केले को घर पर कैसे स्टोर करें + तस्वीरें और वीडियो

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 12:59

क्या आप केले को सही तरीके से स्टोर करते हैं?

वयस्कों और बच्चों दोनों को इन विदेशी फलों के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेना पसंद है। हालांकि, अक्सर ऐसा होता है कि, घर पर केवल 1-2 दिन बिताने के बाद, एक स्टोर या बाजार में खरीदे गए केले अपनी स्वादिष्ट उपस्थिति और स्वाद खो देते हैं। इस समस्या से आसानी से बचा जा सकता है। कई नियम हैं, जिनका पालन करते हुए, आप यथासंभव लंबे समय तक घर पर उपचार रख सकते हैं।

सामग्री

• 1 घर पर किन केले को रखना चाहिए
• 2 तापमान +14 डिग्री और अन्य सही स्थिति

• फ्रिज में 3 केले: यह ठीक है या नहीं?

  • ३.१ वे काले क्यों हो जाते हैं

  • 3.2 3 केले को फ्रीज करने के तरीके

    3.2.1 वीडियो: केले को फ्रीज़ करना कितना आसान है

• 4 5 अधिक बारीकियों
• 5 भंडारण के दौरान हरे फल कैसे पकते हैं
• परिचारिकाओं के 6 सुझाव
• 7 वीडियो: घर का बना केले जाम
• 8 वीडियो: ताकि केले का एक गुच्छा खराब न हो

केले को घर पर क्या रखना चाहिए

वास्तव में, आपको फल खरीदते समय भी इस बारे में सोचने की आवश्यकता है। आप छिलके, खरोंच के साथ छिलके पर काले धब्बे वाले फल खरीद सकते हैं, लेकिन आपको पता होना चाहिए कि वे उत्सव की मेज की सजावट या भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। हरे केले में घास का स्वाद होता है और पकने की आवश्यकता होती है। यदि आप लंबे समय तक भंडारण (2-3 दिनों से अधिक) के लिए केले खरीदते हैं तो यह विकल्प स्वीकार्य है। केले "अब के लिए" थोड़ा पीले रंग के पैर के साथ एक समान पीले रंग का एक चिकनी छील, कोई डेंट नहीं होना चाहिए ।

तापमान +14 डिग्री और अन्य सही स्थिति

केले को सफलतापूर्वक स्टोर करने का पहला चरण कोई प्लास्टिक रैप नहीं है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने सुपरमार्केट में पैकेज्ड फलों को खरीदा या बाजार में किसी विक्रेता द्वारा बांधे गए बैग में इसे घर लाया। घर लौटने पर, केले को प्लास्टिक से हटा दिया जाना चाहिए और एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए या एक विशेष स्टैंड पर लटका दिया जाना चाहिए । बाद वाला विकल्प पके फलों के लिए आदर्श है, क्योंकि निलंबित होने पर केले एक दूसरे को कुचल नहीं पाएंगे।

दृश्यमान खराब होने के बिना अच्छी तरह से पकने वाले फलों को संग्रहीत करने के लिए इष्टतम तापमान, जिसे आप अगले 1-2 दिनों में उपभोग करने जा रहे हैं, +14 डिग्री है । यह देखते हुए कि इस तरह की ठंडी जगह हर घर में नहीं मिलती है, केले मुख्य रूप से कमरे के तापमान पर संग्रहीत होते हैं, लेकिन एक अंधेरी जगह में, सीधे धूप से संरक्षित किया जाता है। यह एक किचन कैबिनेट, एक पेंट्री, या एक शांत कांच की बालकनी हो सकती है।

विशेष crochet केला धारक कुछ दिनों के लिए पके फल के भंडारण के लिए एक महान समाधान है

फ्रिज में केले: यह ठीक है या नहीं?

यदि कमरा बहुत गर्म है या केले पहले से ही पकने लगे हैं, तो आपको ठंड में भंडारण का फैसला करना होगा।

वे काले क्यों हो जाते हैं

खरीद के साथ घर लौटने के बाद, जिसके बीच में केले होते हैं, कई लोग तुरंत रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर स्वादिष्ट पुरुषों की एक गुच्छा डालते हैं। क्या मुझे यह करना चाहिए? यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपने किस तरह की परिपक्वता हासिल की है। केले का छिलका ठंड को बर्दाश्त नहीं करता है, किण्वन प्रक्रियाओं के प्रभाव में, 12 डिग्री से नीचे के तापमान पर, यह काला हो जाता है और अपने सभी सकारात्मक पीले रंग को खो देता है । बेशक, आप इस तरह के फलों के साथ एक उत्सव की मेज को सजाने नहीं कर सकते। लेकिन कई प्रख्यात निर्माताओं के अनुसार, उत्पाद का स्वाद बिल्कुल भी नहीं खोया जाता है और इसे 1-2 सप्ताह तक संरक्षित किया जा सकता है। तो आप कॉकटेल, स्मूदी और केले आइसक्रीम या मफिन के साथ अपने परिवार को खुश करने में सक्षम होंगे।

केले को जमने के 3 तरीके

यदि आवश्यक हो, तो केले जमे हुए हो सकते हैं। यहां तीन सरल विकल्प दिए गए हैं:

1. पूरी तरह से । छिलके वाले केले को कटिंग बोर्ड, छोटी बेकिंग शीट या भारी कार्डबोर्ड पर रखें ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें, फिर फ्रीज़र में रखें। फल को अच्छी तरह से जमने दें और सख्त करें। जमे हुए फल को एक बैग में स्थानांतरित करें, बंद करें या कसकर बांधें, और इसे वापस फ्रीजर में रखें। केले का उपयोग लगभग 4 महीने तक किया जा सकता है।

