बीफ़ के साथ वियतनामी फो बो सूप: फोटो और वीडियो के साथ घर पर एक कदम-दर-चरण नुस्खा

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

बीफ़ के साथ अद्वितीय वियतनामी फो बो सूप: हम असामान्य दोपहर के भोजन के साथ प्रियजनों को प्रसन्न करते हैं

पारंपरिक पहले पाठ्यक्रमों से परे जाने और वास्तव में अपने घर को आश्चर्यचकित करने के लिए, आप बीफ़ के साथ वियतनामी फो बो सूप बना सकते हैं। रिच शोरबा, मांस, चावल नूडल्स, सब्जियां, मसाले के मुंह में पानी के टुकड़े … इस व्यंजन की सुगंध आपको पागल कर देती है, हम इसके स्वाद के बारे में क्या कह सकते हैं।

गोमांस के साथ वियतनामी फो बो सूप बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

मैंने एशियाई व्यंजनों में विशेषज्ञता वाले रेस्तरां में पहली बार एक अमीर स्वाद और सुगंध के साथ इस असामान्य पकवान की कोशिश की। सूप ने मुझे इतना प्रभावित किया कि मैं निश्चित रूप से सीखना चाहता था कि इसे कैसे खाना बनाना है, ताकि किसी भी समय मैं फिर से पाक विशेषज्ञों की इस अतुलनीय रचना का आनंद ले सकूं।

सामग्री:

• हड्डी पर 500 ग्राम गोमांस;
• 500 ग्राम गोमांस का गूदा;
• 3 लीटर पानी;
• 2 प्याज;
• 150 ग्राम चावल नूडल्स;
• 50 ग्राम अदरक;
• हरे प्याज के 2-3 डंठल;
• 100 ग्राम सेम अंकुरित;
• 1 चूना;
• 1 मिर्च की फली
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• टकसाल का 1 गुच्छा;
• तुलसी का 1 गुच्छा
• 5 बड़े चम्मच। एल मछली सॉस;
• 4 बड़े चम्मच। एल चिली सॉस;
• 6 सूखे लौंग की कलियाँ;
• 2 सितारा अनीस सितारे;
• 1 दालचीनी छड़ी;
• 1 चम्मच। एल दानेदार चीनी;
• 1 चम्मच। एल नमक।

तैयारी:

1. पानी के साथ हड्डी पर गोमांस डालो और 2 घंटे के लिए खाना बनाना।

   

   गोमांस निविदा बनाने के लिए, कम से कम 2 घंटे के लिए मांस पकाना

2. गोमांस के गूदे को कई बड़े टुकड़ों में काट लें।

   

   खाना पकाने की आगे की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, बीफ़ के गूदे को कई टुकड़ों में काट लें

3. अदरक को छील लें।

   

   अपनी पसंद के किसी भी तरह से अदरक की पतली त्वचा को काट लें

4. आधे में एक प्याज काट लें।

   

   एक प्याज को बस आधा काटने की जरूरत है

5. प्याज के हलवे को एक सूखी कड़ाही में रखें और स्लाइस को भूरा होने तक भूनें। एक ही समय में लौंग, स्टार ऐनीज और दालचीनी को सुखाएं।

   

   एक ही पैन में प्याज और मसालों का गर्मी उपचार थोड़ा समय बचाता है

6. पैन से गोमांस और हड्डी निकालें। उसी शोरबा में, गोमांस के गूदे के टुकड़े, तले हुए प्याज, मसाले, अदरक, मछली सॉस, नमक और चीनी जोड़ें।

   

   एडिटिव्स के साथ बीफ का गूदा लगभग एक घंटे तक पकाना चाहिए

7. इसे उबाल लें और एक घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाएं।
8. शेष प्याज को छल्ले में काटें।

9. हरे प्याज के पंख काट लें। चूने को वेजेज में काटें। मिर्च की फली को छल्ले में काटें।

   

   हरे प्याज को छोटे छल्ले में काट लें

10. तुलसी और पुदीने की पत्तियों को तने से अलग करें।

    

    सूप के लिए, आपको केवल हरी पत्तियों की आवश्यकता है, आपको टहनियाँ की आवश्यकता नहीं है

11. नमकीन पानी के साथ नूडल्स को सॉस पैन में स्थानांतरित करें, 3 मिनट के लिए पकाएं, एक कोलंडर में त्यागें।

    

    चावल नूडल्स मिनटों में पकते हैं

12. पैन से उबला हुआ बीफ़ मांस निकालें, शोरबा को तनाव दें।

    

    मांस को हटाने के बाद, एक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से शोरबा को तनाव देना न भूलें

13. हड्डी और संयोजी ऊतक से गोमांस को अलग करें, लुगदी के साथ छोटे टुकड़ों में काट लें।

    

    सूप के लिए मांस को मनमाने आकार के छोटे टुकड़ों में काटें

14. नूडल्स, प्याज, गर्म मिर्च, सेम स्प्राउट्स को कटोरे में फैलाएं, प्रत्येक परोसने में एक चूने के वेज का रस निचोड़ें, 1-2 टीस्पून डालें। चिली सॉस।
15. सामग्री पर गर्म शोरबा डालो।

16. सूप को टकसाल और तुलसी के साथ गार्निश करें।

    

    सेवा करने से पहले ताजा तुलसी और टकसाल के साथ सूप को गार्निश करें

वीडियो: वियतनामी फो बो सूप

वियतनामी फो बो सूप आपके दोपहर के भोजन के मेनू में विविधता लाने के लिए एक शानदार विचार है। इस तथ्य के बावजूद कि आपको पकवान तैयार करने में काफी समय बिताना होगा, यह पकवान पूरी तरह से सभी उम्मीदों को पूरा करेगा। बॉन एपेतीत!