शैंपेन को सही तरीके से कैसे खोलें: कपास के बिना कैसे करें, बोतल पर कॉर्क टूटने पर क्या करें

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

शैंपेन कैसे खोलें: हम इसे सरल और सुंदर बनाते हैं

शैम्पेन परंपरागत रूप से उत्सव की मेज का एक महत्वपूर्ण गुण है। यह एक सुंदर गिलास में एक नायाब स्वाद, सुगंध और लाखों बुलबुले हैं। बोतल का भव्य उद्घाटन छुट्टी की शुरुआत को चिह्नित करता है, एक तोप सैल्वो की याद दिलाता है, जिसके बाद असली मज़ा शुरू होता है। हालांकि, कॉर्क को हटाने की प्रक्रिया कभी-कभी उन लोगों के बीच थोड़ी घबराहट का कारण बनती है जो यह नहीं जानते कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। बोतल को खोलने में विफलता से भयानक परिणाम हो सकते हैं। इस मामले में, कंटेनर की आधी सामग्री, गलती से फर्श पर गिरा दी जाती है, उनमें से सबसे अधिक महत्वहीन होगा। हर कोई शैंपेन की एक बोतल को खूबसूरती से खोलना सीख सकता है, यह उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है।

सामग्री

• 1 बारीकियों जो स्पार्कलिंग वाइन के आसान उद्घाटन को सुनिश्चित करती हैं

  • १.१ उचित शीतलन
  • 1.2 प्लास्टिक डाट
  • 1.3 लकड़ी काग

• शैंपेन की बोतल को ठीक से खोलने के 2 तरीके

  • 2.1 कपास के बिना एक बोतल खोलना - एक तस्वीर के साथ कदम से कदम निर्देश

    2.1.1 कपास के बिना शैम्पेन कैसे खोलें - वीडियो

  • 2.2 लड़कियों के लिए सुरक्षित और साफ बोतल खोलने का विकल्प

    2.2.1 वीडियो ट्यूटोरियल - एक लड़की के लिए शैंपेन कैसे खोलें

  • 2.3 कपास की बोतल खोलना

    2.3.1 वीडियो ट्यूटोरियल - कपास के साथ शैंपेन खोलें

  • 2.4 कॉर्क शॉट के साथ एक बोतल खोलना
  • 2.5 एक ग्लास के साथ शैंपेन कैसे खोलें - वीडियो

  • 2.6 यदि प्लग टूट गया है

    • 2.6.1 एक कॉर्कस्क्रू के साथ बोतल खोलना
    • 2.6.2 हम एक स्व-टैपिंग स्क्रू का उपयोग करते हैं
    • 2.6.3 चाकू के साथ शैंपेन कैसे खोलें
    • 2.6.4 पतली सरौता के साथ कॉर्क को निकालना
    • 2.6.5 ब्लंट ऑब्जेक्ट के साथ शैंपेन खोलना
    • 2.6.6 हसर शैली में खोलना
    • 2.6.7 हसर शैली में शैंपेन खोलने का वीडियो
• मंचों से 3 और सुझाव

स्पार्कलिंग वाइन को खोलने के लिए आसान बनाने वाली बारीकियां

शैंपेन की बोतल से बाहर उड़ने वाले कॉर्क के साथ एक ज़ोर का शॉट अच्छे फॉर्म का संकेत नहीं है। मौजूदा नियमों के अनुसार, यह शांत कपास है जो पेय की उच्च गुणवत्ता और इसे पेश करने की क्षमता की गवाही देता है। इस प्रक्रिया के सफल होने के लिए, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि स्पार्कलिंग वाइन की बोतल को परोसने से पहले तैयार किया जाए। मौजूदा नियमों का पालन करते हुए, यहां तक कि एक शुरुआत शराब खोल सकती है।

उचित शीतलन

सेवा करने से पहले, शैम्पेन की एक बोतल को ४- a For सी से अधिक के इष्टतम तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए, आप एक विशेष बाल्टी का उपयोग कर सकते हैं - एक कूलर, बर्फ के पानी से भरा हुआ। यह शीतलन विधि आपको 30-40 मिनट के भीतर आवश्यक तापमान प्राप्त करने की अनुमति देगा। अकेले बर्फ से बोतल को ठंडा करने में अधिक समय लगेगा।

