मूंगफली को भूसी और गोले से कैसे साफ करें, घर पर कैसे स्टोर करें + वीडियो और फोटो

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

जल्दी और आसानी से मूंगफली को गोले और भूसी से कैसे छीलें और उन्हें घर पर ठीक से कैसे स्टोर करें

ब्राजील को मूंगफली का जन्मस्थान माना जाता है, लेकिन यह अन्य देशों में भी लोकप्रिय है। यह उत्पाद हलवाई की दुकान और बेकरी उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके नाभिक से निकाले गए तेल में जैतून के विशिष्ट गुण होते हैं, लेकिन यह सस्ती है। इसलिए, कई लोग भविष्य के उपयोग के लिए इस स्वस्थ और स्वादिष्ट अखरोट पर स्टॉक करना चाहते हैं। और इसके लिए आपको यह जानना होगा कि इसे जल्दी से भूसी और गोले से कैसे साफ करें और घर पर इसे ठीक से स्टोर करें।

घर पर मूंगफली कैसे स्टोर करें

मूंगफली के सफल और दीर्घकालिक भंडारण की कुंजी है, खरीदते समय उनकी सही पसंद।

1. यदि आप एक परिष्कृत उत्पाद पसंद करते हैं, तो सुगंध पर ध्यान दें। यह सुखद होना चाहिए, इस विशेष प्रकार के अखरोट के नोटों की विशेषता के साथ। गुठली का तेल समय के साथ बासी हो जाएगा और गंध बदल जाएगी।

   

   उच्च गुणवत्ता वाले छिलके वाली मूंगफली में सुखद गंध होती है

2. नट मोल्ड से मुक्त होना चाहिए।
3. खरीदने से पहले मूंगफली की कोशिश करें। यदि आपको एक क्षतिग्रस्त प्रतिलिपि मिलती है, तो इस विक्रेता से सामान खरीदने से इनकार करें, क्योंकि पूरे बैच समान हो सकते हैं।

4. मूंगफली की मूंगफली में पूरी तरह से पकी हुई मूंगफली की तुलना में लंबी शैल्फ लाइफ होती है।

   

   मूंगफली लंबे समय तक चलती है

5. भंडारण के लिए मूंगफली तैयार करते समय, किसी भी खराब हुई गुठली और मलबे को हटा दें।
6. आपको तुरंत बड़ी संख्या में नट्स नहीं खरीदना चाहिए, यहां तक कि उचित भंडारण के साथ, एक वर्ष के बाद, उनका स्वाद बदल जाएगा। खरीद के लिए इष्टतम राशि वह मात्रा होगी जिसे आप दो या तीन महीनों के भीतर उपभोग करने की योजना बनाते हैं।

वीडियो: सही मूंगफली का चयन कैसे करें

कहां और कितना नट स्टोर किया जा सकता है

घर पर मूंगफली के भंडारण के लिए, ढक्कन के साथ कंटेनर (सिरेमिक कंटेनर, ग्लास जार) और कपड़े के बैग का उपयोग किया जाता है।

1. पूर्व-जीवाणुरहित और कांच के जार को सूखने की सलाह दी जाती है। कंटेनर में पैक करने से पहले, नट्स को ओवन में 50 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए गर्म किया जाना चाहिए। यह उन्हें भंडारण के दौरान जार में घुटन से बचाएगा।

   

   मूंगफली के भंडारण के लिए ढक्कन के साथ ग्लास जार महान हैं

2. मूंगफली के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, कपड़े की थैलियां भी उपयुक्त हैं, लेकिन उनके पास ग्लास कंटेनरों की तुलना में कम शेल्फ जीवन है।

   

   कपड़े की थैली में नट्स को स्टोर करना सुविधाजनक है

3. खुली मूंगफली को कमरे के तापमान पर संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। आपको इसे रेफ्रिजरेटर में नहीं रखना चाहिए, जहां नाभिक विभिन्न व्यंजनों और उत्पादों की सुगंध को अवशोषित कर सकते हैं। जरूरत पड़ने पर आप नट्स को फ्रीज कर सकते हैं।
4. तेल की प्रचुर मात्रा में रिहाई के कारण, कुचल मूंगफली को संरक्षित करना लगभग असंभव है।
5. मीठे, नमकीन और भुने हुए मूंगफली को लंबे समय तक न रखें। इसका शेल्फ जीवन दो सप्ताह से अधिक नहीं हो सकता है।
6. यदि नटों की गंध और स्वाद बदल गया है, तो उनकी सतह पर एक पट्टिका बनाई गई है, इस तरह के उत्पाद को बिल्कुल नहीं खाना चाहिए, क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

मूंगफली का शेल्फ जीवन:

