ओवन दही केक: जामुन और फल, चॉकलेट के साथ व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

ओवन में नाजुक दही पाई: हम सिद्ध व्यंजनों के अनुसार पकाना

यहां तक कि प्यार और खुशी की इच्छा के साथ बनाया गया एक साधारण केक एक परिवार चाय पार्टी, दोस्ताना समारोहों या कई मेहमानों के साथ उत्सव की दावत के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। हर दिन स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए अधिक से अधिक व्यंजनों हैं, जो उन लोगों द्वारा भी संभाला जा सकता है जो पाक यात्रा की शुरुआत में हैं। बहुत मुंह में पानी भरने और आसानी से बनने वाले बेकिंग विकल्पों में से एक है दही पाई। आपके मुंह में पिघलने का इलाज वयस्कों और बच्चों दोनों के साथ लोकप्रिय है।

सामग्री

• 1 ओवन में दही पाई के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

  • 1.1 त्वरित चेरी दही पाई

    1.1.1 वीडियो: फ्रांसीसी दही पाई

  • 1.2 आड़ू और बादाम के साथ दही पाई

    1 वीडियो: पीच दही केक

  • 1.3 ताजा रसभरी के साथ लस मुक्त दही पाई

    1.3.1 वीडियो: ग्लूटेन फ्री दही पाई

  • १.४ सरल दही नाशपाती

    1.4.1 वीडियो: दही के साथ नाशपाती पाई

  • 1.5 दही पाई स्ट्रॉबेरी और अखरोट के साथ

    1.5.1 वीडियो: दही फल पाई

  • 1.6 व्हाइट चॉकलेट दही केक

    1.6.1 वीडियो: चॉकलेट दही केक

ओवन में दही केक के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

काफी हाल ही में, हमारे सामने शहर में एक नया हाइपरमार्केट खोला गया था। हम दुर्घटना से घिर गए और उन उत्पादों की विविधता से बहुत आश्चर्यचकित थे जो सभी परिचित शॉपिंग सेंटर से अलग थे। अधिकांश सामानों पर महत्वपूर्ण छूट भी एक सुखद आश्चर्य थी। ऐसा लगता है कि हमने कई महीनों तक खाद्य और घरेलू वस्तुओं का स्टॉक किया है। हालाँकि, हम अभी कुछ और बात कर रहे हैं। खरीद में प्राकृतिक दही के 2 विशाल डिब्बे थे। हम लगभग हर दिन इस किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग करते हैं, लेकिन जल्द ही यह स्पष्ट हो गया कि हम इतनी मात्रा का सामना नहीं कर सकते। अच्छे को दूर नहीं जाने देने के लिए, मैंने दही पाई बनाने का फैसला किया। लेकिन यहाँ समस्या है: मैंने ऐसी विनम्रता के बारे में सुना, लेकिन मुझे नहीं पता था कि इसे कैसे पकाना है। इंटरनेट पर खोजों ने चक्कर और चक्कर आने वाले सैकड़ों परिणामों को बदल दिया।लेकिन कुछ घंटों के भीतर मैंने अभी भी सबसे सफल होने का विकल्प चुना, जैसा कि मुझे लगता है, विकल्प।

जल्दी चेरी दही पाई

आवश्यक आटा सामग्री को मिलाएं, रसदार जामुन और सेंकना के साथ सब कुछ जोड़ें - यह इस विनम्रता के लिए पूरी विधि है। तैयारी की सादगी के बावजूद, ऐसा केक निश्चित रूप से आपके और आपके प्रियजनों के लिए अपील करेगा।

सामग्री के:

• 1 चम्मच। प्राकृतिक दही;
• 2 अंडे;
• चेरी को छिड़कने के लिए 100 ग्राम चीनी +;
• मोल्ड को कम करने के लिए 100 ग्राम मक्खन +;
• 250 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक;
• 1/2 छोटा चम्मच वनीला शकर;
• 400 ग्राम चित्तीदार चेरी;
• 2 टीबीएसपी। एल। स्टार्च।

तैयारी:

1. धो और सूखी चेरी, डंठल और बीज छील।

2. दानेदार चीनी के साथ नरम मक्खन को फेंट लें। लगातार मिलाते हुए, दही, अंडे, वेनिला चीनी और मिश्रण को बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। तैयार आटा की स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम जैसी होनी चाहिए।

   

   सभी सामग्री को मिक्सर या व्हिस्क के साथ मिलाकर आटा तैयार करें

3. मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश चिकना करें।

   

