चिकन एक पैन में घर पर सोने की डली: फोटो और वीडियो के साथ कदम से कदम व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

पोता भूखा नहीं जाएगा: हम एक पैन में चिकन नगेट्स पकाते हैं

नगेट्स एक पारंपरिक अमेरिकी डिश है, जो कि ब्रेडेड और डीप-फ्राइड चिकन फिलालेट्स है। इस तरह से पकाया गया चिकन मांस बहुत रसदार और निविदा है। नगेट्स को न केवल फास्ट फूड चेन में चखा जा सकता है, बल्कि फ्राइंग पैन में घर पर भी तैयार किया जा सकता है। सिर्फ आधे घंटे - और स्वादिष्ट गोल्डन चिकन के टुकड़े की एक स्लाइड सभी घरेलू सदस्यों को रसोई में आकर्षित करेगी।

चिकन नगेट्स, कुरकुरी ब्रेडिंग

यह नुस्खा चिकन पट्टिका को एक महान रंग और स्वाद देने के लिए मसाले और ब्रेडक्रंब का उपयोग करता है।

सामग्री के:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका (स्तन);
• 100 ग्राम रोटी के टुकड़ों;
• 1 अंडा;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी;
• 1/2 छोटा चम्मच धनिया;
• 1 चम्मच नमक;
• गहरी वसा के लिए वनस्पति तेल।

चिकन नगेट्स रेसिपी:

1. एक कटोरी में चिकन अंडे और दूध मिलाएं। मसालों और नमक में डालो, फिर खाना पकाने की व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हराया। मारो जब तक बुलबुले दिखाई देते हैं।

   

   अंडे और दूध का मिश्रण चिकन मांस कोमलता और रस देता है

2. ब्रेड क्रम्ब्स तैयार करें। उन्हें तैयार-तैयार खरीदा जा सकता है, या आप उन्हें खुद को एक सफेद रोटी या पाव रोटी से बना सकते हैं। मांस की चक्की के साथ पटाखे पीसना बहुत सुविधाजनक है।

   

   काली रोटी के रस का उपयोग न करें, इससे सोने की डली का स्वाद खराब हो जाएगा

3. चिकन स्तन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें (व्यास में लगभग 3-4 सेमी)। मांस को पहले हड्डियों, त्वचा और फिल्मों से हटाया जाना चाहिए।

   

   चिकन पट्टिका को ठंडा चुना जाना बेहतर है

4. चिकन पट्टिका को पहले दूध, अंडे और मसालों के मिश्रण में डुबोएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में डालें। प्रजनन के बाद, प्रत्येक टुकड़े को उबलते वनस्पति तेल में डुबोया जाना चाहिए। सुनहरा भूरा होने तक नगेट्स भूनें।

   

   ब्रेडिंग का रंग देखें ताकि सोने की डली न जले

5. तैयार नगेट्स को केचप या घर के बने मसालेदार सॉस के साथ परोसें। सबसे स्वादिष्ट सोने की डली - खाना पकाने के तुरंत बाद।

   

   ताजा सब्जियों के साथ नगेट्स अच्छी तरह से चलते हैं

चिप्स ब्रेड नगेट्स

कुरकुरा ब्रेडिंग एक पागल क्रंच और दिलकश स्वाद देता है। इस नुस्खा के लिए चिप्स, बेकन, या पनीर के साथ चिप्स सबसे अच्छा काम करते हैं।

सामग्री के:

• 300 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका;
• 3 बड़े चम्मच। एल। सोया सॉस;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक;
• 1 चम्मच जमीन लाल पैपरिका;
• 2 अंडे;
• 5 बड़े चम्मच। एल। गेहूं का आटा;
• 90 ग्राम आलू के चिप्स।

विधि:

1. चिकन पट्टिका को चौड़ी स्ट्रिप्स (3-4 सेमी) में काटें। एक कटोरे में, सोया सॉस, नमक और ग्राउंड पेपरिका को मिलाएं। मांस को मरिनेड में रखें, हिलाएं और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

   

   शीर्ष कटे हुए मैरिनेटेड फ़िल्टर्स को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है

2. सब कुछ तैयार करने के लिए। कांटा के साथ एक कटोरी में अंडे मारो।

   

   आप अंडे में थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं

3. दूसरे कटोरे में गेहूं का आटा डालें, और तीसरे में कटा हुआ चिप्स।

   

   चिप्स को एक ब्लेंडर में कटा जा सकता है। लेकिन आप इसे पैकेज में एक रोलिंग पिन के साथ रोल कर सकते हैं

4. फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालो, इसे गर्म करें और सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों पर नगेट्स भूनें।

   

