क्या आइसक्रीम आपके घर को आश्चर्यचकित कर सकती है

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

स्वादिष्ट आइसक्रीम के लिए 5 व्यंजनों - घरों में आश्चर्य होगा, और फिर अधिक के लिए पूछें

आइसक्रीम एक लोकप्रिय मिठाई है, जो बच्चों और वयस्कों दोनों द्वारा पसंद की जाती है। आपको स्टोर पर कोल्ड ट्रीट खरीदने की ज़रूरत नहीं है। प्रत्येक गृहिणी उपलब्ध सामग्री से अपने हाथों से इसे पका सकती है। मूल घर का बना मिठाई सुखद रूप से आपके घर को आश्चर्यचकित करेगा।

गाजर आइसक्रीम

गाजर आइसक्रीम का ताजा और सुखद स्वाद निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को खुश करेगा। वे यह भी नहीं समझ पाएंगे कि यह किस चीज से बना है।

एक असामान्य नारंगी रंग की एक मूल मिठाई तैयार करना मुश्किल नहीं है। क्लासिक आइसक्रीम के विपरीत, आपको इसे फ्रीज़र से बाहर निकालने की ज़रूरत नहीं है और इसे समान रूप से फ्रीज करने के लिए बार-बार हिलाएं और इसकी नाजुक बनावट को बनाए रखें।

आपको सामग्री पर स्टॉक करने की आवश्यकता होगी:

• गाजर - 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• क्रीम (वसा सामग्री 33%) - 250 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 100 ग्राम;
• स्वाद के लिए वैनिलिन।

गाढ़ा दूध के अभाव में, शर्करा की मात्रा 150 ग्राम तक बढ़ जाती है।

गाजर को धोया जाता है, छील दिया जाता है, बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है। निविदा तक उबालें। फिर एक ब्लेंडर कटोरे में रखा, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। दानेदार चीनी, मसले हुए आलू में कुचल दिया।

शेष चीनी और वैनिलिन को गर्म गाजर द्रव्यमान में डालें। अच्छी तरह मिलाओ। एक कटोरे में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

गाढ़ा दूध और क्रीम गाजर द्रव्यमान में पेश किया जाता है। चिकनी जब तक हिलाओ और एक मिक्सर के साथ तब तक हराया जब तक कि झागदार न हो। परिणाम एक शराबी, सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए।

इसे एक प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है, कसकर ढक्कन के साथ बंद किया जाता है और फ्रीज़र को भेजा जाता है। यह सलाह दी जाती है कि उपचार पूरी रात रेफ्रिजरेटर में खड़ा हो।

नाशपाती और पनीर आइसक्रीम

घर के बने पनीर और नाशपाती आइसक्रीम के मूल स्वाद से घरवालों को सुखद आश्चर्य होगा। वे सबसे अधिक संभावना पूरक की मांग करेंगे।

मिष्ठान तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों के भंडार पर स्टॉक करना होगा:

• प्रकाश पनीर "लैम्बर्ट" (वसा सामग्री 15%) - 150 ग्राम;
• क्रीम (40% वसा) - 300 मिलीलीटर;
• अंडे की जर्दी - 4 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• बड़े रसदार नाशपाती - 1 पीसी ।;
• टकसाल (ताजा जड़ी बूटी) - 1 टहनी।

पनीर को बारीक कद्दूकस किया जाता है। एक सॉस पैन में पनीर शेविंग्स डालो, क्रीम डालो, अच्छी तरह मिलाएं। वे कम गर्मी पर डालते हैं।

एक अलग कटोरे में, जर्दी को दानेदार चीनी के साथ हरा दें। स्टोव से स्टीवन को हटाने के बिना उन्हें गर्म क्रीम पनीर द्रव्यमान में पेश किया जाता है। 10 मिनट तक पकाएं। इसी समय, स्टीवन की सामग्री को लगातार उभारा जाता है, इसे मोटा होना चाहिए।

स्टोव से स्टीवन को हटा दें। एक गर्म कटोरे में गर्म द्रव्यमान डालो और इसे कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रीजर में भेजें।

आइसक्रीम को कई नाशपाती के स्लाइस और एक पुदीने की पत्ती से गार्निश करके भागों में परोसा जाता है।

ग्रीन टी आइसक्रीम

तुम भी हरी चाय का उपयोग कर मूल घर का बना आइसक्रीम बना सकते हैं। इसका ताज़ा स्वाद गर्म गर्मी के मौसम के लिए सबसे अधिक प्रासंगिक है।

