हम सर्दियों से पहले प्याज लगाते हैं! सर्दियों से पहले प्याज कब, क्या और कैसे लगाएं?

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

ऐसा प्याज आपने कभी नहीं खाया होगा! सेट से उत्कृष्ट प्याज शलजम

हां, हां, यह है कि प्याज के बारे में बच्चों की पहेली कैसे शुरू होती है: "एक दादा बैठे हैं, एक सौ फर कोट पहने हुए हैं, जो उसे हटाता है आँसू बहाता है!" क्या आपने कभी सोचा है कि जब हम प्याज छीलते हैं तो हम क्यों रोते हैं। जब मुझे पता चला तो मैं हैरान रह गया! यह पता चला है कि सब कुछ बहुत सरल है। इसमें एक विशेष वाष्पशील सल्फर युक्त पदार्थ होता है। जब बल्ब काट दिया जाता है, तो यह सक्रिय रूप से हवा में फैलता है, अनिवार्य रूप से आंखों और नाक के श्लेष्म झिल्ली पर हो रहा है।

और चूंकि एक वयस्क, जैसा कि ज्ञात है, में 70-80% पानी होता है, और आंख में इसकी सामग्री बहुत अधिक होती है, पानी, इस तरह के पदार्थ के साथ संयोजन से सल्फ्यूरिक एसिड, एच 2 एसओएस 4 बनता है। एसिड, बदले में, आंख के श्लेष्म झिल्ली को सबसे मजबूत तरीके से नष्ट करना शुरू कर देता है। नतीजतन, शरीर खुद की रक्षा करना चाहता है, ताकि एसिड की सांद्रता को कम करने के लिए अधिक से अधिक आंसू द्रव को स्रावित किया जा सके और पूरी तरह से धोया जा सके। इस तरह हम रोते हैं!

और वह "अद्भुत" पदार्थ जो हमें ऐसा करता है उसे "लैक्रिमेटर" कहा जाता है (लैटिन शब्द लैक्रिमा से - आंसू)। पहली बार, अमेरिकी रसायनज्ञ एरिक ब्लॉक 1980 के दशक की शुरुआत में "लैक्रिमेटर" को अलग करने में सक्षम था। खैर, यह जानते हुए कि हम क्यों रोते हैं, यह जानना तर्कसंगत है कि प्याज को छीलते समय ऐसा कैसे करें। या, बहुत कम से कम, इस घटना को कम से कम करें। आप निश्चित रूप से, इस बारे में पता करेंगे। लेख के अंत में! किसी भी गृहिणी को अक्सर प्याज को छीलना पड़ता है क्योंकि उनका उपयोग कई पाक व्यंजनों में किया जाता है। उदाहरण के लिए, खार्चो सूप में। लेकिन प्याज को काटने के लिए, कम से कम आपको इसे खरीदने की ज़रूरत है, और अधिकतम के रूप में आपको इसे स्वयं विकसित करना होगा। अब हम क्या करेंगे, निश्चित रूप से, एक साथ और अपने हाथों से!

सामग्री

• 1 सर्दियों से पहले प्याज सेट करने के लिए सबसे अच्छी किस्में
• 2 सर्दियों से पहले प्याज लगाने का समय और शर्तें
• 3 हम सर्दियों से ठीक पहले प्याज सेट करते हैं
• 4 सर्दियों से पहले लगाए गए प्याज को पानी और निषेचित कैसे करें

सर्दियों से पहले प्याज सेट करने के लिए सबसे अच्छी किस्में

सर्दियों से पहले प्याज लगाने से पहले, उस किस्म पर फैसला करना अच्छा होगा जो इसके लिए सबसे उपयुक्त है। साथ ही नाइट क्रीम, हम रात में और दिन के दौरान दिन में लागू होते हैं। तो प्याज के साथ, सर्दियों के ठंढों को झेलने के लिए अनुकूलित की जाने वाली विविधता को लगाने की सलाह दी जाती है, सक्रिय रूप से और जल्दी से वसंत में बढ़ता है, अधिकतम अंकुरण और एक मजबूत स्वस्थ बल्ब देता है। बेशक, दक्षिणी किस्में ऐसे उद्देश्यों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। ठंड का खतरा बहुत है।

तो सर्दियों से पहले हम किस तरह का प्याज लगाते हैं? लेकिन यह एक: एलेन, स्ट्रिगुनोव्स्की, आर्ज़ामास्की, मयागकोवस्की -300, बेसोनोव्स्की, ओडिन्ट्सविट्स, स्टटगार्टन रिसेन, डेनिलोव्स्की-301, चेल्सीडोनी, ये किस्में उपयुक्त हैं। मैं आपको Bessonovsky और Strigunovsky पर विशेष ध्यान देने की सलाह देता हूं। वे शूटिंग के लिए अधिक प्रतिरोधी हैं और शुरुआती परिपक्व किस्मों से संबंधित हैं, जिसका अर्थ है कि पहले से ही जून, जुलाई के अंत में आप पूरी फसल पर भरोसा कर सकते हैं। स्टटगार्डन भी उप-शीतकालीन लैंडिंग में खुद को अच्छी तरह से दिखाता है। और कहा जा सकता है कि एलेन का जन्म विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए हुआ है।

