चोकबेरी जाम: सबसे अच्छा व्यंजनों + वीडियो

2024 लेखक: Bailey Albertson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-17 22:34

चोकबेरी जाम: स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों

कुछ लोगों को चोकबेरी पसंद है, भले ही इसके निर्विवाद स्वास्थ्य लाभ के बावजूद। इस बेरी में एक अजीब, कड़वा और कसैला स्वाद है। अधिकांश समय, ब्लैकबेरी टिंचर की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है। और आइए जानें कि इससे स्वादिष्ट जैम कैसे बनाया जाए, जो सभी को पसंद आएगा, खासकर बच्चों को!

सामग्री

• चोकबेरी के 1 लाभ और विशेषताएं

  • 1.1 तालिका: संरचना और ऊर्जा मूल्य
  • 1.2 सर्दियों के लिए कटाई करना कितना अच्छा है
• 2 चोकबेरी जाम के मुख्य घटक
• 3 अतिरिक्त सामग्री की गैलरी

• 4 व्यंजनों

  • 4.1 क्लासिक संस्करण
  • 4.2 स्वादिष्ट संयोजन: ब्लैकबेरी, नींबू, सेब और नट्स
  • 4.3 त्वरित जाम-पाँच मिनट
  • 4.4 सूखी कीव पर्वत राख और बेर जाम
  • 4.5 तोरी की रेसिपी
  • 4.6 "चमत्कारों का क्षेत्र"
  • 4.7 त्वरित सूखी ब्लैकबेरी जाम (खाना पकाने के बिना)
  • 4.8 चीनी के बिना जाम
• 5 खाना पकाने के बिना चोकबेरी जाम बनाने के बारे में वीडियो
• 6 आप किसके साथ गठबंधन कर सकते हैं?
• 7 परिचारिका समीक्षा

चोकबेरी के लाभ और विशेषताएं

चोकोबेरी के मूल्यवान गुणों को लंबे समय तक गणना की जा सकती है। महिलाओं के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इस पौधे के फल आहार योग्य हैं और प्रति 100 ग्राम में केवल 47 कैलोरी होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे आंकड़े को अच्छी स्थिति में रखने में मदद करते हैं। लेकिन इसके अलावा, चॉकोबेरी विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा का एक स्रोत है जो हमारे शरीर को चाहिए।

तालिका: संरचना और ऊर्जा मूल्य

तत्त्व	प्रति 100 ग्राम उत्पाद की सामग्री
पोषण का महत्व
कैलोरी	55 किलो कैलोरी
प्रोटीन	1.5 ग्रा
वसा	0.2 ग्रा
कार्बोहाइड्रेट	10.9 ग्रा
एलिमेंटरी फाइबर	4.1 ग्रा
कार्बनिक अम्ल	1.3 ग्रा
पानी	80.5 ग्रा
मोनो- और डिसाकार्इड्स	10.8 ग्रा
स्टार्च	0.1 ग्रा
विटामिन
विटामिन पीपी	0.3 मिग्रा
बीटा कैरोटीन	1.2 मिलीग्राम
विटामिन ए (आरई)	200 एमसीजी
विटामिन बी 1 (थियामिन)	0.01 मिग्रा
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन)	0.02 मिग्रा
विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन)	0.06 मिग्रा
विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड)	1.7 एमसीजी
विटामिन सी	15 मिग्रा
विटामिन ई (TE)	1,5 मिग्रा
विटामिन पीपी (नियासिन समतुल्य)	0.6 मिग्रा
रासायनिक तत्व
कैल्शियम	28 मिलीग्राम
मैगनीशियम	14 मिग्रा
सोडियम	4 मिग्रा
पोटैशियम	158 मिग्रा
फास्फोरस	55 मिग्रा
लोहा	१.१ मिग्रा

इसके अलावा, फेनोलिक फ्लेवोनोइड्स (एंथोकायनिन) की सामग्री जामुन को एक काला रंग देती है, जो उन्हें सूरज की रोशनी के संपर्क में आने से बचाती है, और उनके कसैले स्वाद में योगदान देती है।

