BZMZH: डेयरी उत्पादों के मूल्य टैग पर इसका क्या मतलब है, संक्षिप्त नाम का डिकोडिंग

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

चार अक्षरों का रहस्य - डेयरी उत्पादों पर BZMZH का क्या अर्थ है

आपने पहले ही देखा होगा कि डेयरी उत्पादों के मूल्य टैग पर BZMZh रहस्यमय पत्र दिखाई दिए। इस नए स्टोर डिजाइन का क्या मतलब है? और सबसे महत्वपूर्ण बात, क्या इस अंकन के आधार पर एक बेहतर गुणवत्ता वाला उत्पाद ढूंढना संभव है? चलिए अब इसका पता लगाते हैं।

BZMZH का क्या मतलब है

BZMZH का मतलब है "बिना दूध के वसा के विकल्प"। इसके साथ ही इस संक्षिप्त नाम के साथ, एक अन्य व्यक्ति दिखाई दिया - SZMZH, "दूध में वसा के विकल्प हैं।"

दूध वसा विकल्प क्या हैं? प्राकृतिक दूध वसा के विकल्प के रूप में, वनस्पति तेलों से बने उत्पादों का आमतौर पर उपयोग किया जाता है: ताड़, नारियल, सोया, सरसों और कई अन्य। इस प्रतिस्थापन का उद्देश्य सरल है - सस्ता उत्पादन। वसा स्वैप का एक और कारण कम स्पष्ट है - विकल्प वाले खाद्य पदार्थ प्राकृतिक डेयरी उत्पादों की तुलना में लंबे समय तक रहते हैं।

अब तक, ये पत्र केवल स्टोर मूल्य टैग और संकेतों पर दिखाई दिए हैं। उदाहरण के लिए, पूरे X5 रिटेल ग्रुप चेन (जिसमें पाइरटोचका, पेरेक्रेस्टोक और कुछ अन्य स्टोर शामिल हैं) ने अपने स्टोरों में पूरी तरह से नए सिरे से कीमत के टैग लगाए हैं और प्राकृतिक डेयरी उत्पादों के लिए अलग-अलग अलमारियों को तैयार किया है। मैग्नेट चेन के स्टोर भी इनोवेशन के लिए तैयार थे।

ये संकेत अब अधिकांश किराने की दुकानों में पाए जा सकते हैं।

यह नवाचार क्यों आवश्यक था? नए नियमों के निर्माण के लिए प्रोत्साहन रोसकंट्रोल द्वारा हाल ही में किया गया अध्ययन था। इसलिए, सभी परीक्षण किए गए उत्पादों को जो कि पनीर के रूप में बाजार पर तैनात थे, केवल 40% असली पनीर थे। शेष 60% पनीर उत्पाद हैं जो दूध की एक बूंद के बिना वनस्पति वसा के साथ बनाए जाते हैं।

आंशिक रूप से धोखा देने वाले ग्राहकों की अलमारियों पर यह भ्रम, दो नए योगों की उपस्थिति का कारण बना। अब खुदरा विक्रेताओं को उत्पाद के लिए उपयुक्त मूल्य टैग पत्रों पर संकेत देना होगा - BZMZh या SZMZh। इसी समय, उल्लंघन के लिए दुकानों की जिम्मेदारी अभी तक प्रदान नहीं की गई है। इसलिए, यह अभी तक पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि क्या स्टोर जिम्मेदार होगा यदि खरीदार अनुपस्थित-दिमाग BZMZ शेल्फ से SZMZh या इसके विपरीत माल स्थानांतरित करता है।

क्या BZMJ SZMZH से बेहतर है?

सवाल अस्पष्ट है। एक ओर, वैज्ञानिक अभी भी अनुसंधान कर रहे हैं जो मानव शरीर पर वनस्पति वसा के प्रभाव को निर्धारित करने में मदद करेगा। अभी भी संदेह है कि वे हानिकारक हो सकते हैं। दूसरी ओर, हर्बल विकल्प लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। यदि यह SZMZH के उत्पादों के लिए नहीं थे, तो ये लोग दूध वसा के विकल्प का उपयोग करके बनाई गई आइसक्रीम, पनीर उत्पादों और अन्य "दूध" नहीं खा पाएंगे। यह अब आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि अच्छी तरह से लैक्टोज सहिष्णुता के साथ एक पूरी तरह से स्वस्थ व्यक्ति पौधे के विकल्प के बिना खाद्य पदार्थ खाने से बेहतर है।

संक्षिप्तीकरण कब दिखाई दिया

नए स्टोर नियमों ने 1 जुलाई, 2019 से काम करना शुरू कर दिया। दस्तावेज़ खुदरा विक्रेताओं के लिए आवश्यकताओं को निर्दिष्ट करता है - अधिक प्रमुख और "लाभदायक" अलमारियों पर BZMZh उत्पादों की स्थापना, BZMZh और SZMZh उत्पादों के बीच एक स्पष्ट दृश्य सीमा।

नए नियमों के निर्माता उम्मीद करते हैं कि इस तरह के एक नवाचार से उपभोक्ताओं को अपने भोजन को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने और प्राकृतिक - या, इसके विपरीत, सब्जी - डेयरी उत्पादों के पक्ष में एक बेहतर विकल्प बनाने में मदद मिलेगी।