   तेल के साथ मोल्ड को चिकनाई करें

4. आटे को सांचे में डालें।

   

   तैयार मोल्ड में आटा डालो

5. स्टार्च में जामुन को डुबोएं, आटा की सतह पर फैले, हल्के से चीनी के साथ छिड़के।

   

   आटे के ऊपर पिसी हुई चेरी रखें

6. 180 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में वर्कपीस के साथ फॉर्म भेजें और 30-40 मिनट के लिए पकाएं।

7. तैयार पाई को गर्म होने तक ठंडा करें, फिर ध्यान से मोल्ड से निकालें और एक डिश में स्थानांतरित करें।

   

   मोल्ड से निकालने के बिना पाई को ठंडा करने से पहले इसे ठंडा करें

नीचे दही पाई बनाने के लिए एक और विकल्प है। वीडियो के लेखक भरने के लिए सूखे क्रैनबेरी का उपयोग करते हैं, लेकिन आप उन्हें स्वाद के लिए चेरी या अन्य योजक के साथ सुरक्षित रूप से बदल सकते हैं।

वीडियो: फ्रेंच दही पाई

आड़ू और बादाम के साथ दही पाई

इस तरह के एक केक की मात्र दृष्टि सभी मीठे दांतों को प्रसन्न करेगी। नाजुक फलों और बादाम के गुच्छे के साथ गर्मियों का इलाज जन्मदिन के केक के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।

सामग्री के:

• 2 टीबीएसपी। प्राकृतिक दही;
• 3 अंडे;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• 3 बड़े चम्मच। आटा;
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा;
• 1 चम्मच। एल। परिष्कृत सूरजमुखी तेल;
• 4 आड़ू;
• 3 बड़े चम्मच। एल। बादाम के गुच्छे।

तैयारी:

1. पके आड़ू को धो लें। फलों के छिलके को हल्के से क्रिस्क्रॉस पैटर्न में रखें, फिर फलों को कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं और तुरंत ठंडे पानी से कुल्ला करें। त्वचा और गड्ढों को हटा दें। आड़ू को स्लाइस में काटें।

   

   आड़ू तैयार करें

2. दानेदार चीनी के साथ अंडे मिलाएं (1.5 बड़ा चम्मच। एल। चीनी को एक अलग कंटेनर में डाला जाना चाहिए, आपको बाद में इसकी आवश्यकता होगी), यह चिकनी हराया।

   

   चीनी के साथ अंडे मारो

3. अंडे के मिश्रण में दही, बेकिंग सोडा और वनस्पति तेल मिलाएं।

   

   अंडा-चीनी मिश्रण में दही, मक्खन और बेकिंग सोडा मिलाएं

4. परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ एक कटोरे में आटा निचोड़ें और आटा अच्छी तरह से गूंधें।

   

   आटा जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं

5. थोड़ी सब्जी या मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकना करें, आटे के साथ थोड़ा छिड़कें।
6. आटा को तैयार रूप में स्थानांतरित करें, चिकना करें। यादृच्छिक क्रम में आड़ू स्लाइस के साथ शीर्ष।

7. शेष चीनी और बादाम की पंखुड़ियों को टुकड़े पर छिड़कें।

   

   आटे पर फलों के टुकड़े, बादाम के गुच्छे और चीनी रखें

8. पैन को 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 50 मिनट तक बेक करें।

9. तैयार केक को थोड़ा ठंडा करें और मोल्ड से हटा दें।

   

   मोल्ड से गर्म केक निकालें

10. उपचार को भागों में काटें।

    

    भागों में उपचार परोसें

वीडियो: पीच दही केक

ताजा रसभरी के साथ लस मुक्त दही केक

इस नुस्खा के अनुसार स्वादिष्ट पेस्ट्री न केवल उन लोगों को प्रसन्न करेगी जो सीलिएक रोग (लस असहिष्णुता) से पीड़ित हैं, बल्कि नाजुक घर का बना पाई के सभी प्रेमियों को भी।

सामग्री के:

• 80 ग्राम मक्खन;
• सजावट के लिए 90 ग्राम आइसिंग शुगर +;
• 4 अंडे की जर्दी;
• 2 अंडे का सफेद;
• 100 ग्राम चावल का आटा;
• 60 ग्राम मकई का आटा;
• 1 चम्मच। एल। दूध;
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 110 ग्राम चीनी;
• 60 ग्राम मकई स्टार्च;
• 200 ग्राम प्राकृतिक दही;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल के 20 मिलीलीटर;
• 1 चुटकी नमक;
• 250-300 ग्राम ताजा रसभरी;
• 1 चम्मच। एल। नींबू के छिलके।