चोकबेरी - विटामिन और पोषक तत्वों का एक स्रोत

यदि आप नियमित रूप से चोकबेरी खाते हैं, तो आप देखेंगे कि आप अपनी आंखों के ठीक पहले छोटे हो रहे हैं। यह न केवल उपस्थिति पर लागू होता है, बल्कि शरीर की सामान्य स्थिति पर भी लागू होता है। यह अद्भुत बेरी सूजन, जीवाणु संक्रमण, मधुमेह, नसों और यहां तक कि कैंसर के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी एजेंट है! और हाल के अध्ययनों से पता चला है कि चोकबेरी के फल इन सभी बीमारियों के इलाज के प्रभाव को काफी बढ़ा देंगे।

उन लोगों के लिए जो वजन कम करना चाहते हैं, विशेष रूप से सर्दियों के बाद, काली चोकबेरी एक वास्तविक खोज होगी। यह शरीर पर एक सामान्य संतुलन प्रभाव रखता है, चयापचय को तेज करता है और वर्ष की इस अवधि के दौरान आपको सभी आवश्यक विटामिन प्रदान करता है। इस पौधे की एक बहुत ही दिलचस्प विशेषता है: यह वसा के संचय को रोकता है, विशेष रूप से पेट के स्तर पर।

सर्दियों के लिए फसल के लिए सबसे अच्छा कैसे

गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में, जब काली चोकबेरी पकती है, तो इसके फल तुरंत खाए जा सकते हैं, उन्हें झाड़ी से हटाकर बहते पानी में धोया जा सकता है। ताजा बेरीज एक सप्ताह से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किए जाते हैं, इसलिए आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप उन्हें सर्दियों के लिए स्टोर करने के लिए कैसे संसाधित करेंगे।

सर्दियों के लिए चोकोबेरी तैयार किया जा सकता है:

• जाम या जाम;
• रस;
• रचना;
• वाइन;
• मिलावट;

• जमे हुए जामुन।

  

  जाम सर्दियों के लिए चोकबेरी तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका है

इस लेख में, हम आपको चोकोबेरी जैम बनाने के बारे में बताएंगे। सर्दियों में, आप इसे चाय में डाल सकते हैं, कॉम्पोट कर सकते हैं, साथ ही पीज़ और मफ़िन में टॉपिंग कर सकते हैं।

चोकबेरी जाम के मुख्य घटक

क्लासिक जाम के लिए उत्पादों का मानक सेट निम्नानुसार है:

• चोकबेरी जामुन;
• दानेदार चीनी;
• पानी।

चूंकि काली चोकबेरी के फलों में एक अजीब कड़वा, कसैला स्वाद होता है, इसलिए बहुत सारी चीनी की आवश्यकता होगी - लगभग 1 किलो जामुन के प्रति 1.5 किलो।

कई गृहिणियां जाम बनाने से पहले काली चटनी को फुलाने की सलाह देती हैं। यह घने शेल के लिए आवश्यक है कि फलों के अंदर चीनी को नरम किया जाए, उन्हें फटने दिया जाए।

जाम के लिए मजबूत, घने और स्वच्छ फल चुनें

सहमत, केवल चोकबेरी से जाम बनाना उबाऊ होगा। हम स्वाद के साथ प्रयोग करना बहुत पसंद करते हैं! तो कई बेरीज, फलों, मसालों और अन्य उत्पादों के साथ सर्दियों की तैयारियों में चोकोबेरी पूरी तरह से सहवास करता है। आप इसे जाम में जोड़ सकते हैं:

• सेब;
• संतरे और नींबू;
• पागल;
• प्लम;
• तुरई;
• पुदीना, नींबू बाम और अन्य जड़ी बूटियों।

हम आपके ध्यान में इस तरह के जाम बनाने के लिए कई अलग-अलग व्यंजनों को प्रस्तुत करेंगे। वे आपके आगे के प्रयोगों के लिए एक तरह का "शुरुआती बिंदु" बन जाएंगे, क्योंकि अन्य उत्पादों के साथ मिलकर चॉकोबेरी इतनी अच्छी है कि जितना संभव हो उतने विकल्पों की कोशिश करना पाप नहीं है! स्वाद और सुगंध के अलावा, ऐसे संयोजन शरीर के लिए अतिरिक्त लाभ प्राप्त करते हैं।