एक आइस कूलर 30-40 मिनट में स्पार्कलिंग ड्रिंक को ठंडा कर देगा

रेफ्रिजरेटर में शीतलन शैंपेन बस के रूप में सफल हो सकता है। हालाँकि, आपको बोतल को फ्रीज़र में नहीं रखना चाहिए। क्रमिक शीतलन के परिणामस्वरूप, पेय 6 घंटे के बाद वांछित तापमान तक पहुंच जाएगा।

शैम्पेन 6 घंटे के बाद पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में ठंडा हो जाता है

यदि आपके पास बर्फ और हाथ में रेफ्रिजरेटर नहीं है, तो आप पेय को ठंडे पानी से ठंडा कर सकते हैं। हालांकि, यह विधि पूर्ण शीतलन प्रदान नहीं करेगी, लेकिन तापमान को 10. C तक पूरी तरह से कम कर देगी।

प्लास्टिक डाट

स्पार्कलिंग वाइन के उत्पादन की तकनीकी स्थितियां विशेष रूप से कॉर्क स्टॉपर्स के उपयोग को मानती हैं। यदि यह प्लास्टिक से बना है, तो आप एक अमानवीय शैंपेन वाइन पकड़ रहे हैं। इस तरह के पेय कार्बन डाइऑक्साइड की एक बड़ी मात्रा की उपस्थिति से प्रतिष्ठित होते हैं, जो मजबूत झाग में योगदान देता है।

प्रामाणिक शैंपेन को सील करने के लिए प्लास्टिक स्टॉपर का उपयोग नहीं किया जाता है

बोतल को सुरक्षित रूप से खोलने के लिए, कॉर्क को आसानी से खोलना आवश्यक है। आमतौर पर, इसके निष्कर्षण के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह गैस के दबाव के कारण चलता है। आपका कार्य केवल पोत की स्थिति पर नियंत्रण सुनिश्चित करना है। फिलहाल जब कॉर्क पूरी तरह से गर्दन को छोड़ देता है, तो बोतल को थोड़ा सा झुकाकर यह सुनिश्चित करना चाहिए कि कार्बन डाइऑक्साइड धीरे-धीरे बाहर की ओर भागता है।

कॉर्क के प्रकार के बावजूद, स्पार्कलिंग वाइन की बोतल केवल क्षैतिज रूप से संग्रहीत होती है।

लकड़ी का काग

वाइन जो प्राकृतिक शैंपेन से गुजरते हैं, पारंपरिक रूप से लकड़ी के कॉर्क के साथ विशेष रूप से सील किए जाते हैं। ये पेय बोतल के अंदर उच्च दबाव नहीं बनाते हैं, जिससे कपास की आवश्यकता के बिना अनारकली प्रक्रिया आसान हो जाती है।

कॉर्क सिर्फ एक डाट से अधिक है। अनिवार्य रूप से, यह एक फिल्टर है जिसके माध्यम से शराब जीवित और विकसित करने के लिए सांस लेता है।

तार को हटाने के बाद, बाएं हाथ से कॉर्क के निर्धारण को सुनिश्चित करना आवश्यक है, जबकि एक साथ नीचे से बोतल पकड़ना और दाहिने हाथ से मोड़ना है। जब कॉर्क बोतल से लगभग बाहर हो जाता है, तो आपको इसकी अग्रिम गति को कम करने की आवश्यकता होती है। यह एक शॉट से बचना होगा।

शैंपेन खोलते समय कॉर्कस्क्रू का आमतौर पर उपयोग नहीं किया जाता है। हालांकि, ऐसे मामले हैं जिनमें कॉर्क टूट सकता है, जो आगे के जोड़तोड़ को जटिल करेगा। यह ऐसी स्थिति में है कि शैंपेन की बोतलों के लिए एक विशेष कॉर्कस्क्रू बचाव में आ सकता है।

