हरे मशरूम को कैसे साफ करें और रेत, सामान्य युक्तियों और चाल से उन्हें कुल्ला

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

हरे मशरूम को कैसे साफ करें और उन्हें आगे उपयोग के लिए तैयार करें

"शांत शिकार" के कई प्रेमी, जो शुरुआती शरद ऋतु में जंगल में जाते हैं, ग्रीनफिन के रूप में मूल्यवान ट्राफियों के मालिक बन जाते हैं, जो पूर्व सीआईएस देशों के पूरे क्षेत्र में आम है। सबसे अधिक बार, यह कवक रेतीली मिट्टी और मिश्रित जंगलों के साथ क्षेत्रों में पाया जा सकता है, साथ ही लाइकेन देवदार के जंगलों में भी। एक छोटे तने के साथ, ये लैमेलर मशरूम बड़ी मात्रा में रेत को अवशोषित करते हैं। सरल युक्तियों का पालन करके, आप उपयोग करने से पहले ग्रीनफिन को अच्छी तरह से साफ और संसाधित कर सकते हैं, कई बारीकियों को ध्यान में रख सकते हैं।

क्या हरा मशरूम है

इन मशरूमों के कई स्थानीय नाम हैं, क्योंकि इन्हें अक्सर पीलिया, बलुआ पत्थर, हरियाली कहा जाता है। उनके विकास की अवधि ठंढ की शुरुआत तक रहती है। यह इस कारण से है कि मशरूम पिकर्स के साथ ग्रीनफिन बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि आप इसे इकट्ठा कर सकते हैं जब अन्य मशरूम अब नहीं मिलते हैं। ग्रीनफिंच का आकार 12 सेमी तक पहुंच सकता है, और इसके घने गूदे पर शायद ही कभी कीड़े द्वारा हमला किया जाता है, जो लगभग हमेशा एक अच्छी फसल काटने के लिए संभव बनाता है।

ग्रीनफिनच को शरद ऋतु की शुरुआत से बहुत ठंढ तक काटा जा सकता है

ग्रीनफिंच बड़े पैमाने पर विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। ये मशरूम स्वादिष्ट अचार हैं, लेकिन इन्हें तला, नमकीन और उबला हुआ भी बनाया जा सकता है। हालांकि, आपको पता होना चाहिए कि इस प्रकार का मशरूम सशर्त रूप से खाद्य की संख्या से संबंधित है, जिसका अर्थ है कि किसी भी व्यंजन को तैयार करने से पहले, ग्रीन टी को पहले उबालना चाहिए। और जब नमकीन बनाना, गर्म विधि को वरीयता देना बेहतर होता है।

हरियाली एकत्रित करना - वीडियो

प्रारंभिक चरण: जंगल में इन मशरूम को कैसे साफ किया जाए

चूंकि यह मशरूम जमीन के बहुत करीब होता है, इसलिए यह बहुत सारी गंदगी उठाता है। ग्रीनफिंच की खोज में जाने पर, आपको जंगल में उनकी प्रारंभिक सफाई की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए।

1. मिट्टी से ग्रीनहाउस को हटाने के बाद, टोपी और मशरूम पैर के निचले हिस्से को काट लें।
2. बारिश के दौरान ग्रीनहाउस का पालन करने वाली टोपी से सुइयों और अन्य मलबे को हटा दें।

ग्रीन टी को टोकरी में रखने से पहले, इसे गंदगी और जंगल के मलबे से साफ़ करना उचित है

घर पर रेत और अन्य गंदगी से मशरूम को कैसे धोना और साफ करना है

घर पर, आप मशरूम की बेहतर सफाई कर सकते हैं, जो उनके आगे उपयोग से पहले आवश्यक है।

1. घर लौटते हुए, ग्रीनफिन को भरपूर मात्रा में गर्म पानी में भिगोएँ, जिससे वे कई घंटों तक इस अवस्था में रहे।

2. फिर पानी को सूखा दें और मशरूम को खारा समाधान (0.5 लीटर प्रति लीटर पानी) के साथ भरें। वे इसमें 12 घंटे तक रह सकते हैं, लेकिन अगर आप जल्दी खाना पकाने की जरूरत है, तो आप उन्हें 2-3 घंटे पहले नमकीन पानी से निकाल सकते हैं। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पानी की मात्रा मशरूम की मात्रा से 3-4 गुना अधिक होनी चाहिए।

   

   पूर्व-भिगोने के लिए धन्यवाद, लैमेलर मशरूम से रेत की अधिकतम मात्रा को हटाया जा सकता है

3. जितना संभव हो उतना रेत से छुटकारा पाने के लिए, कई बार मशरूम को हिलाएं, गंदे पानी को साफ करने और साफ पानी की भर्ती करें।

4. फिर प्रत्येक ग्रीनहाउस को बहते पानी में कुल्ला।

   