अतिरिक्त सामग्री की गैलरी

साइट्रस

मसालेदार कार्नेशन कलियाँ

अखरोट की गुठली

मीठी किशमिश

तुरई

दालचीनी लाठी

लाल रोवन

बेर

ताजा सेब

व्यंजनों

हम क्लासिक खाना पकाने के विकल्प के साथ शुरू करेंगे। इस तरह के जाम का पूरे जीव की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है।

क्लासिक संस्करण

कठिनाई स्तर: आसान। खाना पकाने का समय: 40 मिनट।

क्लासिक चोकबेरी जाम

सामग्री:

• 1 किलो चोकबेरी;
• 1.3 किलो चीनी;
• 1 गिलास पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक उपयुक्त आकार का सॉस पैन लें, इसमें पानी डालें और चीनी जोड़ें। पूरी तरह से भंग होने तक हिलाओ। इसके लिए, पानी को थोड़ा गर्म किया जा सकता है।
2. जामुन को कुल्ला, उनसे डंठल हटा दें। एक सॉस पैन में रखें और 5-7 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो दें।
3. चाशनी को उबालें और इसमें फेंटे हुए जामुन मिलाएं। मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, पैन को गर्मी से हटा दें और मिश्रण को 3-4 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
4. बर्तन को भविष्य के जाम के साथ फिर से आग पर रखो, एक उबाल लाने के लिए और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
5. जाम को तुरंत जार में वितरित करें, पलकों के साथ सील करें और कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए छोड़ दें। बैंकों को साफ और निष्फल होना चाहिए।

इस तरह के जाम को एक कमरे में और एक अंधेरे, ठंडे कमरे में समान रूप से संग्रहीत किया जाता है, उदाहरण के लिए, एक तहखाने।

स्वादिष्ट संयोजन: ब्लैकबेरी, नींबू, सेब और नट्स

इस जाम में बहुत सारे विटामिन हैं जो डॉक्टरों को सलाह देते हैं कि आप उन पर गंभीर दीर्घकालिक बीमारियों और ऑपरेशन के बाद दावत दें।

कठिनाई: मध्यम। खाना पकाने का समय: लगभग 70 मिनट।

सेब चोक जाम के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है

सामग्री:

• चोकबेरी जामुन - 1 किलो;
• चीनी - 1.5 किलो;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• सेब (अधिमानतः एंटोनोव्का या अन्य खट्टा किस्में) - 300 ग्राम;
• अखरोट की गुठली - 300 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. छिलके वाली और धुले हुए काले चोकर के ऊपर उबलता हुआ पानी डालें, रात भर छोड़ दें।
2. सुबह में, परिणामस्वरूप जलसेक का 1 गिलास लें, इसे 1.5 किलो चीनी के साथ मिलाएं और एक सिरप बनाने के लिए पूरी तरह से भंग होने तक उबाल लें। जबकि यह उबाल है, जामुन, सेब के स्लाइस और पूर्व-कुचल अखरोट की गुठली जोड़ें। 10 मिनट के लिए उबालें और 1-2 घंटे के लिए थोड़ा ठंडा होने दें। उसके बाद, खाना पकाने की प्रक्रिया को 10 मिनट के लिए 2 बार दोहराएं।
3. जब आप तीसरी बार मिश्रण को पकाते हैं, तो इसमें नींबू जोड़ें। प्री-स्कैंडल करें, इसे छीलें, इसे मनमाने ढंग से काटें और बीजों को निकालना सुनिश्चित करें - उनकी वजह से, जाम कड़वा स्वाद होगा।
4. तैयार किए गए जैम के साथ सॉस पैन को एक सूती कपड़े के साथ कवर करें और उसी व्यास के दूसरे कंटेनर के साथ शीर्ष पर कवर करें। यह एक एयर कुशन बनाएगा जो रोवन फल को नरम कर देगा।
5. इस संरचना को रात भर में छोड़ दें, और सुबह में, निष्फल जाम में निष्फल जाम फैलाएं और पलकों को बंद करें। इसे एक ठंडी जगह पर स्टोर करें (जब तक, निश्चित रूप से, आप एक सप्ताह में सभी जाम खाते हैं!)।