इस तरह के एक असामान्य कॉर्कस्क्रू में एक सुविधाजनक तंत्र है जो आपको आसानी से शैंपेन की बोतलें खोलने की अनुमति देता है

इसके अलावा, आपको शैंपेन खोलने से पहले बोतल को हिलाना नहीं चाहिए। यह केवल तभी स्वीकार्य है जब आप अपने आप को और फव्वारे में मौजूद शराब के छींटों को भुनाना चाहते हैं।

विजेताओं पर शैंपेन डालने की परंपरा की शुरुआत 1967 में डैन गुरनी ने की थी, जिन्होंने 24 घंटे की ले मैन्स मैराथन जीती थी

शैंपेन की बोतल को ठीक से खोलने के तरीके

पेशेवर sommeliers के अनुसार, शैंपेन को "पॉप" नहीं करना चाहिए। इसकी सही शुरुआत गैस के विकास की प्रक्रिया के कारण "कानाफूसी" के साथ होती है। जोर से ताली के साथ एक बोतल को खोलना निश्चित रूप से एक बहुत प्रभावी विकल्प है, हालांकि, उच्चतम हलकों में यह पूरी तरह से अस्वीकार्य है।

कपास के बिना एक बोतल खोलना - एक तस्वीर के साथ कदम से कदम निर्देश

1. सभी नियमों के अनुसार शैंपेन खोलने के लिए, आपको पहले विशेष टैब पर खींचकर बोतल से पन्नी को हटाने की आवश्यकता है। यदि नहीं, तो चाकू या कॉर्कस्क्रू जैसी तेज वस्तु का उपयोग करें और धीरे से पन्नी को किसी भी सुविधाजनक जगह पर रख दें।

   

   बोतल खोलने से पहले, टैब खींचकर बोतल से पन्नी को हटा दें

2. फिर धीरे से मुजेल (वायर रिटेनर) को हटा दें। अवांछित शॉट को रोकने के लिए अपने अंगूठे के साथ प्लग को पकड़ो।

   

   मुजलेट को हटाने के लिए - फिक्सिंग तार - 6 मोड़ बनाने के लिए आवश्यक है

3. एक गर्म कमरे में एक ठंडा बोतल तुरन्त संक्षेपण के साथ कवर हो जाएगी। यह तुरंत गीला और फिसलनदार हो जाता है। अपने हाथों से इसे न निकलने देने के लिए, एक रुमाल या तौलिया का उपयोग करें। इसके अलावा, तौलिया ट्रैफिक जाम को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद करेगा और साथ ही कमरे के दूसरे छोर पर अपनी "उड़ान" से दूसरों की रक्षा करेगा। कॉर्क के पास एक छोटे से मार्जिन के साथ गर्दन को लपेटना आवश्यक है, यह इसे स्थानांतरित करने की क्षमता प्रदान करेगा।

   

   नैपकिन के साथ शैम्पेन की एक बोतल की गर्दन को लपेटने से इसे अपने हाथों से खुलने के क्षण में फिसलने से रोका जा सकेगा

4. बोतल को 45 डिग्री झुकाव पर सेट करें। इसे मजबूती से पकड़े हुए, धीरे-धीरे प्लग को हटाना शुरू करें। एक निश्चित समय पर, आप महसूस करेंगे कि बोतल में आंतरिक दबाव के कारण कॉर्क खुद कैसे आगे बढ़ना शुरू करता है। इसे तौलिया के "पॉकेट" के साथ गर्दन को अपने आप छोड़ने और पकड़ने की अनुमति दें। प्रक्रिया को पूरा करने के बाद, सभी अवशेषों को शैंपेन के गिलास में डालना है।

कपास के बिना शैंपेन कैसे खोलें - वीडियो

लड़कियों के लिए सुरक्षित और साफ बोतल खोलने का विकल्प

यहां तक कि लड़कियों को काफी सरल नियमों का पालन करते हुए, शैम्पेन की एक बोतल खोलने का सामना करना पड़ सकता है।

