स्टोर में फल खरीदते समय सही पके अनार, लीची और पोमेलो का चयन कैसे करें

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

सबसे पके अनार, रसदार लीची और मुंह में पानी लेने वाले पॉमेलो को कैसे चुनें

निश्चित रूप से आप इस कड़वी निराशा से परिचित हैं कि एक स्टोर में खरीदा गया एक महंगा फल अनियंत्रित या अधिक निकला। यदि आप कम-गुणवत्ता वाले भोजन के लिए पैसे देने से थक गए हैं, तो अच्छे उत्पादों को चुनने के नियमों को पढ़ें - इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा।

एक पका और स्वादिष्ट अनार कैसे चुनें

अनार चुनते समय, त्वचा की चमक का पीछा न करें। एक अच्छे, पके फल में, यह फीका और सूखा होता है। छिलके का रंग भूरा-पीला होता है, जिसमें व्यावहारिक रूप से कोई लाल रंग नहीं होता है। चमकीले लाल फल आमतौर पर अपंग और खट्टे होते हैं - उनसे बचें।

एक पके अनार की त्वचा के लिए एक चमकदार चमकदार लाल रंग नहीं होता है

फल के आकार पर ध्यान दें। यह फ्लैट पक्षों के साथ थोड़ा अनियमित होना चाहिए। इसका मतलब यह है कि पेरिकारप (क्रस्ट) पर्याप्त सूख गया है और, जैसा कि यह था, अंदर जामुन को कवर किया।

अगला मार्कर जो हम देखेंगे वह पूंछ है। चमकदार लाल बीजों के साथ एक अच्छा, रसदार अनार होगा:

• सूखा;
• पूरी तरह से पता चला;
• धूसर।

परंपरागत रूप से, अनार का मौसम अक्टूबर में शुरू होता है और लगभग तीन महीने तक चलता है। इस समय, काकेशस से रसदार और ताजे फल दुकानों में दिखाई देते हैं। हालांकि, आप पूरे वर्ष विदेशी अनार का आनंद ले सकते हैं। वे अधिक महंगे होंगे, लेकिन स्वाद व्यावहारिक रूप से कोकेशियान फलों से अलग नहीं है।

लीची की परिपक्वता निर्धारित करें

लीची एक महंगी और विदेशी बेरी है, इसलिए इसे खरीदते समय आपको इसे सावधानी से जांचना चाहिए। यह त्वचा के रंग के आधार पर किया जा सकता है।

लीची पेरिकार्प का रंग हल्का लाल होना चाहिए। यदि यह अंधेरा दिखता है या काले धब्बे होते हैं - फल को लंबे समय पहले उठाया गया था और अनुचित तरीके से संग्रहीत किया गया था, इसलिए यह अपंग होगा। ऐसे बेरी का स्वाद किण्वित लगता है। यदि लीची के छिलके पर पीले या हरे रंग के धब्बे हैं, तो बेर अभी तक पका नहीं है। यह कठिन और खाली स्वाद देगा।

एक लीची की परिपक्वता को निर्धारित करने का दूसरा तरीका स्पर्श द्वारा है। बेर को नरम और दृढ़ होना चाहिए, टेनिस बॉल की तरह। यदि आप अपनी उंगली से उस पर दबाते हैं, तो परिणामस्वरूप छोटे दांत तुरंत गायब हो जाना चाहिए।

पके हुए लीची को अच्छी तरह से छील लें

थाईलैंड में (और यह वह जगह है जहाँ हमारे सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले अधिकांश लीची की कटाई की जाती है) फल गर्मियों की पहली छमाही में पकते हैं। इसका मतलब है कि यह इस समय जामुन खरीदने के लायक है - जून की शुरुआत से जुलाई के मध्य तक। यदि आपको स्टोर शेल्फ पर लीची मिलती है, उदाहरण के लिए, सर्दियों के बीच में, इसका मतलब है कि बेरी कम से कम पांच महीने से गोदाम में है। आप शायद इस तरह के एक प्राचीन नमूने को खाना नहीं चाहेंगे।

एक रसदार पोमोलो की तलाश में

पोमेलो सबसे बड़ा खट्टे फल है। किस्मों की प्रचुरता के कारण, आकार, रंग या आकार में एक पका हुआ फल चुनना मुश्किल है - दोनों गोल और लम्बी किस्में हैं, पीले और लाल धब्बों के साथ। आप छील की गंध से एक पोमोलो चुन सकते हैं। पके फल में एक उज्ज्वल, स्पष्ट खट्टे सुगंध है। यदि गंध सुखद है, तो यह फल लिया जा सकता है। यदि वह कमजोर है या कुछ किण्वित देता है, तो खरीदने से इनकार करें।

पोमेलो को ध्यान से महसूस किया जा सकता है। यदि आपको कोई निशान मिलते हैं, तो लुगदी में अवसाद (और वे छील के माध्यम से बहुत अच्छी तरह से महसूस किए जाते हैं), तो ऐसा फल या तो खराब रूप से जमा हुआ था या अधिक उग आया था। और वास्तव में, और एक अन्य मामले में, इसे एक तरफ रखना और दूसरे को छूने के लिए बेहतर है।

पकने के लिए एक पोमेलो का परीक्षण करने का सबसे अच्छा तरीका फल को गंध और महसूस करना है।

रूसी दुकानों में पोमेलो के लिए पीक सीजन फरवरी है। यह खट्टे फल पूरे कैलेंडर सर्दियों में बढ़ता है - दिसंबर से मार्च तक।

यदि आप अच्छी तरह से जानते हैं कि पके और रसदार फल क्या दिखते हैं, तो विदेशी फल और जामुन खरीदने से निराशा कभी नहीं होगी। अपने पैसे बर्बाद करने और अपने स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए सभी वर्ष दौर से डरो मत।