पनीर के साथ तोरी से स्वादिष्ट और बजट व्यंजन

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

मैंने ज़ूचिनी और कॉटेज पनीर को मिलाया: परिणाम आश्चर्यजनक था, और सभी दोस्तों ने पहले ही नुस्खा को भंग कर दिया था

मैं इसकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए बहुत प्यार करता हूँ। उनके पास एक स्पष्ट स्वाद नहीं है, इसलिए वे पनीर सहित कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। वे तैयार करना और सस्ती करना आसान है, जो आपको अपने परिवार को स्वादिष्ट, जल्दी और बिना किसी अतिरिक्त लागत के खिलाने की अनुमति देता है।

कुटीर पनीर के साथ तोरी पेनकेक्स

बहुत बार मैं तोरी पेनकेक्स पकाना। ताकि वे उबाऊ न बनें, हर बार मैं स्वाद के लिए हरी प्याज, उबला हुआ चिकन, मक्का, पनीर या पनीर के साथ मशरूम जोड़ता हूं। मैंने हमेशा बहुत हरियाली रखी है।

पकवान बहुत जल्दी तैयार किया जाता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 तोरी;
• 200 ग्राम कॉटेज पनीर (5 या 9%);
• अंडा;
• मध्यम गाजर;
• लहसुन की लौंग की एक जोड़ी;
• डिल का 1/2 गुच्छा;
• तुलसी की कुछ टहनी;
• तलने का तेल;
• 1/2 बड़ा चम्मच। आटा;
• अजमोद का 1/2 गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार।

तोरी तैयार करें, कद्दूकस करें। यदि आप एक बढ़िया grater का उपयोग करते हैं, तो सब्जियां अत्यधिक मात्रा में रस जारी करेंगी। द्रव्यमान को बहुत अधिक तरल होने से रोकने के लिए, आपको बहुत अधिक आटा जोड़ना होगा, और यह स्वाद को प्रभावित करेगा।

गाजर को बारीक कद्दूकस पर काट लें, लहसुन को एक प्रेस के साथ कुचल दें, तोरी के साथ मिलाएं। सभी सागों को बारीक काट लें, तुलसी से केवल पत्ते लें, पनीर के साथ मिलाएं। मज्जा-गाजर मिश्रण में पनीर जोड़ें, एक अंडे में हराकर, आटा, नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।

एक सॉस पैन में तेल गरम करें, एक चम्मच के साथ स्क्वैश फैलाएं, दोनों पक्षों पर पेनकेक्स भूनें। पकवान के लिए एक अच्छा अतिरिक्त खट्टा क्रीम के साथ एक मौसमी सब्जी सलाद होगा।

कुटीर पनीर के साथ भरवां

मेरे पति वास्तव में कॉटेज पनीर पसंद नहीं करते हैं, लेकिन वह इस तरह के पकवान को खुशी से खाते हैं। मुझे खाना पकाने की गति के लिए यह व्यंजन बहुत पसंद है (मैं पाक समय की गिनती नहीं करता)। आपको बस सब कुछ मिश्रण करने की ज़रूरत है, तोरी को सामान करें और इसे लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें।

आपको चाहिये होगा:

• मध्यम आकार की एक जोड़ी तोरी;
• 1 टमाटर;
• 5% कॉटेज पनीर के 2 पैक;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 अंडे С0;
• डिल का 1/2 गुच्छा;
• लहसुन के 2-3 लौंग;
• काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक;
• अजमोद का 1/2 गुच्छा;
• अजवाइन का डंठल;
• तारगोन के 2-3 सिंचाई।

तोरी को धो लें, एक चम्मच के साथ लंबाई में कटौती करें, ध्यान से ताकि त्वचा को नुकसान न पहुंचे, गूदा निकालें और इसे बारीक काट लें। कॉटेज पनीर, अगर गांठ हैं, तो एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, अंडे और तोरी के साथ मिलाएं।

लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें, साग को बारीक काट लें, अजवाइन को छोटे क्यूब्स में काट लें, केवल तारगोन से पत्ते लें। पनीर को मोटे तौर पर पीसें, टमाटर को छल्ले में काटें।

जड़ी बूटियों, लहसुन और दही द्रव्यमान का मिश्रण करें। दही मिश्रण के साथ नावों को भरें। वर्कपीस को मोल्ड में रखो, इसे पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में जगह दें, लगभग 20 मिनट के लिए 190 डिग्री पर प्रीहीट करें।

