उथले इतने महंगे और बेस्वाद क्यों हैं

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

उथले इतने महंगे और बेस्वाद क्यों हैं: क्या यह खरीदने लायक है?

अक्सर किराना दुकानों में नियमित रूप से शॉल नहीं मिलते हैं। और अगर यह वहां दिखाई देता है, तो इसके लिए कीमतें काट रही हैं - प्रति किलोग्राम लगभग 150-200 रूबल। और उसका एक विशिष्ट स्वाद है।

क्यों महंगे हैं

स्टोर में अलमारियों को देखते हुए, आप प्याज और shallots के बीच के अंतर पर आश्चर्यचकित हो सकते हैं। लेकिन बाहरी रूप से वे अक्सर समान होते हैं - "shallots" आकार में केवल छोटे होते हैं।

इन छोटे बल्बों की उच्च कीमत इस तथ्य के कारण है कि उथले एक औद्योगिक पैमाने पर बढ़ने के लिए लगभग असंभव हैं। इस संयंत्र को सावधानीपूर्वक रखरखाव और बहुत सारे श्रम की आवश्यकता होती है। जैसा कि आप जानते हैं, अंतिम उत्पाद की लागत में श्रमिकों के लिए मजदूरी की लागत शामिल है - और shallots के लिए, वे बस विशाल हैं।

सभी किस्मों के शॉलोट्स को देखभाल के लिए एक बहुत ही लापरवाह रवैये की आवश्यकता होती है और बड़े उपकरणों के हस्तक्षेप को बर्दाश्त नहीं कर सकता है

असामान्य उबला हुआ स्वाद

कुछ के लिए, shallots अजीब और यहां तक कि बेस्वाद लग सकते हैं। इसका स्वाद सामान्य "शलजम" की तुलना में नरम और मीठा होता है - प्याज को मसालों के साथ भी बेक किया जा सकता है। लेकिन रूसी के लिए परिचित प्याज के साथ व्यंजनों में काम नहीं करेगा - उदाहरण के लिए, पिलाफ में या चिकन सूप में। पकवान बाहर निकल जाएगा और अनावश्यक मिठास के साथ। इसके बजाय एक रिसोट्टो या सलाद बनाने की कोशिश करें। आप अक्सरोटोट सॉस के लिए व्यंजनों को पा सकते हैं - वे सब्जियों या समुद्री भोजन के साथ अनुभवी हैं।

मशरूम और shallots के साथ रिसोट्टो - एक सरल और कम कैलोरी डिश

शलोट ग्रीन्स एक और मामला है। यह एक महान स्वाद है जो निश्चित रूप से उन लोगों को भी खुश करेगा जो स्वाद वरीयताओं में रूढ़िवादी हैं। Shallot की हरी पत्तियां बहुत कोमल होती हैं, उनमें "speck" की कमी होती है जो साधारण प्याज के साग को बाहर निकाल देती है। युवा shallot पत्तियों का उपयोग लगभग किसी भी दिलकश व्यंजन के मौसम के लिए किया जा सकता है, और वे मांस और मछली के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से जाते हैं।

Shallot के उपयोगी गुण

उनके लाभकारी गुणों में साधारण प्याज से शालोट भिन्न होते हैं:

• कम कैलोरी सामग्री;
• एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री;
• फास्फोरस, कैल्शियम और लोहे की उपस्थिति;
• बी विटामिन की सामग्री;
• पाचन का सामान्यीकरण।

यदि आप जानते हैं कि कैसे और क्या खाने के लिए सबसे अच्छा है, तो शलोट एक स्वादिष्ट उत्पाद है। और उच्च लागत नाजुक स्वाद और उपयोगी गुणों द्वारा उचित है।