त्वरित जाम-पांच मिनट

ऐसा जाम बनाने में आपको कम से कम समय लगेगा।

कठिनाई स्तर: आसान। खाना पकाने का समय: लगभग 40 मिनट।

पाँच मिनट का जाम बनाने में आपका ज़्यादा समय नहीं लगेगा

सामग्री:

• 2 किलो काली चोकबेरी जामुन;
• 1 किलो चीनी।

इस जाम के लिए, ग्राम में उत्पादों की सटीक मात्रा का उपयोग नहीं करना आसान है, लेकिन अनुपात: फल के 2 भागों के लिए, दानेदार चीनी का 1 हिस्सा।

1. धोया जामुन को उबलते पानी में 5 मिनट के लिए ब्लांच करें, फिर मांस की चक्की या ब्लेंडर में पीसें। चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं, कम गर्मी पर डालें। चीनी के पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें।
2. गर्मी को थोड़ा बढ़ाएं, इसे उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और 5 मिनट तक पकाएं।
3. जाम को साफ, निष्फल जार में वितरित करें। उन्हें एक बड़े सॉस पैन में रखें, डिब्बे के कंधों पर पानी डालें। पानी उबालने के बाद, 20 मिनट के लिए जाम को निष्फल करें, फिर ढक्कन को रोल करें।

यदि आप चाहें, तो पांच मिनट के जाम में कुछ साइट्रिक एसिड या बेक्ड ग्रेटेड सेब जोड़ें।

कमरे के तापमान पर जाम शांत होने के बाद, इसे भंडारण के लिए तहखाने में डाल दें। एक रेफ्रिजरेटर भी उपयुक्त है - मुख्य बात यह है कि यह अंधेरा, सूखा और ठंडा है।

सूखी कीव पर्वत राख और बेर जाम

यह नुस्खा बहुत ही असामान्य है। पहली नज़र में, यह आपको मुश्किल लग रहा होगा, इसमें बहुत समय और ध्यान लगेगा। लेकिन परिणाम सभी को बहुत प्रसन्न करेगा!

कठिनाई स्तर: मुश्किल। खाना पकाने का समय: 60 मिनट।

चोकबेरी जाम के लिए एक बहुत ही असामान्य और मूल नुस्खा

सामग्री:

• 250 ग्राम चोकबेरी;
• 250 ग्राम लाल रोवन;
• 500 ग्राम प्लम;
• 400 ग्राम चीनी (जिनमें से 300 ग्राम सिरप के लिए, 100 ग्राम छिड़काव के लिए);
• 300 मिलीलीटर पानी;
• 1 ग्राम लौंग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पहाड़ की राख को कुल्ला, छोटे समूहों (एक शाखा पर कई जामुन) में जुदा। 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें ताकि कड़वाहट पहाड़ की राख को छोड़ दे और केवल कसैलापन बना रहे।

2. प्लम को हिस्सों में विभाजित करें और उनमें से बीज हटा दें। "हंगेरियन" किस्म के फलों को लेने के लिए बेहतर है, न कि अधिकता और दृढ़।

   

   सज्जित और आधा प्लम

3. सॉस पैन को आग पर रखो और चीनी सिरप तैयार करें। इसमें फल डालें, 5 मिनट तक उबालें। खाना पकाने के दौरान फोम को बंद करने के लिए मत भूलना। इस बिंदु पर, आप एक कार्नेशन जोड़ सकते हैं।

   