   बहते पानी से रिंस करने से ग्रीनफिन पर गंदगी के अवशेष निकल जाएंगे

निष्पादित प्रक्रियाओं के बाद, ग्रीनफिनच को 5 मिनट के लिए वेल्डेड करने की आवश्यकता होती है, फिर उन्हें पैन से सावधानीपूर्वक हटा दें, और फिर खाना पकाने के दौरान उपयोग किए गए पानी को सूखा दें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, मशरूम में शेष रेत पैन के नीचे तक गिर जाएगी।

कैसे धोएं और अचार बनाने के लिए एक किस्म तैयार करें - वीडियो

सुखाने की प्रक्रिया से पहले सूखी सफाई

चूंकि ग्रीनफिन सशर्त रूप से खाद्य मशरूम हैं, वे शायद ही कभी सूख जाते हैं। इसके अलावा, सूखे ग्रीनफ़िंच से काढ़े विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं होते हैं और एक स्पष्ट मशरूम सुगंध नहीं होते हैं। लेकिन अगर आप ग्रीनफिन को सूखने का फैसला करते हैं, तो आप सूखी सफाई का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, इस मामले में, यह पूरी तरह से रेत से छुटकारा पाने के लिए काम नहीं करेगा जिसने मशरूम के छिद्रों में प्रवेश किया है।

1. धीरे से एक साफ कपड़े से ग्रीनफिन को मिटा दें।
2. रेत को खटखटाने की कोशिश करते हुए, टोपी को हल्के से टैप करें।
3. यदि आवश्यक हो, तो चाकू के साथ मशरूम के स्टेम का पालन करने वाले किसी भी गंदगी को परिमार्जन करें।
4. फिर आप खुद को सुखाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।

आगे के उपयोग के लिए ग्रीन टी को ठीक से कैसे तैयार किया जाए

ताजा और सूखे ग्रीनफिन की तैयारी शुरू करने से पहले, उन्हें उबला हुआ होना चाहिए।

1. ऐसा करने के लिए, सूखे मशरूम को एक घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ।
2. हरियाली को कुल्ला।
3. एक उपयुक्त आकार के तामचीनी बर्तन में पानी डालो और इसे उबाल लें। इस मामले में, तरल 1: 1 की मात्रा के लिए मशरूम के द्रव्यमान के अनुपात का निरीक्षण करना वांछनीय है।
4. 1 लीटर पानी में 30 ग्राम नमक डालें।
5. नमकीन पानी में डूबे हुए मशरूम को उबाल लें और उबाल लें, फिर 10 मिनट तक पकाएं।
6. एक स्लेटेड चम्मच के साथ ग्रीनफिनच निकालें और चलने वाले ठंडे पानी के नीचे कुल्ला।
7. बर्तन को सूखा और उसमें साफ पानी डालें, फिर से उसी नमकीन घोल को तैयार करें।
8. पॉट में वापस ग्रीनफ़िनच डालें और 20 मिनट तक पकाएं।
9. फिर 6-8 चरणों को दोहराएं। फिर से मशरूम को 20 मिनट तक पकाएं। इस प्रकार, हरियाली के लिए खाना पकाने का कुल समय 50 मिनट होगा।

इस विधि के लिए धन्यवाद, आप न केवल रेत से ग्रीनफिन को अच्छी तरह से कुल्ला कर सकते हैं और उन्हें आगे के उपयोग के लिए तैयार कर सकते हैं, बल्कि रेडियोन्यूक्लाइड्स के मशरूम से छुटकारा पा सकते हैं, उत्पाद में उनकी राशि को 2-3 गुना कम कर सकते हैं। इस तरह के प्रसंस्करण को अंजाम देने के बाद, आप विषाक्तता की संभावना के डर के बिना और अप्रिय स्वाद संवेदनाओं की उपस्थिति को छोड़कर, विभिन्न तरीकों से ग्रीनफिन तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

एक गर्म तरीके से ग्रीनफिनच कैसे नमक करें - वीडियो

इस लेख में वर्णित विधियों का उपयोग करके, आप गुणात्मक रूप से ग्रीनफिन को साफ कर सकते हैं और उन्हें आगे उपयोग के लिए तैयार कर सकते हैं। इन सशर्त रूप से खाद्य मशरूम के साथ काम करते समय, विभिन्न व्यंजन तैयार करने से पहले उन्हें उबालना सुनिश्चित करें। इससे विषाक्तता से बचा जा सकेगा। इस प्रकार के मशरूम के पूर्व-भिगोने के लिए धन्यवाद, उनके छिद्रों में रेत क्लॉगिंग को प्रभावी ढंग से निकालना संभव है। ग्रीनफिंच, ठीक से उपयोग के लिए तैयार हैं, आपको उनके अति सुंदर स्वाद से प्रसन्न करेंगे और तालिका के योग्य सजावट बन जाएंगे।