फार्म को बाहर निकालें, पन्नी को हटा दें, तोरी के हिस्सों पर टमाटर के छल्ले डालें, पनीर की छीलन के साथ छिड़के और लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में वापस भेज दें। पिघले हुए पनीर का एक स्वादिष्ट क्रस्ट सतह पर बनना चाहिए।

तोरी और पनीर के साथ चिकन कटलेट

मैं आमतौर पर पिकनिक के लिए ऐसे कटलेट्स के साथ सैंडविच बनाती हूं या अपने पति को दोपहर के भोजन के रूप में काम करने के लिए देती हूं। आहार बर्गर को छोटे गोल बन्स, कुछ लेटस और टमाटर के साथ जोड़ा जाता है।

सामग्री के:

• कीमा बनाया हुआ चिकन का 700-800 ग्राम;
• एक छोटी सी तोरी;
• कॉटेज पनीर का एक पैकेट (5 या 9%);
• बल्गेरियाई (लाल) काली मिर्च की बड़ी फली;
• अंडा C0;
• तलने के लिए तेल;
• 2-3 मध्यम लहसुन लौंग;
• डिल का एक गुच्छा;
• 1/2 छोटा चम्मच जायफल;
• 2 टीबीएसपी। एल। (एक स्लाइड के साथ) स्टार्च;
• काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।

एक मध्यम grater पर तोरी पीसें, अतिरिक्त रस निचोड़ें। आप इसे पी सकते हैं या इसके साथ एक फल और सब्जी का कॉकटेल बना सकते हैं। कटा हुआ लहसुन के साथ मिश्रण को मिलाएं, घिसा हुआ बेल मिर्च और कीमा बनाया हुआ चिकन जोड़ें। दही में एक अंडा मिलाएं और कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं।

दही और मांस को मिलाएं, स्टार्च, जायफल, मिश्रण, काली मिर्च जोड़ें, थोड़ा नमक जोड़ें। कीमा बनाया हुआ मांस से, अपने हाथों को तेल या ठंडे पानी से सिक्त करें, छोटे गोल पैटीज़ बनाएं।

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, कटलेट को उच्च गर्मी पर ब्लश तक भूनें। फिर गर्मी कम करें, ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और कटलेट को तत्परता से लाएं।

कुटीर पनीर के साथ तोरी रोल करता है

मेरे घरवाले इस तरह के साधारण नाश्ते के बहुत शौकीन हैं। सीजन में मैं इसे उत्सव की मेज के लिए तैयार करता हूं, केवल मैं सामन के अधिक स्लाइस जोड़ता हूं।

आपको चाहिये होगा:

• मध्यम आकार के युवा स्क्वैश;
• मिठाई काली मिर्च (लाल) की एक छोटी फली;
• छोटे टमाटर;
• 9% कॉटेज पनीर (या दही पनीर) का एक पैकेट;
• लहसुन के 1-2 लौंग;
• तलने का तेल;
• हल्दी, नमक, पपरिका, जायफल, स्वाद के लिए पिसी काली मिर्च।

तोरी की पूंछ काट लें, थोड़ा गूदा पकड़कर, उन्हें क्यूब्स में काट लें। एक विशेष grater या सब्जी छीलने का उपयोग करके मध्यम भाग को लंबे पतले स्लाइस (स्लाइस) में काटें। थोड़ा नमक, लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें, एक कागज तौलिया के साथ अतिरिक्त तरल निकालें।

तेल को गरम करें, दोनों तरफ से सब्जी के टुकड़ों को भूरा होने तक भूनें, कागज़ के तौलिये की कई परतों पर बिछाएँ। लहसुन को बारीक काट लें, तोरी और मीठी काली मिर्च क्यूब्स के साथ भूनें, मसाले जोड़ें, मिश्रण करें। कॉटेज पनीर, स्वाद के लिए नमक के साथ परिणामी मिश्रण को मिलाएं। टमाटर को स्लाइस में काटें।

प्रत्येक तली हुई पट्टी पर, टमाटर का एक टुकड़ा डालें, दही द्रव्यमान के साथ चिकना करें, एक ट्यूब में रोल करें। मांस व्यंजन के लिए एक क्षुधावर्धक परोसें।