   5 मिनट के लिए आलूबुखारे और जामुन को सिरप में उबालें

4. गर्मी से जाम निकालें, इसे 2-3 घंटे के लिए काढ़ा दें। खाना पकाने को दो और पास उबालें। आप बेर और पहाड़ की राख को एक दूसरे से अलग कर सकते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है।
5. आप आसानी से आंख से जाम की तत्परता निर्धारित कर सकते हैं। बेर की लुगदी, अपने आकार को बनाए रखने, शहद हो जाएगा, और लाल पहाड़ी राख एक एम्बर रंग पर ले जाएगा।

6. पैन से फलों को हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें और उन्हें एक छलनी में रखें। सिरप के निकास के लिए प्रतीक्षा करें।

   

   जामुन और आलूबुखारा नाली करते हैं

7. आलूबुखारा और रोवन बेरी पर आप महीन चीनी छिड़कें (आप पाउडर चीनी का उपयोग कर सकते हैं)। तार की रैक पर रखें और ओवन में 100 डिग्री तक के तापमान पर 2.5 घंटे के लिए रखें। सुनिश्चित करें कि फल सूखें नहीं।

   

   निविदा तक ओवन में एक तार रैक पर फल सूखें।

ऐसा सूखा जाम कुछ हद तक कैंडीड फल की याद दिलाता है। इसे लंबे समय तक कमरे के तापमान पर भी रखा जा सकता है और कसकर सील किए गए कंटेनर में किसी भी आर्द्रता पर।

तोरी रेसिपी

हां, आपने सही ढंग से समझा: हम इस अद्भुत सब्जी के साथ जामुन को जोड़ देंगे। आप शायद कई असामान्य ज़ूचिनी व्यंजनों के व्यंजनों से परिचित हैं। क्यों नहीं यह स्वादिष्ट जाम और ब्लैकबेरी से खाना बनाना?

कठिनाई: मध्यम। खाना पकाने का समय: 80 मिनट।

सामग्री:

• 1 किलो चोकबेरी;
• 1 किलो तोरी;
• 1 किलो चीनी;
• 2 दालचीनी की छड़ें;
• 1 नींबू।

1. पहाड़ की राख से गुज़रें, इसे डंठल से छीलें और धोएँ। थोड़ा सूखा।

   

   तोरी और रोवन जामुन को अच्छी तरह से धो लें

2. तोरी को धोएं, छील को काटें, बीज हटा दें। छोटे क्यूब्स में काटें।

   

   पील और क्यूगेट को क्यूब्स में काटें

3. रोवन और तोरी को एक कटोरे में रखें, चीनी के साथ कवर करें और धीरे से मिलाएं। इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, उत्पादों का रस शुरू हो जाएगा। फिर से हिलाओ और अच्छी तरह से भिगोने के लिए एक और 3 घंटे के लिए छोड़ दें।

   

   एक कटोरे में भोजन और चीनी मिलाएं और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

4. व्यंजन को उबालने के लिए कम गर्मी पर रखें, दालचीनी की छड़ें डालें और नींबू का रस निचोड़ें (यह सुनिश्चित करें कि इसके बीज जाम में न पड़ें)। 30 मिनट के लिए, लगातार हिलाते हुए, उबालने और पकाने की अनुमति दें। इस तरह के जाम लगभग फोम नहीं करते हैं।

   

   दालचीनी और नींबू के रस के साथ 30 मिनट तक पकाएं

5. पूरी तरह से ठंडा होने तक रात भर जाम छोड़ दें। इसे फिर से 30 मिनट के लिए उबालें और निष्फल जार में अभी भी गर्म करें। पलकों को रोल करें और कमरे में ठंडा होने दें। कोई विशेष भंडारण की स्थिति नहीं है: आप इसे घर में छोड़ सकते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं या इसे तहखाने में कम कर सकते हैं।

   

   तैयार जाम को जार में डालें जब तक कि यह ठंडा न हो जाए

इस जाम में जामुन अपने आकार को नहीं खोते हैं, और तोरी के टुकड़े कैंडिड फलों से मिलते हैं।

सपनों का मैैदान

उत्पादों से युक्त एक बहुत ही सरल नुस्खा जो जाम को एक असामान्य सुगंध और नाजुक मिठास देगा।

कठिनाई स्तर: आसान। खाना पकाने का समय: 60 मिनट।

सामग्री:

