कृष्ट आधार बनाते हैं। अपने दम पर मैं इस विधि की सिफारिश कर सकता हूं; भरने आपके स्वाद के लिए कुछ भी हो सकता है। आपको यहां तक खुशी होगी कि पकौड़ी एक साथ फंस गए हैं और आपके पास फिर से इस तरह के पिज्जा बनाने का अवसर है। मैं भी कभी-कभी उन्हें उद्देश्य पर एक साथ रहने की अनुमति देता हूं।
एक साथ पकौड़ी पकौड़े पिज्जा के लिए एक बड़ा आधार बनाते हैं
आपको चाहिये होगा:
- पकौड़ी के 500 ग्राम;
- 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़;
- 1 बड़ा चम्मच केचप
- Oon चम्मच सरसों;
- 150 ग्राम हैम;
- Ion लाल प्याज;
- 1 टमाटर;
- मोज़ेरेला के 3 स्कूप;
- नमक, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- सजावट के लिए साग - वैकल्पिक।
खाना पकाने की प्रक्रिया।
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बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध एक पका रही चादर पर डीफ्रॉस्टिंग चिपचिपा पकौड़ी रखें। इसमें से एक सर्कल बनाते हुए, एक कम परत में रोल करें।
पिज्जा परत पकौड़ी के साथ पकौड़ी केक के लिए एक परत में अच्छी तरह से बाहर रोल
- अपने पसंदीदा टमाटर सॉस, मेयोनेज़ और सरसों के साथ ब्रश जोड़ा जा सकता है। प्याज के आधे छल्ले और सतह पर कटा हुआ हैम फैलाएं। शीर्ष पर मोज़ेरेला और टमाटर के स्लाइस फैलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
-
180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में कसा हुआ पनीर और जगह के साथ तैयार पिज्जा छिड़कें जब मेज पर तैयार पिज्जा की सेवा करते हैं, तो इसे बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
पकौड़ी पिज्जा तैयार क्रस्ट पर किसी भी भरने रखो, और सबसे महत्वपूर्ण बात - अधिक पनीर!
वीडियो: पकौड़ी पिज्जा नुस्खा
पकौड़ी पुलाव
यह बिना किसी अतिरिक्त लागत के डंबल को एक साथ अटकाने के लिए उपयोग करने का एक काफी सरल तरीका है। निम्नलिखित खाद्य पदार्थ लें:
- प्याज के 1-2 सिर;
- तेल के लिए धूपदान और पाक व्यंजन;
- पकौड़ी के 500 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 3 चिकन अंडे;
- 250 ग्राम मेयोनेज़;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- सजावट के लिए साग।
हम ऐसे ही पकाएंगे।
- ओवन को चालू करें, तापमान को 200 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें - जब तक आप पुलाव को इसमें डालते हैं, तब तक इसे अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए। प्याज को काट लें और इसे 2-3 मिनट के लिए तेल में एक कड़ाही में भूनें। एक बेकिंग डिश को चिकना करें, इसे ओवन में कुछ मिनटों के लिए गर्म करें ताकि पकौड़ी बाद में उससे चिपक न जाए।
- पिघले हुए पकौड़ों को एक सांचे में एक साथ रखें और समान रूप से वितरित करें। नमक, काली मिर्च के साथ सीजन और तले हुए प्याज बाहर रखना।
- एक अलग कटोरे में, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ अंडे हराया। पकौड़ी के ऊपर मिश्रण डालो ताकि यह पूरी तरह से उन्हें कवर करे। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
-
40 मिनट के लिए पुलाव पकवान रखें। जब यह हो जाए, तो इसे कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
पकौड़ी पुलाव एक पुलाव चिपचिपा पकौड़ी को "हरा" करने का एक शानदार तरीका है
पकौड़ी से कैसे बनाएं लस्सी
पकौड़ी का उपयोग करके बहुत लोकप्रिय इतालवी डिश लासगैन भी बनाया जा सकता है। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- पकौड़ी के 500 ग्राम;
- 140 ग्राम हार्ड पनीर;
- 6 टमाटर;
- मोल्ड तेल;
- 100 ग्राम मेयोनेज़;
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 2 अंडे;
-
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
