घर पर कीटनाशकों के लिए फलों और सब्जियों का परीक्षण कैसे करें

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

घर पर कीटनाशक और नाइट्रेट के लिए फलों और सब्जियों की जांच कैसे करें

आज, कृत्रिम उर्वरकों के उपयोग के बिना भोजन उगाना बहुत महंगा है। बदले में, अधिक खुराक में नाइट्रोजन युक्त यौगिक विषाक्तता का कारण बन सकते हैं और यहां तक कि पुरानी बीमारियों को भी भड़काने कर सकते हैं। खुद को स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने के लिए, सब्जियों और फलों में नाइट्रेट की उपस्थिति को स्वतंत्र रूप से निर्धारित करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है।

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फल की उपस्थिति इसकी गुणवत्ता के बारे में बहुत कुछ बता सकती है। फसलों की खेती में उपयोग किए जाने वाले रसायन सब्जियों और फलों के त्वरित विकास और पकने को प्रोत्साहित करते हैं। स्थानीय उत्पादकों के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए चीनी किसानों को बड़ी मात्रा में शुरुआती फसल प्राप्त करने के लिए यह विशेष रूप से फायदेमंद है।

यहाँ हानिकारक नाइट्रेट और कीटनाशकों के साथ उगने वाले फलों के मुख्य बाहरी संकेत हैं:

• अस्वाभाविक रूप से बड़े आकार;
• पूरी तरह से चिकनी आकार;
• उज्ज्वल, स्पष्ट रंग;
• सभी फलों के लिए समान आकार।

प्राकृतिक परिस्थितियों में, उपरोक्त में से कोई भी नहीं हो सकता है। ऐसे संकेत बताते हैं कि फल नाइट्रिक एसिड लवण के साथ "भरवां" हैं। वे पानी और लगभग बेस्वाद पकते हैं। उनमें रसायनों की मात्रा बस पैमाने से दूर है।

फलों और सब्जियों को सूँघें

रासायनिक उर्वरकों के बिना उगाई गई सब्जियों और फलों से बदबू आनी चाहिए। चूंकि नाइट्रेट्स की मदद के बिना परिपक्व होने वाली फसलें अधिक धीरे-धीरे बढ़ती हैं, इसलिए उनकी जीवन प्रक्रिया परेशान नहीं होती है। पकने की अवधि के दौरान, उनके पास एक विशिष्ट समृद्ध गंध प्राप्त करने के लिए पर्याप्त समय होता है।

यदि उनके पास कोई गंध नहीं है, तो वे अत्यधिक संसाधित होते हैं।

खरीदने से पहले अपने हाथ में एक फल लेना पर्याप्त है और अपने नाखूनों के साथ छिलका दबाएं। नीचे के गूदे को तुरंत एक विशेष गंध से बाहर निकालना चाहिए। रूट सब्जियों जैसे आलू और गाजर में एक छिलका नहीं होता है, इसलिए उन्हें आपकी उंगली से सतह पर रगड़ना चाहिए।

कीड़े के लिए देखो

कृषि में प्रयुक्त कोई भी कृषि रसायन कीटों और कीटों का प्रतिकार करता है। इसके मुख्य कार्यों में से एक है, अन्य चीजों के अलावा, कीड़े द्वारा फलों को नुकसान से सुरक्षा। यही कारण है कि हम सुपरमार्केट अलमारियों पर सही सेब और नाशपाती देखते हैं।

फल और सब्जियों में कीड़े के निशान की उपस्थिति, ज़ाहिर है, रीलों। लेकिन दूसरी ओर, यह एक संकेतक के रूप में कार्य करता है कि फलों और सब्जियों को नाइट्रोजनयुक्त यौगिकों के साथ ओवरट्रेट नहीं किया जाता है - कीट हमेशा उन फलों को चुनते हैं जो रसायन विज्ञान से "शुद्ध" होते हैं।

एसिटिक एसिड के साथ पानी में पकड़ो

आमतौर पर, अधिकांश रसायन छिलके में और फलों के आधार पर पाए जाते हैं। एसिटिक एसिड का एक कमजोर समाधान इसकी उपस्थिति को निर्धारित करने में मदद करेगा, और साथ ही साथ रसायन विज्ञान को आंशिक रूप से हटाने के लिए। इस पदार्थ की कुछ बूंदें 1 लीटर पानी के लिए पर्याप्त हैं।

सब्जियों और फलों को 30 मिनट तक भिगोएँ। यदि उनमें बड़ी मात्रा में कीटनाशक और नाइट्रेट्स होते हैं, तो समाधान एक हल्के पीले गुलाबी रंग का अधिग्रहण करेगा। यह एसिटिक एसिड वाले रसायनों की प्रतिक्रिया है। इस मामले में, छील से पानी में नाइट्रेट्स का एक महत्वपूर्ण हिस्सा जारी किया जाएगा।

भोजन के लिए इस तरह के नमूनों को खाने से पहले, उन्हें छीलने के लिए अत्यधिक वांछनीय है।