काली मिर्च निगल: विविधता और तस्वीरें, उन लोगों की समीक्षा, जो लगाए, खेती की विशेषताएं

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

काली मिर्च निगल: औद्योगिक उपयोग के लिए एक विश्वसनीय किस्म

निगल सबसे लोकप्रिय मिठाई मिर्च में से एक है। इस तथ्य के बावजूद कि यह लगभग आधी शताब्दी के लिए जाना जाता है, इसे हर साल हमारे देश के कई क्षेत्रों में बागवानों द्वारा लगाया और लगाया जाता है। यह फल की उच्च गुणवत्ता और बढ़ती परिस्थितियों के प्रति असावधानी दोनों के कारण है।

सामग्री

• 1 निगल काली मिर्च किस्म का वर्णन

  • १.१ दिखना
  • 1.2 निगलने वाली मिर्च के लक्षण

  • 1.3 किस क्षेत्र के लिए उपयुक्त किस्म है

    1.3.1 वीडियो: याकुटिया में काली मिर्च निगल

  • 1.4 फायदे और नुकसान

    1.4.1 टेबल - काली मिर्च निगलने के फायदे और नुकसान

• 2 बढ़ती किस्मों के लिए सिफारिशें
• 3 काली मिर्च की किस्म की समीक्षा

निगल काली मिर्च किस्म का वर्णन

रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में, निगल की काली मिर्च को नंबर 2 पर "निवास की अनुमति" मिली, जब सूची में केवल मोल्दोवा का उपहार शामिल था। यह 1974 में मोल्डावियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर एंड वेजिटेबल ग्रोइंग में व्यापक परीक्षणों के बाद विविधता के कारण हुआ। तब से, यह काली मिर्च निजी बागानों और बड़े कृषि उद्यमों दोनों में सफलतापूर्वक उगाई गई है।

दिखावट

काली मिर्च निगल एक अर्ध-फैलाने वाली झाड़ी के रूप में एक मानक आकार में 50-60 सेंटीमीटर ऊंचा बढ़ता है। एक ठोस फसल के मामले में, शूट को दांव पर बांधने की आवश्यकता होती है। फल झाड़ियों पर लटक रहे हैं। उनके पास एक शंक्वाकार आकार है, औसत आकार से ऊपर, चिकनी: 10 सेमी तक लंबी, वजन 50 से 80 ग्राम तक, व्यक्तिगत नमूने 100 ग्राम तक बढ़ते हैं। चूंकि फल का बहुत टिप अक्सर थोड़ा मुड़ा हुआ होता है और एक निगल जैसा दिखता है। चोंच, विविधता स्पष्ट रूप से प्राप्त, इसका नाम।

तकनीकी पकने की अवस्था में, मिर्च का रंग हल्का हरा होता है, जैविक अवस्था में यह लाल होता है। मध्यवर्ती अवधि में, रंग पीले से नारंगी तक होता है। यह जैविक परिपक्वता में है कि मिर्च झाड़ियों पर होनी चाहिए ताकि अगले साल बुवाई के लिए उनसे बीज एकत्र किए जा सकें। फलों को मोटी दीवारों वाला माना जाता है: दीवारों, जो कि पकने की स्थिति पर निर्भर करती है, की मोटाई 5 से 7 मिमी होती है।

निगल काली मिर्च में एक क्लासिक आकार और सुखद रंग है।

निगल काली मिर्च के लक्षण

काली मिर्च निगल मध्यम प्रारंभिक किस्मों के समूह से संबंधित है। पूर्ण पकने के बाद 106-130 दिनों में तकनीकी पकने की अवस्था में मिर्च की कटाई की जा सकती है, और जैविक परिपक्वता के चरण तक पहुंचने में उन्हें लगभग एक महीने का समय लगता है। काली मिर्च का सेवन पकने के दोनों चरणों में किया जाता है। इसी समय, हरे रंग में एकत्रित फल भंडारण के दौरान कुछ हद तक पकने में सक्षम होते हैं। कटाई का मुख्य हिस्सा एकसमान में उगता है, बाद में एक भयंकर फल होता है।

स्वालो मिर्ची के फल का स्वाद विभिन्न स्वादों से अच्छा या उत्कृष्ट माना जाता है। उनका मांस रसदार और मीठा होता है। फसल का उपयोग ताजा और विभिन्न व्यंजनों के लिए किया जाता है। विविधता का निर्माण करते समय, यह सहमति व्यक्त की गई कि यह कैनिंग उद्योग के लिए है। चूंकि त्वचा घनी है, इसलिए फसल को आसानी से किसी भी दूरी पर ले जाया जा सकता है, यह अच्छी तरह से संग्रहीत है।

निगल की काली मिर्च की उपज औसत है, 2.5 से 4.7 किलोग्राम / मी ^{2 तक} । ग्रीनहाउस में, उपज थोड़ी अधिक हो सकती है, लेकिन खुली हवा में पौधों के बीमार होने की संभावना कम होती है। सामान्य तौर पर, इस किस्म की बीमारियों का प्रतिरोध औसत स्तर पर होता है। विविधता को सरल माना जाता है, आसानी से मौसम की स्थिति में अचानक परिवर्तन को सहन करता है।

