4 के परिवार के लिए रात का खाना: फोटो और वीडियो के साथ त्वरित चरण-दर-चरण व्यंजनों

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

4 के एक स्वादिष्ट परिवार के खाने के लिए सिद्ध व्यंजनों: सप्ताह के हर दिन के लिए विकल्प

कई गृहिणियां हर शाम खुद से सवाल पूछती हैं: रात के खाने के लिए क्या खाना है? मैं परिवार और स्वादिष्ट, और संतोषजनक खिलाना चाहूंगा, और बहुत महंगा नहीं। इस चयन में सात व्यंजन शामिल हैं जो सप्ताह के हर दिन के लिए उपयुक्त हैं और पाक प्रेरणा को जगाने में मदद करेंगे।

सामग्री

• 1 सोमवार: सब्जियों, चावल और हरी मटर के साथ टर्की
• 2 मंगलवार: पनीर और जड़ी बूटियों के साथ चिकन कटलेट
• बुधवार 3: इतालवी पास्ता और पालक पुलाव
• 4 गुरुवार: सब्जियों के साथ कॉड, क्रीम में पके हुए
• 5 शुक्रवार: पनीर के साथ सब्जी पुलाव
• 6 शनिवार: टमाटर सॉस में चिकन मीटबॉल तुलसी के साथ
• रविवार 7: आलू और धनिया के साथ सूअर का मांस स्टू
• 8 वीडियो: एनस्तासिया मई से आधे घंटे में रात का खाना

सोमवार: सब्जियों, चावल और हरी मटर के साथ टर्की

पकवान का निस्संदेह लाभ यह है कि आपको इसके लिए एक साइड डिश तैयार करने की आवश्यकता नहीं है।

चार सर्विंग्स के लिए खाद्य पदार्थ:

• 500 ग्राम लंबा अनाज चावल;
• 500 ग्राम टर्की पट्टिका;
• 1 बड़ा गाजर;
• 150 ग्राम कद्दू का गूदा;
• 1 प्याज;
• 250 ग्राम जमी हरी मटर;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 3 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• एक चुटकी हल्दी, सूखा अजवायन, धनिया और लाल गर्म काली मिर्च पाउडर;
• नमक स्वादअनुसार।

विधि:

1. टर्की पट्टिका को लंबी स्ट्रिप्स में काटें।

   

   मांस काटने के लिए तेज चाकू का उपयोग करें

2. एक मोटे grater पर गाजर काट लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें और लहसुन को वेज में काट लें।

   

   सब्जियों को तलने से ठीक पहले छीलकर और काटकर तैयार किया जाना चाहिए।

3. कद्दू को छोटे क्यूब्स में काटें।

   

   कद्दू पकवान में मिठास और सुखद सुगंध जोड़ देगा।

4. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें टर्की डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सब्जियां, चावल, हरी मटर और मसाले जोड़ें। भूनें, फिर उबलते पानी (200-250 मिलीलीटर) में डालें और 30-35 मिनट के लिए कम गर्मी पर कवर पकवान को उबाल लें।

   

   सब्जियों, चावल और हरी मटर के साथ तुर्की सलाद के साथ स्वादिष्ट है

मंगलवार: पनीर और जड़ी बूटियों के साथ चिकन कटलेट

रात के खाने के लिए बढ़िया घर का बना खाना। फ्राइड या स्ट्यूड आलू गार्निश के लिए आदर्श हैं।

चार सर्विंग्स के लिए खाद्य पदार्थ (प्रत्येक उपभोक्ता के लिए 2 पेटी):

• कीमा बनाया हुआ चिकन का 700-800 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• ताजा जड़ी बूटियों के 50-70 ग्राम (अजमोद, डिल, हरी प्याज);
• 1 प्याज;
• क्रस्ट के बिना सफेद पाव रोटी के 2-3 स्लाइस;
• 2 टीबीएसपी। एल। खट्टी मलाई;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 3-4 सेंट। एल। वनस्पति तेल;
• 2 टीबीएसपी। एल। ब्रेडिंग के लिए आटा;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

विधि:

1. पनीर को पीस लें और जड़ी बूटियों को काट लें।

   

   पनीर और जड़ी बूटी परिचित चिकन कटलेट को एक विनम्रता में बदल देंगे

2. गर्म पानी (50 मिलीलीटर) के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और इस मिश्रण में एक पाव भिगोकर रखें। 5-7 मिनट के लिए रोटी के टुकड़ों को पकड़ो, और फिर अंडे और कसा हुआ प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें।

   

   आप स्वयं कीमा बनाया हुआ चिकन बना सकते हैं: सबसे अच्छा विकल्प चिकन स्तन है

3. कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस हिलाओ, एक प्रेस के माध्यम से पारित पनीर, जड़ी बूटी, लहसुन और मसाले जोड़ें। फिर से अच्छी तरह से हिलाएं और कटलेट को आकार दें। उबलते तेल में दोनों तरफ आटे में भूनें और भूनें। फिर एक अग्निरोधक पकवान में डालें और 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में तत्परता लाएं।

   

   पनीर और जड़ी बूटियों के साथ चिकन कटलेट अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगते हैं और स्वादिष्ट लगते हैं

बुधवार: इतालवी पास्ता और पालक पुलाव

पूरे परिवार को यह हल्का और सुगंधित पकवान पसंद आएगा!

उत्पाद:

• 500 ग्राम खोल के आकार का पास्ता;
• 300 ग्राम रिकोटा पनीर या निविदा फैटी कॉटेज पनीर;
• 1 अंडा;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल। खट्टी मलाई;
• 250 ग्राम ताजा पालक;
• 2 टीबीएसपी। एल। एक सूखी कड़ाही में तला हुआ रस;
• 1 चम्मच मक्खन;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का एक चुटकी;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

विधि:

1. पालक को बहते पानी और पैट सूखी के तहत कुल्ला। नमकीन पानी और नाली में पकाया तक आधा पास्ता उबालें।

   

   पालक को जमे हुए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन फिर दूध को नुस्खा से बाहर रखा जाना चाहिए

2. एक कांटा के साथ रिकोटा (या कॉटेज पनीर) को मैश करें।

   

   रिकोटा पुलाव को एक स्वादिष्ट स्वाद और दृढ़ बनावट देगा।

3. दूध और खट्टा क्रीम के साथ अंडा मिलाएं। एक कांटा के साथ थोड़ा मारो, स्वाद के लिए रिकोटा, प्रोवेनकल जड़ी बूटी और नमक और काली मिर्च जोड़ें। पास्ता और पालक के साथ सब कुछ मिलाएं, और फिर मक्खन के साथ greased एक अग्निरोधक पकवान में डाल दिया। शीर्ष पर ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना करें।

   

   इतालवी पास्ता और पालक पुलाव न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है

गुरुवार: सब्जियों के साथ कॉड, क्रीम में पके हुए

यह उबले हुए चावल के साथ साइड डिश के रूप में बेक्ड कॉड के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

चार सर्विंग्स के लिए खाद्य पदार्थ:

• कॉड के 4 हिस्से;
• 2 गाजर;
• 1 प्याज;
• अजवाइन की जड़ का 200 ग्राम;
• 200 मिलीलीटर क्रीम;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। एल। वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

विधि:

1. सब्जियों को क्यूब्स में पीसें और गर्म वनस्पति तेल में भूनें।

   

   प्री-फ्राइंग सब्जियों को एक सुखद रंग और उज्ज्वल स्वाद देगा।

2. सब्जियों को एक अग्निरोधक डिश में डालें, गर्म क्रीम में डालें और शीर्ष पर कॉड के टुकड़े रखें। नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ छिड़कें। मछली के प्रत्येक टुकड़े पर मक्खन का एक पतला टुकड़ा रखें।

   

   एक सब्जी तकिया पर मछली बहुत निविदा है

3. आधे घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सब्जियों के साथ कॉड बेक करें।

   

   क्रीम में पके हुए सब्जियों के साथ कॉड मछली प्रेमियों के लिए एकदम सही डिनर होगा

शुक्रवार: पनीर के साथ सब्जी पुलाव

सब्जियों और पनीर की एक बहुत ही सुगंधित और स्वस्थ डिश, आप इसे गर्म या ठंडा परोस सकते हैं।

उत्पाद:

• 2 मध्यम तोरी;
• 3 पके टमाटर;
• 2 अंडे;
• 4 बड़े चम्मच। एल। खट्टी मलाई;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 बड़े चम्मच। एल। आटा;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 1 चम्मच मक्खन;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

विधि:

1. आंगन और टमाटर को पतले स्लाइस में काटें।

   

   पुलाव के लिए सब्जियां पकी और रसीली होनी चाहिए।

2. एक व्हिस्क के साथ अंडे और खट्टा क्रीम मारो, धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए। फिर कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें।

   

   अंडे, खट्टा क्रीम और आटा डालने से पुलाव स्वाद नरम हो जाएगा

3. एक बढ़ी हुई बेकिंग डिश में, ज़ूचिनी और टमाटर को यादृच्छिक क्रम में पंक्तिबद्ध करें। अंडे और खट्टा क्रीम मिश्रण पर डालो और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। 30 ° मिनट के लिए 180 ° С पर ओवन में सेंकना।

   

   पनीर के साथ सब्जी पुलाव उबला हुआ bulgur या couscous के साथ अच्छी तरह से चला जाता है

शनिवार: तुलसी के साथ टमाटर सॉस में चिकन मीटबॉल

टमाटर सॉस में मीटबॉल के लिए एक आदर्श साइड डिश उबला हुआ स्पेगेटी या किसी अन्य पास्ता है। मीटबॉल ऐसे गोल बड़े मीटबॉल हैं जो टेंडर कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जाता है।

चार सर्विंग्स के लिए खाद्य पदार्थ (खाने के लिए दो मीटबॉल):

• 800 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• 2 टीबीएसपी। एल। सूजी;
• 1 प्याज;
• लहसुन के 2 लौंग;
• 1 अंडा;
• 4 बड़े चम्मच। एल। टमाटर का भर्ता;
• 250 मिलीलीटर उबलते पानी;
• 2 टीबीएसपी। एल। वनस्पति तेल;
• गर्म मिर्च, अजवायन के फूल और तुलसी की एक चुटकी;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• तुलसी के कुछ पत्ते।

विधि:

1. एक कटोरी में, कीमा बनाया हुआ चिकन, सूजी, नमक, काली मिर्च और अंडे मिलाएं। हिलाओ और 10-15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।

   

   प्रूफ़िंग सूजी को सूजने और मीटबॉल के गठन की सुविधा देगा

2. गरम तेल में कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें। जब वे भूने जाते हैं, तो टमाटर प्यूरी डालें और एक और 2-3 मिनट के लिए भूनें। फिर एक हाथ ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें और उबलते पानी से पतला करें। नमक स्वादानुसार और मसाले डालें।

   

   पैन में टमाटर सॉस हिलाओ।

3. सॉस को एक गहरी आग रोक डिश में डालें। फॉर्म मीटबॉल और धीरे से इसमें डूबो। 30 डिग्री मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना। सेवा करते समय ताजा कटा हुआ तुलसी के साथ छिड़के।

   

   तुलसी के साथ टमाटर सॉस में चिकन मीटबॉल सॉस में बेक करने के बाद बहुत कोमल हो जाते हैं

रविवार: आलू और धनिया के साथ सूअर का मांस स्टू

हार्दिक, आरामदायक घर का बना भोजन जिसमें साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है और इसे तैयार करना आसान होता है।

चार बड़े भागों में खाद्य पदार्थ:

• 1 किलो पोर्क (टेंडरलॉइन);
• 500-600 ग्राम आलू;
• उबलते पानी के 400-500 मिलीलीटर;
• 1 प्याज;
• 1 चम्मच adjika;
• लहसुन के 3 लौंग;
• 1/3 चम्मच धनिया;
• 4 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

विधि:

1. पोर्क को बड़े टुकड़ों में काटें और गर्म तेल (2 बड़े चम्मच) में भूनें।

   

   पोर्क के टुकड़े छोटे नहीं होने चाहिए, इस मामले में मांस बहुत रस खो देगा और आवश्यकतानुसार निविदा नहीं होगा

2. आलू को छीलकर आधा काट लें। Adjika के साथ चिकना करें और पोर्क के रूप में एक ही कटोरे में भूनें (2 बड़े चम्मच। एल।)। प्याज और लहसुन डालें और थोड़ा और भूरा करें।

   

   अदजिका भुट्टे को एक सुखद स्वाद और सुगंध देगा

3. एक गहरी सॉस पैन या सॉस पैन में मांस और आलू रखें, धनिया, नमक और काली मिर्च जोड़ें। उबलते पानी में डालो और 30-35 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कवर उबाल लें।

   

   आलू और धनिया के साथ पोर्क स्टू में एक लुभावनी गंध और एक मसालेदार नाजुक स्वाद होता है

वीडियो: एनस्तासिया मई से आधे घंटे में रात का खाना

मेरे पसंदीदा त्वरित रात के खाने के व्यंजनों में, मेरे परिवार को सबसे अधिक बैग में पके हुए चिकन पैरों के साथ आलू पसंद हैं। यह व्यंजन हार्दिक और सरल दोनों है, और इतना हानिकारक नहीं है। मैं थैले में तेल नहीं डालता, केवल पैर, छिलके वाले आलू और प्याज। सीज़न के अनुसार, मैं साग, और मसाले, काली मिर्च और थोड़ा पेपरिका से भी जोड़ता हूं। सबसे अधिक मुझे यह पसंद है कि रात का खाना मेरी भागीदारी के बिना तैयार किया जा रहा है, मुझे बस एक बैग में सब कुछ डालना है, और फिर इसे ओवन से बाहर निकालना और प्लेटों पर रखना है।

चयन में प्रस्तुत सभी व्यंजनों को तैयार करना और बजट बनाना आसान है। वे सप्ताह के दिनों और सप्ताहांत के लिए उपयुक्त हैं। पौष्टिक और संतोषजनक घर का बना भोजन पूरे परिवार को मेज के चारों ओर लाएगा, घर को मुंह से पानी की सुगंध के साथ भर देगा।