घर पर और बगीचे में बीज (सब्जी के बीज सहित) से सौंफ उगाना + फोटो और वीडियो

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

बीज से सौंफ कैसे उगाएं: एक शुरुआत के लिए टिप्स

कई गर्मियों के निवासियों के लिए गर्मी न केवल आराम के लिए एक समय है, बल्कि भविष्य की फसल और सर्दियों के लिए आपूर्ति के बारे में चिंताओं के लिए भी है। विशेष रूप से लोकप्रिय विभिन्न जड़ी-बूटियां, मसाला और मसाले हैं जो आपकी साइट पर उगाए जा सकते हैं। आज हम बीज से बढ़ते सौंफ पर चर्चा करेंगे। यह पौधा हाल ही में हमारे अक्षांशों में लोकप्रिय हो गया है, और इसलिए बहुत कम लोग सुविधाओं और विशेषताओं को जानते हैं।

अपने क्षेत्र में सौंफ

फेनेल छतरी परिवार के बारहमासी पौधों से संबंधित है, लेकिन हमारे बागवान इस जड़ी बूटी को वार्षिक रूप से उगाना पसंद करते हैं।

1. सौंफ का तना सीधा, अत्यधिक शाखा वाला होता है, और ऊंचाई में 2 मीटर तक बढ़ सकता है। कभी-कभी उस पर एक नीले रंग की कोटिंग देखी जाती है। पौधे में एक मजबूत जड़ प्रणाली होती है जिसमें 1.5 सेंटीमीटर तक का एक या एक से अधिक मुख्य टैपटोट होते हैं।
2. सौंफ के पत्ते दिखने में डिल के समान होते हैं। इसे फार्मास्यूटिकल डिल भी कहा जाता है। पौधे छोटे पीले फूलों के साथ खिलता है। फूलों का समय जुलाई में शुरू होता है और अगस्त के अंत तक रहता है।
3. सौंफ पर फूल आने के बाद, बीज बंधे होते हैं, जो सितंबर के अंत तक पूरी तरह से पक जाते हैं। वे बहुत छोटे हैं, लगभग 10 मिमी लंबे और 3 मिमी चौड़े, आकार में तिरछे। 1000 बीजों का वजन 5-7 ग्राम है।

बाहरी रूप से, सौंफ़ डिल जैसा दिखता है

भविष्य के उपयोग के लिए सौंफ की फसल के तीन तरीके हैं:

• कटाई के पत्ते;
• बीज तैयार करना;
• जड़ों की कटाई।

पत्तियों को सभी गर्मियों में लंबे समय तक काटा जा सकता है। उन्हें धोया, सुखाया और प्रसारित किया जाता है। उसके बाद, पत्तियों को ताजा खाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सलाद में, या उन्हें कुचल, सूखे, कांच के बने पदार्थ में डाला जा सकता है, कसकर बंद कर दिया जाता है और सर्दियों में उपयोग किया जाता है ।

बीज तब काटे जाते हैं जब वे पूरी तरह से पककर भूरे रंग के हो जाते हैं। उन्हें इकट्ठा करने के बाद, उन्हें 2-3 दिनों के लिए एक अंधेरे, हवादार जगह में सुखाएं, और फिर गूंध और थ्रेस करें। एक कसकर बंद सॉस पैन में बीज स्टोर करें।

कटाई के लिए जड़ों को गिरने में खोदा जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है, कट जाता है और इस रूप में सूख जाता है या जमे हुए होता है। एक आसान तरीका है: खोदी गई जड़ से जमीन को हिलाएं और अन्य सभी फसलों की तरह तहखाने में स्टोर करें।

फसल की खेती के प्रारंभिक आंकड़े

सौंफ़ गर्मी का बहुत शौक है, इसलिए यह लंबे गर्म ग्रीष्मकाल और हल्के सर्दियों के साथ क्षेत्रों को पसंद करता है। नमी पर बहुत मांग है, उपजाऊ मिट्टी को प्यार करता है, चूने से समृद्ध और गहराई से खेती की जाती है। जलयुक्त मिट्टी सौंफ के लिए उपयुक्त नहीं है। यह वांछनीय है कि मिट्टी थोड़ा क्षारीय है, तटस्थ के करीब है।

सौंफ के बीज

सौंफ़ के बीज 6-10 डिग्री पर अंकुरित होते हैं, लेकिन सबसे अच्छा तापमान 20 से 30 डिग्री है। अंकुर 14-15 दिनों में दिखाई देते हैं, और बहुत अच्छी तरह से नहीं। सौंफ़ स्प्राउट्स की शूटिंग के लिए खतरा हो सकता है और इसके कारण हो सकते हैं:

• बहुत जल्दी बुवाई;
• सूखी मिट्टी;
• अंकुरों का गाढ़ा होना।

फेनिल शरद ऋतु की सर्दी को अपेक्षाकृत अच्छी तरह से सहन करता है, लेकिन मध्य लेन में इसे सर्दियों के लिए कवर करना बेहतर होता है। दूसरे वर्ष में, सौंफ़ का बढ़ता मौसम अप्रैल के अंत में शुरू होगा।