   प्रत्येक पक्ष पर लगभग 5-7 मिनट के लिए चिप्स के साथ फ्राइड नगेट्स ब्रेडेड

5. हनी-मस्टर्ड सॉस या टारटेयर इन डली के साथ अच्छी तरह से काम करता है।

   

   पकाया हुआ डला, चिप्स के साथ तोड़कर, गर्म परोसा जाना चाहिए

एक पनीर पपड़ी में सोने की डली

पनीर ब्रेडिंग नगेट्स को एक अविश्वसनीय मसालेदार स्वाद देता है। एक स्पष्ट सुगंध (चेडर, मसमद, परमेसन) के साथ पनीर इस नुस्खा के लिए उपयुक्त है।

सामग्री के:

• 300-400 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम रोटी के टुकड़ों;
• गहरी वसा के लिए वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

विधि:

1. पील चिकन पट्टिका त्वचा और फिल्मों से। बड़े टुकड़ों (4x4 सेमी) में काटें।

   

   पट्टिका को तंतुओं के पार एक तेज चाकू से काटा जाना चाहिए

2. नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। इस अचार के साथ चिकन पट्टिका डालो और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

   

   खट्टा क्रीम में मैरीनेट करने से चिकन स्तन मेगा रसदार हो जाएगा

3. पनीर को बेहतरीन grater पर पीसें।

   

   पनीर जितना ज्यादा सूखा होगा, उतनी अच्छी तरह से ब्रेडिंग पट्टिका के टुकड़ों से चिपक जाएगी

4. ब्रेडक्रंब को कद्दूकस किए पनीर के साथ मिलाएं। सुनहरा भूरा होने तक उबलते वनस्पति तेल में चिकन पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को रोल करें और भूनें।

   

   1 सप्ताह के लिए पनीर को फ्रिज में रखा जा सकता है

5. गरम पनीर-ब्रेडेड नगेट्स सर्व करें।

   

   टमाटर की चटनी के साथ चीज़-ब्रेडेड नगेट्स बहुत अच्छे हैं

वीडियो: विक्टोरिया के चिकन नगेट्स पकाने की विधि

सोने की डली के साथ परोसने के लिए सॉस

गोल्डन नगेट्स के अलावा, आप हानिकारक फ्लेवर के बिना केचप या होममेड सॉस परोस सकते हैं। उदाहरण के लिए, जैसे:

1. टार्टरस। चॉप बारीक खीरे (3 पीसी।) और अजमोद (20 ग्राम)। मिठाई जमीन पेपरिका (1/4 चम्मच।), मेयोनेज़ (4 बड़े चम्मच) और नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच) जोड़ें। नमक स्वादअनुसार।

   

   टार्टर सॉस मछली और टर्की के साथ भी बहुत अच्छा है

2. मीठी सरसों। एक ब्लेंडर कटोरे में 3 बड़े चम्मच मारो। एल। वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच। एल। सरसों, 1 बड़ा चम्मच। एल। शहद और लहसुन की 2 लौंग। नमक के साथ स्वाद का मौसम और जायफल का एक चुटकी जोड़ें।

   

   शहद सरसों की चटनी बहुत सुगंधित होती है

3. लहसुन। पन्नी में लहसुन का एक सिर लपेटें और 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर नरम होने तक ओवन में सेंकना करें। फिर लहसुन को एक ब्लेंडर में खट्टा क्रीम (150 मिलीलीटर), अजमोद (30 ग्राम), काली मिर्च और नमक (स्वाद के लिए) के साथ छील और पीस लें।

   

   लहसुन की चटनी में ताजा स्वाद होता है

चिकन नगेट्स मेरे बच्चों का पसंदीदा भोजन है। लेकिन श्रृंखला प्रतिष्ठानों में, मैं हमेशा डीप-फ्राइंग के लिए उपयोग किए जाने वाले तेल की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हूं, और स्वाद बढ़ाने वाले योजक किसी भी स्वास्थ्य लाभ नहीं लाते हैं। इसलिए, मैं केवल ताजे वनस्पति तेल और ठंडा चिकन स्तन का उपयोग करके घर पर सोने की डली पकाती हूं। मैं अलग-अलग ब्रेडिंग बनाता हूं: घर के बने रस्क, कॉर्न फ्लेक्स, आलू के चिप्स या रोल्ड ओट्स से। मुख्य बात यह है कि पट्टिका तंतुओं के पार काटी जाती है, इस मामले में मांस जूसर और अधिक निविदा निकलता है।

गोल्डन ब्रेडिंग में रसदार चिकन पट्टिका, खस्ता तक तला हुआ, कोई भी उदासीन नहीं छोड़ता है! इस डिश को घर पर बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, बस रेसिपी को फॉलो करें। अपने स्वाद के पूरक के लिए सोने की डली के साथ मसालेदार सॉस परोसना सुनिश्चित करें।