आप कहाँ रहते हैं और किसी विशेष किस्म के प्रचलन के आधार पर, अपने लिए कुछ चुनें। यदि कई किस्मों को रोपण करना संभव है, खासकर यदि यह आपकी पहली बार है, तो ऐसा करना सुनिश्चित करें। यह भविष्य में आपके लिए इष्टतम विविधता निर्धारित करने की अनुमति देगा। सर्दियों की कठोरता, अंकुरण, विकास और परिपक्वता के दौरान देखभाल के लिए इष्टतम। और निश्चित रूप से स्वाद के मामले में। गोल्डन भूसी के साथ पीले रंग की किस्में अधिक कड़वा और कठोर हैं। सफेद और बैंगनी मीठे नोटों के साथ नरम होते हैं। इसलिए, हमने सोचा कि सर्दियों से पहले कौन सा प्याज लगाया जाए। अब आइए इस सवाल पर आगे बढ़ते हैं कि सर्दियों से पहले प्याज के सेट कब लगाए जाएं।

सर्दियों से पहले प्याज लगाने का समय और शर्तें

रोपण के लिए सबसे अच्छा तापमान शासन वह अवधि है जब दिन के दौरान हवा का तापमान 0 reg С से + 5 night С तक होता है, और रात में -3 से, С तक गिर जाता है। यह इंगित करता है कि मिट्टी का तापमान +3, +4 के बारे में है। Time С. समय।

वोल्गोग्राड में, यह आमतौर पर नवंबर की शुरुआत में अक्टूबर के अंत में होता है। लेकिन, ज़ाहिर है, आपको मौसम के पूर्वानुमान का पालन करने की आवश्यकता है। सिद्धांत रूप में, हर कोई अपने क्षेत्र में जलवायु की ख़ासियत जानता है। कहीं ऐसा तापमान सितंबर में पहले से ही सेट नहीं है, और नवंबर में पहले से ही बर्फ है और थर्मामीटर -10-С से परे है। इसलिए, सावधान रहें, देर न करें और जल्दी मत करो। क्योंकि यदि आप जल्दी पौधे लगाते हैं, तो आपके पास अच्छी तरह से जड़ें लेने और गर्म मौसम में बढ़ने का समय होगा, और हमें इसकी बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। इस तरह के धनुष से ओवरविनटर की संभावना नहीं है। और मजदूर व्यर्थ हो जाएंगे। इसलिए जब हम सर्दियों से पहले प्याज लगाते हैं, तो यह सवाल बहुत ही अलग होता है और यह अवधि अक्टूबर के मध्य से नवंबर के मध्य तक होती है, और शायद नवंबर के अंत तक भी क्षेत्र पर निर्भर करती है।

स्थिर नमी के बिना, रोपण के लिए एक धूप जगह चुनें। सर्दियाँ, हालांकि, साथ ही स्प्रिंग्स अलग हैं। यदि आपके प्याज के रोपण स्थल पर लगातार पोखर है, तो अच्छी फसल की उम्मीद न करें। अन्यथा, आप इसके बिना पूरी तरह से बचे रहेंगे। यदि गीला होने का जोखिम होता है, तो पहाड़ी पर बिस्तर की व्यवस्था करना या 18-20 सेमी की ऊंचाई के साथ कृत्रिम रूप से भरा बिस्तर बनाना बेहतर होता है। उस जगह पर रोपण करने की सलाह दी जाती है जहां गाजर पहले बढ़ता था। यह माना जाता है कि प्याज मक्खियों के होने की संभावना को कम करता है। टमाटर, आलू और ककड़ी के बाद अच्छा है। प्याज और गोभी के बाद खुद को उचित नहीं। सबसे इष्टतम प्याज का आकार (सेट) 1 सेमी, अधिकतम 1.5 सेमी व्यास है।

हम सर्दियों से पहले प्याज सेट सही ढंग से लगाते हैं

प्याज सेट लगाने की तकनीक सरल है। हम 2 मीटर से 1 मीटर का बिस्तर बनाते हैं। खुद के लिए, मैंने प्याज के लिए अपने परिवार की जरूरतों के आधार पर बगीचे के आकार पर फैसला किया। हम गर्मियों में इस प्याज का उपयोग भोजन और सलाद के संरक्षण के लिए करते हैं। कुछ के लिए, यह 3 मीटर या अधिक से 2 मीटर का बिस्तर होगा।

हम एक भूखंड खोदते हैं, आप पहले आधा बाल्टी और रेत की एक तिहाई के साथ ह्यूमस छिड़क सकते हैं। पोषक तत्वों में पृथ्वी को हल्का और समृद्ध बनाने के लिए।

