क्या केले को फ्रिज में रखा जा सकता है

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

केले को प्रशीतित क्यों नहीं किया जाना चाहिए

यह माना जाता है कि कम तापमान पर संग्रहीत भोजन लंबे समय तक रहेगा। हालांकि, यह नियम सभी उत्पादों पर लागू नहीं होता है। हम आपको सुझाव देते हैं कि यह पता लगाएं कि फ्रिज में केले रखने की सिफारिश क्यों नहीं की गई है।

रेफ्रिजरेटर में केले के भंडारण के परिणाम

परिवहन में आसानी के लिए, विदेशी फलों को अनियंत्रित किया जाता है, इसलिए वे पकने की प्रक्रिया के दौरान हमारे क्षेत्र में पहुंच जाते हैं। Unripe फलों में अघुलनशील स्टार्च की एक बड़ी मात्रा होती है, जो आंतों में खराब अवशोषित होती है। स्टार्च को चीनी में बदलने के लिए, और केले को संरचना में अपने स्वाद, सुगंध और लाभकारी पदार्थों को बनाए रखने के लिए, कुछ शर्तों का पालन करना चाहिए:

• कम हवा की आर्द्रता (35% तक);
• कमरे का हवा का तापमान (22-26 डिग्री सेल्सियस);
• अच्छा वायु परिसंचरण।

रेफ्रिजरेटर में इन आवश्यकताओं को पूरा करना असंभव है। ठंड में, केले त्वरित गति से पकते हैं, और उनमें मौजूद स्टार्च को चीनी में संसाधित नहीं किया जाता है। नतीजतन, यह पता चला है कि फल परिपक्व हो जाते हैं, लेकिन साथ ही वे अपने लाभकारी गुणों का 80% खो देते हैं।

जब एक स्टॉक के साथ केले खरीदने की योजना बना रहे हैं, तो आपको हरे या पीले रंग के फल चुनने की ज़रूरत है, और उन फलों को पहले से ही छिलके पर भूरे रंग के धब्बे हैं।

वीडियो: क्यों केले मानव के लिए उपयोगी और हानिकारक हैं

केले को स्वादिष्ट और स्वस्थ रखने के लिए, उन्हें ठंडे या उच्च आर्द्रता की स्थिति में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।