कोई भी लड़की शैम्पेन की बोतल खोलने की तकनीक में महारत हासिल कर सकती है

1. ठंडी बोतल को मेज पर रखें, इसे एक नैपकिन के साथ लपेटने और गर्दन के नीचे रखने के बाद।
2. फिर, कॉर्क को एक तौलिया के साथ कवर करने के बाद, इसे धीरे-धीरे अनसुना करना शुरू करें।
3. जैसे ही प्लग पूरी तरह से गर्दन से बाहर निकलता है, इसे थोड़ी देर तक दबाए रखें, अंत में अतिरिक्त गैस जारी करें। यह चबूतरे की संभावना को रोक देगा और आपको बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के बोतल को सुरक्षित रूप से खोलने की अनुमति भी देगा। यह विधि सबसे सरल, सबसे विश्वसनीय और सुरक्षित है।

वीडियो ट्यूटोरियल - एक लड़की के लिए शैंपेन कैसे खोलें

कपास के साथ एक बोतल खोलना

नरम कपास के साथ शैंपेन की एक बोतल खोलने के लिए, आपको चाहिए:

1. 6–8º C के तापमान पर पेय को ठंडा करें;
2. पोत को 45º सी के कोण पर झुकाएं। मसेल और पन्नी को हटा दें, कॉर्क को एक हाथ से जकड़ें और दूसरे के साथ बोतल को घुमाना शुरू करें;
3. जैसे ही कॉर्क अपने आप ही बाहर निकलने की ओर बढ़ना शुरू कर देता है, आपको बोतल को धीरे से झुकाव की जरूरत है, जिससे गैस निकल जाएगी। एक सुखद कपास के साथ कंटेनर खोलें।

वीडियो ट्यूटोरियल - कपास के साथ शैंपेन खोलें

एक कॉर्क शॉट के साथ एक बोतल खोलना

यदि आप एक शानदार कॉर्क शॉट के साथ अपने मेहमानों पर एक स्थायी छाप बनाना चाहते हैं, तो आपको ऊपर वर्णित कुछ युक्तियों को तोड़ने की आवश्यकता है। हालाँकि, अनारकली का यह विकल्प सुरक्षा नियमों का अनुपालन करता है, क्योंकि दबाव से बाहर निकलने वाला प्लग आस-पास के लोगों को घायल कर सकता है, साथ ही संपत्ति को नुकसान भी पहुंचा सकता है।

1. ऐसी स्थितियों को रोकने के लिए, आपको लोगों की बोतल के साथ-साथ घरेलू उपकरणों सहित आसानी से टूटने योग्य वस्तुओं पर गर्दन को निर्देशित नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, उद्घाटन के समय, संभावना है कि कुछ पेय फर्श पर फैल जाएंगे। इन कारकों पर पहले से विचार करें।
2. कपास के साथ एक बोतल के "नाटकीय" उद्घाटन के लिए, आपको इसे थोड़ा हिलाने की जरूरत है, फिर आवरण और मुजलेट को हटा दें। कॉर्क को कसकर पकड़े बिना अपने आप गर्दन के बाहर आने दें। जल्दी से भागने की कोशिश करने वाली संचित गैसें वांछित कपास प्रदान करेगी।
3. इस तरह के उद्घाटन के बाद, बोतल में सामग्री को तुरंत गिलास में डालना उचित है।

कॉर्क बंद बोतल को खोलना एक मंत्रमुग्ध करने वाला प्रभाव पैदा करता है

कपास के साथ शैंपेन की एक बोतल को अनारकली करने की एक अन्य विधि के लिए सोममेलियर की ओर से न्यूनतम कार्रवाई की आवश्यकता होती है। हालांकि, इस मामले में, कमरे की छत को नुकसान हो सकता है, क्योंकि कॉर्क किसी के पास नहीं है।

1. ऐसा करने के लिए, आपको शैंपेन की थोड़ी सी ठंडी बोतलों को मेज पर रखने की जरूरत है, पहले उन्हें पन्नी और मुजले से मुक्त किया था।
2. थोड़ा इंतज़ार करिए। धीरे-धीरे हीटिंग कंटेनर कॉर्क के साथ अपने दम पर शूट करेंगे, जबकि पेय की एक भी बूंद काउंटरटॉप की सतह पर नहीं फैलेगी।