तैयारी:

1. पाउडर चीनी के साथ कमरे के तापमान पर मक्खन को मैश करें। मिश्रण में 3 जर्दी और दूध में हिलाओ।

   

   मक्खन और आइसिंग शुगर को मैश करें

2. एक अलग कटोरे में, चावल के आटे को कॉर्नमील के साथ मिलाएं, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक डालें।

3. मक्खन-अंडा और आटे के मिश्रण को मिलाएं।

   

   मक्खन और आटे का मिश्रण मिलाएं

4. ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट करें।
5. आटा को एक गोल बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, समतल करें, एक छोटा रिम बनाएं।
6. टुकड़े को गर्म ओवन में भेजें और 10 मिनट के लिए बेक करें, फिर ओवन से निकालें, हल्के से चम्मच से रिसने वाले आटे पर दबाएं और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
7. शेष जर्दी को 75 ग्राम दानेदार चीनी के साथ मिलाएं, मिश्रण में स्टार्च, दही और सूरजमुखी तेल जोड़ें।

8. नरम चोटियों तक 35 ग्राम चीनी के साथ अंडे का सफेद मारो। बाकी जोड़ो के साथ दही मिश्रण में फूला हुआ द्रव्यमान डालें।

   

   भरने को तैयार करें

9. भरने को ठंडा किए गए टुकड़े में स्थानांतरित करें, पाई को ओवन में रखें और 15 मिनट के लिए 170 डिग्री पर पकाएं। गर्मी को 140 डिग्री तक कम करें और एक घंटे के दूसरे तिमाही के लिए उपचार को पकाना जारी रखें।

10. पाई को ठंडा करें, शीर्ष पर धोया और अच्छी तरह से सूखे हुए रसभरी डालें। लेमन जेस्ट और पाउडर चीनी के साथ इलाज छिड़कें।

    

    रास्पबेरी और नींबू उत्तेजकता के साथ पके हुए माल को गार्निश करें

वीडियो: ग्लूटेन फ्री दही पाई

सादा दही नाशपाती पाई

इस पाक चमत्कार की तैयारी में एक सफल परिणाम की कुंजी परिपक्व और सुगंधित फलों का चयन है।

सामग्री के:

• 200 ग्राम मक्खन;
• 175 ग्राम चीनी;
• 175 ग्राम आटा;
• 6 बड़े चम्मच। एल। प्राकृतिक दही;
• 3 अंडे;
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 5 ग्राम वेनिला;
• 3 नाशपाती।

तैयारी:

1. मनचाहा भोजन तैयार करें।

   

   आवश्यक सामग्री पर स्टॉक

2. चीनी के साथ अंडे मारो जब तक कि ढीले घटक के क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हो जाएं। मिश्रण में वेनिला मिलाएं।

   

   चीनी के साथ अंडे मिलाएं और वेनिला जोड़ें।

3. दही को एक ही कटोरे में डालें, सब कुछ हिलाएं।

   

   प्राकृतिक दही मिलाएं

4. मक्खन को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पिघलाएं (भाप या पानी के स्नान पर, माइक्रोवेव में), ठंडा करें और पहले से तैयार द्रव्यमान में डालें।

   

   पिघले हुए मक्खन में डालें

5. आटा के तरल भाग के साथ एक कंटेनर में आटा और बेकिंग पाउडर को अच्छी तरह से मिलाएं।

   

   छाने हुए आटे में डालें

6. मक्खन या परिष्कृत सूरजमुखी तेल के साथ greased एक कटोरे में आटा रखें, और एक चम्मच के साथ सतह समतल करें।

7. कोर और डंठल से छीलकर नाशपाती को काट लें, इसे पतली स्लाइस में डालें और आटे के ऊपर डालें।

   

   आटे के ऊपर नाशपाती रखें

8. टुकड़े को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 40-45 मिनट के लिए बेक करें।

9. तैयार डिश को अपनी पसंद से सजाएं।

   

