मूल गोभी रोल के लिए नुस्खा

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

मैंने गोभी के रोल बनाने का जोखिम उठाया: आप गोभी की तुलना में अंतहीन और बहुत स्वादिष्ट खा सकते हैं

एक बार, एक दोस्त से मिलने के दौरान, मैंने मूल गोभी के रोल का स्वाद लिया। मैंने उन्हें इतना पसंद किया कि, नुस्खा के लिए कहा, मैंने खुद उन्हें घर पर पकाया। यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकला, बहुत जल्दी और गोभी के पत्तों की परेशानी के बिना।

एक सब्जी पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2-3 तोरी;
• 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (आप चिकन ले सकते हैं);
• आधा कप चावल;
• 1 मध्यम प्याज;
• नमक, काली मिर्च, मसाले।

भरने के लिए:

• टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;
• आधा गिलास पानी;
• चाट मसाला।

चलिए तैयार करते हैं तोरी। वे एक पतली नाजुक त्वचा के साथ युवा होना चाहिए। उन फलों को चुनने की कोशिश करें जो समान आकार के हैं, लम्बी हैं। यदि सब्जियां खराब गुणवत्ता की हैं, तो गोभी के टुकड़े अलग हो सकते हैं।

धोया और सुखाया हुआ तोरी को पतली स्लाइस में लंबाई में काट दिया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप एक स्लाइसर, वेजिटेबल पीलर या चाकू का उपयोग कर सकते हैं।

हम परिणामस्वरूप स्ट्रिप्स को सॉर्ट करेंगे: हम भराई के लिए भी, चौड़े, सुंदर वाले छोड़ देंगे, और पक्षों को काट लेंगे और स्लाइस काट लेंगे और उन्हें एक कटोरे में डाल देंगे, फिर हम उन्हें भरने में जोड़ देंगे।

नमक के साथ भराई के लिए इच्छित स्लाइस छिड़कें, उन्हें एक-दूसरे के ऊपर ढेर करें और उन्हें रस निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें।

इस बीच, चलो भराई के लिए मिलता है। प्याज को यथासंभव छोटा करें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। फिर धोया चावल और घटिया तोरी स्लाइस जोड़ें।

नमक, काली मिर्च, मसाले के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं। हम गोभी के रोल को ढालना शुरू करते हैं।

एक कटिंग बोर्ड पर तोरी स्लाइस रखो। उनके विस्तृत हिस्से पर थोड़ा कीमा बनाया हुआ मांस डालें और स्लाइस को रोल में बदल दें।

हमने उन्हें कसकर पैन में डाल दिया। यह तेल के साथ चिकनाई करने के लिए आवश्यक नहीं है।

हम भरते हैं। एक कटोरे में टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम डालें और, सरगर्मी करें, पानी में डालें। नमक की जरूरत नहीं। अगर वांछित स्वाद के लिए मसाले के साथ सीजन।

मिश्रण के साथ गोभी के रोल भरें, एक उबाल लाने के लिए और, ढक्कन के साथ कवर करके, लगभग 40 मिनट के लिए उबाल लें।

इस समय के बाद, गर्मी को बंद कर दें और इसे ढक्कन के नीचे बंद करके कम से कम दस मिनट के लिए छोड़ दें ताकि तैयार पकवान को संक्रमित किया जाए, और फिर इसे बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़ककर मेज पर परोसा जाए।

रोल पूरी तरह से अपने आकार को बनाए रखते हैं, विघटित नहीं होते हैं, बहुत आकर्षक और सौंदर्यवादी रूप से प्रसन्न दिखते हैं। स्क्वैश गोभी के रोल अविश्वसनीय रूप से रसदार, निविदा, सुगंधित होते हैं, मुंह में पिघल जाते हैं और मेरी राय में, वे क्लासिक गोभी रोल की तुलना में बहुत स्वादिष्ट हैं।

यह डिश हार्दिक लेकिन हल्की है। यह अच्छी तरह से अवशोषित और आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।