विशेषज्ञ सौंफ़ की किस्मों को 2 समूहों में विभाजित करते हैं: साधारण और वनस्पति। आम में उपज, प्रारंभिक परिपक्वता और पत्ती के अनुसार कई उपसमूह होते हैं। कुछ किस्में आवश्यक तेलों में समृद्ध हैं, जो उन्हें एक उज्ज्वल सुगंध देता है। दूसरी ओर, सौंफ़ की सब्जी की किस्मों में अधिक नाजुक गंध होती है।

गोभी के सिर के साथ कई सब्जी किस्में हैं। उनके बीच अपने अंतर पत्तियों के आकार और रंग में हैं, साथ ही सिर के आकार और आकार में भी हैं। वे गोल या सपाट हो सकते हैं।

मध्य लेन में सौंफ की सबसे आम किस्में निम्नलिखित हैं:

• प्रकाशस्तंभ;
• चेर्नित्सि स्थानीय;
• मार्टिज़र;
• क्रीमियन;
• लुझानिकोवस्की;
• सुगंध;
• सेम्को;
• नेता;
• सोप्रानो;
• शरद ऋतु सुंदर;
• उपयोग करनेवाला।

प्रत्येक किस्में के बढ़ने की अपनी विशेषताओं और आवश्यकताएं हैं।

बीज बोना और देखभाल करना

बुवाई के लिए सही बीजों का चयन करना अच्छी फसल उगाने और प्राप्त करने का मुख्य रहस्य है। रोपण के लिए सामग्री का चयन करते समय, किसी विशेष किस्म के लिए किन परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, इसके लिए निर्देशित रहें: जलवायु, मिट्टी की संरचना, क्षेत्र की रोशनी।

वनस्पति सौंफ़ के बीज को वसंत में या सर्दियों से पहले 2 सेंटीमीटर की गहराई पर बोया जाना चाहिए। बीज पहले से तैयार करें। यदि आवश्यक हो, तो मिट्टी को सीमित करना और इसे निम्न तरीकों में से एक में निषेचित करें:

• 1 वर्ग मीटर प्रति 1 बाल्टी के अनुपात में ह्यूमस बनाना;
• बासी चूरा का परिचय (1 वर्ग मीटर के लिए दो लीटर जार);
• सुपरफॉस्फेट्स की शुरूआत (प्रति 1 वर्ग मीटर में 2 बड़े चम्मच)।

बढ़ते हुए सौंफ़ के लिए बिस्तर विकसित करते समय, इसे अच्छी तरह से खोदें, मिट्टी को रेक से ढीला करें। बीज खांचे को एक दूसरे से 60-70 सेमी की दूरी पर बनाया जाना चाहिए।

वसंत बुवाई अप्रैल के पहले दशक में की जाती है। उसके बाद, सौंफ़ के साथ बगीचे के बिस्तर को नमी रखने और रोपाई से रखने के लिए मई तक एक फिल्म के नीचे रखा जाना चाहिए।

5-10 दिनों में, रोपाई को पतला होना चाहिए ताकि पौधों के बीच लगभग 20 सेमी की दूरी बनी रहे। गोभी का एक उच्च गुणवत्ता वाला सिर 10 सेमी व्यास तक विकसित हो सकता है, इसलिए इसे एक जगह की आवश्यकता होती है। आपके द्वारा पतलेपन को खत्म करने के बाद, मुग्लिन आसव के साथ रोपे को खिलाएं और रोपे को थोड़ा सा फैलाएं।

सब्जी सौंफ के प्रमुख

मई के अंत में - जून की शुरुआत में हिलिंग भी आवश्यक है। कुछ विशेषज्ञ कई बार सौंफ को फैलाने की सलाह देते हैं ताकि गोभी के विकासशील सिर को ब्लीच किया जाए। लेकिन व्यवहार में, कटिंग के मांसल आधार हिलिंग के दौरान गंदे हो जाते हैं। इससे बचने के लिए, जून में, विशेष "कपड़ों" के साथ पौधे के निचले हिस्से की रक्षा करें। 2 लीटर प्लास्टिक की बोतल से दो 20 सेमी चौड़े छल्ले काटें। पौधे पर अंगूठी रखें और मिट्टी में थोड़ा खोदें। आप संयंत्र के चारों ओर एक प्लास्टिक की पट्टी भी पास कर सकते हैं और इसे सुरक्षित कर सकते हैं। रिंग की ऊंचाई तक हिलाना आचरण।

जबकि सौंफ़ बढ़ रही है, इसे मुलीन या किण्वित घास जलसेक के साथ 2 बार और खिलाया जाना चाहिए और नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, खासकर अगर गर्मियों में गर्मी और सूखा हो।

उनके गर्मियों के कॉटेज में बीज से सौंफ उगाने के बारे में वीडियो

अब आप बीज से बढ़ते सौंफ के बारे में थोड़ा और जानते हैं। आप हमेशा अपने पसंदीदा व्यंजनों की तैयारी में इस अद्भुत संस्कृति का उपयोग कर उन्हें एक अद्भुत, अद्वितीय सुगंध और स्वाद दे सकते हैं। यदि आपके पास इस विषय के बारे में कोई प्रश्न हैं, तो कृपया उन्हें टिप्पणियों में पूछें। यदि आप हमारे साथ सौंफ उगाने में अपना अनुभव साझा करते हैं तो हमें भी खुशी होगी। सौभाग्य और अच्छी फसल!