   पकवान की सेवा करने से पहले, इसे जिस तरह से आप चाहते हैं उसे सजाने के लिए।

वीडियो: दही के साथ नाशपाती पाई

स्ट्रॉबेरी और अखरोट के साथ दही केक

गर्मियों में घर का बना केक के लिए एक और अच्छा विकल्प। हालांकि, यदि फ्रोजन बेरीज को फ्रोजन के साथ बदलने का अवसर है, तो साल के किसी भी समय इस अद्भुत स्वाद का आनंद लिया जा सकता है।

सामग्री के:

• 250 ग्राम प्राकृतिक दही;
• 2 अंडे;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम दानेदार चीनी;
• वेनिला चीनी का 1 बैग;
• 250 ग्राम सूजी;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• अखरोट की गुठली के 50 ग्राम;
• गार्निश के लिए पिसी चीनी और ताजा पुदीना।

तैयारी:

1. दानेदार चीनी और वेनिला चीनी के साथ अंडे को हिलाता है, फिर पिघला हुआ मक्खन और दही के साथ मिलाएं।

   

   चीनी, मक्खन और दही के साथ मिलाएं

2. अंडे, चीनी और दही के मिश्रण के साथ एक कंटेनर में सूजी डालो, मिश्रण करें, और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

   

   आटे के तरल भाग के साथ सूजी मिलाएं और सूज कर छोड़ दें

3. एक अलग कंटेनर में, नरम प्रोटीन चोटियों के रूप में हराया जाता है।
4. सूजी में बेकिंग पाउडर मिलाएं और धीरे-धीरे प्रोटीन जोड़ें।
5. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
6. मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश चिकना करें।

7. बेकिंग पैन में आटा का आधा और स्ट्रॉबेरी का 1/2 रखें। परतों को एक बार फिर से दोहराएं।

   

   बेकिंग डिश में आटा और स्ट्रॉबेरी रखें

8. 1 घंटे के लिए ओवन में कटा हुआ अखरोट और जगह के साथ वर्कपीस छिड़कें।

9. पाई को ठंडा करें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और चाय या कॉफी के साथ परोसें।

   

   पके हुए माल को पाउडर चीनी और ताज़े पुदीने की पत्तियों से सजाएँ

वीडियो: दही फल पाई

व्हाइट चॉकलेट के साथ दही केक

यह नाजुक नाजुकता सिर्फ पागल है। आपके मुंह में एक नाजुक सुगंध पिघलने के साथ बेकिंग आपको अपनी सभी दबाव समस्याओं के बारे में भूल जाती है। मुझे यह तथ्य पसंद है कि सफेद चॉकलेट को दूध या काले रंग से बदला जा सकता है, और यदि आप आटा में कोको पाउडर मिलाते हैं, तो केक सिर्फ मेगा-चॉकलेट बन जाएगा।

सामग्री के:

• 170 ग्राम मक्खन;
• 300 ग्राम आटा;
• 180 ग्राम प्राकृतिक दही;
• 3 अंडे;
• 140 ग्राम चीनी;
• सफेद चॉकलेट के 70 ग्राम।

तैयारी:

1. चीनी और व्हिस्क के साथ नरम मक्खन मिलाएं।
2. व्हिस्किंग को रोकने के बिना, एक समय में एक अंडे को मलाईदार अंडे के मिश्रण में जोड़ें।
3. दही और sifted गेहूं का आटा जोड़ें।

4. चॉकलेट को चाकू से काटें या ब्लेंडर से काट लें।

   

   चॉकलेट को मसल कर आटा गूंथ लें

5. आटा में चॉकलेट डालो और अच्छी तरह से मिलाएं।

   

   आटा में चॉकलेट जोड़ें

6. आटा को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और निविदा तक 180 डिग्री पर पकाना। अनुमानित खाना पकाने का समय 40 मिनट है। यह पता लगाने के लिए कि क्या पाई तैयार है, दान की जांच के लिए टूथपिक या लकड़ी की कटार का उपयोग करें: यदि लकड़ी सूखी है, तो पके हुए माल को हटाया जा सकता है।

7. वर्गों में ठंडा उपचार काटें।

   

   सफेद चॉकलेट दही पाई पूरी या भागों में परोसें

वीडियो: चॉकलेट दही केक

दही के अलावा के साथ पाई में एक अद्भुत स्वाद होता है जो सभी उम्र के मीठे दांत को प्यार करता है। अगर आप भी इस तरह के बेकिंग के लिए दिलचस्प रेसिपी जानते हैं और उन्हें हमारे पाठकों के साथ साझा करने के लिए तैयार हैं, तो नीचे दी गई टिप्पणियों में करें। आप और आपके परिवार के लिए बोन एपीटिट!