जिसके लिए क्षेत्र उपयुक्त किस्म है

उन क्षेत्रों की सूची जिसमें निगल काली मिर्च की खेती के लिए अनुमति है, व्यापक है। वास्तव में, किसी कारण से, रूसी संघ के राज्य रजिस्टर ने इस सूची में केवल मध्य क्षेत्र को शामिल नहीं किया। शेष क्षेत्र और क्षेत्र, दोनों रूस के यूरोपीय भाग और पूरे ट्रांस-उरलों से, सूची में दिखाई देते हैं। शायद यह अयोग्यता कुछ वजनदार कारणों से जुड़ी थी, उनके बारे में अनुमान लगाना मुश्किल है, लेकिन वास्तव में यह काली मिर्च हर जगह उगाई जाती है। विविधता को विशेष रूप से बड़े उद्यमों के लिए, अर्थात वाणिज्यिक उत्पादन के लिए नस्ल किया गया था, लेकिन साधारण गर्मी के निवासी भी इसे सफलतापूर्वक विकसित करते हैं। उसी समय, जलवायु के आधार पर, जमीन को खोलने या संरक्षित करने के लिए प्राथमिकता दी जाती है। एक अनुमानित मील का पत्थर शरतोव या कुर्स्क का अक्षांश है: यह दक्षिण में स्वालो के साथ ग्रीनहाउस पर कब्जा करने का कोई मतलब नहीं है, और उत्तर में खुली जमीन में मिर्च लगाने के लिए जोखिम भरा है।

वीडियो: याकुटिया में काली मिर्च निगल

फायदे और नुकसान

यदि निगल काली मिर्च सैकड़ों आधुनिक किस्मों और संकरों के लिए एक योग्य प्रतियोगी का प्रतिनिधित्व नहीं करती, तो यह गुमनामी में गायब हो जाती। हालांकि, यह पता चला है कि नए विकास का अधिकांश हिस्सा छोटे किसानों और छोटे निजी सहायक भूखंडों के मालिकों को संतुष्ट करने के उद्देश्य से है, जिनमें साधारण ग्रीष्मकालीन निवासी भी शामिल हैं। उत्पादों के वाणिज्यिक उत्पादन के लिए लक्षित विविधताएं कम और कम बार दिखाई देती हैं। इसलिए, इस स्थिति को ध्यान में रखते हुए, निगल की विविधता के लाभों पर विचार किया जाना चाहिए। विविधता के बहुत सारे फायदे हैं और कुछ गैर-स्पष्ट नुकसान हैं।

टेबल - काली मिर्च निगलने के फायदे और नुकसान

पेशेवरों	माइनस
बढ़ती परिस्थितियों के प्रति असावधानी	सबसे ज्यादा पैदावार नहीं
फसल की अनुकूल वापसी	झाड़ियों को बांधने की आवश्यकता
प्रारंभिक परिपक्वता
फलों की अच्छी परिवहन क्षमता और संरक्षण
मौसम में बदलाव की अनुकूलता
उच्च स्वाद
फसल की बहुमुखी प्रतिभा
तकनीकी पकने के चरण में फलों को पकने की क्षमता

हैरानी की बात है कि विविधता के अस्तित्व के इतने वर्षों के लिए, यह लगभग मिर्च की औद्योगिक खेती के संदर्भ में एक गंभीर प्रतिस्थापन नहीं था। राज्य रजिस्टर की सूचियों में केवल लगभग एक दर्जन मध्यम-प्रारंभिक किस्मों को औद्योगिक खेती के लिए अनुशंसित किया गया है। उसी समय, उदाहरण के लिए, बल्कि पुरानी किस्म बेलोज़रका केवल कुछ गर्म क्षेत्रों में ही ज़ोन किया जाता है और बहुत कम उपज की विशेषता है। अपेक्षाकृत नए हंगेरियन हाइब्रिड बिबित्ज़ की अच्छी पैदावार है, लेकिन इसे केवल उत्तरी काकेशस और लोअर बर्ड क्षेत्रों में खेती के लिए अनुमति है। पुरानी विक्टोरिया किस्म विशेषताओं के साथ बिल्कुल भी नहीं चमकती है।

निगल अक्सर बेलोसेरका की तुलना में होता है, लेकिन बाद में प्रवेश के गंभीर रूप से सीमित क्षेत्र होते हैं

हमारे देश के अधिकांश क्षेत्रों में औद्योगिक खेती के लिए अनुशंसित किस्में या संकर व्यावहारिक रूप से बिल्कुल भी मौजूद नहीं हैं, और अगर हम शुरुआती परिपक्व या मध्य-शुरुआती लोगों के बारे में बात करते हैं, तो, स्वालो के अलावा, सूचियों में एक भी नहीं है सब। छोटे खेतों के लिए किस्मों के चयन के प्रति इस गंभीर पूर्वाग्रह का शायद एक स्पष्टीकरण है, लेकिन सार स्पष्ट है: अच्छा पुराना निगल अभी भी बड़े कृषि उद्यमों के लिए एक सार्वभौमिक किस्म की मिठाई काली मिर्च लगता है।

