घर पर पाइन नट्स को कैसे स्टोर करें, जिसमें छिलके वाले नट्स शामिल हैं

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

पाइन नट्स को ठीक से कैसे स्टोर करें

साइबेरिया के निवासियों को पाइन नट्स एक उत्पाद के रूप में अच्छी तरह से पता है, जिसमें न केवल एक अद्भुत स्वाद है, बल्कि लाभ भी है। इनमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की एक बड़ी मात्रा होती है, जो मानव हृदय और रक्त वाहिकाओं को विभिन्न बीमारियों से बचाती है, नींद, नसों और रक्त की सामान्य संरचना पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। नट्स को सही तरीके से स्टोर करने के लिए, कुछ शर्तें आवश्यक हैं, जिनके बारे में नीचे चर्चा की जाएगी।

घर पर पाइन नट्स कैसे स्टोर करें: नियम और सिद्धांत

नट्स का भंडारण इस बात पर निर्भर करता है कि उन्हें कैसे संसाधित किया जाता है। इन परिस्थितियों को व्यवस्थित करते समय, आपको इस उत्पाद की कई किस्मों के बारे में याद रखना चाहिए:

• छिलका रहित;
• तला हुआ तला हुआ;
• शंकु में पागल;
• खोल में फल।

विविधता इस बात पर निर्भर करती है कि वे घर पर कैसे संग्रहीत हैं।

भंडारण के लिए नट तैयार करना

शरद ऋतु और सर्दियों के लिए कटाई के आयोजन से पहले, नट्स को अच्छी तरह से तैयार करने की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, उत्पाद को इस तरह से सुखाया जाना चाहिए:

1. किसी भी सुविधाजनक सतह पर नट्स को एक परत में छिड़कें।
2. एक सप्ताह के लिए गर्म छोड़ दें।
3. कभी-कभी हिलाओ।

नट के सुखाने को विशेष ड्रायर में किया जा सकता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे सूख न जाएं। यदि उत्पाद गीला है, तो यह जल्दी से खराब हो जाता है और मोल्ड विकसित होगा।

भंडारण बिना गोले कच्चे

छिलके वाले पाइन नट्स

वे दो तरीकों से संग्रहीत होते हैं:

1. एक रेफ्रिजरेटर में।
2. फ्रीजर में।

इसे रेफ्रिजरेटर में कैसे संग्रहीत करें:

• सूखे कांच के जार में पागल रखो;
• अतिरिक्त odors के अवशोषण को बाहर करने के लिए lids को बंद करें, लेकिन उत्पाद को घुटन से भी रोकें;
• फ्रिज में रखें।

देवदार के फल लगभग 3 महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किए जाते हैं।

फ्रीजर भंडारण:

• फ्रीजर बैग में उत्पाद की व्यवस्था करें;
• कसकर बंद करे;
• फ्रीजर में रख दिया।

इसलिए नट्स को लगभग छह महीने तक संग्रहीत किया जाता है।

तला हुआ छिलका

इस तरह के नट को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। तीन दिनों में उत्पाद का उपभोग करना वांछनीय है।

शंकु में

पाइन शंकु नट

इस तरह के नट्स को थोड़े समय के लिए संग्रहीत किया जाता है और साथ ही वे स्वाद और उपयोग दोनों में खो जाते हैं। सबसे अधिक बार, शंकु को एक सजावटी तत्व के रूप में उपयोग किया जाता है। हालाँकि, यदि ऐसा भंडारण आवश्यक है, तो यह आवश्यक है:

• कैनवास बैग में नट्स के साथ शंकु डालें;
• अच्छे वेंटिलेशन के साथ एक शांत, अंधेरी जगह में डाल दिया;
• यदि आवश्यक हो, तो कृंतक पहुंच को छोड़कर, बैग को छत के नीचे लटका दें।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जिस कमरे में कलियों को संग्रहीत किया जाएगा, उसमें नमी कम होनी चाहिए, अन्यथा उत्पाद मोल्ड हो जाएगा।

खोल में

खोल में पागल

तीन भंडारण विकल्प हैं:

1. कैनवास बैग में (नट्स कोन के रूप में उसी तरह संग्रहीत होते हैं)।
2. वायु झिल्ली के साथ विशेष पॉलीथीन बैग में। अधिकतम 3 महीने के लिए संग्रहीत।
3. एक रेफ्रिजरेटर में।