• 1 किलो रोवन बेरीज;
• 1 किलो चीनी;
• 200 ग्राम किशमिश;
• 1 नींबू;
• 1 नारंगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. काले चोकने वाले फलों को कुल्ला, डंठल छीलकर, सूखा लें। नींबू और नारंगी के ऊपर उबलते पानी डालो, छीलने के बिना काटें, बीज हटा दें।

   

   एक मांस की चक्की में संतरे और नींबू को पीसकर रोवन बेरीज के साथ मिलाएं

2. एक मांस की चक्की के माध्यम से जामुन और फलों को एक साथ पास करें। मिश्रण को सॉस पैन या कटोरे में डालें, चीनी जोड़ें और धोया हुआ किशमिश में डालें।
3. सॉस पैन को स्टोव पर रखें, इसे उबालें, और गर्मी कम करें। 45 मिनट तक पकाएं। निष्फल जार में तुरंत रखें और पलकों को रोल करें।

जाम को एक शांत सूखी जगह में स्टोर करें।

त्वरित सूखी ब्लैकबेरी जाम (खाना पकाने नहीं)

यहां सूखे जाम के लिए एक और नुस्खा है, जो सरलता और तैयारी की गति में पिछले एक के साथ अनुकूलता की तुलना करता है।

कठिनाई स्तर: आसान। खाना पकाने का समय: लगभग 40 मिनट।

सामग्री:

• 1 किलो चोकबेरी;
• 1 लीटर पानी;
• 300 ग्राम चीनी;

• 5 ग्राम साइट्रिक एसिड।

  

  जाम सामग्री

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. रोवन बेरीज को अच्छी तरह से धो लें। यदि वांछित हो तो डंठल हटा दें। आपको ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है: टहनियों पर जामुन तैयार जाम में और भी दिलचस्प लगते हैं। एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी उबालें और साइट्रिक एसिड जोड़ें। जामुन को उबलते पानी में डालें और 2 मिनट के लिए ब्लांच करें।

   

   2 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लूबेरी ब्लेंक करें

2. एक साफ बेकिंग शीट लें और उसमें कटी हुई चम्मच से जामुन को पैन से फैलाएं। सुनिश्चित करें कि पानी शीशा है। बेकिंग शीट पर जामुन की परत लगभग 3 सेमी मोटी होनी चाहिए।

   

   एक पका हुआ चम्मच के साथ बेकिंग शीट पर जामुन फैलाएं

3. जामुन को दानेदार चीनी के साथ समान रूप से भरें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें एक बेकिंग शीट रखें। जब जाम उबल जाए, तो इसे 20 मिनट तक उबलने दें।

   

   20 मिनट के लिए ओवन में चीनी के साथ कवर जामुन उबालें

4. बेकिंग शीट को ओवन से निकालें, जामुन को ठंडा होने दें। फिर उन्हें चर्मपत्र कागज पर चीनी के साथ छिड़का और कमरे के तापमान पर सूखने के लिए छोड़ दें। जब जामुन कैंडिड फलों की तरह दिखते हैं, तो जाम तैयार होता है। आप इसका तुरंत आनंद ले सकते हैं या इसे लंबे समय तक भंडारण के लिए सूखे कांच के जार में रख सकते हैं।

   

   टेंडर तक पेपर पर जामुन को सुखाएं

शुगर-फ्री जाम

सभी सकारात्मक गुणों के अलावा, डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए चोकोबेरी बहुत उपयोगी है। वे खुद को चोकबेरी जाम का इलाज भी कर सकते हैं, लेकिन चीनी के बिना।

कठिनाई: मध्यम। खाना पकाने का समय: लगभग 60 मिनट।

इस तरह के जाम के लिए, आपको उत्पादों के अनुपात का निरीक्षण करने की आवश्यकता नहीं है। चीनी के साथ जाम की तुलना में नुस्खा थोड़ा अधिक जटिल है, लेकिन इसके निष्पादन में कोई विशेष कठिनाइयां नहीं हैं।