कैसे एक गिलास के साथ शैम्पेन खोलने के लिए - वीडियो

अगर प्लग टूट गया है

कभी-कभी अप्रत्याशित परिस्थितियां होती हैं जिसमें प्लग, गर्दन में होना, टूट सकता है। शैंपेन की एक बोतल खोलने के कई तरीके हैं:

• हसर में;
• एक कॉर्कस्क्रू का उपयोग करना;
• एक स्व-टैपिंग स्क्रू का उपयोग करना;
• चाकू का उपयोग करना;
• एक पतली कुंद वस्तु का उपयोग करना;
• कॉर्क के टुकड़े को हटाकर।

एक कॉर्कस्क्रू के साथ बोतल खोलना

अगर टूटी हुई कॉर्क प्लास्टिक की बनी होती है, तो यह बोतल को हिलाने के लिए पर्याप्त होगी और हवा के दबाव में यह अपने आप बाहर निकल जाएगी। एक तेज अंत के साथ एक ठीक सर्पिल से सुसज्जित एक कॉर्कस्क्रू कॉर्क स्टॉपर्स के लिए एकदम सही है। एक मोटी कुंडल केवल निष्कर्षण प्रक्रिया को जटिल करेगा। एक स्थिर स्पिन इस मामले में कम प्रभावी नहीं है। हालांकि, यह सस्ता नहीं है, इसलिए निरंतर उपयोग की शर्त पर ही इसकी खरीद उचित है।

हम एक स्व-टैपिंग स्क्रू का उपयोग करते हैं

यदि आप एक कॉर्कस्क्रू के साथ बोतल नहीं खोल सकते हैं, तो एक लंबा स्व-टैपिंग स्क्रू एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। फिर, सरौता से लैस, आपको धीरे-धीरे पेंच को ऊपर खींचने की ज़रूरत है, धीरे-धीरे बोतल में जमा गैसों को जारी करना।

एक स्व-टैपिंग स्क्रू का उपयोग करके टूटी हुई प्लग का चरण-दर-चरण निष्कासन

चाकू से शैंपेन कैसे खोलें

पहले आपको कॉर्क के शीर्ष के अवशेषों को काटने और इसे बोतल के अंदर थोड़ा धक्का देने की आवश्यकता है। फिर बर्तन के निचले हिस्से को अपनी हथेली से दबाएं ताकि कॉर्क अपने आप बाहर निकल जाए।

अत्यधिक सावधानी के साथ टूटे हुए कॉर्क को निकालने के लिए चाकू का उपयोग करें।

पतली सरौता के साथ कॉर्क निकालें

यदि उपरोक्त विकल्पों में से कोई भी वांछित परिणाम प्रदान नहीं करता है, तो आप ठीक सरौते का उपयोग करके कॉर्क को हटा सकते हैं। इस विकल्प में बहुत समय लगेगा। शैंपेन को चश्मे में डालते समय, आपको एक झरनी का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है। यह कॉर्क के टुकड़ों को चश्मे में जाने से रोकेगा।

एक कुंद वस्तु के साथ शैंपेन खोलना

अधिक कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ने के लिए टूटे प्लग में एक छेद बनाया जाना चाहिए। इससे बोतल में आंतरिक दबाव कम हो जाएगा। फिर कॉर्क के अवशेषों को हाथ में किसी भी पतली और कुंद वस्तु का उपयोग करके अंदर की ओर दबाया जाता है।

शैंपेन की एक बोतल खोलने के लिए एक पतली, कुंद वस्तु का उपयोग करते समय, आपको एक झरनी के माध्यम से पेय को छलनी करने की आवश्यकता हो सकती है जो बोतल में कॉर्क के टुकड़े फंसा सकती है।