हम इसे छोटी गांठ के लिए एक रेक के साथ समतल करते हैं। परिणामी भूखंड पर, हम एक दूसरे से 15-20 सेमी की दूरी पर 5 सेमी गहरी नाली बनाते हैं। मैं 15 सेमी की दूरी पर पौधे लगाता हूं। 1 मीटर की बेड चौड़ाई के साथ, 6 खांचे हैं।

एक पंक्ति में बल्बों के बीच की दूरी 15 सेमी है।

12 बल्ब 2 मीटर की लंबाई पर रखे जाते हैं। आप इसे अधिक बार उम्मीद के साथ लगा सकते हैं कि अगर कुछ नहीं उठता है। लेकिन अगर अंकुर सभी बल्ब देते हैं, तो मैं आपको इसे पतला करने की सलाह देता हूं। प्याज, किसी भी पौधे की तरह, मोटा होना पसंद नहीं करते हैं, वे स्वतंत्रता और हवा देना पसंद करते हैं। इसलिए, मैं एक चेकरबोर्ड लैंडिंग पैटर्न का उपयोग करता हूं।

इसके अलावा, इतनी दूरी पर, धनुष को ढोना और जमीन को चारों ओर से ढीला करना सुविधाजनक है। 1 मीटर x 2 मी के बिस्तर के आकार के साथ, लगाए गए बल्बों की संख्या 72 पीसी है। (एक पंक्ति में 6 खांचे x 12 बल्ब)। रोपण के बाद, हम पृथ्वी को थोड़ा संकुचित करते हैं, यह आपके हाथों से किया जा सकता है। पहले असली ठंढों की शुरुआत के बाद, चूरा के साथ बिस्तर को छिड़कना बेहतर होता है ताकि बल्ब गर्म और सूखी शाखाएं हों। जब बर्फ गिरती है, तो इसे बगीचे के बिस्तर पर फेंकने के लिए बहुत आलसी मत बनो, और टहनियाँ इसे वापस पकड़ने में मदद करेंगी। बर्फ हवा के बुलबुले के साथ एक प्रकार का कंबल बनाता है, जो पौधों को ठंड से बचाता है।

सर्दियों से पहले लगाए गए प्याज को पानी और खाद कैसे डालें

जैसे ही हमारे प्याज में वृद्धि हुई है, इसे निषेचित करने की सलाह दी जाती है। यह शुरुआती वसंत में किया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए, हम यूरिया या सुपरफॉस्फेट का उपयोग करते हैं। सुपरफॉस्फेट 30-40 ग्राम / एम 2। पोटेशियम क्लोराइड बल्ब 10 जी / एम 2 के गठन के दौरान जोड़ा जाता है। सप्ताह में 2 बार गर्म मौसम में प्याज पानी, 5-10 लीटर प्रत्येक। प्रति 1 वर्ग मीटर। बारिश के दिनों में, बिल्कुल भी पानी न डालें।

प्याज के पकने का एक संकेत पंख का पीलापन और उसके रहने की जगह है। जैसे ही प्याज ने हमें संकेत दिया कि यह तैयार है, हम इसे पानी देना बंद कर देते हैं। 10-14 दिनों के बाद, हम प्याज को पिचफ़र्क के साथ खोदते हैं, ध्यान से इसे जमीन से मैन्युअल रूप से मुक्त करते हैं और इस स्थिति में हम इसे बगीचे में 2 सप्ताह तक छोड़ देते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से सूख न जाए। फिर आप या तो प्याज को ब्रैड में बाँध सकते हैं या सिर से 3-4 सेमी की दूरी पर सूखे पंख को काट सकते हैं। एक सूखी जगह में कमरे के तापमान पर ऐसे प्याज स्टोर करें।

और अब जब हमने अपना प्याज लगाया है, जैसा कि मैंने पहले वादा किया था, मैं आपको बताऊंगा कि आप इसे साफ करते समय किन तरीकों से आँसू की संख्या कम कर सकते हैं। कई तरीके हैं और वे सभी प्याज को छीलने और काटने पर जारी किए गए लैक्रिमेटर की मात्रा को कम करने के उद्देश्य से हैं।

विधि 1. छीलते समय चाकू को ठंडे पानी से धोएं, साथ ही काटते समय प्याज को भी स्प्रे करें।

विधि 2. छीलने से पहले, प्याज को कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

विधि 3. सफाई से पहले, प्याज को कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें।

मुझे उम्मीद है कि ये आसान टिप्स आपकी मदद करेंगे। मैं आपको स्वास्थ्य, अच्छे मूड और एक अच्छी फसल की कामना करता हूं!

मैं आपको सुझाव देता हूं, प्रिय पाठकों, लेख को पढ़ने के लिए कि कैसे गोभी को बहुत, बहुत, बहुत स्वादिष्ट ।

आपका विश्वासी,