ओवन क्रिस्पी आलू: इसे कैसे पकाएं

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

मेगा क्रिस्पी आलू बेक करें

पके हुए आलू सबसे सरल व्यंजन हैं। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि इसे कैसे पकाना है ताकि यह एक स्वादिष्ट परत बन जाए। आइए आज बात करते हैं परफेक्ट कुरकुरे आलू बनाने की।

आलू मेंहदी और लहसुन के साथ wedges

यह नुस्खा आलू अचार विधि का उपयोग करता है। यह तकनीक आपको आसानी से एक खस्ता खस्ता क्रस्ट प्राप्त करने की अनुमति देती है।

आलू के व्यंजनों के साथ मेंहदी अच्छी तरह से जाती है, जिससे उन्हें सूक्ष्म और मसालेदार स्वाद मिलता है

उत्पाद:

• 1 किलो आलू;
• 50 मिलीलीटर सरसों का तेल;
• सूरजमुखी तेल के 50 मिलीलीटर;
• लहसुन के 3 लौंग;
• दौनी के 2 sprigs;
• 1.5 चम्मच। नमक;
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च।

विधि:

1. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।

   

   यह नुस्खा विशेष रूप से ताजा लहसुन का उपयोग करता है।

2. इसमें मेंहदी, नमक, काली मिर्च और तेलों का मिश्रण डालें।

   

   तेल में मसालेदार मिश्रण इसकी सुगंध को अधिक दृढ़ता से प्रकट करेगा

3. आलू को वेजेज में काट लें। मसालेदार चटनी में मैरीनेट करें।

   

   खाना पकाने से पहले युवा आलू को छीलने की आवश्यकता नहीं है

4. चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध एक पका रही चादर पर wedges रखें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए सेंकना।

   

   बेकिंग शीट पर आलू के वेज को बहुत कसकर न रखें।

5. गरमा गरम क्रिस्पी आलू परोसें।

   

   लहसुन और मेंहदी के साथ तैयार कुरकुरा आलू बहुत स्वादिष्ट लगता है

एक ही नुस्खा का उपयोग करके, आप पूरे कंद के साथ खस्ता आलू पका सकते हैं।

देश शैली के आलू

यह नुस्खा खस्ता आलू तैयार करने के लिए एक और विधि का वर्णन करता है। यहां आपको थोड़ी देर टिंकर करना होगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

सबसे स्वादिष्ट देश-शैली के आलू सूखे, अधिकांश स्टार्ची किस्मों से प्राप्त होते हैं - एक नियम के रूप में, इस तरह की जड़ों में हल्के भूरे रंग की त्वचा और लगभग सफेद मांस होता है।

उत्पाद:

• 1 किलो आलू;
• वनस्पति तेल के 50-70 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच मिर्च का मिश्रण;
• 1 चम्मच सूखा लहसुन;
• एक चुटकी पपरिका।

विधि:

1. आधे घंटे के लिए छिलके वाले आलू को पानी में रखें।

   

   पानी में भिगोए गए आलू स्टार्च खो देते हैं, जिससे वे क्रिस्पी हो जाते हैं

2. वेजेज में कट।

   

   अपने आलू को लंबे, यहां तक कि वेजेज में काटने की कोशिश करें।

3. पानी उबालें और आलू को 4-5 मिनट तक उबालें।

   

   आलू को विशेष रूप से उबलते पानी में रखें

4. तेल, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

   

   मसालेदार मैरीनेड उबले हुए आलू को संतृप्त करेगा

5. सभी अवयवों को मिलाएं और हलचल करें।

   

   आलू आधे घंटे के लिए अचार में खड़े होना चाहिए

6. पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और आधे घंटे के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना करें।

   

   पन्नी आलू वेजेज को जलने से रोकेगी

7. छिले हुए शिमला मिर्च के साथ परोसें।

   

   देसी स्टाइल आलू बहुत क्रिस्पी होते हैं

वीडियो: मसालेदार दही में पके हुए आलू

खस्ता, सुर्ख और सुगंधित आलू मेरे बच्चों का पसंदीदा भोजन है। हां, यह काफी अस्वास्थ्यकर भोजन है, लेकिन अगर महीने में एक दो बार, तो, मुझे लगता है, स्वीकार्य है। इसके अलावा, ओवन-बेक्ड आलू तेल में तले हुए के रूप में हानिकारक नहीं हैं।

क्रिस्पी आलू स्नैक और फिलिंग साइड डिश दोनों के लिए बेहतरीन हैं। कोई भी गर्म सुगंधित पकवान का विरोध नहीं कर सकता है। चाहे रसदार वेजेज हो या पूरे बेक्ड कंद, कुरकुरा आलू एक उत्सव के भोजन के लिए या रोजमर्रा के भोजन के लिए समान रूप से अच्छे हैं।