पुरुषों के आँसू सलाद: कोरियाई गाजर और अन्य सामग्री के साथ पकाने की विधि

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

एक स्वादिष्ट स्तरित सलाद "मेनस टियर्स" खाना बनाना: मेरे पति और मेरे खुद की खुशी के लिए

स्तरित सलाद "मेन्स टियर" एक उत्सव के भोजन और रोज़मर्रा के भोजन दोनों के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक व्यंजन है। एक ही नाम के साथ कई व्यंजनों हैं, लेकिन मसालेदार प्याज हमेशा उत्पाद सूची में दिखाई देते हैं। यह यह घटक है जो सलाद को एक असामान्य स्वाद नोट और एक विशेष बनावट देता है।

सामग्री

• 1 पारंपरिक कोरियाई गाजर पकाने की विधि

  1.1 वीडियो: "पुरुषों के आँसू" सलाद के लिए एक क्लासिक नुस्खा

• 2 गोमांस और मसालेदार खीरे के साथ सलाद

  2.1 वीडियो: गोमांस के साथ सलाद, लेकिन कोई खीरे नहीं

• 3 "पुरुषों के आँसू" अनार के बीज के साथ सलाद

• 4 मसालेदार शिमला मिर्च और लाल प्याज के अलावा पकाने की विधि

  4.1 वीडियो: पोर्क और मशरूम सलाद के लिए नुस्खा

पारंपरिक कोरियाई गाजर पकाने की विधि

इस नुस्खा में एक क्लासिक घटक शामिल है - कोरियाई गाजर। यह पकवान को एक मसालेदार स्वाद और रस देता है।

कोरियाई शैली की गाजर तैयार की जा सकती है, जब तक कि वे बहुत नमकीन न हों

उत्पाद:

• 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन स्तन;
• 250 ग्राम ताजा शैम्पेन;
• 2 प्याज;
• 1 चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• 250 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 3 अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• टेबल सिरका के 50 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच सहारा;
• 1 चम्मच नमक।

विधि:

1. चिकन स्तन को हड्डियों से अलग करें और क्यूब्स में काट लें।

   

   सलाद को एक विशेष बनावट देने के लिए चिकन स्तन के क्यूब्स काफी बड़े हो सकते हैं

2. मशरूम कुल्ला।

   

   मशरूम से गंदगी और गंदगी को अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें

3. छोटे क्यूब्स में सूखा और काट लें।

   

   मशरूम काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें

4. प्याज को काट लें।

   

   प्याज को बारीक काट लें, इसके टुकड़े भी तैयार पकवान में ध्यान देने योग्य नहीं होने चाहिए

5. आधा प्याज और मशरूम भूनें।

   

   फ्राइंग के दौरान मशरूम और प्याज को लगातार हिलाओ।

6. एक कटोरी में सिरका डालो।

   

   प्याज के अचार के लिए आपको केवल टेबल सिरका (9%) लेना चाहिए

7. चीनी जोड़ें और दूसरे प्याज को मैरिनेड में डुबोएं।

   

   यदि आपको मीठे मसालेदार प्याज पसंद नहीं है, तो आपको मैरिनेड में चीनी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

8. अंडे उबालें।

9. उबालने के बाद, उन्हें 5-10 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।

   

   ठंडे पानी से तापमान में अंतर पैदा होगा और अंडों से गोले निकालना तेज और आसान होगा।

10. अंडे को छीलकर कद्दूकस कर लें।

    

    एक मोटे grater पर सलाद के लिए अंडे पीसें

11. पनीर को बारीक़ करना।

    

    सलाद तैयार करने से ठीक पहले पनीर को पीस लें, अन्यथा यह सूख जाएगा

12. परतों में एक डिश पर सभी उत्पादों को रखो: चिकन पट्टिका, प्याज, अंडे, मसालेदार प्याज, कोरियाई गाजर और पनीर के साथ मशरूम। मेयोनेज़ के साथ परतों को चिकना करें और नमक की एक चुटकी के साथ छिड़के।

    

    खाना पकाने के बाद, सलाद को रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे तक खड़े रहने दें

मैंने "मेन्स टियर्स" सलाद की तैयारी काफी पहले से शुरू कर दी थी। उससे पहले, मैंने केवल एक फर कोट के तहत हेरिंग के लिए मसालेदार प्याज को जोड़ा और कभी-कभी मिमोसा को भी। इस सलाद ने पूरे परिवार, विशेषकर पति को सुखद आश्चर्यचकित किया। मसालेदार मसालेदार प्याज स्वादिष्ट रूप से क्रंच करता है और नए स्वाद बनाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि हमारा परिवार उस रेसिपी का आदी हो गया है जिसमें कोरियाई शैली के गाजर और तले हुए मशरूम हैं। संयोजन स्वयं एक अच्छा है, लेकिन साथ में प्याज और स्मोक्ड चिकन स्तन यह एक विनम्रता में बदल जाता है।

