ग्रीनहाउस खीरे में कड़वाहट की उपस्थिति के कारण

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

7 कारण क्यों ग्रीनहाउस खीरे कड़वा स्वाद लेते हैं

ग्रीनहाउस खीरे की एक अप्रिय विशेषता एक कड़वा स्वाद की उपस्थिति है। एक समान संकेत एक फसल उगाने में प्रतिकूल परिस्थितियों और त्रुटियों का संकेत देता है। इस dacha घटना की वजह से, आपको वहां मौजूद विटामिन से वंचित कर, छिलके को काटना होगा।

अपर्याप्त पानी

कड़वाहट की उपस्थिति के कारणों में से एक नमी की कमी है। यह मुख्य रूप से ग्रीनहाउस पौधों पर लागू होता है। घर के अंदर, तापमान कभी-कभी +40 ℃ और भी अधिक तक पहुंच जाता है। इस बिंदु पर, फलों पर जोर दिया जाता है। यदि सूखा मौसम लगातार 4 दिनों तक रहता है, तो बेस्वाद सब्जियों की संख्या में काफी वृद्धि होगी।

अतिरिक्त नमी खीरे के स्वाद को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है और उन्हें कड़वाहट के साथ खराब कर सकती है। मिट्टी की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करना महत्वपूर्ण है, इसे सूखने और जल जमाव से रोकना। यह याद रखना चाहिए कि खीरे को गर्म पानी से पानी पिलाना पसंद है, न कि सीधे एक नली से ठंडा पानी। इष्टतम पानी का तापमान + 22-24 ℃ के भीतर माना जाता है।

यदि नियमित रूप से कुटीर का दौरा करना संभव नहीं है, तो आपको किसी भी उपलब्ध सामग्री के साथ मिट्टी को गीला करना चाहिए: मातम, पुआल या भूसा चूरा। मुल्क बहुत लंबे समय तक मिट्टी में नमी बनाए रखेगा, जिससे आप पानी की संख्या कम कर सकते हैं।

अभाव या बहुत अधिक प्रकाश

खीरे उज्ज्वल, लेकिन विसरित प्रकाश पसंद करते हैं। लेकिन प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से बचा जाना चाहिए, क्योंकि उनके प्रभाव में, फलों के छिलके और निचले हिस्से में कुकुर्बिटासिन जमा होने लगता है।

ऐसा होता है कि एक ही झाड़ी पर विभिन्न स्वाद के फल उगते हैं। जो सूर्य द्वारा सीधे प्रबुद्ध थे, वे विशेष रूप से कड़वे होते हैं, और जो पत्तियों की आड़ में उगते हैं वे खाद्य होते हैं।

एक कड़वा aftertaste के साथ, साग प्राप्त किया जाता है, विपरीत परिस्थितियों में बढ़ रहा है - प्रकाश की कमी के साथ। यह स्थिति खीरे की झाड़ियों के गाढ़े रोपण या पड़ोसी पौधों द्वारा मजबूत छायांकन के कारण होती है।

आदर्श स्थिति बनाने के लिए अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था स्थापित की जा सकती है। यदि, इसके विपरीत, बहुत अधिक प्रकाश है, तो ग्रीनहाउस की दीवारों को सफेद से बुना हुआ सामग्री के साथ बाहर से सफेद किया जा सकता है या कवर किया जा सकता है।

ग्रीनहाउस में कम आर्द्रता

एक अप्रिय कड़वा स्वाद का एक सामान्य कारण ग्रीनहाउस में नमी संतुलन की कमी है। इस संस्कृति को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, और यदि तापमान +30 डिग्री सेल्सियस और ऊपर है, तो वेंटिलेशन भी है। इस मामले में, मुख्य बात ड्राफ्ट बनाने के लिए नहीं है।

ककड़ी ग्रीनहाउस में सापेक्ष आर्द्रता लगभग 75-80% होनी चाहिए। गर्म और शुष्क मौसम में, छोटे नोजल के माध्यम से झाड़ियों के छिड़काव को व्यवस्थित करना आवश्यक है।

आप ग्रीनहाउस में पानी के साथ कंटेनर डाल सकते हैं, रोपण के बीच की दीवारों और मार्गों को नम कर सकते हैं। यह सब वांछित स्तर पर आर्द्रता बनाए रखने में मदद करेगा।