सबसे पहले, आपको एक बड़ी सॉस पैन तैयार करने की आवश्यकता है, चौड़ी और कम दीवारों के साथ। नीचे एक चीर रखें।

उबलते पानी के साथ ब्लैकबेरी जामुन को संसाधित करें और उन्हें आधा लीटर जार में रखें। एक सॉस पैन में पानी डालो और एक उबाल लाने के लिए। उबलते पानी में जामुन के जार रखें ताकि पानी उनके कंधों तक पहुंच जाए, लेकिन अंदर नहीं डाले। सॉस पैन के नीचे गर्मी कम करने के लिए इसे उबलने के लिए पर्याप्त रखें।

इस जाम को जामुन से भरे जार को निष्फल करके तैयार किया जाता है।

जबकि पानी उबल रहा है, जार में जामुन थोड़ा जम जाएगा; खाली जगह को भरने के लिए आपको उन्हें जोड़ना होगा।

उबलने की प्रक्रिया 40 मिनट से अधिक नहीं रहनी चाहिए। उसके बाद, जार को पैन से हटा दें, ढक्कन को रोल करें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। ठण्डे सूखे स्थान पर रखें।

पकाने के बिना चोकबेरी जाम बनाने के बारे में वीडियो

आप किसके साथ गठबंधन कर सकते हैं?

किसी भी बेरी की तरह, चोकबेरी, यहां तक कि जाम के रूप में, किसी भी उत्सव और रोजमर्रा की मेज के लिए एकदम सही है।

उबलते पानी से पतला जाम चाय के लिए बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प बन जाएगा। यह पेय आपको पूरे दिन के लिए शक्ति प्रदान करेगा, जुकाम से ठीक करेगा, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करेगा, और प्रतिरक्षा बढ़ाएगा। नियमित उपयोग के साथ, आप देखेंगे कि मनोदशा में सुधार होता है, उदासी पीछे हटती है, जिससे रास्ता बंद हो जाता है और शांत हो जाता है।

इस तरह के पेय के साथ हार्दिक सैंडविच खाने के लिए बहुत अच्छा है: सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा, मक्खन, पनीर का एक टुकड़ा और एक चम्मच चॉकोबेरी जाम। आप निश्चित रूप से तीखे स्वाद का आनंद लेंगे।

कहने की जरूरत नहीं है, यह जाम भरने के रूप में एकदम सही है? यदि आप बेकिंग से प्यार करते हैं, तो आप उपरोक्त व्यंजनों में से किसी के अनुसार तैयार जाम, मफिन, मफिन के स्वाद की सराहना करेंगे।

चोकबेरी जाम रोल

आप शायद जानते हैं कि शहद के साथ सेब कैसे सेंकना है। ब्लैकबेरी जाम के साथ शहद की जगह लेने की कोशिश करना सुनिश्चित करें - स्वाद आपको असाधारण रूप से आश्चर्यचकित करेगा! यदि आप ताजा जामुन और फलों में मिठास जोड़ना पसंद करते हैं, तो उन्हें टुकड़ों में काट लें और जाम के साथ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को कॉटेज पनीर, दलिया और किसी अन्य दलिया में जोड़ें, और आपको पूरे परिवार के लिए एक पूर्ण, संतोषजनक, स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान मिलता है!

एक साधारण चोकबेरी जैम सैंडविच आपको भर देगा और पुनर्जीवित कर देगा!

अंत में, बेचैन बच्चों के लिए इस तरह का जाम सिर्फ एक भगवान है: रोटी के एक टुकड़े पर थोड़ा फैलाओ, चलते-फिरते एक नाश्ता करें, और नई ऊर्जा के साथ - नए करतब और रोमांच के लिए!

परिचारिका समीक्षा

हमें उम्मीद है कि इन व्यंजनों में से आप उन लोगों को पाएंगे जो आपके पसंदीदा बन जाएंगे। और आप निश्चित रूप से अपने खुद के कुछ विशेष के साथ आएंगे। कृपया हमें टिप्पणियों में बताएं कि आप चोकबेरी जाम कैसे बनाते हैं। अपने घर पर बोन एपेटिट और आराम!