प्रक्रिया कच्चे छिलके के समान है।

नट के भंडारण से जुड़ी मुख्य बारीकियाँ

• सितंबर नट्स को अधिक लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, क्योंकि इस समय शंकु बेहतर रूप से पके हुए हैं;
• शंकु से नट निकालने के लिए, आपको इसे खटखटाने की जरूरत है, और फिर इसे हिलाएं;
• केवल अच्छी तरह से सूखे फलों को स्टोर करें, भंडारण के लिए केवल सूखे कंटेनरों का उपयोग करें;
• सिरप, चीनी और अन्य अतिरिक्त सामग्री के साथ छिलके वाले नट्स को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, खरीद के तुरंत बाद उनका उपयोग करना उचित है;
• पाइन नट्स में बहुत सारा तेल होता है, इसलिए आपको उन्हें भविष्य के उपयोग के लिए नहीं खरीदना चाहिए;
• सुरक्षा के लिए, कंटेनरों का उपयोग ढक्कन या निष्फल जार के साथ करना बेहतर है;
• उत्पाद को न केवल फ्रीज़र या रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, बल्कि किसी अन्य शांत अंधेरे स्थान पर भी;
• ठंड के लिए, आप कंटेनर या जार और प्लास्टिक बैग या पन्नी दोनों का उपयोग कर सकते हैं;
• खुली फल खुली नहीं रखी जा सकती हैं;
• भंडारण के दौरान, आपको न केवल स्वाद और गंध के लिए उत्पाद की जांच करने की आवश्यकता है, बल्कि पट्टिका, मोल्ड, कीड़े की उपस्थिति के लिए भी;
• यदि नट कड़वे होते हैं, और सतह को एक कोटिंग के साथ कवर किया जाता है, अर्थात, वे नहीं हो सकते;
• शेल में नट्स को स्टोर करना बेहतर होता है, क्योंकि छिलके वाले नट्स लंबे समय तक उनके लाभ और स्वाद को बरकरार नहीं रखते हैं।

समय के हिसाब से कितने जमा होते हैं

यदि पागल एक पैकेज में खरीदे जाते हैं, तो उन्हें खोलने तक अंधेरे में संग्रहीत करें। निर्माता हमेशा ऐसे भंडारण की अवधि को इंगित करता है। हालांकि, पैकेजिंग खोलने के बाद, उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। छील - कुछ हफ्तों के भीतर, शेल में - 2 महीने तक। इसी समय, यह याद रखने योग्य है कि स्वयं पैकेजिंग में नट्स को स्टोर करना असंभव है, उन्हें एक उपयुक्त कंटेनर में स्थानांतरित करना बेहतर है। पैकेजिंग के बिना खरीदे गए नट के लिए इष्टतम शेल्फ जीवन छह महीने से अधिक नहीं है, अगर नट खोल में हैं, अधिकतम 90 दिन - बिना शेल के। फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर में रहना एक ही समय सीमा प्रदान करता है।

सही नट का चयन कैसे करें

आपको स्पर्श और घने नट्स के लिए केवल थोड़ा नम लेने की आवश्यकता है। उन्हें अच्छी गंध चाहिए, तीखी और सरस नहीं। यदि मेवे ताजा हैं, तो उनकी गुठली हल्की होगी। गंदे पीले या हरे रंग की गुठली बासी हो जाएगी। यदि नट्स को छील दिया जाता है, तो उन्हें एक अपारदर्शी कंटेनर में पैक किया जाना चाहिए, क्योंकि प्रकाश के प्रभाव में यह उत्पाद जल्दी से बिगड़ जाता है और कड़वा हो जाता है।

पाइन नट्स उपयोगी क्यों हैं?

कई रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए देवदार नट्स एक अद्भुत उपचार है। यह एक बहुत ही वसायुक्त उत्पाद है, जिसमें प्रोटीन, चीनी, स्टार्च, फाइबर और विटामिन सी के अलावा बहुत सारा तेल (लगभग 60%) होता है। पाइन नट्स से एक टिंचर तैयार किया जाता है, जो गठिया, गठिया, गठिया, बवासीर को ठीक करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह तपेदिक, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, तंत्रिका तंत्र के विकारों और गुर्दे की बीमारी के लिए उपयोगी है। एक बाम (तारपीन) देवदार से बनाया गया है, जिसमें कीटाणुनाशक और उपकला गुण होते हैं और पूरी तरह से अल्सर को ठीक करते हैं। उनसे निकाला गया थोड़ा बहुत उपयोगी भी है। केक से हलवा पैदा होता है। हालांकि, नट्स मुख्य रूप से मानव उपभोग के लिए एक वन विनम्रता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।

इन सरल नियमों का पालन करके, आप लंबे समय तक देवदार के नट्स के सभी लाभों और स्वाद को बरकरार रखेंगे। इसके अलावा, आपको भंडारण तापमान और आर्द्रता जैसे पहलुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है, अन्यथा उत्पाद खराब हो जाएगा। नट्स की कई किस्में ज्ञात हैं, जिनमें से पाइन नट्स सबसे खराब हैं।