वीडियो: "पुरुषों के आँसू" सलाद के लिए क्लासिक नुस्खा

गोमांस और मसालेदार खीरे के साथ सलाद

जो लोग कोरियाई शैली के मसालेदार गाजर के बहुत शौकीन नहीं हैं, उन्हें मसालेदार अचार वाले गर्किन्स के साथ बदल सकते हैं। इस नुस्खा में, बीफ उपयुक्त होगा, चिकन नहीं।

बीफ़ ब्रिस्केट का महत्वपूर्ण पोषण मूल्य है, और खाना पकाने में लंबा समय नहीं लगता है

उत्पाद:

• 800 ग्राम brisket;
• 8 अचार वाला गेरकिंस;
• 3 प्याज;
• 3 अंडे;
• 150 ग्राम पनीर;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• सेब साइडर सिरका के 100 मिलीलीटर;
• 2 बे पत्ते;
• 1 चम्मच। एल। कटा हुआ साग;
• 1/2 छोटा चम्मच सहारा;
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च;
• 1 चम्मच नमक।

विधि:

1. नमक और बे पत्ती के साथ 2-3 लीटर पानी में ब्रिस्किट उबालें। खाना पकाने का समय - उबलने के क्षण से 1.5 घंटे।

   

   जूसर मांस के लिए, ब्रिस्किट को उबलते पानी में डुबो दें

2. शोरबा में मांस को ठंडा करने के लिए छोड़ दें, फिर पतली स्ट्रिप्स में निकालें और काट लें।

   

   शोरबा में ठंडा होने से, मांस अपने रस को बनाए रखेगा और सलाद के लिए इसे काटना आसान होगा

3. प्याज को आधा छल्ले में काटें।

   

   प्याज को बारीकी से काटने के लिए आपको एक तेज चाकू की आवश्यकता होगी।

4. पानी, सिरका, काली मिर्च और चीनी मिलाएं।

   

   चीनी को मैरिनेड में घुलने दें

5. जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।

   

   हमेशा ताजा जड़ी बूटी लें, सूखे वांछित सुगंध नहीं देंगे

6. प्याज, जड़ी बूटियों और अचार को मिलाएं। कवर करें और 30 मिनट तक खड़े रहने दें।

   

   प्रक्रिया को गति देने के लिए, मसालेदार प्याज को प्रशीतित किया जा सकता है, फिर वे 20 मिनट में तैयार हो जाएंगे

7. मैरिनेड को सूखा लें और प्याज को थोड़ा सूखने दें।

   

   साग और सेब साइडर सिरका प्याज को एक मीठा-मसालेदार स्वाद देता है

8. उबले हुए अंडे उबालें।

   

   जब अंडे उबलते हैं, तो बहुत सख्ती से उबालने की कोशिश न करें ताकि खोल दरार न हो।

9. ठंडे पानी में ठंडा करने के बाद, उन्हें साफ करें।

   

   ठंडे पानी में भिगोने से अंडे ज्यादा तेजी से साफ होंगे

10. अंडे को क्यूब्स में काट लें।

    

    अंडों को बहुत बारीक न काटें

11. Gherkins को छोटे टुकड़ों में काटें।

    

    Gherkins सलाद के लिए उपयुक्त हैं, बड़े खीरे में अधिक पानी का स्वाद होता है

12. पनीर को पीस लें।

    

    पनीर को पतली स्ट्रिप्स में रगड़ें

13. सलाद लीजिए: बीफ, मसालेदार प्याज, अंडे, जर्किन्स, और पनीर। अंतिम पनीर परत को छोड़कर प्रत्येक परत, मेयोनेज़ के साथ कोट और जोड़ें।

    

    रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे के लिए तैयार होने से पहले तैयार "मेन्स टियर्स" सलाद को पकड़ो

14. पकवान को केक की तरह परोसें, स्लाइसिंग करें और परतों को एक साथ न मिलाएं।

वीडियो: बीफ़ के साथ सलाद, लेकिन कोई खीरे नहीं

"पुरुषों के आँसू" अनार के बीज के साथ सलाद

सलाद का एक असामान्य सेवारत संभव है यदि आप सजावट के रूप में ताजा अनार के बीज का उपयोग करते हैं। इस मामले में, डिश को दिल का आकार देने के लिए यह बहुत प्रभावी होगा।

अनार के बीज सलाद के विटामिन मूल्य को बढ़ाते हैं

उत्पाद:

• 300 ग्राम हैम;
• 2 आलू;
• 2 अंडे;
• 3 प्याज;
• 3 बड़े चम्मच। एल। नींबू का रस;
• 1 चम्मच सहारा;
• 1 चम्मच। पानी;
• 1 चम्मच नमक;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• 1 अनार।

निर्देश:

1. अंडे और आलू उबालें।

   

   अंडे और आलू दोनों को एक ही कटोरे में उबाला जा सकता है

2. आलू को ठंडा कर छील लें।

   

   आधा ठंडा होने पर आलू को छीलना सबसे आसान है।

3. अंडों से गोले निकालें।

   

   अंडे को जल्दी से छीलने के लिए, खाना पकाने के दौरान पानी में 1 चम्मच डालें। नमक

4. उन्हें एक grater के साथ रगड़ें।

   

