विषयसूची:
- ट्विस्ट वाले कैन क्यों फटते हैं और इससे कैसे निपटना है
- होममेड विस्फोट क्यों कर सकते हैं
- अपनी सर्दियों की आपूर्ति को खराब करने से बचने के तरीके
वीडियो: खीरे, खाद, टमाटर और अन्य जारों के जार क्यों फटते हैं, इससे कैसे निपटें
2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59
ट्विस्ट वाले कैन क्यों फटते हैं और इससे कैसे निपटना है
घर संरक्षण की कला में कई बारीकियां हैं। दुर्भाग्य से, यह विस्फोट करने के लिए आपूर्ति के ग्लास जार के लिए असामान्य नहीं है। यह परिचारिका के प्रयासों की उपेक्षा करता है और परिवार के बजट की बर्बादी की ओर जाता है। अप्रिय समस्या के कारणों को समझने के बाद, आप इस तरह के एक अस्थिर भाग्य से होमवर्क को बचा सकते हैं।
होममेड विस्फोट क्यों कर सकते हैं
सबसे अधिक बार, खाली के साथ डिब्बे में विस्फोट हो सकता है, नमकीन बादल बन जाता है। यह पहला संकेत है कि डिब्बाबंद भोजन में कुछ गड़बड़ है।
आपूर्ति को नुकसान के मुख्य कारण हैं:
- डिब्बे और पलकों को स्टरलाइज़ करने के नियमों का पालन न करना;
- संरक्षण के चरणों के अनुक्रम का उल्लंघन;
- अनुचित उत्पाद तैयार करना;
- कांच के कंटेनर की गर्दन पर दरारें, जिसके परिणामस्वरूप ढक्कन के नीचे हवा घुसती है;
- शुरुआती उत्पाद की अपर्याप्त शुद्धता।
विस्फोटित डिब्बे से घर का बना डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करने के लिए इसे दृढ़ता से हतोत्साहित किया जाता है
डिब्बाबंद भोजन अधिक बार फटता है
बहुत से लोग व्यवहार में जानते हैं कि खीरे की आपूर्ति खराब होने का खतरा अधिक है। यह इस तथ्य के कारण है कि इन सब्जियों के अंदर गुहा होते हैं जिनमें हवा होती है। इस हवा में बैक्टीरिया हो सकते हैं जो किण्वन का कारण बनते हैं।
आंतरिक गुहाओं के बिना छोटी, मजबूत और ताजी सब्जियां रिक्त स्थान के लिए उपयुक्त हैं
मैरीनेड की संरचना भी एक कैन विस्फोट के जोखिम को प्रभावित करती है। यदि ब्राइन में बहुत कम सिरका या साइट्रिक एसिड होता है, तो ग्लास कंटेनर अनिवार्य रूप से बादल बन जाएगा और फट जाएगा।
इस कारण से, कुछ गृहिणियां रिक्त स्थान पर एस्पिरिन जोड़ती हैं। यह दवा जीवाणुरोधी एंटीबायोटिक के रूप में काम करती है जो बैक्टीरिया के विकास को रोकती है। हां, यह विधि प्रभावी है: आंकड़ों के अनुसार, एस्पिरिन के साथ आपूर्ति कम बार फट जाती है। एक और सवाल यह है कि यह घटक स्वास्थ्य के लिए कितना सुरक्षित है।
अपनी सर्दियों की आपूर्ति को खराब करने से बचने के तरीके
डिब्बे विस्फोट के जोखिम को शून्य तक कम करने के लिए, आपको इन युक्तियों का पालन करने की आवश्यकता है:
-
यदि संभव हो, तो हटाने के बाद पहले दिन सब्जियों को संरक्षित करें।
ताजा टमाटर यह सिफारिश इस तथ्य के कारण है कि इस तरह से हवा में सब्जियों के अंदर गुहाओं में घुसने का समय नहीं होगा।
-
यदि आप मोच के लिए खरीदी गई सब्जियों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें संरक्षित करने से पहले 2-3 घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ।
संरक्षण से पहले खीरे भिगोना भिगोने पर सब्जियों के अंदर पानी भर जाएगा
-
डिब्बे को निष्फल करने के लिए पानी में टेबल नमक मिलाएं। अनुपात इस प्रकार हैं: 1 लीटर पानी के लिए 400 ग्राम नमक।
नमक तथ्य यह है कि नमक का पानी उच्च तापमान पर उबलता है, जो कंटेनर के पूरी तरह से नसबंदी की गारंटी देता है।
-
खुले जार में सिरका के अचार को गर्म न करें, क्योंकि वाष्पीकरण इसकी एकाग्रता को कम कर सकता है।
खीरे के जार को रोल करें विश्वसनीय संरक्षण के लिए सबसे अच्छा विकल्प है जब सिरका को रोल करने से पहले जार में सीधे जोड़ा जाता है।
-
अपनी सब्जियों को बहुत अच्छी तरह से धोएं।
संरक्षण से पहले सब्जियों को धोना सब्जियां जार में लुढ़कने से पहले साफ की जाती हैं, अधिक संभावना है कि वे लंबे समय तक संग्रहीत की जाएंगी।
-
हॉट मरिनैड में ट्विस्ट जार को ऊपर की ओर मोड़ें।
उलटे ककड़ी के जार यह तकनीक पलकों को और अधिक स्टरलाइज़ करने में मदद करेगी।
- संरक्षण के हर चरण में अपने हाथों को साबुन और पानी से धोएं!
