खरीदारी करते समय सही पके एवोकैडो, आम और अनानास का चयन कैसे करें

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

स्वास्थ्य लाभ के साथ पके फल चुनना: एवोकैडो, आम, अनानास

सर्दियों के बीच में, मैं वास्तव में उष्णकटिबंधीय फल और विटामिन कॉकटेल के साथ खुद को और प्रियजनों को खुश करना चाहता हूं। लेकिन अप्रीतिकर या अधिपति फल केवल मूड को खराब करते हैं - उनसे कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं होता है। सौभाग्य से, प्रत्येक फल में बाहरी संकेत होते हैं जिनका उपयोग इसके गूदे को काटने के बिना भी इसकी कठोरता को निर्धारित करने के लिए किया जा सकता है।

कैसे पका अवोकेडो

एक पके फल का मुख्य संकेत त्वचा का रंग है। यह संतृप्त हरा नहीं होना चाहिए, लेकिन गहरा, भूरा के करीब। हरे-चमड़ी वाले एवोकैडो कठिन मांस के साथ अपंग नमूने हैं।

यहां तक कि अगर आपने गलती से एक अपंग फल खरीदा है - चिंता न करें, एवोकाडोस कमरे के तापमान पर काफी सफलतापूर्वक पकता है

अगला, यह लोच के लिए फल की जांच करने के लायक है, ताकि एक ओवररिच एवोकैडो न खरीदें। अपनी उंगलियों से इसे दृढ़ता से निचोड़ें। पका हुआ एवोकैडो लगभग तुरंत अपने आकार को फिर से हासिल कर लेगा, डेंट से छुटकारा मिलेगा। यदि आपने अपनी उंगलियों को हटा दिया, और डेंट अभी भी दिखाई दे रहे हैं, तो आपको फल नहीं लेना चाहिए।

एवोकैडो की परिपक्वता का निर्धारण करने के लिए एक असामान्य तरीका कान से है। इसे अपने कान के ऊपर से हिलाकर देखें। एक अपरिष्कृत फल में, हड्डी लुगदी को कसकर पालन करता है और स्थानांतरित नहीं होता है, इसलिए मौन होगा। और एक पके फल के साथ, यह बहुत ही उल्लेखनीय रूप से दस्तक देगा।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि फल अधिक नहीं है, इसके डंठल को हटा दें (दुकानों में वे इसके लिए डांटते नहीं हैं, मैंने जांच की)। पोनीटेल के नीचे एक हल्का सर्कल होना चाहिए जो बाकी छील से स्पष्ट रूप से बाहर निकलता है। यदि यह अंधेरा है, तो एवोकैडो अतिव्याप्त है। इसे वापस शेल्फ पर रखें।

संभाल के तहत पकने का एक वास्तविक संकेतक छिपा हुआ है

एवोकैडो कई देशों में बढ़ता है: इजरायल, अमेरिका, दक्षिण अफ्रीका, लैटिन अमेरिका। यही कारण है कि आप पूरे वर्ष दुकानों में पके फल पा सकते हैं।

एक मीठा आम चुनना

आम तौर पर आम को आकार में नहीं चुना जाता है (यह विविधता से विविधता में भिन्न होता है) और रंग में नहीं (यह सिर्फ सूरज की रोशनी के बारे में बोलता है जो फल पर गिर गया)। स्पर्श द्वारा इस फल की परिपक्वता निर्धारित करना सबसे अच्छा है। मीठा आम भारी, दृढ़ होता है लेकिन सख्त नहीं, थोड़ा लोचदार होता है। फल की जांच करते समय, त्वचा के नीचे डेंट और voids की अनुपस्थिति पर ध्यान दें। यदि छिलका खुद झुर्रियों वाला होता है, तो इस तरह के आम को तत्काल एक तरफ रखने की आवश्यकता होती है - यह अतिव्यापी है, और स्वाद सी ग्रेड सबसे अच्छा होगा।

आम के छिलके की अपनी सुगंध होती है और यह पूरी तरह से फल की स्थिति को बताता है। यदि गंध समृद्ध, सुखद, मधुर है, लेकिन गर्म नहीं है - फल रस में ही है, तो आपको इसे लेना चाहिए। यदि व्यावहारिक रूप से कोई सुगंध नहीं है, तो लुगदी एक स्पष्ट स्वाद का दावा करने में सक्षम नहीं होगी। लेकिन शराबी नोटों के साथ शर्करा की गंध एक निश्चित संकेत है कि आम ने किण्वित किया है।

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थाईलैंड में, आम अप्रैल-मई में पकता है। इसी समय, आप रूसी सुपरमार्केट में पके फलों की खोज कर सकते हैं।

एक अच्छा अनानास कैसे खोजें

एक अनानास अनानास न केवल हवा में उड़ाए गए धन और उपयोगी विटामिन की कमी है, बल्कि एक शक्तिशाली रेचक भी है। इस तरह के खतरनाक जाल से बचने के लिए, इसके "पत्ते" पर ध्यान केंद्रित करें। व्यक्तिगत पत्तियों को आसानी से बाहर निकाला जाना चाहिए, लेकिन थोड़ा सा स्पर्श करने पर अपने आप बाहर नहीं गिरना चाहिए।

आम की तरह, पके अनानास को इसकी गंध से पहचाना जा सकता है। मीठी चारित्रिक सुगंध फलों के पकने का संकेत देती है। इसकी अनुपस्थिति अपरिपक्वता के बारे में है। और अल्कोहल या सिरका नोट ओवररिप के बारे में हैं।

पके अनानास को फर्म महसूस करना चाहिए, लेकिन नरम नहीं। यदि आप इसे अपने हाथ में निचोड़ते हैं, तो आप महसूस कर सकते हैं कि आप इसे थोड़ा निचोड़ने में सक्षम हैं, लेकिन आपके प्रभाव के बाद कोई बाहरी संकेत (उदाहरण के लिए, डेंट) नहीं होना चाहिए।

आपको रंग द्वारा निर्देशित नहीं किया जाना चाहिए - कुछ किस्मों को हरे रंग में पका हुआ माना जाता है, जबकि अन्य समान रूप से पके हुए भी नहीं होते हैं।

अनानास सभी वर्ष दौर में पकते हैं, और इसलिए पके फल किसी भी महीने दुकानों में पाए जा सकते हैं।

पके फल विटामिन और जीवन शक्ति का एक बड़ा स्रोत हैं। यह जानने के लिए कि एक अनियंत्रित से एक पके फल को कैसे बताया जाए, आपको बिना किसी अतिरिक्त लागत के रसदार उष्णकटिबंधीय व्यंजन प्रदान करने में मदद मिलेगी।