एक असामान्य कोल्ड ट्रीट तैयार करने के लिए, उत्पादों का एक सेट लें, जिसमें निम्न शामिल हैं:

• दूध (वसा सामग्री 3.5%) - 1 एल;
• हरी पत्तेदार चाय - 5 चम्मच;
• दानेदार चीनी - 7 बड़े चम्मच;
• गाढ़ा दूध - ½ डिब्बे।

दूध में आग लगा दी जाती है। बिना उबाले गरम करना। चूल्हे से हटाओ। गर्म दूध में दानेदार चीनी मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। हरी चाय काढ़ा पीकर सो जाएं। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें। काढ़ा पीने के लिए चाय और दूध पिलाएं।

पैन की सामग्री को तनाव दें, गाढ़ा दूध जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक ट्रे में डालें। उन्हें फ्रीजर में भेजा जाता है। द्रव्यमान को कठोर करना चाहिए।

रेफ्रिजरेटर से ट्रे को हटा दिया जाता है। थोड़ा सा डीफ्रॉस्ट करें। एक ब्लेंडर कटोरे में सामग्री को स्थानांतरित करें और मलाईदार तक हरा दें। रसीला द्रव्यमान को गैसों में रखा जाता है और 2 घंटे के लिए फ्रीज़र में भेजा जाता है।

तुलसी पालक आइसक्रीम

तुलसी और पालक आइसक्रीम अपने मूल समृद्ध स्वाद और सुंदर रंग के साथ प्रियजनों को आश्चर्यचकित करेंगे।

इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों पर स्टॉक करना होगा:

• दूध (वसा सामग्री 3.5%) - 250 मिलीलीटर;
• क्रीम (वसा सामग्री 30%) - 250 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• पालक (ताजा जड़ी बूटी) - 400 ग्राम;
• तुलसी - 10 शाखाएँ।

दूध को बिना उबाले गर्म किया जाता है। इसमें चीनी डालें। पूर्ण विघटन तक हिलाओ। ठंडा करें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें।

क्रीम के साथ एक सॉस पैन को स्टोव पर रखा जाता है और गर्म किया जाता है। तुलसी के पत्ते डालें। एक उबाल लाने के बिना, गर्मी से हटा दें। ठंडा किया गया और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेज दिया गया।

पालक धोया जाता है, एक ब्लेंडर और जमीन में रखा जाता है। चीज़क्लोथ पर प्यूरी डालें, उसमें से रस निचोड़ें।

पालक का रस ठंडे दूध में डाला जाता है। तुलसी के पत्ते मलाई से निकाले जाते हैं। उन्हें दूध-पालक तरल मिश्रण के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ। आप स्वाद को अधिक मौलिकता देने के लिए परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा नींबू ज़ेस्ट या टकसाल पत्ते जोड़ सकते हैं।

एक प्लास्टिक कंटेनर में मिश्रण डालो। उन्हें फ्रीजर में 5-8 घंटे के लिए भेजा जाता है। फ्रीज होने के दौरान आपको ट्रे की सामग्री को कई बार हिलाना होगा।

ककड़ी आइसक्रीम को ताज़ा करना

ककड़ी आइसक्रीम का ताजा और सुखद स्वाद गर्मियों में प्रासंगिक है। इसे तैयार करने के लिए, परिचारिका को उत्पादों का एक सेट लेना होगा, जिसमें निम्न शामिल हैं:

• बड़े ककड़ी - 1 पीसी ।;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
• वैनिलिन - 1 बड़ा चम्मच;
• चूने का रस - 6 बड़े चम्मच;
• दही - 150 ग्राम।

एवोकैडो को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। खीरे के साथ भी ऐसा ही करें।

कटे हुए फलों को मिलाएं, उन्हें ब्लेंडर कटोरे में स्थानांतरित करें। नीबू का रस डालें। चिकनी जब तक सामग्री मारो। वैनिलिन और दानेदार चीनी को जोड़ा जाता है। फिर से हराया। दही द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। अच्छी तरह मिलाओ। फिर से हरा, झागदार, हवादार।

व्हीप्ड मास को एक ट्रे में स्थानांतरित करें। 9 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज दिया। आपको फ्रीज़ करते समय कंटेनर की सामग्री को तीन बार हिलाना होगा। यह हर 3 घंटे में एक बार एक कांटा या मिक्सर के साथ किया जाना चाहिए।

पुदीने के पत्तों से सजाकर असामान्य खीरे आइसक्रीम को भागों में परोसा जाता है।