-
नुस्खा में इंगित नमक और चीनी की मात्रा को कम न करें।
नमक और चीनी नमक और चीनी भी संरक्षक हैं; यदि वे पर्याप्त नहीं हैं, तो वर्कपीस का शेल्फ जीवन काफी कम हो जाएगा
घर के संरक्षण के गुर सीखने से पहले, मैं अक्सर इस तथ्य पर आता था कि खीरे और टमाटर के साथ कांच के जार फट गए। कभी-कभी सामग्री पहले से बादल बन जाती थी, लेकिन अधिक बार पेंट्री से एक तेज पॉप सुनाई देता था। बाद में मुझे अपनी गलतियों का एहसास हुआ, निष्कर्ष निकाला और अब मैं जार को निष्फल कर देता हूं और अधिक सावधानी से पलता हूं। और मैं हमेशा ठंडे पानी में सब्जियां भिगोता हूं। यह आश्चर्यजनक है कि यह सरल नियम प्रभावी ढंग से कैसे काम करता है।
नुस्खा का सावधानीपूर्वक पालन करें और उत्पादों की शुद्धता और हाथ में सभी सामग्रियों की निगरानी करें ताकि सर्दियों में आप मसालेदार अचार और मिठाई के लिए श्रद्धांजलि अर्पित कर सकें। सरल नियमों का अनुपालन आपको लंबे समय तक सर्दियों की आपूर्ति को संरक्षित करने की अनुमति देगा।
सिफारिश की:
घरेलू तिलचट्टे: वे कैसे दिखते हैं, प्रजनन करते हैं और बढ़ते हैं, बीमारियाँ मनुष्य को नुकसान पहुंचाते हैं, लाभ देते हैं + तस्वीरें और वीडियो
घरेलू तिलचट्टे बिन बुलाए पड़ोसी हैं। यह जानना कि वे कैसे दिखते हैं और कैसे वे प्रजनन करते हैं, उनके साथ प्रभावी ढंग से निपटने के लिए महत्वपूर्ण है।
सड़क से कब्रें: राजमार्गों पर क्रॉस और स्मारक क्यों बनाए गए हैं, ड्राइवर इससे कैसे संबंधित हैं
वे सड़कों के पास क्रॉस और कब्र क्यों डालते हैं? ड्राइवर और चर्च इसके बारे में कैसा महसूस करते हैं
टमाटर क्यों फटते हैं और फटते हैं (एक खुले मैदान में और एक ग्रीनहाउस में एक झाड़ी पर), क्या करना है
टमाटर क्यों फटते हैं और फटते हैं (एक खुले मैदान में और एक ग्रीनहाउस में एक झाड़ी पर)। समस्या से कैसे निपटा जाए
आप दोपहर के भोजन के बाद सोना क्यों चाहते हैं - दोपहर की नींद से कैसे निपटें
उनींदापन के प्राकृतिक और रोग संबंधी कारण। क्या भोजन सुस्ती का कारण बनता है। जल्दी खुश होने के लिए क्या करें
बगल से कपड़े सहित पसीने की बदबू को कैसे दूर किया जाए, इससे कैसे छुटकारा पाया जाए और चमड़े की जैकेट, जैकेट और अन्य चीजों से इसे कैसे हटाया जाए
पारंपरिक तरीकों और औद्योगिक साधनों का उपयोग करके विभिन्न कपड़ों से बने कपड़ों से पसीने की गंध को कैसे दूर किया जाए। निर्देश। वीडियो