• शेल को ठंडे तापमान पर 12 महीने तक और सीधे धूप से बाहर रखा जा सकता है, उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर;
• छिलके वाले नट अपनी ताजगी और स्वाद को केवल 6-9 महीनों तक बनाए रखते हैं;
• मूंगफली को फ्रिज में 4-6 महीने से अधिक के लिए रखा जा सकता है, और उन्हें 9 महीने से अधिक समय तक फ्रीजर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।

जल्दी और आसानी से मूंगफली को गोले और भूसी से कैसे छीलें

खोल से मूंगफली छीलना एक सरल कार्य है।

1. एक बैग में नट्स की एक छोटी मात्रा रखें।
2. एक रोलिंग पिन लें और इसे बैग के ऊपर चलाएं, न कि जोर से दबाएं ताकि गुठली को कुचलने न दें।
3. शेल मलबे से नाभिक का चयन करें और अगले बैच को साफ करने के लिए आगे बढ़ें।

एक रोलिंग पिन आपको मूंगफली के गोले के साथ जल्दी से सामना करने में मदद करेगा

एक कच्चे अखरोट छीलने

छिलके वाली मूंगफली भूरी भूसी से ढकी होती है, जिसे पाक व्यंजनों में अखरोट का उपयोग करने से पहले निकालना भी चाहिए।

1. छिलके वाले नट्स को एक गहरे कंटेनर में रखें।
2. उनके ऊपर उबलते पानी डालें और 10 मिनट प्रतीक्षा करें
3. सूजे हुए छिलके आसानी से नाभिक से अलग हो जाएंगे।

वीडियो: मूंगफली को कैसे छीलें

खोल से भुना हुआ पागल छीलने

यदि आप भुनी हुई मूंगफली के शौक़ीन हैं, तो निम्नलिखित डीहुलिंग विधियों का उपयोग करें।

एक पैन में तलने

1. एक फ्राइंग पैन लें और आग पर गर्म करें, नट्स में शेल डालें।
2. उन्हें एक स्पैटुला के साथ हिलाओ और उन्हें एक मिनट के लिए अप्राप्य न छोड़ें। फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान, पागल अपने मूल रंग को हल्का बेज रंग में बदल देंगे।
3. गर्मी से निकालें, ठंडा करें, और फिर हाथ से त्वचा को हटा दें।

एक पैन में अधपके नट्स भूनकर भूसी से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी

ओवन में गरम करना

1. ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें।
2. मूंगफली को बेकिंग शीट पर रखें और 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।
3. फिर नट्स को हटा दें, ठंडा करें और गुठली को पतियों से अलग करें।

मूंगफली को ओवन में गर्म करने के बाद जल्दी और आसानी से साफ किया जाता है

मूंगफली के एक बड़े बैच को कैसे छीलें

यदि आपको बड़ी मात्रा में मूंगफली को छीलने की आवश्यकता है, तो निम्न विधि आपको समय बचाने में मदद करेगी।

1. सब्जी भंडारण नेट प्राप्त करें।

   

   मूंगफली की मदद करने के लिए सब्जी भंडारण जाल

2. एक सूखी कड़ाही में पागल को हल्के बेज तक भूनें।
3. पैन को स्टोव से निकालें और सामग्री को ठंडा करें।
4. नेट को कई बार मोड़ें और इसमें ठंडा नट्स रखें, बैग के रूप में टाई।
5. नट्स को एक ट्रे पर रखें और मेष को गूंध लें जैसे कि आप आटा गूंध रहे थे।
6. इस तरह के जोड़तोड़ के 30 सेकंड के बाद, सभी भूसे पागल छोड़ देंगे और ट्रे कोशिकाओं के माध्यम से बाहर डालना, ट्रे पर होगा। खाने के लिए तैयार बैग के अंदर साफ मूंगफली होगी।

वीडियो: मूंगफली को जल्दी कैसे छीलें

क्या मूंगफली को छीलना आवश्यक है

मूंगफली का सेवन कम मात्रा में भी किया जा सकता है, क्योंकि ये वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। यह पशु वसा की अनुपस्थिति के लिए क्षतिपूर्ति करता है। हालांकि, यह बिना छिलके वाली मूंगफली है जो एक मजबूत एलर्जीन है, जिसके साथ मजाक नहीं किया जाना चाहिए। साथ ही, बड़ी मात्रा में बिना छिलके वाली मूंगफली पेट की समस्याओं का कारण बन सकती है।

सरल युक्तियों का उपयोग करके, आप आसानी से भूसी से मूंगफली की किसी भी मात्रा को छील सकते हैं, यह सुनिश्चित करें कि यह सही तरीके से संग्रहीत है। हाथ में इन स्वस्थ पागल के साथ, आप किसी भी समय उत्तम स्वाद के साथ कई मूल पाक व्यंजन तैयार कर सकते हैं।