5 अंडा उबलते जीवन हैक आप के बारे में पता नहीं था

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

5 जीवन उबले अंडे के साथ हैक - यहां तक कि अनुभवी गृहिणियों को उन सभी को नहीं पता है

प्रत्येक गृहिणी का मानना है कि वह जानती है कि अंडे को सही तरीके से कैसे पकाना है। हालांकि, इस सरल प्रक्रिया में कुछ बारीकियों के ज्ञान की आवश्यकता होती है। वे लोकप्रिय उत्पाद की तैयारी और सफाई को सरल और तेज करने में मदद करेंगे।

खाना पकाने के दौरान दरार नहीं करता है

इसका कारण उबलते पानी और रेफ्रिजरेटर से निकाले गए अंडे के बीच बड़े तापमान का अंतर है। इस मामले में, शेल दरारें, और इसकी सामग्री बाहर निकलती है।

विनाशकारी परिणाम से बचने के लिए, आपको कमरे के तापमान पर कुछ मिनट के लिए ठंडे अंडे को छोड़ने की जरूरत है ताकि यह थोड़ा गर्म हो जाए।

पानी में टेबल नमक (p बड़ा चम्मच) जोड़ने से खाना पकाने के दौरान खोल को फटने से रोकने में मदद मिलेगी। जब नमक के पानी में उबला जाता है, तो शेल दरार नहीं करेगा।

तेजी से साफ करें

एक ताजा उबला हुआ अंडा पानी के साथ डाला जाना चाहिए, जो पहले रेफ्रिजरेटर में रखा गया था। आप इसे ठंडे नल के पानी के नीचे भी पकड़ सकते हैं।

तेज शीतलन के लिए धन्यवाद, शेल आसानी से हटा दिया जाता है, सफाई प्रक्रिया में न्यूनतम समय और प्रयास लगेगा।

गोले से चिपके नहीं

बेकिंग सोडा प्रोटीन को शेल से चिपके रहने से रोकने में मदद कर सकता है, जिससे अंडे को साफ करना मुश्किल हो जाता है। इस जटिलता को रोकने के लिए खाना पकाने के पानी में 1 चम्मच जोड़ना पर्याप्त है।

विधि पीएच प्रोटीन स्तर को बढ़ाकर काम करती है। इसके लिए धन्यवाद, शेल के नीचे की फिल्म छड़ी नहीं करती है और अंडे को साफ करना आसान है।

विशेष सफाई विधि

जल्दी और आसानी से एक उबले हुए अंडे को छीलने के लिए, इसे एक छोटे गिलास जार में रखें और इसे ठंडे पानी से भरें। बहुत अधिक तरल नहीं होना चाहिए। यह उत्पाद को पूरी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त है। कंटेनर एक ढक्कन के साथ बंद है। फिर वे इसे अपने हाथों में लेते हैं और इसे कई मिनट तक हिलाते हैं। फिर ढक्कन हटा दिया जाता है, जार की सामग्री को एक कटोरे में डाला जाता है। इसमें एक खोल और एक छिलके वाला पानी होगा।

विधि 1 और 2 श्रेणियों के अंडे के लिए काम करती है। एक मुर्गी द्वारा रखा गया अंडा इस तरह से छील नहीं सकता।

दूसरी प्रभावी सफाई तकनीक टैब्लेट पर ठंडा उबला हुआ अंडा रोल करने के लिए है, इसे हल्के से अपनी हथेली से दबाकर। इन जोड़तोड़ों के दौरान, खोल फट जाएगा, और इसे आसानी से हटा दिया जाएगा।

बर्तन, धूपदान के बिना पकाना

आप सॉस पैन या स्किललेट का उपयोग किए बिना अंडे पका सकते हैं। एक उत्पाद तैयार करने के लिए कई तरीके हैं जिसमें घरेलू रसोई उपकरणों का उपयोग शामिल है - एक मल्टीकेकर, एक डबल बॉयलर, एक माइक्रोवेव ओवन।

मल्टीकोकर के स्टीम डिब्बे में अंडे को उबालने के लिए, आपको चाहिए:

1. उपकरण के कटोरे में 3 गिलास पानी डालें।
2. शीर्ष पर कंटेनर रखें।
3. उन्हें धोने के बाद, अंडे को उसमें डुबोएं।
4. "स्टीम कुकिंग" कार्यक्रम को सक्रिय करें।