   एक बड़े छेद व्यास के साथ एक ट्रॉवेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है

5. छिलके वाले आलू को कद्दूकस कर लें।

   

   एक मोटे grater पर आलू काट लें

6. हैम को स्ट्रिप्स में काटें।

   

   यदि आप हैम काटते समय बेकन के टुकड़ों को काटते हैं, तो उन्हें काट लें, सलाद में उनकी आवश्यकता नहीं है

7. प्याज को काट लें।

   

   प्याज को आधे छल्ले में काटा जा सकता है

8. इसे चीनी और एक चुटकी नमक के साथ छिड़के, और फिर नींबू के रस के साथ डालें।

   

   जब पिक किया जाता है, तो प्याज नींबू के रस के स्वाद को अवशोषित करेगा और हल्का खट्टापन प्राप्त करेगा।

9. अनार के दाने तैयार करें।

   

   सफेद नसों के अनार के बीज को साफ़ करने का प्रयास करें

10. हृदय की आकृति समतल प्लेट पर रखें। अब परतों में सभी सामग्रियों को बाहर रखें: आलू, हैम, प्याज और अंडे। आलू की एक परत नमक। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को कोट करें।

    

    एक स्प्लिट हार्ट के आकार का सलाद पैन जो हार्डवेयर स्टोर्स में उपलब्ध है

11. तैयार सलाद को अनार के बीज के साथ गार्निश करें और इसे रेफ्रिजरेटर (1-1.5 घंटे) में भिगो दें।

    

    अनार के साथ "पुरुषों के आँसू" सलाद आपको अपने असामान्य ताजा स्वाद के साथ जीतेंगे

अनार के बीज के साथ "मेन्स टियर्स" सलाद का संस्करण विशेष रूप से एक उत्सव की सेवा के लिए अच्छा है। पकवान बहुत प्रभावशाली दिखता है, प्लस, पहली नज़र में, अनार जैसे एक अप्रत्याशित घटक, वास्तव में हैम के साथ संयोजन में काफी उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि एक बहुत ही पके फल का चयन करें ताकि बीज उज्ज्वल और रसदार हो।

मसालेदार मशरूम और लाल प्याज के अलावा पकाने की विधि

उन लोगों के लिए जो मसालेदार सामग्री के बिना अधिक निविदा सलाद पसंद करते हैं, अचार मसालेदार शैम्पू के साथ एक नुस्खा है।

मसालेदार शैंपेन "पुरुषों के आँसू" सलाद को एक समृद्ध, लेकिन बहुत नाजुक और सामंजस्यपूर्ण स्वाद देते हैं

सूची:

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 लाल प्याज;
• 3 अंडे;
• मसालेदार शैम्पेन के 1 कैन;
• टेबल सिरका के 70 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच सहारा;
• 1 चम्मच नमक;
• 250 ग्राम मेयोनेज़।

विधि:

1. ठंडे पानी में नमक और बोनलेस चिकन ब्रेस्ट डालें और टेंडर होने तक पकाएं।

   

   कम गर्मी पर चिकन पट्टिका पकाने की कोशिश करें, इसलिए यह अधिक निविदा निकलेगा।

2. जब मांस ठंडा हो जाता है, तो इसे क्यूब्स में काट लें।

   

   फ्रिज में नहीं, कमरे के तापमान पर चिल चिकन फिल्लेट्स

3. अंडे उबालें।

   

   अंडों को कम उबाल लें ताकि उनका खोल टूट न जाए

4. उन्हें छीलो।

   

   अंडे को छीलने में आसान बनाने के लिए, उन्हें एक सपाट टेबल की सतह पर रोल करें

5. बड़े क्यूब्स में काटें।

   

   मोटे अंडों वाला सलाद सलाद को टेढ़ा-मेढ़ा बना देगा

6. पनीर को कद्दूकस पर पीसें।

   

   इस सलाद में, एक मलाईदार सुगंध के साथ हल्के हार्ड पनीर बहुत स्वादिष्ट होगा

7. मशरूम को मसल लें।

   

   सलाद को बहुत गीला होने से बचाने के लिए कटा हुआ होने से पहले मशरूम को अच्छी तरह से मसल लें

8. प्याज को काट लें।

   

   इस नुस्खा में लाल प्याज को नियमित रूप से प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए।

9. इसके ऊपर सिरका डालें और चीनी डालें। इसे 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।

   

   मसालेदार लाल प्याज सलाद में ताजगी और कुरकुरापन जोड़ते हैं

10. फिर निम्न क्रम में परतदार सलाद को इकट्ठा करें: चिकन पट्टिका, प्याज, मशरूम, अंडे और पनीर। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों और कोट को नमक करें, और पनीर के ऊपर एक पतली जाली बना लें।

    

    सलाद की परतों को बहुत क्रश न करें, इस मामले में डिश में बहुत नाजुक स्वाद होगा।

वीडियो: पोर्क और मशरूम सलाद के लिए नुस्खा

स्वादिष्ट और मूल सलाद "मेन्स टियर" बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है। प्रस्तुत व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं और एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं।