देश में डिल और अजमोद कैसे लगाए जाएं और उन्हें सही तरीके से कैसे विकसित किया जाए, वीडियो

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

बढ़ती हरियाली पर बागवानों के लिए उपयोगी टिप्स

उन लोगों के लिए हर समय ताज़ी जड़ी-बूटियाँ रखना बहुत ज़रूरी है, जो अपने आप खाना बनाना पसंद करती हैं और अपने आहार की देखभाल करती हैं। और अगर आपके पास अपनी जमीन है, तो आप इसे खरीद सकते हैं। सबसे अधिक बार, हम अपने अक्षांशों में सबसे आम फसलें उगते हैं - डिल, अजमोद। वे निर्विवाद हैं और उन्हें बहुत अधिक स्थान और सावधानीपूर्वक रखरखाव की आवश्यकता नहीं है। लेकिन यह जानना बहुत ज़रूरी है कि देश में डिल और अजमोद कैसे लगाए जाएं ताकि वे अच्छी फसल दें और विकास के दौरान बर्बाद न हों।

सामग्री

• 1 अजमोद

  1.1 कैसे रोपें

• बढ़ने के लिए 2 टिप्स

• 3 डिल

  • ३.१ पौधे कैसे लगाएं
  • 3.2 बढ़ने के टिप्स
• 4 अपनी गर्मी की झोपड़ी में साग
• 5 अधिक मूल्यवान युक्तियाँ
• 6 देश में डिल और अजमोद कैसे विकसित करें पर वीडियो

अजमोद

अजमोद हमारे पसंदीदा मसालों में से एक है। आप अपने प्लॉट पर दो प्रकार के अजमोद उगा सकते हैं:

• शीट (साथ ही घुंघराले) - स्वाद को बेहतर बनाने और व्यंजनों को सजाने के लिए;
• जड़ - सॉस, अचार बनाने और सब्जियों को अचार बनाने के लिए।

कैसे रोपें

अजमोद अनारकली है, लेकिन थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता है। बुवाई अप्रैल में, या सर्दियों से पहले नवंबर में की जाती है। दूसरे मामले में, बर्फ पिघलने के थोड़ी देर बाद अजमोद अंकुरित होने लगेगा।

अजमोद लगाने के लिए मिट्टी को सही ढंग से तैयार करें

अजमोद का लाभ यह है कि इसे ज्यादा प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है। देश में बढ़ते अजमोद से पहले, आप एक खुली धूप में और छाया में दोनों बुवाई के लिए एक साइट चुन सकते हैं। धूप की तरफ, रोपाई पहले दिखाई देगी।

1. एक नम कपड़े (अधिमानतः चीज़क्लॉथ) पर अजमोद के बीज एक फ्लैट प्लेट पर फैलाएं और 3-5 दिनों के लिए छोड़ दें। वे अंकुरित होने के बाद जमीन में रोपना शुरू करते हैं।
2. रोपण से पहले अपने बगीचे के बिस्तर में मिट्टी तैयार करें। पूरी तरह से खरपतवारों को उखाड़ते हैं, जड़ों को निकालते हैं, मिट्टी को ढीला करते हैं, गुच्छों को तोड़ते हैं।
3. 2 सेंटीमीटर गहरी खाई बनाएं, दोनों के बीच लगभग 10 सेमी की दूरी बनाए रखें। बगीचे में शरद ऋतु की कटाई के दौरान, अग्रिम में इस में भाग लेना बेहतर होता है, जब मिट्टी में जैविक और खनिज उर्वरक लागू होते हैं। वसंत में, अतिरिक्त यूरिया, अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरक जोड़ें।
4. आप बीज को पहले से भिगो नहीं सकते हैं, लेकिन उन्हें तैयार मिट्टी में सूखा दें। लेकिन इस मामले में, अजमोद बहुत बाद में बढ़ेगा। उदाहरण के लिए। यदि लैंडिंग का समय अप्रैल की दूसरी छमाही है, तो मई के अंत तक ध्यान देने योग्य रोपे दिखाई देंगे।
5. प्लास्टिक रैप के साथ बोए गए अजमोद के साथ क्षेत्र को कवर करें। यह अचानक ठंड के मौसम से रोपाई को बचाने में मदद करेगा।

अपने अजमोद बिस्तर पर पानी डालना सुनिश्चित करें, खासकर शुष्क अवधि के दौरान। यह पौधे को पत्तियों के कट जाने के बाद पीले होने से रोकेगा।

बढ़ते टिप्स

अपने आहार में अजमोद रखने के लिए, इसे चरणों में बोएं, लगभग हर 2 सप्ताह में एक बार। इस प्रकार, जब आप एक फसल लेते हैं, तो दूसरा "रास्ते में" होगा। अजमोद अंकुरित होने के बाद, इसे पतला करें, जड़ की किस्म के लिए झाड़ियों के बीच 7-15 सेमी और पत्ती की विविधता के लिए 20 सेमी।

बीज बोने के अलावा, आप हरी रोपाई भी उगा सकते हैं। अजमोद एक द्विवार्षिक पौधा है, इसलिए सर्दियों में मजबूरन और वसंत में ताजा अजमोद किया जा सकता है। कुछ रूट अजमोद अंकुर लें और उन्हें शुरुआती वसंत में एक लंबे बगीचे के बिस्तर में रोपण करें। गीले रेत में जड़ों के साथ रोपण से पहले तहखाने में रोपण को स्टोर करें।

उचित रोपण और रखरखाव आपको अजमोद की समृद्ध फसल प्रदान करेगा

मार्च के अंत में, आप अजमोद के पौधे लगा सकते हैं। इसकी वृद्धि लंबी होगी, एक महीने में झाड़ियों का निर्माण शुरू हो जाएगा। इस मामले में, आपको बगीचे के लिए एक अपरिवर्तित क्षेत्र चुनने की आवश्यकता है। पहले से ही मई की शुरुआत में, आपके पास बहुत सारी ताजा जड़ी-बूटियां होंगी।

अजमोद ठंडे तापमान को शून्य से नीचे -7 डिग्री तक सहन करता है और बर्फ गिरने के बाद मरता नहीं है, बढ़ता रहता है।

शरद ऋतु के अंत में, रूट अजमोद को गाजर के रूप में उसी तरह काटा जाता है: उन्हें खोदा जाता है, सूखी रेत के साथ बक्से में रखा जाता है और तहखाने में उतारा जाता है। यदि अजमोद बिस्तर लंबा और सूखा है, तो बर्फ पिघलने के बाद वसंत में ताजा साग प्राप्त करने के लिए मिट्टी में कुछ जड़ें छोड़ दें।

दिल

बिना डिल के हमारे भोजन की कल्पना करना असंभव है। इस पौधे के साग, फूल और बीज सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, संरक्षण में ताजा उपयोग किए जाते हैं।

कैसे रोपें

रोपण से पहले, डिल के बीज तैयार करें ताकि बाद में पौधे रसदार और झाड़ीदार हो जाएं।

1. बीज को अजमोद की तरह मोड़ो, एक नम धुंध में और 3 दिनों के लिए छोड़ दें। इसी समय, लगातार निगरानी करें कि धुंध सूख नहीं जाता है, और नमी का तापमान +50 डिग्री के बारे में है। आपको दिन में लगभग 5 बार पानी बदलने की आवश्यकता है।
2. बीज को गर्म पानी से उपचारित करने के बाद, उन्हें चीज़क्लोथ या धुंध बैग पर रखें, और एक नम कपड़े या धमाकेदार चूरा के साथ कवर करें। 4 दिनों के लिए +20 डिग्री पर छोड़ दें। इस समय के दौरान, बीज हैच होगा।
3. बीज को बुवाई से तुरंत पहले लगभग आधे घंटे के लिए सुखाएं। अच्छी तरह से नमी वाली मिट्टी में पौधे लगाएं।
4. बर्फ पिघलने के बाद अप्रैल में रोपण किया जा सकता है। अजमोद छोटे ठंडे स्नैक्स से डरता नहीं है, यह +3 डिग्री पर बढ़ सकता है, लेकिन सबसे अच्छा तापमान शासन 15 से 20 डिग्री से है।
5. गिरावट में डिल बेड तैयार करना बेहतर है। जमीन को 20 सेमी खोदना, खनिजों और धरण के साथ खाद डालना। वसंत में, मिट्टी की सतह को ढीला और स्तर दें, खांचे को 2 सेमी गहरा करें, उनके बीच 20 सेमी की दूरी के साथ, पानी और बीज बोएं, पृथ्वी के साथ छिड़के और थोड़ा कॉम्पैक्ट करें।

बढ़ते टिप्स

अजमोद के विपरीत, डिल को केवल एक धूप, अपरिवर्तित क्षेत्र में बोया जाना चाहिए, अन्यथा पौधे कमजोर और शुष्क हो जाएगा।

सुनिश्चित करें कि डिल स्टेम में बहुत जल्दी नहीं जाता है

तने और फूलों में बहुत जल्दी जाने से डिल को रखने के लिए, हर समय मिट्टी को नम रखें। इसके अलावा, इसके लिए आपको पौधों को लगातार पतला करना होगा, झाड़ियों के बीच 8-10 सेमी की दूरी छोड़ना होगा। यह घनत्व में डिल की वृद्धि सुनिश्चित करेगा, और ऊपर की तरफ नहीं।

बढ़ते समय डिल को दूध पिलाने की आवश्यकता नहीं होती है। चूंकि यह जल्दी पकने वाली होती है, इसलिए मिट्टी से प्राप्त खाद इसके लिए पर्याप्त है। लेकिन अगर झाड़ियां पीले रंग की होने लगती हैं, तो यह नाइट्रोजन की कमी का संकेत है।

अंकुरण के 3-4 सप्ताह बाद फसल ली जाती है। इस समय, हरियाली की ऊंचाई 20-30 सेमी है। बस मिट्टी को सही जड़ से बाहर खींचो।

अपनी गर्मी की झोपड़ी में साग

कुछ और मूल्यवान टिप्स

आप एक खिड़की पर डिल और अजमोद विकसित कर सकते हैं। इस मामले में, एक महीने में अच्छी, मजबूत झाड़ियाँ दिखाई देंगी। इससे बीज बचेंगे और अधिक हरियाली मिलेगी।

सर्दी में भी दाल लगाई जा सकती है। बगीचे के बिस्तर से बर्फ निकालें, बीज फैलाएं और पृथ्वी और धरण की एक परत के साथ कवर करें। जब बर्फ पिघलेगी, तो पानी के प्रभाव में बीज भूमिगत हो जाएंगे और अंकुरित होंगे। वसंत में, एक फिल्म के साथ बिस्तर को कवर करें, इसे किनारों के आसपास सुरक्षित करें। इस प्रकार, आप वसंत रोपण के मुकाबले 1-2 सप्ताह पहले साग प्राप्त करेंगे।

आप पूरे साल देश में डिल और अजमोद विकसित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सर्दियों में - एक खिड़की पर

डिल और अजमोद की प्रत्येक विविधता की अपनी विशेषताएं हैं। उनमें से कुछ अधिक ठंढ प्रतिरोधी हैं, कुछ सूखापन या छाया से डरते नहीं हैं। आइए अधिक विस्तार से सबसे लोकप्रिय किस्मों पर विचार करें।

1. डिल किस्म "लेसनोगोरोडस्की" में एक मजबूत सुगंध है और फूलों और बीजों के निर्माण के दौरान भी रसदार साग को बरकरार रखती है। झाड़ी ऊंची है, रसीला है। मई के अंत में बुवाई की जाती है।
2. मशरूम की किस्म जल्दी पकने वाली होती है, जिसे वसंत में बोया जाता है। गर्मी के बारे में अचार नहीं, रोगों के लिए प्रतिरोधी, एक अच्छी फसल देता है।
3. नई किबाय किस्म देर से पकने वाली है, जिसमें सुंदर पत्तियां हैं। वसंत में यह एक ग्रीनहाउस में लगाया जाता है, क्योंकि यह किस्म थर्मोफिलिक है और शांत गर्मियों में बीमार हो सकती है।
4. छाता किस्म नई है, यह जल्दी पकने वाली है, मध्यम आकार की प्रचुर हरियाली देती है। ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से बढ़ता है।

अन्य किस्में हैं:

• एस्टो;
• हनोक;
• सुपरडुकेट;
• दिल;
• कास्केलेंस्की।

वे इतने लोकप्रिय नहीं हैं, क्योंकि उनके पास विशेष गुण नहीं हैं, लेकिन वे बढ़ने और देखभाल करने में काफी सरल हैं। आप इन किस्मों से भी अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

देश में डिल और अजमोद कैसे विकसित करें पर वीडियो

हमें उम्मीद है कि ये सुझाव आपको अजमोद उगाने और विटामिन-डी युक्त साग के साथ अपना आहार प्रदान करने के लिए ठीक से डिल करने में मदद करेंगे। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो कृपया उन्हें टिप्पणियों में पूछें। अच्छी फसल लें!