उबलने के बाद, उत्पाद को उबालने के लिए तरल को टाइमर पर 12 मिनट के लिए समय पर उबाला जाता है, या 7 मिनट - यदि आपको नरम-उबला हुआ चाहिए।

आप मल्टीकोकर का उपयोग करके अंडे को पानी में उबाल भी सकते हैं। विधि स्टोव पर सॉस पैन में खाना पकाने से बहुत कम होती है। रसोई उपकरण का उपयोग करके खाना पकाने की प्रक्रिया को चरण दर चरण किया जाता है:

1. पहले से धोया गया उत्पाद मल्टीकलर बाउल में रखा जाता है।
2. ठंडा पानी डालो ताकि यह पूरी तरह से इसे कवर करे।
3. स्टीमिंग मोड का चयन करें।
4. तरल में उबाल आने के बाद, हार्ड उबलने के लिए 10 मिनट या नरम-उबले अंडे के लिए 5 मिनट सेट करके टाइमर शुरू करें।

डबल बॉयलर का उपयोग करके इन-शेल उत्पाद पकाने के लिए, आपको चरणों के अनुक्रम का पालन करना होगा:

1. स्टीमर में पानी डालें। कटोरा स्थापित करें।
2. रसोई के उपकरण के कटोरे में पूर्व-धोए गए अंडे रखें।
3. ढक्कन बंद करें। नरम-उबले हुए उत्पाद के लिए 7-10 मिनट या हार्ड-उबला हुआ 2-15 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

माइक्रोवेव ओवन में भी खाना बनाना संभव है। हालांकि, भयावह परिणामों से बचने के लिए, आपको पहले शेल को तोड़ने और इसकी सामग्री को मग में डालना होगा। माइक्रोवेव में खाना पकाने से लाभकारी गुणों को अधिकतम करने में मदद मिलेगी। यह एक डिश तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका है।

पहले से जर्दी से सफेद को अलग करना बेहतर है। यह सुनिश्चित करेगा कि उत्पाद के प्रत्येक घटक को वांछित घनत्व में लाया जाए।

माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने के लिए, गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से बने 2 कटोरे लें। मक्खन के साथ प्रत्येक कंटेनर की आंतरिक सतह को पूरी तरह से चिकनाई करें। प्रोटीन के साथ प्रत्येक पर फिल्म छिदवाने के बाद, एक कटोरी यॉल्क्स से भर जाती है। कंटेनरों को बेकिंग चर्मपत्र या क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया गया है। उन्हें माइक्रोवेव में बदले में भेजें। उपकरण मध्यम या कम शक्ति पर सेट किया गया है।

एक महत्वपूर्ण बिंदु: समय निर्धारित करना जब जर्दी और सफेद तैयार होते हैं। यदि विद्युत चुम्बकीय तरंगों के साथ उत्पाद को संसाधित करने की अवधि गलत तरीके से सेट की गई है, तो आप एक ऐसा व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं जो रबड़ जैसा दिखता है।

माइक्रोवेव में अंडे की सफेदी को पकाया नहीं जाना चाहिए। थोड़ी देर पहले डिवाइस को बंद करने और माइक्रोवेव ओवन में एक और मिनट के लिए प्रोटीन द्रव्यमान छोड़ने की सलाह दी जाती है। वह अपने तापमान के हिसाब से खाना बनाएगी। 1 प्रोटीन पकाते समय, टाइमर पर 1 मिनट, 2 टुकड़े - 1.5 मिनट, 3-4 टुकड़े - 3 मिनट सेट करें।

जर्दी को पकने में कम समय लगता है। टाइमर 30 सेकंड के लिए सेट किया गया है। यदि कई योलों से एक डिश तैयार की जाती है, तो प्रसंस्करण समय बढ़ जाता है। डिश को माइक्रोवेव से बाहर निकालने के बाद, आपको इसे कुछ और मिनटों तक खड़े रहने की जरूरत है। इससे वह पूरी तत्परता से पहुँच सकेगा।

माइक्रोवेव ओवन में पकाए गए नमक के अंडे के व्यंजन खाना पकाने के बाद किया जाना चाहिए। एक ही समय में माइक्रोवेव में अंडे के द्रव्यमान के साथ कई कंटेनरों को डालना असंभव है, इससे उत्पाद के असमान उबलने का खतरा है। एक कटोरे सफेद या यॉल्क्स को ओवन में केंद्रित किया जाना चाहिए।