डंपलिंग लसग्ना इटैलियन लसग्ना के लिए, चिपचिपा पकौड़ी भी महान हैं।
खाना पकाने की प्रक्रिया।
- सबसे पहले पकौड़ी को परिभाषित करें। 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन रखें। इस बीच, पनीर को कद्दूकस करके टमाटर को हलकों में काटें।
- तेल के साथ मोल्ड को चिकना करें, तल पर पकौड़ी का आधा भाग डालें, एक समान परत में लुढ़का। शीर्ष पर टमाटर के आधे हिस्से को रखें। पकौड़ी की एक और परत के साथ कवर करें, जिस पर शेष टमाटर रखें।
- एक कटोरे में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और मसालों के साथ अंडे। लसग्ना के ऊपर डालो और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। 45 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, फिर सेवा करें।
पेलकोट्स
इस व्यंजन का नाम कुछ विदेशी है, लेकिन वास्तव में यह सिर्फ पकौड़ी कटलेट है। उनके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- पकौड़ी के 500 ग्राम;
- 1 प्याज;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- ब्रेडिंग के लिए चिप्स या पटाखे;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।
पेलकोट कैसे पकाने के लिए।
- एक मांस की चक्की या खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से डीफ्रॉस्ट किए गए पकौड़ी को स्क्रॉल करें, प्याज, नमक और काली मिर्च को जोड़ दें। गोल, चपटा कटलेट में कीमा बनाया हुआ मांस।
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ब्रेडक्रंब में ब्रेडेड पैटीज़। यदि आप इसके लिए चिप्स का उपयोग करते हैं, तो उन्हें सही बैग में टुकड़ों में पीस लें। सभी पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में मध्यम गर्मी पर छर्रों को भूनें।
गार्निश के साथ पेलकोट पकौड़ी कटलेट - यह एक महान विचार नहीं है?
वीडियो: अर्ध-तैयार उत्पादों को एक साथ अटकाने से क्या तैयार किया जा सकता है
यह कैसे सुनिश्चित करें कि पकौड़ी एक साथ चिपक न जाए
कुछ सरल नियमों का पालन करके समस्याओं से बचा जा सकता है।
- एक बेकिंग शीट या ट्रे पर ताजी बनी पकौड़ी फैलाएं, आटे के साथ छिड़कें और 10-15 मिनट के लिए एक दूसरे से दूरी पर सूखने के लिए छोड़ दें। इसके बाद ही उन्हें उसी बेकिंग शीट में फ्रीजर में भेजें। कुछ घंटों के बाद, उन्हें एक बैग में डाला जा सकता है और लंबे समय तक भंडारण के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है।
- पकौड़ी के लिए, सूखे प्रकार के त्वरित गहरे फ्रीज का उपयोग करना बेहतर होता है। यदि आपके रेफ्रिजरेटर में ऐसा कोई फ़ंक्शन है, तो इसका उपयोग करना सुनिश्चित करें। एक नियमित फ्रीजर में, डंपलिंग डिवाइस में नमी और लंबे समय तक एक दूसरे से चिपके रहने की संभावना है।
- पकने के दौरान पकौड़ी को एक साथ चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें केवल उबलते पानी में डालें। पहले से उन्हें डीफ्रॉस्ट न करें, अन्यथा आटा नरम हो जाएगा और शायद पैन में एक साथ चिपक जाएगा। पकौड़ी डालने से पहले पानी में नमक डालें और उबालने के बाद तैयार डिश में मक्खन या अपनी मनपसंद चटनी डालें।
परिचारिका समीक्षा
ऐसा लगता है कि हमारे व्यक्ति के लिए कुछ भी असंभव नहीं है जब गलतियों को सुधारने के लिए सरलता का उपयोग करने की बात आती है। हमारी माताओं और दादी ने हमें भोजन को फेंकना नहीं सिखाया, और अब हम एक दूसरे के साथ साझा करते हैं कि उन उत्पादों का उपयोग कैसे किया जाए जो आपकी प्रस्तुति को खो चुके हैं। हमें टिप्पणियों में बताएं कि आप चिपचिपे पकौड़ी से कैसे निपटते हैं? खाना पकाने के कौन से तरीके आपको सबसे ज्यादा पसंद हैं? सौभाग्य!
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