पोटेशियम और नाइट्रोजन की कमी

कड़वे स्वाद का कारण नाइट्रोजन और पोटेशियम उर्वरकों की कमी है। एक गलत फीडिंग शासन से खीरेबिटासिन का उत्पादन बढ़ जाता है, जो खीरे में कड़वाहट की मात्रा के लिए जिम्मेदार है।

नाइट्रोजन की कमी के साथ, नए अंकुर और पत्तियों की वृद्धि धीमी हो जाती है, पौधे स्वयं फीका हो जाता है। पोटेशियम की कमी को पत्ती ब्लेड के चारों ओर एक पीले रंग की सीमा के रूप में पहचाना जा सकता है।

इन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को बहाल करने के लिए, आपको यूरिया (25-30 ग्राम प्रति दस लीटर पानी के कंटेनर की दर से) और पोटेशियम नाइट्रेट (20-30 ग्राम प्रति दस लीटर पानी मिलाकर) झाड़ियों को खिलाने की जरूरत है।

हालांकि, अक्सर खिलाना भी इसके लायक नहीं है। सप्ताह में एक बार पर्याप्त। यदि ककड़ी की झाड़ियों का विकास अच्छी तरह से होता है, तो कई अंडाशय बनते हैं, और पके फल रसदार और मजबूत होते हैं, अतिरिक्त निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है।

कुछ खास किस्में

खीरे में एक अप्रिय कड़वा स्वाद की उपस्थिति काफी हद तक विविधता और बढ़ती परिस्थितियों की पसंद पर निर्भर करती है। इस समस्या का सामना न करने के लिए, संकरों को खरीदना बेहतर है जो स्वाद परिवर्तनों के प्रतिरोधी हैं। हर साल, प्रजनकों को मजबूत, उत्पादक और उच्च-गुणवत्ता वाली किस्मों का विकास होता है।

उदाहरण के लिए, "गेरासिम एफ 1", "एगोजा एफ 1", "राउंड डांस एफ 1" जैसी हाइब्रिड में कोई कड़वाहट नहीं है और न ही अंदर कोई voids बने हैं। और सलाद की विविधता "ज़ोज़ुल्या", जो बहुत से प्यारे हैं, में कड़वा साग है, विशेष रूप से शरद ऋतु के करीब। आधुनिक किस्में प्रतिकूल मौसम परिवर्तनों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी हैं।

ग्रीनहाउस में तापमान में परिवर्तन होता है

तापमान असंतुलन एक और तनावपूर्ण स्थिति है जो खीरे का कारण बनता है जिससे कुकुर्बिटासिन का उत्पादन होता है। बाहर के मौसम के बावजूद, ग्रीनहाउस को गर्म होना चाहिए।

जब तक झाड़ियों में फल लगने न लगें, तब तक दिन में इष्टतम तापमान +20 ° C, और रात में +18 ° C रहता है। फलों के सक्रिय पकने की अवधि के दौरान - दिन के दौरान +27 ° C, रात में +20 ° C।

औसत दैनिक तापमान बनाए रखने के लिए, दिन के दौरान ग्रीनहाउस हवादार है। यदि यह ठंडा हो जाता है, तो उन्हें रात में इसे बंद करना चाहिए ताकि कोई हाइपोथर्मिया न हो। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पौधे की पत्तियां ग्रीनहाउस की दीवारों के संपर्क में नहीं आती हैं, अन्यथा पत्ते का पीलापन अपरिहार्य है।

दुर्लभ फसल

जब सक्रिय फलने की अवधि शुरू होती है, तो हर 3 दिनों में खीरे काटा जाता है, कोड़े को तोड़ने की कोशिश नहीं की जाती है। थोड़ी सी भी देरी के साथ, संस्कृति फल में कड़वाहट की बढ़ती रिहाई के साथ प्रतिक्रिया करती है, और फिर माली को एक अखाद्य फसल मिलती है।

उसी कारण से, खीरे में voids दिखाई देते हैं। ये ओवररिप सब्जियां खराब स्वाद लेती हैं और कैनिंग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।