बढ़ती किस्मों के लिए सिफारिशें

दक्षिणी क्षेत्रों में काली मिर्च को अंकुर के बिना उगाया जा सकता है, लेकिन फिर शुरुआती परिपक्वता के संदर्भ में इसका कोई लाभ नहीं होगा: फसल केवल गर्मियों के अंत तक तैयार हो जाएगी। इसलिए, लगभग हमेशा और हर जगह, रोपाई पहले तैयार की जाती है। एक बगीचे में लगाए जाने पर इस काली मिर्च के बीज 70-75 दिनों के लिए होने चाहिए, और बीज को अंकुरित होने में कुछ हफ़्ते लगेंगे। इसलिए, ग्रीनहाउस खेती के लिए बर्तनों में बीज बोना फरवरी के मध्य या अंत में और खुले मैदान के लिए किया जाता है - मार्च की पहली छमाही में।

एक आम कंटेनर में बीज बोने का बहुत कम बिंदु है और फिर रोपाई डाइविंग: मिर्च इस प्रक्रिया का स्वागत नहीं करते हैं। 250-300 मिलीलीटर की क्षमता के साथ पुल-आउट बॉटम या पीट बर्तनों के साथ व्यक्तिगत कप में बीज बोना बेहतर है। इस मिर्च की पौध की देखभाल की कोई ख़ासियत नहीं है। रोपण के समय तक (असुरक्षित मिट्टी में ग्रीनहाउस या गर्मियों की शुरुआत में मध्य मई), इसमें पहले से ही कलियां होनी चाहिए, और अधिमानतः कई फूल। बगीचे में रोपण से एक सप्ताह पहले, रोपे को ताजी हवा में पढ़ाया जाना चाहिए। यदि वास्तविक गर्मी नहीं आई है, तो रोपाई अस्थायी आश्रयों के तहत लगाए जाते हैं।

किसी भी शुरुआती परिपक्व किस्म की तरह, निगलने वाले पौधे को बगीचे में लगाए जाने के समय तक खिलना चाहिए

काली मिर्च के लिए इष्टतम रोपण पैटर्न निगल 40 x 60 सेमी; अधिक जटिल संस्करण बीमारियों से भरा है, क्योंकि पौधे खराब हवादार होंगे। फलों के निर्माण और विकास के दौरान, झाड़ियों को तुरंत बांधने के लिए खूंटे में ड्राइव करना बेहतर होता है, हालांकि बाद में गार्टर की आवश्यकता होगी। इस काली मिर्च को पानी पिलाया जाता है और इसे अन्य किस्मों की तरह ही खिलाया जाता है। मिट्टी को कभी सूखना नहीं चाहिए, केवल गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है। शीर्ष ड्रेसिंग हर 2-3 सप्ताह में दी जाती है। आप खनिज उर्वरकों के दोनों पतला मुलहिन संक्रमण और समाधान का उपयोग कर सकते हैं। जिस समय से पहले फल लाल हो जाते हैं, वे ड्रेसिंग में नाइट्रोजन नहीं देने की कोशिश करते हैं।

एक झाड़ी के गठन के लिए कोई विशेष आवश्यकताएं नहीं हैं: पहले कांटा के नीचे सभी शाखाओं और पत्तियों को हटा दें। इस कांटे पर बनने वाले पहले फूल को हटाने का रिवाज है। जैसे ही वे खाद्य होते हैं, पहले मिर्च को इकट्ठा किया जाना चाहिए: इससे शेष लोगों की वृद्धि और परिपक्वता में आसानी होती है। निगल फसल का मुख्य भाग काफी सौहार्दपूर्ण रूप से पैदा करता है, लेकिन फिर बहुत ठंड तक धीरे-धीरे फल देना जारी रखता है। फिर भी, अगस्त में दिखाई देने वाले फूलों को हटा दिया जाना चाहिए: यह संभावना नहीं है कि पूर्ण विकसित फल उनके पास विकसित होने का समय होगा।

एक झाड़ी का गठन करते समय, वे इसकी शाखाओं को बढ़ाने की कोशिश करते हैं।

स्वल्प काली मिर्च किस्म की समीक्षा

निगल की काली मिर्च व्यावसायिक उत्पादन के लिए मुख्य किस्मों में से एक है, जो कि बड़ी मात्रा में बढ़ने के लिए है। फिर भी, यह साधारण गर्मियों के निवासियों द्वारा भी लगाया जाता है, क्योंकि यह स्वादिष्ट सार्वभौमिक मिर्च के साथ फलने, मध्यम जल्दी पकने की एक बहुत ही विश्वसनीय किस्म है।