   

   फलों को फ्रीज़ में फैलाने के लिए अंतराल छोड़ दें

2. टुकड़ों में । केले को बिना छिलके के काटें, 3 सेमी से अधिक चौड़े टुकड़ों में न रखें, एक बोर्ड पर रखें, 1-2 सेमी के अंतराल को छोड़ दें, ठंड होने तक फ्रीजर में रखें। जमे हुए केले के टुकड़ों को प्राप्त करने के लिए इस तरह की क्रियाएं आवश्यक हैं, न कि जमे हुए फल की एक बड़ी गांठ। जमे हुए फलों को एक बैग या कंटेनर में डालें और स्वादिष्ट शेक्स और शेक में उपयोग के लिए 3-4 महीने तक स्टोर करें।

   

   ठंड के लिए केले को छोटे टुकड़ों में काट लें

3. मसले हुए आलू के रूप में । केला प्यूरी को फ्रीज करने के लिए एक और भंडारण विकल्प है। केले को छीलें, छिलके वाले फलों को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, एक ब्लेंडर के साथ काट लें, या बस एक कांटा के साथ मैश करें। परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा नींबू का रस जोड़ें (प्यूरी के 250 मिलीलीटर प्रति 1 चम्मच रस की दर से)। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, एक कसकर बंद प्लास्टिक के कंटेनर में स्थानांतरित करें और फ्रीज़र में रखें। यह खाली बेकिंग के लिए सबसे उपयुक्त है।

   

   जमे हुए केले की प्यूरी को 4 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है

वीडियो: केले को फ्रीज़ करना कितना आसान है

5 और बारीकियाँ

आपके पसंदीदा उत्पाद के "स्वाद" को लम्बा करने के कई मूल तरीके हैं:

1. केले को अलग से स्टोर करें। गुच्छा को अलग-अलग फलों में इकट्ठा करें, उन्हें फैलाएं ताकि वे स्पर्श न करें। आप प्रत्येक केले को कागज या कपास में लपेट सकते हैं।

2. प्लास्टिक रैप में केले की पूंछ लपेटें। ऑक्सीजन की उपलब्धता को सीमित करके, आप कई दिनों तक शेल्फ जीवन का विस्तार करेंगे।

   

   प्लास्टिक रैप से केले की शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी

3. अन्य पके फलों के साथ पीले केले को स्टोर न करें, क्योंकि वे तेजी से खत्म हो जाएंगे।
4. यदि केले काले होने लगते हैं, तो उन्हें तुरंत रेफ्रिजरेटर पर भेजें। उपस्थिति को बचाने के लिए अब संभव नहीं होगा, लेकिन लुगदी कम से कम एक सप्ताह तक अपने स्वाद को बरकरार रखेगी।
5. यदि आपको छिलके वाले केले को स्टोर करने की आवश्यकता है (उदाहरण के लिए, एक भोज से बचा हुआ), उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें, थोड़ा नींबू का रस और रेफ्रिजरेटर में जगह के साथ छिड़के।

भंडारण के दौरान हरे फल कैसे पकते हैं

यदि आपके पास कोई विकल्प नहीं था और परेशान होने के लिए हरे केले खरीदने के लिए जल्दी मत करो। फलों को सामान्य अवस्था में लाने और उन्हें पका हुआ और स्वादिष्ट बनाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है । फाइटोहोर्मोन एथिलीन की वजह से पकने के लिए पकने से पहले कई सब्जियों और फलों की कटाई की जाती है। केले के साथ भी ऐसा ही है।

हरे रंग के केले स्टोर अलमारियों पर आम हैं

हरे फलों को पकने के लिए, उन्हें पके फलों (सेब, खुबानी, नाशपाती, एवोकाडो, कीवी, क्वीन, नींबू) के साथ एक पेपर बैग में रखा जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर लगभग 48 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए । निर्दिष्ट समय के दौरान, पकने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए समय-समय पर बैग (दिन में 1-2 बार) को देखना आवश्यक है।

हरे केले के एक बैग में एक पका हुआ फल रखें

हवा की नमी भी मायने रखती है। इसलिए, यदि कमरे में जहां केले पक रहे हैं, वह सूखा है, तो इलेक्ट्रिक ह्यूमिडिफायर का उपयोग करें या बस रसोई में पानी के कई कंटेनर रखें। 1-2 दिनों के बाद, केले पक जाएंगे और आप अपने पसंदीदा स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

एक बैग में हरे केले 1-2 दिनों में पकते हैं

केले को न केवल ताजा या जमे हुए घर पर संग्रहीत किया जा सकता है। इन फलों को सुखाना और सुखाना भी शानदार तरीके हैं। और आप धूप सुंदरियों से भी अद्भुत जाम बना सकते हैं।

परिचारिका युक्तियाँ

वीडियो: घर का बना केला जाम

वीडियो: ताकि केले का एक गुच्छा खराब न हो

फ्लेवर्ड केले एक अलग उपचार या पके हुए सामान, पेय और डेसर्ट का एक अभिन्न अंग हो सकते हैं। घर पर इन विदेशी फलों को ठीक से कैसे संग्रहीत किया जाए, इसकी सभी बारीकियों को जानने के बाद, आप हर दिन अपने और अपने परिवार के साथ कुछ स्वादिष्ट बना सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!