एक मार्कर के साथ एक टूटी हुई कॉर्क को निचोड़ना

हम हसर शैली में खुलते हैं

शैंपेन की एक बोतल खोलने के लिए यह विकल्प न केवल टूटी हुई कॉर्क के मामले में उपयोग किया जाता है। सॉबरेज तकनीक का व्यापक रूप से कई समारोहों में उपयोग किया जाता है और इसके लिए सोमेलियर से कुछ अनुभव की आवश्यकता होती है। आप इसे घर पर मास्टर कर सकते हैं, हालांकि, शुरुआती लोगों के लिए यह विकल्प बहुत खतरनाक है। विधि का नाम अंग्रेजी शब्द "कृपाण" से आया है, जिसका अर्थ रूसी में "कृपाण" है।

जब हसर शैली में शैम्पेन की एक बोतल खोलते हैं, तो आंदोलनों को सटीक और आत्मविश्वास होना चाहिए

विधि खुद कृपाण की नोक को बोतल की सतह पर उसकी गर्दन की ओर खिसकाने पर आधारित है। फिर अपने सभी मास्टर के साथ गर्दन पर उभरी हुई रिंग पर ब्लेड से प्रहार किया जा सकता है, ताकि उसका ऊपरी हिस्सा कॉर्क के साथ-साथ उड़ जाए।

सॉबरेज विधि का उपयोग करके शैंपेन की एक बोतल खोलना कई समारोहों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है

बोतल के इस उद्घाटन के साथ, काटने के आंदोलनों का प्रदर्शन नहीं किया जाता है; ऑपरेशन की सफलता प्रभाव की सटीकता और बल पर निर्भर करती है।

1. यदि आप ऐसी तकनीक को पुन: पेश करना चाहते हैं, तो आपको उचित इंस्ट्रूमेंटेशन का ध्यान रखना चाहिए। चुने हुए कृपाण में एक सभ्य वजन और साथ ही एक छोटा ब्लेड होना चाहिए। कुछ मामलों में, एक बड़े पैमाने पर रसोई के चाकू एक विकल्प के रूप में कार्य कर सकते हैं।
2. हथियार को केवल ब्लेड के पीछे का उपयोग करके, एक हाथ से रखा जाना चाहिए।
3. दूसरे हाथ में, आपको शैंपेन की बोतल को उसके निचले हिस्से से पकड़ना होगा, पहले कंटेनर को फिक्सिंग तार और पन्नी से मुक्त कर दिया था।

4. फिर बोतल के साथ ब्लेड के स्पर्श और फिसलने को पुन: उत्पन्न करना आवश्यक है जब तक कि यह अपनी गर्दन पर उभार के खिलाफ नहीं रहता। इस आंदोलन को पूरा करने के लिए एक मजबूत झटका के साथ, गर्दन का किनारा टूट जाता है, जिसके बाद बोतल की कुछ सामग्री को बाहर निकालने की अनुमति दी जानी चाहिए। यह छोटे मलबे को धो देगा।

   

   एक कृपाण के साथ एक बोतल खोलना sommelier से कुछ अनुभव की आवश्यकता है

इस तरह की चाल का प्रदर्शन करते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि गंभीर गर्दन किसी भी व्यक्ति पर नहीं उड़ती है। इसके अलावा, कृपाण अपने आप में एक बहुत ही खतरनाक वस्तु है, जो अगर पथभ्रष्ट हो तो नुकसान पहुंचाने में सक्षम है। बोतल के उद्घाटन के पूरा होने के बाद, इसके तेज किनारों द्वारा कटौती से बचने के लिए, इसकी गर्दन को न छुएं।

वीडियो में कैसे हुसैन स्टाइल में शैंपेन खोलना है

मंचों से कुछ और सुझाव

कौशल जो आपको ठीक से और खूबसूरती से अनजाने शैंपेन की अनुमति देता है, वह किसी के लिए भी उपयोगी होगा जो इस उत्तम पेय के स्वाद के बारे में बहुत कुछ जानता है। बोतल का सही उद्घाटन उत्सव के उत्सव को सजाएगा और उपस्थित लोगों की आंखों में अपना अधिकार जगाएगा।